【整理】護(hù)壁人工挖孔樁工程施工方案

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善?！?017年整理】護(hù)壁人工挖孔樁工程施工方案單位工程施工組織設(shè)計(jì)、施工方案單位工程施工組織設(shè)計(jì)、施工方案（護(hù)壁人工挖樁工程）工程名稱：珠江醫(yī)院新醫(yī)療區(qū)建設(shè)工程 工程地點(diǎn)：廣州市海珠區(qū)南泰路 施工單位：廣東省華僑建設(shè)工程有限公司 編制單位： 廣東省華僑建設(shè)工程有限公司 審批單位： 廣東省華僑建設(shè)工程有限公司 部 門： 珠江醫(yī)院新醫(yī)療區(qū)建設(shè)工程項(xiàng)目部 項(xiàng)目經(jīng)理： 技術(shù)負(fù)責(zé)人： 審批負(fù)責(zé)人： 編 制 人： 編制日期： 年 月 日 審批日期： 年 月 日 目 錄一、工程概況一-11場(chǎng)地地形地貌一-12場(chǎng)地工程地

2、質(zhì)條件一-23地下水概況一-34工程施工特點(diǎn)一-3二、施工部署二-31施工組織管理二-32管理目標(biāo)二-43施工場(chǎng)地平面布置二-44技術(shù)準(zhǔn)備二-55施工機(jī)具和材料的準(zhǔn)備二-56勞動(dòng)力計(jì)劃二-5三、施工進(jìn)度計(jì)劃三-6四、主要施工方法和技術(shù)措施四-61測(cè)量定位和控制標(biāo)高四-62施工流程四-63人工成孔四-74樁芯鋼筋混凝土工程四-8五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及控制五-91工程樁的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)五-92工程樁的質(zhì)量控制五-9六、安全生產(chǎn)措施六-11七、文明施工措施七-141工地文明施工的設(shè)置七-142文明施工的有關(guān)規(guī)定七-143一、 工程概況珠江醫(yī)院新醫(yī)療區(qū)工程位于廣州市海珠區(qū)南泰路北側(cè)，為新建工程。規(guī)劃興建辦公樓（12

3、層）；門診樓（5層）；住院部（23層）；誼僑樓（12層）。各一座及鍋爐房、污水處理站、高壓氧倉等及相關(guān)配套工程全部建筑物下設(shè)整片兩層地下室?？偨ㄖ娣e約16萬平方米。全部工程由中國(guó)南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院興建，廣東省工程勘察院勘測(cè)，廣西建筑綜合設(shè)計(jì)研究院設(shè)計(jì)，廣州萬安建設(shè)監(jiān)理有限公司監(jiān)理，廣東省華僑建設(shè)工程有限公司承建。本方案是基坑開挖的邊坡護(hù)壁挖孔樁部分，護(hù)壁挖孔樁概況如下：按工程所處場(chǎng)地實(shí)際情況，南邊西段原有誼僑樓及其他建筑在一期施工階段暫不拆除，原樓為多層，建筑荷載甚大，必須在此段設(shè)置挖孔樁支護(hù)，以保證地下室基坑開挖的安全，其余地段則采用噴錨支護(hù)方案（已另行編制）；護(hù)壁挖孔樁沿地下室南邊Q-

4、B軸線之地下室外墻外側(cè)設(shè)置，從Q-1軸至Q-29軸計(jì)168.8m長(zhǎng)度，共設(shè)置145根直徑為1200mm的人工挖孔樁，樁蕊混凝土強(qiáng)度C25；護(hù)壁厚150，護(hù)壁混凝土C20；樁身入中風(fēng)化巖12米，預(yù)計(jì)樁長(zhǎng)16m。 樁及下 M設(shè)置一道預(yù)應(yīng)力錨筋及過梁嵌固。詳見設(shè)計(jì)圖。1 場(chǎng)地地形地貌擬建場(chǎng)地為原珠江醫(yī)院門診部東邊場(chǎng)地，總用地面積約4.15萬平方米，地形平坦，東、西、北及南邊東向均為低層建筑，全部清拆完畢。東北兩面的基坑土方正在開挖并進(jìn)行噴錨支護(hù)工程施工，本方案所在地段一些障礙物正在清拆，浪出工作面后即可放線開挖。挖孔樁地段南邊為南泰路（城市道路），進(jìn)入十米左右即達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。由于進(jìn)入場(chǎng)地路窄小，材料分批小

5、量進(jìn)入分批使用多次進(jìn)場(chǎng)。場(chǎng)地東邊已建臨設(shè)，工人食宿按排就緒。2 場(chǎng)地工程地質(zhì)條件根據(jù)工程地質(zhì)勘察報(bào)告、場(chǎng)地地層由上往下依次為：（1）人工填土層：平均厚度2.34m。土性為素填土，灰色、灰白色、褐紅色、磚紅色、稍濕濕，松散稍密，以松散為主。主要由砼、碎石、磚塊、粉質(zhì)粘土等組成。（2）沖洪積土層：自上而下可分：淤泥質(zhì)粘土層和粉質(zhì)粘土層。 淤泥質(zhì)粉質(zhì)粘土層平均厚度1.36m，深灰色、飽和、軟塑狀，局部含細(xì)砂粒，腐殖質(zhì)、夾粉粘土尊層。 粉質(zhì)粘土層平均厚度1.55m，灰黃間灰白色，濕，可塑狀。（3）風(fēng)化殘積土層：按其狀態(tài)可分為：可塑狀粉質(zhì)粘土層和硬塑狀粉質(zhì)粘土層。 可塑狀粉質(zhì)粘土層平均厚度1.13m，褐

6、紅色、褐紅間灰白色，濕，可塑狀。 硬塑狀 平均厚度0.94m，褐紅色、稍濕、硬塑狀。（4）上白堊統(tǒng)基巖場(chǎng)地基巖為上白堊統(tǒng)粉砂質(zhì)泥巖，按風(fēng)化程度可分為全風(fēng)化、強(qiáng)風(fēng)化、中風(fēng)化、微風(fēng)化等四種風(fēng)化巖帶。全風(fēng)化巖帶頂面標(biāo)高3.146.27m，頂面埋深2.58.5m，厚度0.61.9m，褐紅色，巖蕊呈堅(jiān)硬土狀，巖質(zhì)軟、易擊碎、遇水易軟化。強(qiáng)風(fēng)化巖帶頂面標(biāo)高1.475.78，頂面埋深3.07.2m，厚度0.515.0m，褐紅色，巖蕊豐巖豐土狀，土巖塊狀、巖質(zhì)較軟、易擊碎、遇水易軟化。Fak取500kpa。中風(fēng)化巖帶頂面標(biāo)高-10.995.28m，頂面埋深3.520.3m，厚度0.634.0m褐紅色、巖蕊呈破

7、碎塊狀、短柱狀、巖質(zhì)較堅(jiān)硬。Frk取3.0mpa。微風(fēng)化巖帶頂面標(biāo)高-28.724.12m，頂面埋深4.637.5m，揭露度4.8120.93m，褐紅色、巖蕊呈柱狀5100cm，局部破碎塊狀，節(jié)理裂隙不發(fā)育較發(fā)育發(fā)育，巖質(zhì)堅(jiān)硬，frk取值8Mpa。3 地下水概況本場(chǎng)地下水主要賦存于基巖裂隙中，屬基巖裂隙水，地下水位0.51.5m,埋藏較，場(chǎng)區(qū)地下水主要受周圍場(chǎng)地地下水的側(cè)向補(bǔ)給及大氣降水的重直補(bǔ)給，地下水水量較貧乏。地下水水質(zhì)對(duì)砼結(jié)構(gòu)無腐蝕作用，對(duì)砼件鋼筋無腐蝕作用。4 工程施工特點(diǎn)1、護(hù)壁人工挖孔樁開挖深度一般，入巖深度中等。2、本工程地下室東、北、西及南邊東頭占1/3正在噴錨施工，人工挖孔

8、樁以其他部位支護(hù)同步進(jìn)行施工。3、人工挖孔土方不外運(yùn)、棄于地下室基坑內(nèi)，開挖地下室土方時(shí)一并外運(yùn)。4、本工程?hào)|、北、西三邊以現(xiàn)存建筑物相距較遠(yuǎn)對(duì)居民影響不大，但南邊緊靠醫(yī)院誼僑樓及內(nèi)鏡治療中心，對(duì)治療病人有影響。應(yīng)特別加強(qiáng)安全防護(hù)?？抗ぷ鲌?chǎng)地之門窗加裝防盜網(wǎng)，大門磚砌墻封死，嚴(yán)禁夜間十時(shí)以后的作業(yè)。二、 施工部署1 施工組織管理現(xiàn)場(chǎng)施工管理執(zhí)行項(xiàng)目法管理制度，成立項(xiàng)目經(jīng)理部，由項(xiàng)目經(jīng)理實(shí)施對(duì)施工全過程的總按排、總指揮、總調(diào)度，現(xiàn)場(chǎng)配置施工人員2人、質(zhì)安員1人、另配項(xiàng)目副經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、資料員等，施工管理架構(gòu)如下：項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目副經(jīng)理技術(shù)負(fù)責(zé)人總施工行政總管文明施工行政后勤質(zhì)安組施工組挖孔樁專業(yè)

9、隊(duì)2 管理目標(biāo)護(hù)壁挖孔樁分項(xiàng)工程質(zhì)量按國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)施工規(guī)范和驗(yàn)收規(guī)范的質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，確保優(yōu)良。計(jì)劃施工工期：45天安全生產(chǎn)：杜絕死亡和重傷事故，輕傷事故小于0.1%/月。文明施工：按樣板工程的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。3 施工場(chǎng)地平面布置1、高標(biāo)準(zhǔn)做好現(xiàn)場(chǎng)宿舍、辦公室、廚房等各種臨時(shí)生活設(shè)施，辦公室設(shè)在場(chǎng)地東南角，宿舍在東面，廚房、食堂在東北角，詳見平面圖。2、沿周邊圍墻做好臨時(shí)排水井，挖孔樁井口高出地面250，地面水通過專場(chǎng)地排水溝排出。3、布置好現(xiàn)場(chǎng)施工用水，用電線路，挖土樁場(chǎng)地附近設(shè)置分配電箱，現(xiàn)場(chǎng)用水主要為攪拌護(hù)壁砼用水，每天約50m3，用一個(gè)1/2水龍頭接水已夠使用?，F(xiàn)場(chǎng)用電主要為空壓機(jī)（80kw）

10、、抽水泵（35kw）共135kw左右，從分配電箱接出使用。（附圖：珠江醫(yī)院新醫(yī)療區(qū)地下室施工平面布置圖）4 技術(shù)準(zhǔn)備1、在樁基施工平面圖上，標(biāo)明樁位和編號(hào)。2、放線定樁位，要認(rèn)真復(fù)準(zhǔn)測(cè)量基線，水準(zhǔn)基點(diǎn)、測(cè)準(zhǔn)樁位。3、對(duì)進(jìn)場(chǎng)工人進(jìn)行三級(jí)安全教育，并進(jìn)行安全、技術(shù)交底、經(jīng)各班組簽名留底后才能開工。4、開工前對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料（砂、石、水泥、鋼筋、予應(yīng)力錨索、錨具等）進(jìn)行有監(jiān)理工程師見證的取樣送檢，合格后方可使用，并提前做好砼配合比的試配工作。樁護(hù)壁砼要用早強(qiáng)型水泥。5、嚴(yán)格實(shí)施跳挖（一根間一根）。5 施工機(jī)具和材料的準(zhǔn)備挖孔井架50套，包括電動(dòng)或手動(dòng)葫蘆，提土吊桶等，潛水泵50臺(tái)，空壓機(jī)2臺(tái)3臺(tái)，送風(fēng)設(shè)備

11、2套等（施工機(jī)具計(jì)劃詳附表1）。水泥沙、石、鋼筋等材料要提前進(jìn)場(chǎng)，并提前做好見證取樣，試配等工作（材料使用計(jì)劃詳附表2）。6 勞動(dòng)力計(jì)劃本工程之護(hù)壁挖孔樁為單排并攏排列，設(shè)計(jì)時(shí)明確規(guī)定采用跳挖施工，為此，每?jī)蓷l樁設(shè)置一組人，挖完一條再挖旁邊另一條，每但配工人50組共計(jì)100人，配合工種20人，現(xiàn)場(chǎng)施工機(jī)械、水、電維修保養(yǎng)、后勤人員10人。（勞動(dòng)力計(jì)劃詳見附表3）三、 施工進(jìn)度計(jì)劃整個(gè)護(hù)壁挖孔樁工程計(jì)劃施工工期45天，施工中成孔40天，鋼筋制安31天，澆砼樁蕊30天，制安鋼筋及澆注樁蕊砼的大部分時(shí)間穿插在樁成孔施工重中施工。（進(jìn)度計(jì)劃詳見附表4）四、 主要施工方法和技術(shù)措施1 測(cè)量定位和控制標(biāo)高

12、1、測(cè)量定位根據(jù)設(shè)計(jì)施工圖紙及業(yè)主提供的定位依據(jù)，采用經(jīng)校驗(yàn)合格的經(jīng)緯儀，準(zhǔn)確放好各軸線，并放出樁位。經(jīng)復(fù)核無誤后，通知業(yè)主、監(jiān)理方核準(zhǔn)。澆筑樁護(hù)壁混凝土后，將樁位線引至護(hù)壁。同時(shí)在建筑物外圍設(shè)立施工工期半永久性控制樁（點(diǎn)）。2、標(biāo)高控制采用水平測(cè)定控制點(diǎn)，根據(jù)業(yè)主提供的水準(zhǔn)基點(diǎn)，將控制標(biāo)高投測(cè)在鄰近穩(wěn)定的建筑物上，并做好明顯的標(biāo)記，作為整個(gè)工程標(biāo)高控制點(diǎn)。工程樁澆灌第一節(jié)護(hù)壁后，將標(biāo)高引至每條樁壁內(nèi)邊，作為控制樁底標(biāo)高的控制點(diǎn)。2 施工流程先開挖單號(hào)樁，再開挖雙號(hào)樁施工流程如下：平整場(chǎng)地、放線在樁位上制作頂層護(hù)壁架設(shè)井架挖土每往下挖1m土層清理孔壁，復(fù)核該段樁孔的垂直度和直徑支模板澆灌護(hù)壁拆

13、模板后繼續(xù)往下挖、支模板、澆灌護(hù)壁、拆模進(jìn)入設(shè)計(jì)要求的巖層后進(jìn)行清底驗(yàn)收排除孔底積水和清理澆樁封底混凝土樁鋼筋籠制安澆灌樁芯混凝土直至設(shè)計(jì)標(biāo)高。3 人工成孔1、每一根樁施工前要將樁中心位置引出設(shè)置十字線XY方向的四只小木樁，在施工時(shí)不得移動(dòng)，在施工中作為校核樁孔垂直度和中心是否偏離的依據(jù)。2、人工成孔（1）樁成孔采用人工成孔，定型鋼模板澆筑鋼筋混凝土做護(hù)壁。成孔采用傳統(tǒng)人工挖井工藝，專業(yè)開挖工具取土，葫蘆組織垂直運(yùn)輸，每組樁安排二人，一人開挖，一人提升土，互相交換作業(yè)。護(hù)壁鋼模采用一米高專業(yè)定型鋼模，護(hù)壁鋼筋在加工場(chǎng)下料，井下綁扎成型。混凝土護(hù)壁澆搗因每日需用混凝土量較少，采用現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械攪拌，澆

14、灌混凝土?xí)r應(yīng)敲擊模板及用竹條、木棒反復(fù)插搗。一般粘土一次澆搗一節(jié)，每節(jié)1000高，一般一天即可拆模。（2）根據(jù)地質(zhì)資料。如遇淤泥、流砂松土等不利土層施工時(shí)，一般將采取如下措施：a、降低日進(jìn)度，日進(jìn)尺控制在3050高，并用專用模板澆搗；b、增加護(hù)壁混凝土的鋼筋和厚度；c、安裝護(hù)壁模板的同時(shí)要預(yù)拌制好砼，以便立模完成后，及時(shí)澆搗，避免塌孔；d、土質(zhì)較差時(shí)，先由人工按施工圖的不利段配筋將鋼筋打入土體內(nèi)，再開挖井坑。如流砂含水流淌，在鋼筋外側(cè)塞墊稻草，側(cè)壓力較大，適當(dāng)延長(zhǎng)拆模時(shí)間，必要時(shí)，鋼模不拆除，待成孔完成后，再行清理拆模；e、如遇涌量較大的流砂等局部無法進(jìn)行鋼筋混凝土護(hù)壁施工，必要時(shí)可采用鋼套沉

15、井護(hù)壁。上述措施將根據(jù)具體情況采用，如萬一出現(xiàn)塌孔，可在井底適當(dāng)撒干水泥攪入土體內(nèi)，四八小時(shí)后，再根據(jù)上述措施施工。涌泥要及時(shí)外運(yùn)。（3）根據(jù)地質(zhì)資料，本工程范圍內(nèi)基巖為粉砂質(zhì)泥巖為主，中風(fēng)化巖的平均抗壓強(qiáng)度為30mpa，對(duì)，風(fēng)鎬施工較為有利。故不考慮爆破，如遇特殊情況，另行研究措施。（4）在護(hù)壁樁成孔期間挖出的余泥不外運(yùn)，倒入基坑內(nèi)。據(jù)初步計(jì)算，工程樁的余泥約3000米3，而地下室基坑大，完成滿足棄置要求。3、成孔施工利用潛水泵抽水，按地質(zhì)資料，地下水滲量不大，可以要求，但安排好引出避免回流。4 樁芯鋼筋混凝土工程成孔達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)高，且經(jīng)甲方、設(shè)計(jì)、監(jiān)理、戡測(cè)等有關(guān)單位共同參加檢測(cè)，符合設(shè)計(jì)要

16、求后，清理孔底，及時(shí)驗(yàn)收，隨即澆灌樁芯混凝土。能一次澆灌時(shí)盡量不做封底混凝土，如實(shí)在暫時(shí)無法澆灌樁芯混凝土的要及時(shí)澆灌封底混凝土。1、鋼筋工程由于在在井口附近不能行駛汽車吊，故鋼筋由加工場(chǎng)斷料，在井口綁扎成型，隨點(diǎn)焊隨放下。鋼筋籠放入孔前，要在鋼筋四周設(shè)置好砼墊層。澆灌樁芯混凝土前，要對(duì)鋼筋籠的標(biāo)高進(jìn)行復(fù)測(cè)，確保鋼筋籠的安裝符合設(shè)計(jì)要求。2、混凝土澆搗樁芯混凝土澆灌采用商品混凝土，人力斗車輸送。混凝土澆灌內(nèi)必須設(shè)串筒，砼的自由下落高度不得大于2米，以防產(chǎn)生離析分層現(xiàn)象。每條樁要求一次澆到設(shè)計(jì)標(biāo)高，在澆灌過程中不得留施工縫，澆搗高度須隨時(shí)用測(cè)繩測(cè)試，嚴(yán)禁掌握澆搗高度?；炷翝矒v過程中，要采用變頻

17、式振器振搗密實(shí)樁芯混凝土，并且每條樁至少留置一組混凝土試塊，以便試壓檢測(cè)砼強(qiáng)度。五、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及控制1 工程樁的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、挖孔樁的施工容許偏差（1）樁中心直徑D設(shè)計(jì)容許偏差：+100mm，-40mm，采用鋼尺檢查；（2）樁中心位移偏差設(shè)計(jì)要求為50mm；（3）垂直度設(shè)計(jì)容許偏差為：H/200，采用線錘和鋼尺檢查。2、樁底的檢測(cè)3、樁的檢測(cè)：護(hù)壁樁非工程樁只插測(cè)砼強(qiáng)度，不抽芯，不作大小應(yīng)變及靜載試驗(yàn)。2 工程樁的質(zhì)量控制為保證護(hù)壁樁質(zhì)量要達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目部必須要采取強(qiáng)有力的施工管理，層層落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量技術(shù)措施。1、開工前根據(jù)本工程的特點(diǎn)做好作業(yè)指導(dǎo)，對(duì)樁隊(duì)的工人逐級(jí)進(jìn)行技術(shù)交底。2、所進(jìn)場(chǎng)的材

18、料如水泥、鋼筋等要有出廠合格證，并必須按要求進(jìn)行檢驗(yàn)合格方能使用；混凝土必須進(jìn)行試配。3、人工挖孔樁在開挖前應(yīng)由工程負(fù)責(zé)人和技術(shù)負(fù)責(zé)人逐孔全面檢查各項(xiàng)施工準(zhǔn)備工作，使各項(xiàng)技術(shù)措施都得到落實(shí)才能開工。4、開挖前應(yīng)按樁軸線向四周引出樁心控制點(diǎn)，用牢固的木樁（龍門架）標(biāo)定，樁定位后開始挖第一節(jié)樁孔土方，安裝第一節(jié)樁孔護(hù)壁模板時(shí)必須用線校正，模板支撐要牢固，并檢查護(hù)壁厚度、使其位置正確、質(zhì)量符合要求后方能搗固護(hù)壁。5、當(dāng)?shù)谝还?jié)護(hù)壁拆模后應(yīng)及時(shí)將樁心軸線引到護(hù)壁上作為控制樁心軸線的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，并把標(biāo)高引到護(hù)壁內(nèi)用以控制樁底標(biāo)高。6、第一節(jié)護(hù)壁應(yīng)符合下列規(guī)定：樁心偏差小于2，并應(yīng)高出地面25。7、為保證樁的

19、垂直度，要求每澆灌三節(jié)護(hù)壁，須校核樁垂直度一次。8、澆筑樁混凝土護(hù)壁，應(yīng)符合下列規(guī)定：（1）每節(jié)護(hù)壁混凝土上面最厚處為150mm，下面最薄處為100mm，混凝土強(qiáng)度為c20，護(hù)壁混凝土要按規(guī)定留有試塊進(jìn)行強(qiáng)度檢測(cè)。（2）樁孔開挖應(yīng)盡快灌注護(hù)壁，且必須當(dāng)天一次性灌注完畢。（3）上下護(hù)壁間搭接長(zhǎng)度不少于5，并按設(shè)計(jì)要求留插筋。（4）灌注護(hù)壁混凝土?xí)r應(yīng)敲擊模板及用竹條、木棒反復(fù)插搗。（5）不得在樁孔水淹模板的情況下灌注護(hù)壁混凝土上。（6）護(hù)壁模板的拆除應(yīng)根據(jù)氣溫情況而定，一般可在24小時(shí)后進(jìn)行。（7）拆模后，發(fā)現(xiàn)護(hù)壁有蜂窩、漏水現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或?qū)Я鳌＃?）各樁各節(jié)的護(hù)壁要有施工記錄和監(jiān)理公司簽字的驗(yàn)

20、收記錄。9、終孔時(shí)須認(rèn)真清除護(hù)壁淤泥，孔底的殘?jiān)?、浮土、雜物和積水，同時(shí)通知建設(shè)單位、設(shè)計(jì)單位及監(jiān)理公司對(duì)孔底形狀、尺寸、土質(zhì)、巖質(zhì)、深度等進(jìn)行檢查，檢查符合要求后應(yīng)迅速封底混凝土和安裝鋼筋籠，灌注樁芯混凝土?？椎讕r樣應(yīng)妥善保存?zhèn)洳椤?0、鋼筋籠的縱筋接駁要采用焊接，雙面焊5d，螺旋箍筋點(diǎn)焊成型。11、鋼筋籠除直徑、配筋按設(shè)計(jì)要求施工外，還應(yīng)符合下列要求：（1）鋼筋籠在制作、運(yùn)輸和安裝過程中，要注意防止變形。（2）鋼筋籠的主筋凈保護(hù)厚為7，其允許偏差為±2。（3）吊放鋼籠入孔時(shí)，不得碰撞孔壁，灌注樁孔芯混凝土前應(yīng)采取措施加強(qiáng)對(duì)鋼筋籠的定位。12、灌注樁芯混凝土必須通過漏槽及串筒離澆注

21、面2米以內(nèi)落下，不得在孔口拋鏟或倒車卸入；在灌注過程中，混凝土表面不得超過5厚積水，否則應(yīng)設(shè)法把積水排除才能繼續(xù)灌注；灌注混凝土?xí)r應(yīng)邊注邊用高頻振動(dòng)捧振實(shí)，當(dāng)滲水量大時(shí)應(yīng)考慮采用水下混凝土灌注法。13、灌注樁芯混凝土?xí)r，每條工程樁應(yīng)留一組三塊混凝土試塊。六、 安全生產(chǎn)措施人工挖孔灌注樁的重點(diǎn)是施工安全，在施工中如稍為大意就會(huì)出事故。所以在施工中必須認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想方針。1、挖孔樁的施工必須嚴(yán)格執(zhí)行廣東省標(biāo)準(zhǔn)建筑地基基礎(chǔ)施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范GB50202-2002和廣東省建委關(guān)于人工挖孔灌注樁施工安全的管理規(guī)定（試行）粵建管字1987174號(hào)文件的有關(guān)規(guī)定。2、所有挖樁人員必須是

22、1840歲的男性表年，并經(jīng)健康檢查合格和經(jīng)安全培訓(xùn)考核合格，再經(jīng)過安全交底、技術(shù)交底和簽名留底后才能進(jìn)行施工。施工中亦需進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)宣傳和教育，提高全體施工人員的安全生產(chǎn)意識(shí)。凡未經(jīng)安全生產(chǎn)就私自開工的工人作罰款處理并立即辭退。3、開工前必須將全部護(hù)壁板，人員上下梯、安全繩、安全帶、安全帽、毒氣檢測(cè)儀、防毒面具、送風(fēng)設(shè)備、抽水泵、安全低壓照明燈、半月形防護(hù)置以及提升機(jī)具等準(zhǔn)備齊全，經(jīng)檢查合格后方準(zhǔn)開工。4、每班開工前在做班前安全檢查和記錄。樁孔開挖全過程中必須有專人巡視管理各開挖孔的施情況，嚴(yán)禁做好各項(xiàng)安全監(jiān)護(hù)和記錄工作。5、挖孔作業(yè)應(yīng)隨時(shí)做好護(hù)壁，當(dāng)天一氣呵成，并隨挖隨探，確定無異常

23、時(shí)才繼續(xù)下挖，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)停止作業(yè)及時(shí)報(bào)告。6、嚴(yán)格控制護(hù)壁拆模時(shí)間，護(hù)壁混凝土必須達(dá)到一定強(qiáng)度（一般24小時(shí)）后方可拆模。第一節(jié)混凝土護(hù)壁高出地面25，以防土、石跌入井內(nèi)及水流入。對(duì)成型后的樁混凝土護(hù)壁要經(jīng)常進(jìn)行觀測(cè)，發(fā)現(xiàn)混凝土護(hù)壁有位移、開裂等異情況要有專項(xiàng)治現(xiàn)措施并經(jīng)設(shè)計(jì)人員和樁隊(duì)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，措施落實(shí)后才能在井內(nèi)作業(yè)。7、井下作業(yè)人員必須配帶安全帽，穿絕緣水鞋作業(yè)，并要有明確的聯(lián)系信號(hào)。井下有人作業(yè)，井上須有人監(jiān)護(hù)，不準(zhǔn)隨便離崗。8、當(dāng)挖孔深度超過5米時(shí)，每次下井作業(yè)前要由專人用氣體檢測(cè)儀對(duì)井內(nèi)氣體進(jìn)行毒氣監(jiān)測(cè)，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)有害氣體或缺氧時(shí)（小于8%）要采取增大送風(fēng)送氧排毒，凡

24、檢查有毒含量超過容許值時(shí)應(yīng)立即停止作業(yè)并作安全處理后才能施工。9、棘輪裝置、吊鉤要有保險(xiǎn)裝置，吊渣桶要完好，吊繩要用直徑不少于16的堅(jiān)韌麻繩或尼龍繩，且應(yīng)完好無損。每日要檢查提升設(shè)備和繩索的安全性。10、井下有積水，需要使用潛水泵抽水時(shí)要特別注意，抽水時(shí)需在作業(yè)人員上井后進(jìn)行。抽完水后一定要斷開電源才能下井作業(yè)，嚴(yán)禁邊抽水邊作業(yè)的嚴(yán)重違章行為。11、現(xiàn)場(chǎng)電工必須持證上崗，電器必須嚴(yán)格接地和接零，所有用電要用三級(jí)漏電保護(hù)開關(guān)，電氣、機(jī)具安裝后須經(jīng)驗(yàn)收合格才能接電源使用。12、所有電線、電器（包括宿舍內(nèi)）的拉設(shè)和安裝一定要專職電工進(jìn)行，工地的電線應(yīng)定期檢查有無漏電、膠皮破損等情況，漏電開關(guān)并應(yīng)定期

25、檢查有無失效。13、各樁孔用電必須分閘，必須采用三相五線制和“一機(jī)一閘一箱一漏電開關(guān)”，孔上電線、電纜必須架空，嚴(yán)禁拖地和埋壓土中，孔內(nèi)電纜、電線必須完好無損，并有防磨防斷等保護(hù)措施，孔內(nèi)作業(yè)照明要采用安全低壓燈（不高于12V）。14、井下作業(yè)設(shè)半圓防護(hù)鋼網(wǎng)，吊渣時(shí)井下作業(yè)人員只可要安全遮蓋的一側(cè)施工。暫停施工的井孔，設(shè)鋼筋欄柵蓋。井下操作人員必須二小時(shí)輪換工作一次。每天收工后，要派專人用安全防護(hù)罩覆蓋各孔口。15、下孔人員必須戴安全帽和系安全帶，安全接繩由孔上人員負(fù)責(zé)，隨時(shí)按需往下拉長(zhǎng)，上下孔必須使用鐵爬梯，嚴(yán)禁用手腳爬踩孔壁或乘渣桶上下。16、夜間不得進(jìn)行人工挖孔樁施工作業(yè)。17、在挖孔、

26、澆護(hù)壁、澆注樁芯等過程中如遇到意外，急需進(jìn)行安全搶救或技術(shù)處理時(shí)現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即組織急救工作，避免事故的擴(kuò)大和惡化，并馬上報(bào)告上級(jí)部門。18、人工挖孔樁的施工負(fù)責(zé)人和質(zhì)安員，要對(duì)工人進(jìn)行安全教育和安全交底等工作，負(fù)責(zé)人必須對(duì)挖孔樁人員的安全和挖樁施工質(zhì)量直接負(fù)責(zé)。19、相鄰5米范圍內(nèi)有孔正在澆灌砼或有樁孔蓄有深水時(shí)，不得下井作業(yè)。20、每條樁的四周要設(shè)1米高護(hù)欄，并在樁邊做好樁的標(biāo)識(shí)牌。21、下班后或無人作業(yè)的井口要封蓋。22、按設(shè)計(jì)要求，護(hù)壁樁實(shí)行跳挖，一根間一根，先爭(zhēng)號(hào)后雙號(hào)。23、由于在護(hù)壁樁施工前以基坑支護(hù)同時(shí)進(jìn)行，故要做好基坑周邊的排水措施，不能有雨水及生活用水滲入基坑；在基礎(chǔ)施工過程

27、中要對(duì)周邊建筑和基坑進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)有下沉或位移取抗險(xiǎn)措施（如堆放砂包，打木樁、鋼管等措施），并第一時(shí)間撤離施工范圍人員和鄰近人員，確保生命安全和房屋安全。七、 文明施工措施1 工地文明施工的設(shè)置1、在地盤范圍內(nèi)修筑圍墻，大門采用不銹鋼制作，為二扇平開式大門，工地圍墻均采用灰砂磚砌筑，水泥砂漿粉刷，涂刷白色涂料，主入口處噴涂畫面美化。2、工地所有場(chǎng)地鋪設(shè)混凝土，實(shí)行硬底化管理；沿圍墻設(shè)置排水溝，門口設(shè)沖洗設(shè)備和三級(jí)沉淀池。3、護(hù)壁樁入口斜坡地面設(shè)置排水溝及集水井作業(yè)截流。4、臨時(shí)設(shè)施均采用磚砌墻，并配好有效的滅火器材。宿舍定期組織檢查、評(píng)比，開展獎(jiǎng)罰竟賽活動(dòng)。5、建立總平面管理及文明施工管理責(zé)任

28、制，實(shí)行文明施工獎(jiǎng)罰制度。6、建委要求的“五牌一圖”及宣傳欄等應(yīng)設(shè)置在現(xiàn)場(chǎng)明顯位置。7、施工現(xiàn)場(chǎng)、生活區(qū)要設(shè)置開水桶，開水桶必須上鎖，有專人定時(shí)更換開水，并保證供水。2 文明施工的有關(guān)規(guī)定1、加強(qiáng)安全文明生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和教育，發(fā)動(dòng)全體職工認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)制度和文明的規(guī)定，大力推行節(jié)約材料獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，減少建筑垃圾。在施工中盡量減少建筑垃圾。在施工中盡量減少噪音對(duì)周圍環(huán)境的影響，夜間施工對(duì)應(yīng)盡量避免機(jī)具的碰撞和人員不必要的喧嘩。2、公共場(chǎng)所和生活區(qū)由專負(fù)責(zé)日常清掃、傾倒垃圾等工作，保持干凈整潔和無積水現(xiàn)象。3、現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)設(shè)施、機(jī)具必須按總平面布置圖規(guī)定位置布設(shè)。工具、材料、半成品等必須分類、分規(guī)格整齊堆

29、放。4、施工用水、電管線安裝必須符合規(guī)定，安裝排列整齊、禁止任意位線、接電。夜間安裝必須有足夠的照明。5、施工現(xiàn)場(chǎng)保持場(chǎng)地平整，道路暢通，排水系統(tǒng)良好，場(chǎng)容場(chǎng)貌整潔，無長(zhǎng)流水、不準(zhǔn)亂倒垃圾，嚴(yán)禁隨地大小便。6、現(xiàn)場(chǎng)辦公生活應(yīng)保護(hù)整潔、美觀。工地臨時(shí)飯?zhí)?，?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等有關(guān)制度，防止病從口入，職工膳食、飲水必須符合衛(wèi)生規(guī)定。7、每班收工前應(yīng)及時(shí)清理回收散落材料和工具，做到工完場(chǎng)清，場(chǎng)地整潔。對(duì)建筑垃圾做到及時(shí)清運(yùn)。8、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)專人負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作，施工現(xiàn)場(chǎng)四周設(shè)圍墻，現(xiàn)場(chǎng)出入口設(shè)警衛(wèi)，禁止非施工人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。工具、材料進(jìn)出場(chǎng)必須符合規(guī)定手續(xù)，對(duì)消防器材要有防盜措施。9、施工污水采取有組織排水

30、，場(chǎng)內(nèi)設(shè)排水溝，并定期清理，雨水、排水和生產(chǎn)廢水集中沉淀后排入城市下水道，避免污水遍地流的不文明現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生。10、所有出入地盤的車輛要實(shí)行“一不準(zhǔn)進(jìn)，三不準(zhǔn)出”制度。附表1護(hù)壁挖孔樁施工機(jī)具計(jì)劃編號(hào)名 稱規(guī) 格功率（kw）單位數(shù)量備 注1樁鋼模套1002挖孔井架套503空氣壓縮機(jī)9米3臺(tái)24空氣壓縮機(jī)6米3臺(tái)15砼攪拌機(jī)250臺(tái)16風(fēng)鎬把707潛水泵臺(tái)508毒氣檢測(cè)儀套19送風(fēng)設(shè)備套210鋼筋調(diào)直機(jī)7.5臺(tái)111鋼筋切斷機(jī)FGQ40-15.5臺(tái)112電焊機(jī)BX1-3157.5臺(tái)113高瀕振動(dòng)棒臺(tái)24條振筆備用14經(jīng)緯儀臺(tái)115水準(zhǔn)儀臺(tái)116皮尺50m把117鋼尺50m把118垂球3kg只1吊中用

31、附表2護(hù)壁人工挖孔樁主要材料計(jì)劃表序號(hào)材料名稱單位數(shù) 量進(jìn)場(chǎng)日期備 注1鋼筋噸120鋼筋籠用2鋼筋噸21樁護(hù)壁用3水泥噸450樁護(hù)壁用4砂噸800樁護(hù)壁用5碎石噸1200樁護(hù)壁用6商品砼噸2800樁芯用附表3護(hù)壁人工挖孔樁勞動(dòng)力計(jì)劃序 號(hào)工 種人 數(shù)進(jìn)場(chǎng)日期備 注1人工挖孔樁專業(yè)工1202鋼筋工123砼工124電工25機(jī)械工36機(jī)修工47測(cè)量試驗(yàn)工28雜工89管理專業(yè)人員10合計(jì)173廣東省華僑建設(shè)工程有限公司 - 24 - 護(hù)壁人工挖孔樁工程施工方案作物品質(zhì)生理生化與檢測(cè)技術(shù)試題專業(yè)：作物栽培學(xué)與耕作學(xué) 姓名：馬尚宇 學(xué)號(hào)：S2009180一、 名詞解釋或英文縮寫1. 完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白

32、質(zhì)完全蛋白質(zhì)：complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白質(zhì)即為完全蛋白質(zhì)。不完全蛋白質(zhì)：incomplete protein 不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為不完全蛋白質(zhì)。2. 加工品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)加工品質(zhì)：processing quality包括磨面品質(zhì)（一次加工品質(zhì)）和食品加工品質(zhì)（二次加工品質(zhì)）。磨面品質(zhì)指籽粒在磨成面粉的過程中，對(duì)面粉工藝所提出的要求的適應(yīng)性和滿足程度。食品加工品質(zhì)指將面粉加工成面食品時(shí)，給類面食品在加工工藝和成品質(zhì)量上對(duì)小麥品種的籽粒和面粉質(zhì)量提出的不同要求，以及對(duì)這些要求的適應(yīng)性和滿足程度。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：nutritional quality指其所含

33、的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人（畜）營(yíng)養(yǎng)需要的適應(yīng)性和滿足程度，包括營(yíng)養(yǎng)成分的多少，各營(yíng)養(yǎng)成分是否全面和平衡。3. 氨基酸的改良潛力 (氨基酸最高含量平均含量)/平均含量×1004. 簡(jiǎn)單淀粉粒和復(fù)合淀粉簡(jiǎn)單淀粉粒：小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子，每個(gè)淀粉體中只有一粒淀粉稱為簡(jiǎn)單淀粉粒。復(fù)合淀粉：水稻和燕麥中每個(gè)淀粉質(zhì)體中含有許多淀粉粒，稱為復(fù)合淀粉粒。5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的懸浮液加熱，到達(dá)一定溫度時(shí)（一般在55以上），淀粉粒突然膨脹，因膨脹后的體積達(dá)到原來體積的數(shù)百倍之大，所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象，稱

34、為“淀粉的糊化”，也有人稱之為化。淀粉粒突然膨脹的溫度稱為“糊化溫度”，又稱糊化開始溫度。凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低溫下靜置一定時(shí)間后，溶液變混濁，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液濃度比較大，則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解，這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。6. 可見油脂和不可見油脂可見油脂：經(jīng)過榨油或提取，使油分從貯藏器官分離出來，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。不可見油脂：不經(jīng)榨取隨食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：為人體健康和生命所必需,但機(jī)體自己不能合成,必須依賴食物供應(yīng)，它們都是

35、不飽和脂肪酸。非必需脂肪酸：是機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。8. 沉淀值和降落數(shù)值沉淀值：sedimentation value 小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉（SDS）懸浮液，經(jīng)固定時(shí)間的振搖和靜置后，懸浮液中的面粉面筋與表面活性劑SDS結(jié)合，在酸的作用下發(fā)生膨脹，形成絮狀沉積物，然后測(cè)定該沉積物的體積，即為沉淀值。降落數(shù)值：falling number 指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內(nèi)并浸入沸水浴中，然后以一種特定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離，自黏度管浸入水浴開始

36、至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程所需要的時(shí)間（s）即為降落數(shù)值。降落數(shù)值越高表明的活性越低，降落數(shù)值越低表明-淀粉酶活性越高。9. 氨基酸化學(xué)比分和標(biāo)準(zhǔn)模式氨基酸的化學(xué)比分：食物蛋白質(zhì)(Ax)中各必需氨基酸的含量與等量標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)（Ae）中相同氨基酸含量的百分比，即為化學(xué)比分。標(biāo)準(zhǔn)模式：FAO/WHO根據(jù)人體生理需要在100g優(yōu)質(zhì)蛋白中氨基酸應(yīng)該達(dá)到的含量（g）。10. 面筋和面筋指數(shù)面筋：wheat gluten面粉加水揉搓成的面團(tuán)，在水中反復(fù)揉洗后剩下的具有彈性和延伸性的物質(zhì)，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麥所特有的物質(zhì)。面筋指數(shù)：優(yōu)質(zhì)面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質(zhì)量，與面團(tuán)溶

37、張勢(shì)，與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關(guān)，面筋指數(shù)低于40%和高于95%都不適合制作面包。二、 簡(jiǎn)答題1. 簡(jiǎn)述品質(zhì)測(cè)試中精密度、正確度和準(zhǔn)確度的關(guān)系。精密度是指在相同條件下n次重復(fù)測(cè)定結(jié)果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小說明精密度越高。準(zhǔn)確度是指測(cè)得值與真值之間的符合程度。準(zhǔn)確度的高低常以誤差的大小來衡量。即誤差越小，準(zhǔn)確度越高；誤差越大，準(zhǔn)確度越低。應(yīng)當(dāng)指出的是，測(cè)定的精密度高，測(cè)定結(jié)果也越接近真實(shí)值。但不能絕對(duì)認(rèn)為精密度高，準(zhǔn)確度也高，因?yàn)橄到y(tǒng)誤差的存在并不影響測(cè)定的精密度，相反，如果沒有較好的精密度，就很少可能獲得較高的準(zhǔn)確度?？梢哉f精密度是保證準(zhǔn)確度的先決條件

38、。當(dāng)已知或可以推測(cè)所測(cè)量特性的真值時(shí)，測(cè)量方法的正確度即為人們所關(guān)注。盡管對(duì)某些測(cè)量方法，真值可能不會(huì)確切知道，但有可能知道所測(cè)量特性的一個(gè)接受參考值。例如，可以使用適宜的標(biāo)準(zhǔn)物料或者通過參考另一種測(cè)量方法或準(zhǔn)備一個(gè)已知的樣本來確定該接受參考值。通過把接受參考值與測(cè)量方法給出的結(jié)果水平進(jìn)行比較就可以對(duì)測(cè)量方法的正確度進(jìn)行評(píng)定。正確度通常用偏倚來表示。2. 簡(jiǎn)述作物品質(zhì)的控制因素、制約因素和影響因素。作物品質(zhì)的控制因素主要是生物遺傳（遺傳因素）、品種特性（非遺傳因素）等。作物品質(zhì)的制約因素主要是栽培（土壤結(jié)構(gòu)和耕作栽培方法）、氣候（降雨和數(shù)量、光照度和溫度）等。作物品質(zhì)的影響因素主要是病蟲害（銹

39、病、腥黑穗病、根腐病和赤霉?。⑹斋@（收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷）、貯藏（霉變、蟲蛀）等。3. 麥谷蛋白和醇溶蛋白質(zhì)電泳各用什么方法，簡(jiǎn)述主要步驟。麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即SDS-PAGE技術(shù)。該方法的基本原理是蛋白質(zhì)在一定濃度的含有強(qiáng)還原劑的SDS溶液中與SDS分子按比例結(jié)合，形成帶負(fù)電荷的SDS-蛋白質(zhì)復(fù)合物。這種復(fù)合物由于結(jié)合大量的SDS，是蛋白質(zhì)喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特征的負(fù)離子集團(tuán)。由于SDS與蛋白質(zhì)的結(jié)合是按重量成比例的，電泳時(shí)，蛋白質(zhì)分子的遷移速度只取決與分子大小。主要步驟如下：樣品提取 制膠 電泳（恒流） 檢測(cè)（染色、脫色和保

40、存）（1）樣品提取從待測(cè)的小麥樣品中取一粒種子，用樣品鉗夾碎，倒入已編號(hào)的1.5ml離心管中，在管上標(biāo)明重量，待測(cè)。按1:10的比例加入50%異丙醇提取液(mg: l），在60-65水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出離心管，放置在室溫條件下提取2h，期間振蕩幾次。將離心管1000rpm離心10min，棄去上清液，再按1:10比例加入50%異丙醇提取液進(jìn)行第二次水浴。第二次水浴后，室溫下提取2h，1000rpm離心10min，棄去上清液。按1:7的比例加入HMW-GS樣品提取液，攪拌均勻，至于60-65水浴2h，中間振蕩1-2次。提取液10000rpm離心10min取上清液，4冰箱保

41、存?zhèn)溆谩＃?）制膠擦板：先用自來水將板的正反面洗凈擦干，然后用酒精和Repel試劑將玻璃板內(nèi)面擦拭干凈。封槽：將玻璃板底部先用凡士林封住，擦干凈后再用橡皮膏粘緊。灌膠第一步：按分離膠貯液所需比例配分離膠，然后灌膠，將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn)，灌完分離膠立即在膠的表面加正丁醇?jí)浩健５诙剑捍蛛x膠與正丁醇之間形成明顯界限后，用濾紙吸出正丁醇，把配好的濃縮膠倒入分離膠上面，灌膠后立即插入樣品梳。（3）加樣10000rpm，10min離心備用樣品液待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳，用彎管注射器迅速?zèng)_洗樣品孔2-3次，所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。樣品孔內(nèi)加電極緩沖液，用50l微量注射器點(diǎn)樣，每樣品孔

42、內(nèi)加8l樣品提取液，兩端加標(biāo)準(zhǔn)樣品。（4）電泳將玻璃板裝入電泳槽，對(duì)于16×20cm玻璃板，在恒流條件下電泳14h。紅線插電源正極，黑線插電源負(fù)極。（5）染色電泳完畢，把濃縮膠切去，用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起，靠重力作用小心取下膠板，放入塑料盤內(nèi)，加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考馬斯亮藍(lán)。（6）脫色、照相將染過色的膠放在自來水中脫色即可，脫色時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白帶越清晰。醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即A-PAGE電泳。其原理如下： A-PAGE電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液，為連續(xù)電泳，只用分離膠，不用濃縮膠，使用恒壓電泳。主要步驟

43、如下：樣品提取 制膠 加樣 電泳 染色 脫色 保存A-PAGE電泳時(shí)，樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例加入提取液，振蕩提取。電泳時(shí)，采用恒壓500v，恒溫15-18電泳。電泳時(shí)間一般為45-55min，時(shí)間的確定為甲基綠遷移至底板所需時(shí)間的4倍。，染色需要過夜，脫色時(shí)使用蒸餾水脫色。連接電源時(shí)，接線與SDS-PAGE電泳接線相反，電泳槽黑線（負(fù)極）連接電泳儀正極，紅線連接電泳儀正極。4. 簡(jiǎn)述A、B、C型淀粉粒的形成過程。A型和B型淀粉粒在發(fā)育時(shí)，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不論A或B 型淀粉粒，在其發(fā)育的過程中，都是首先形成小淀粉粒核，隨后淀粉分子在核表面的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成，并成為A-型淀粉粒的核，核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長(zhǎng)，最終形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉體膜之間出現(xiàn)，然后膜向細(xì)胞質(zhì)突出并收縮釋放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 開始合成。5. 簡(jiǎn)述質(zhì)構(gòu)儀在食品物理特性方面的應(yīng)用。（1） 在面粉品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用