旅游計(jì)劃―桂林

1、防暑藥，止瀉藥，防蚊蟲藥，下火類藥品，相機(jī)。當(dāng)然最重要的是有足夠的money了。 “桂林山水甲天下”一說出自宋朝的王正功。但是在宋朝時(shí)，現(xiàn)今的桂林市屬于“靜江府”，直到明朝今日的桂林才始稱之為桂林。因此，王正功詩中這句“桂林山水甲天下”的“桂林”應(yīng)該是泛指八桂大地，而非特指今日的桂林市。 下面讓我們看看桂林的幾座名山、巖洞和漓江吧！桂林是世界著名的桂林是世界著名的風(fēng)景風(fēng)景游覽城市和游覽城市和歷史文化名城歷史文化名城。地處地處湘桂走廊湘桂走廊南端，東經(jīng)南端，東經(jīng)10936至至11129、北緯北緯2415至至2623，平均海拔平均海拔150米，北、米，北、東北面與湖南省交界，西、西南面與東北面與湖

2、南省交界，西、西南面與柳州地區(qū)柳州地區(qū)相相連，南、東南面與連，南、東南面與梧州市梧州市、賀州賀州市相連，毗鄰市相連，毗鄰廣廣東省東省。漓江象鼻山蘆笛巖日月雙塔 人們都說：人們都說：“桂林山水甲天下。桂林山水甲天下?！蔽覀兂宋覀兂酥敬?，蕩漾在漓江上，來觀賞桂林的山著木船，蕩漾在漓江上，來觀賞桂林的山水。水。我看見過波瀾壯闊的大海，玩賞過水我看見過波瀾壯闊的大海，玩賞過水平如鏡的西湖，卻從沒看見過漓江這樣的平如鏡的西湖，卻從沒看見過漓江這樣的水。漓江的水真靜啊，靜得讓你感覺不到水。漓江的水真靜啊，靜得讓你感覺不到它在流動(dòng)；漓江的水真清啊，清得可以看它在流動(dòng)；漓江的水真清啊，清得可以看見江底的沙石

3、；漓江的水真綠啊，綠得仿見江底的沙石；漓江的水真綠啊，綠得仿佛那是一塊無瑕的翡翠。船槳激起的微波佛那是一塊無瑕的翡翠。船槳激起的微波擴(kuò)散出一道道水紋，才讓你感覺到船在前擴(kuò)散出一道道水紋，才讓你感覺到船在前進(jìn)，岸在后移。進(jìn)，岸在后移。駱駝山 我攀登過峰巒雄偉的泰山，游覽過紅葉似火的香我攀登過峰巒雄偉的泰山，游覽過紅葉似火的香山，卻從沒看見過桂林這一帶的山。桂林的山真山，卻從沒看見過桂林這一帶的山。桂林的山真奇啊，一座座拔地而起，各不相連，像老人，像奇啊，一座座拔地而起，各不相連，像老人，像巨象，像駱駝，奇峰羅列，形態(tài)萬千；桂林的山巨象，像駱駝，奇峰羅列，形態(tài)萬千；桂林的山真秀啊，像翠綠的屏障，像

4、新生的竹筍，色彩明真秀啊，像翠綠的屏障，像新生的竹筍，色彩明麗，到映水中；桂林的山真險(xiǎn)啊，危峰兀立，怪麗，到映水中；桂林的山真險(xiǎn)啊，危峰兀立，怪石嶙峋，好像一不小心就會(huì)栽倒下來。石嶙峋，好像一不小心就會(huì)栽倒下來。這樣的山圍繞著這樣的水，這樣的水到映著這樣的山圍繞著這樣的水，這樣的水到映著這樣的山，再加上空中云霧迷蒙，山間綠樹紅花，這樣的山，再加上空中云霧迷蒙，山間綠樹紅花，江上竹筏小舟，讓你感到像是走進(jìn)了連綿不斷的江上竹筏小舟，讓你感到像是走進(jìn)了連綿不斷的畫卷，真是畫卷，真是“舟行碧波上，人在畫中游舟行碧波上，人在畫中游”。 桂 林 美 食桂林美食l桂林傳統(tǒng)小吃桂林傳統(tǒng)小吃松糕松糕l街邊小吃街

5、邊小吃馬蹄糕馬蹄糕l桂林尼姑素面桂林尼姑素面l正宗桂林米粉正宗桂林米粉l桂林馬打滾桂林馬打滾 桂林傳統(tǒng)小吃桂林傳統(tǒng)小吃松糕松糕 松糕是以糯米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。松糕糕色淡黃，綿軟而有彈性，松軟爽口，有甜或咸兩類供選擇，特別是甜松糕內(nèi)夾著香糯的芋頭丁，那味道更是妙不可言。 在習(xí)俗中，松糕一般用于喜慶場合,是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢喜事必備的禮物。網(wǎng)友“難念的經(jīng)”說，送松糕的人都是跟主家特別親或者感情關(guān)系非常好的人，這一賀禮在農(nóng)村可以講是“最高”禮品了，朋友要是在喝喜酒時(shí)送松糕，主家一般都有“受寵若驚”的感覺。 松糕上不同的擺設(shè)還有不同的含義。網(wǎng)友“喜歡甩蠱”說，在松糕的頂部插松樹，是祝主

6、人“長命百歲”。網(wǎng)友“斜斜月”則表示，在她的家鄉(xiāng)，結(jié)婚送的松糕上會(huì)插柏樹枝，擺點(diǎn)紅棗，當(dāng)然是祝新人“白頭偕老，百年好合”的意思。要想松糕做得好吃，可是有訣竅的，技術(shù)含量一點(diǎn)也不低。一是發(fā)酵時(shí)間，氣溫不同發(fā)酵需要的時(shí)間也不一樣；二是黃糖水的調(diào)制，這個(gè)比例是制作松糕的人反復(fù)嘗試得出來的，不輕易告訴別人。 在桂林，松糕在大飯店是難覓蹤影的，只能到街邊、到菜市買，去晚了可能就賣光了。網(wǎng)友們推薦比較多的是樂群市場的松糕，不過在東江市場、三里店市場、西門市場等地方也能找到松糕的身影，熱氣騰騰的松糕來上一塊，大冷天也不怕了。 街邊小吃街邊小吃馬蹄糕馬蹄糕中國很多城市都有一種名叫馬蹄糕的小吃，但今天說的是眾多

7、馬蹄糕中最具有特色的桂林馬蹄糕。 桂林馬蹄糕的外形就像一個(gè)個(gè)小蘑菇，也許倒過來看也像馬蹄。桂林馬蹄糕的主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里， 用黃糖粉、馬蹄粉或芝 麻粉包心，熱氣蒸熟，取出即可食用。其制做簡便， 吃來香甜撲鼻， 松軟可口。 它只用相當(dāng)簡單的工具制作出來一只舊的高壓鍋，兩個(gè)木制的模具和盛放爐子、面碗的一個(gè)小推車，那就已經(jīng)萬事俱備，隨時(shí)能走遍桂林啦。 賣它的通常是五十歲左右的阿姨，她們手法超級(jí)熟練。先是用一小勺將白糯米粉填入空的木制模具里，再用小勺的長柄利落地將高出邊沿的粉劃下來，其后拿長長的勺柄往平整的粉面中間戳出一個(gè)洞，再舀一些紅糖粉填進(jìn)去并在面上也鋪一層紅糖粉，隨后蓋上同

8、樣是木制的蓋子。這時(shí)就可以放在高壓鍋蓋 中間突起的出氣口上用蒸氣蒸熟它，才一分鐘左右的時(shí)間，熱騰騰的馬蹄糕就出爐啦。 桂林馬蹄糕一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣，散見于各處街頭巷口，來往行人， 即購即吃， 極為方便。用熱氣蒸熟的馬蹄糕，香氣撲鼻，松甜可口，還獲得過全國烹調(diào)大賽的銀牌獎(jiǎng)呢！ 桂林尼姑素面桂林尼姑素面桂林山水不僅甲天下,桂林美食在全國也是有口皆碑的。 桂林尼姑素面 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。 主打：面條、桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等。 特點(diǎn)：用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯是精華，色澤金黃、鮮甜清香。 天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇

9、、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。 正宗桂林米粉正宗桂林米粉桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之說。 桂林米粉的制作方法是：先將米淘凈，用清水浸泡幾天，然后將米磨成米漿，放到屋外曬干，和成粉團(tuán)后將粉煮熟，再使勁搗煮熟后的粉團(tuán)，使之變得極有筋力、不易斷碎，最后用壓榨機(jī)將粉團(tuán)壓榨成一根根韌性極好的米粉條，再卷成小團(tuán)（每團(tuán)約2兩），即完成。 桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。使用

10、時(shí)根據(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。無論何種做法做成的桂林米粉肉香鮮無比，令人胃口大開。尤其是馬肉米粉，有桂林米粉之冠之稱，其風(fēng)味獨(dú)特，聞名遐邇，做法是：將團(tuán)好的米粉分成幾份，（一般2兩米粉分為10小份）。然后放到馬骨頭湯中燙熱，用粉勺連粉帶湯裝入特制的小碗中，將腌臘好的馬肉切成薄片鋪在粉面上，加入鹵汁、香菜、大蒜絲、蔥花、香料、熟油等，一碗味道鮮美、香氣四溢的馬肉米粉便制成了。 馬肉米粉味道絕佳，因其碗?。ㄒ煌胫挥幸惑缱笥遥?，所以顧客一餐往往能吃十幾碗，甚至幾十碗，當(dāng)看到自己面前用過的小碗堆成小塔時(shí)，方知自己的胃口不小。 如今，中外游客均把品嘗馬肉米粉作為游覽桂林的一個(gè)重要項(xiàng)目之

11、一，可以說，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一樣，名揚(yáng)四海了。 桂林馬打滾桂林馬打滾 松糕是以糯米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。松糕糕色淡黃，綿軟而有彈性，松軟爽口，有甜或咸兩類供選擇，特別是甜松糕內(nèi)夾著香糯的芋頭丁，那味道更是妙不可言。 在習(xí)俗中，松糕一般用于喜慶場合,是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢喜事必備的禮物。網(wǎng)友“難念的經(jīng)”說，送松糕的人都是跟主家特別親或者感情關(guān)系非常好的人，這一賀禮在農(nóng)村可以講是“最高”禮品了，朋友要是在喝喜酒時(shí)送松糕，主家一般都有“受寵若驚”的感覺。 松糕上不同的擺設(shè)還有不同的含義。網(wǎng)友“喜歡甩蠱”說，在松糕的頂部插松樹，是祝主人“長命百歲”。網(wǎng)友“斜斜月”則表示，在她的家

12、鄉(xiāng)，結(jié)婚送的松糕上會(huì)插柏樹枝，擺點(diǎn)紅棗，當(dāng)然是祝新人“白頭偕老，百年好合”的意思。要想松糕做得好吃，可是有訣竅的，技術(shù)含量一點(diǎn)也不低。一是發(fā)酵時(shí)間，氣溫不同發(fā)酵需要的時(shí)間也不一樣；二是黃糖水的調(diào)制，這個(gè)比例是制作松糕的人反復(fù)嘗試得出來的，不輕易告訴別人。 在桂林，松糕在大飯店是難覓蹤影的，只能到街邊、到菜市買，去晚了可能就賣光了。網(wǎng)友們推薦比較多的是樂群市場的松糕，不過在東江市場、三里店市場、西門市場等地方也能找到松糕的身影，熱氣騰騰的松糕來上一塊，大冷天也不怕了。 正宗桂林米粉正宗桂林米粉桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之說。 桂林米粉的制作方法是：先將米淘凈，用清水浸泡幾天，然后將米磨成米漿，放到屋外曬干，和成粉團(tuán)后將粉煮熟，再使勁搗煮熟后的粉團(tuán)，使之變得極有筋力、不易斷碎，最后用壓榨機(jī)將粉團(tuán)壓榨成一根根韌性極好的米粉條，再卷成小團(tuán)（每團(tuán)約2兩），即完成。 桂林米粉有鹵菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。使用時(shí)根據(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。無論何種做法做成的桂林米粉肉香鮮無比，令人胃口大開。尤其是馬肉米粉，有桂林米粉之冠之稱，其風(fēng)味獨(dú)特，聞名遐邇，做法是：將團(tuán)好的米粉分成幾份，（一般2兩米粉分為10小份）。然后放到馬骨頭湯中燙熱，用粉勺連粉