康師傅經(jīng)銷商管理手冊

1、1經(jīng)銷商庫房管理標(biāo)準(zhǔn)手冊經(jīng)銷商庫房管理標(biāo)準(zhǔn)手冊康師傅（西安）飲品有限公司康師傅（西安）飲品有限公司目錄目錄前言前言1經(jīng)銷商庫房標(biāo)準(zhǔn)綜述經(jīng)銷商庫房標(biāo)準(zhǔn)綜述2庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述3經(jīng)銷商庫房管理等級評定經(jīng)銷商庫房管理等級評定4庫房硬件設(shè)施庫房硬件設(shè)施A庫房日常管理庫房日常管理B庫房產(chǎn)品裝卸管理庫房產(chǎn)品裝卸管理C經(jīng)銷商資質(zhì)（證經(jīng)銷商資質(zhì)（證 照）照）D二、經(jīng)銷商庫房標(biāo)準(zhǔn)綜述二、經(jīng)銷商庫房標(biāo)準(zhǔn)綜述庫房管理標(biāo)準(zhǔn) 三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述庫房硬件設(shè)施庫房硬件設(shè)施倉庫地面平倉庫地面平整易清潔，整易清潔，無有毒、有無有毒、有味物品味物品Text庫房墻體、門窗庫房墻體

2、、門窗、屋頂密閉性好、屋頂密閉性好，無殘缺破損，無殘缺破損庫房硬件設(shè)施庫房硬件設(shè)施具備倉庫平面具備倉庫平面配置圖，合理配置圖，合理規(guī)劃產(chǎn)品放置規(guī)劃產(chǎn)品放置區(qū)、裝卸區(qū)區(qū)、裝卸區(qū)通風(fēng)干燥，通風(fēng)干燥，無陽光直射無陽光直射，無漏雨及，無漏雨及進(jìn)水隱患進(jìn)水隱患具備防蠅、防具備防蠅、防鼠、鼠、消防消防設(shè)施設(shè)施（擋鼠板、干（擋鼠板、干粉滅火器等）粉滅火器等）A. 庫房硬件設(shè)施庫房墻體、門窗庫房墻體、門窗、屋頂密閉性好、屋頂密閉性好，無殘缺破損，無殘缺破損墻體裂縫墻體裂縫墻皮脫落墻皮脫落具備防蠅、防具備防蠅、防鼠、鼠、消防消防設(shè)施設(shè)施（擋鼠板、干（擋鼠板、干粉滅火器等）粉滅火器等）A. 庫房硬件設(shè)施鼠藥鼠藥通

3、風(fēng)干燥，通風(fēng)干燥，無陽光直射無陽光直射，無漏雨及，無漏雨及進(jìn)水隱患進(jìn)水隱患A. 庫房硬件設(shè)施倉庫地面平倉庫地面平整易清潔，整易清潔，無有毒、有無有毒、有味物品味物品A. 庫房硬件設(shè)施地面揚塵使產(chǎn)品外地面揚塵使產(chǎn)品外箱布滿灰塵，直接箱布滿灰塵，直接危害產(chǎn)品品質(zhì)危害產(chǎn)品品質(zhì)水泥地水泥地面面清潔衛(wèi)清潔衛(wèi)生生具備倉庫平面具備倉庫平面配置圖，合理配置圖，合理規(guī)劃產(chǎn)品放置規(guī)劃產(chǎn)品放置區(qū)、裝卸區(qū)區(qū)、裝卸區(qū)A. 庫房硬件設(shè)施倉庫平面示意圖A類區(qū)：最大周轉(zhuǎn)率B類區(qū)：一般周轉(zhuǎn)率C類區(qū)：最小周轉(zhuǎn)率1.各類品項產(chǎn)品及不良品有明確區(qū)域及標(biāo)識各類品項產(chǎn)品及不良品有明確區(qū)域及標(biāo)識2.堆碼高度符合堆碼高度符合成品運輸及倉儲管

4、理成品運輸及倉儲管理規(guī)定規(guī)定3.產(chǎn)品按品項分區(qū)域碼放，無混碼現(xiàn)象產(chǎn)品按品項分區(qū)域碼放，無混碼現(xiàn)象4.4.產(chǎn)品離地、離墻產(chǎn)品離地、離墻20cm20cm以上碼放以上碼放5.5.產(chǎn)品碼放整齊，留有人行通道產(chǎn)品碼放整齊，留有人行通道6.6.外箱破損及散落產(chǎn)品及時剔出、修補外箱破損及散落產(chǎn)品及時剔出、修補7.執(zhí)行先進(jìn)先出的出貨原則執(zhí)行先進(jìn)先出的出貨原則8.出貨單詳細(xì)記錄產(chǎn)品批號，便于產(chǎn)品追蹤出貨單詳細(xì)記錄產(chǎn)品批號，便于產(chǎn)品追蹤9.不良品及時處理不良品及時處理庫房日常管理庫房日常管理三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述庫房日常管理庫房日常管理B. 庫房日常管理1.各類品項產(chǎn)品及不良品有明確區(qū)域

5、及標(biāo)識各類品項產(chǎn)品及不良品有明確區(qū)域及標(biāo)識2.堆碼高度符合堆碼高度符合成品運輸及倉儲管理成品運輸及倉儲管理規(guī)定規(guī)定500ml系列系列10層、層、550ml礦水礦水8層、層、大瓶系列大瓶系列6層層3.產(chǎn)品按品項分區(qū)域碼放，無混碼現(xiàn)象產(chǎn)品按品項分區(qū)域碼放，無混碼現(xiàn)象4.4.產(chǎn)品離地、離墻產(chǎn)品離地、離墻20cm20cm以上碼放以上碼放5.5.產(chǎn)品碼放整齊，留有人行通道產(chǎn)品碼放整齊，留有人行通道6.6.外箱破損及散落產(chǎn)品及時剔出、修補外箱破損及散落產(chǎn)品及時剔出、修補B. 庫房日常管理人行道20cmB. 庫房日常管理7.執(zhí)行先進(jìn)先出的出貨原則執(zhí)行先進(jìn)先出的出貨原則8.出貨單詳細(xì)記錄產(chǎn)品批號，便于產(chǎn)品追蹤

6、出貨單詳細(xì)記錄產(chǎn)品批號，便于產(chǎn)品追蹤9.不良品及時處理不良品及時處理2009110920100313無批號記錄詳細(xì)批號13運輸堆碼高度符合成品運輸及倉儲管理規(guī)定2成品裝卸時輕拿輕放，不得踩、壓產(chǎn)品庫房裝卸管理運輸車輛清潔衛(wèi)生、無污染、無異味，有防曬、防凍、防雨設(shè)施三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述庫房裝卸管理庫房裝卸管理C. 庫房裝卸管理1運輸車輛清潔衛(wèi)生、無污染、無異味，有防曬、防凍、防雨設(shè)施非標(biāo)準(zhǔn)：車輛無防非標(biāo)準(zhǔn)：車輛無防御設(shè)施，車廂潮濕、御設(shè)施，車廂潮濕、臟污臟污標(biāo)準(zhǔn)：車廂密閉性標(biāo)準(zhǔn)：車廂密閉性好，清潔衛(wèi)生、防好，清潔衛(wèi)生、防雨、防凍雨、防凍C. 庫房裝卸管理2成品裝卸時輕

7、拿輕放，不得踩、壓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：輕拿輕放、無踩踏現(xiàn)象非標(biāo)準(zhǔn)：踩、踏、摔、壓產(chǎn)品C. 庫房裝卸管理3運輸堆碼高度符合成品運輸及倉儲管理規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)：運輸碼放高度標(biāo)準(zhǔn)：運輸碼放高度 大瓶產(chǎn)品大瓶產(chǎn)品6層層小瓶產(chǎn)品小瓶產(chǎn)品10層層550礦水礦水10層層500ml產(chǎn)品產(chǎn)品8層層非標(biāo)準(zhǔn)：運輸堆碼高非標(biāo)準(zhǔn)：運輸堆碼高度度12層層營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照流通許可證流通許可證營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照200820082009200920102010三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述三、庫房管理標(biāo)準(zhǔn)分解描述庫房證照管理庫房證照管理D. 庫房證照管理流通許可證流通許可證營業(yè)執(zhí)照營業(yè)執(zhí)照1.1.食品流通許可證管理辦法食品流通許可證管理辦法 第六條：食

8、品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在依法取得第六條：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在依法取得食品流通許可證食品流通許可證后，向有登記管轄權(quán)的后，向有登記管轄權(quán)的 工商行政管理機關(guān)申請辦理工商登記。工商行政管理機關(guān)申請辦理工商登記。未取得未取得食品流通許可證食品流通許可證和營和營 業(yè)執(zhí)照，不得從事食品經(jīng)營。業(yè)執(zhí)照，不得從事食品經(jīng)營。2.2.經(jīng)銷商經(jīng)銷商20102010年后必須具備年后必須具備食品流通許可證食品流通許可證四、經(jīng)銷商庫房管理等級評定四、經(jīng)銷商庫房管理等級評定得分得分8585，庫房品質(zhì)管理良好，輔導(dǎo)作缺失點改善，庫房品質(zhì)管理良好，輔導(dǎo)作缺失點改善，營業(yè)改善確認(rèn)；，營業(yè)改善確認(rèn)；7575得分得分8585，庫房品質(zhì)管理一般缺失，輔導(dǎo)進(jìn)行缺，庫房品質(zhì)管理一般缺失，輔導(dǎo)進(jìn)行缺失點改善，營業(yè)改善確認(rèn)，品管復(fù)核；失點