中考生物專題復(fù)習(六)植物有效成分的提取

1、中考生物專題復(fù)習階段質(zhì)量檢測(六 ) 植物有效成分的提取(滿分：100 分 時間： 40 分鐘 )一、選擇題(每小題4 分，共 48 分 )1提取玫瑰精油的過程中，油水混合物中要加入氯化鈉，下列選項不屬于其目的的是()A.增大玫瑰精油的溶解度B 使玫瑰精油和水分開C.利于玫瑰精油的純化D 利于玫瑰精油的回收解析： 選 A 加入氯化鈉溶液可使乳化液分層，有利于水油的分層及玫瑰精油的純化與回收。2提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是()A.前者需保持恒溫，后者不需要恒溫B 前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C

2、.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫D 前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水解析： 選 D 用萃取法提取胡蘿卜素時，由于在燒瓶中加入的萃取劑石油醚為有機溶劑，因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸，所以采取水浴加熱。用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時，燒瓶內(nèi)加入的是水，直接加熱不會出現(xiàn)燃燒、爆炸現(xiàn)象。3胡蘿卜素提取過程中，對材料處理正確的是()A 胡蘿卜要放置幾天后再做實驗B 烘干胡蘿卜時，溫度越高越好C.為充分干燥胡蘿卜，故干燥時間越長越好D 要把烘干的胡蘿卜用研缽研成胡蘿卜干粉備用解析： 選 D 鮮胡蘿卜含有大量水分，干燥時要控制溫度，溫度太高，干燥時間太長會導致胡蘿卜素分

3、解。4從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，首先要將原料粉碎、干燥，其目的主要是()A.胡蘿卜太大，不能放入燒杯中B 整個胡蘿卜不能溶于有機溶劑C.使原料充分與有機溶劑接觸，增大溶解度和脫水D 減少萃取的時間，從而提高效率解析： 選 C 影響萃取的因素主要有萃取劑的性質(zhì)和使用量，此外，原料顆粒的大小及含水量也能影響萃取效率。因此，先將胡蘿卜粉碎，并干燥脫水，使之與萃取劑充分接 觸，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取時間一般要長一些，效果也會好些。5以下關(guān)于選用紙層析法鑒定制取的胡蘿卜素粗品的操作，錯誤的是()A.在18 cm x 30 cm濾紙下端距底邊 2 cm處劃一基線，在基線上取 A、B、C、D四

4、點，做點樣B.用最細的注射器針頭分別吸取0.10.4 mL溶解在石油醛中的標準樣品和提取樣品，在 A 、 D 和 B 、 C 點上點樣C.每次點樣后，可用吹風機將溶劑吹干，注意保持濾紙干燥，待干后，將濾紙卷成圓 桶狀D 將濾紙置于裝有3 cm 深的石油醚的密封瓶中解析： 選 D 應(yīng)將濾紙置于裝有1 cm 深的石油醚的密封瓶中。6在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法的敘述錯誤的是()A.蒸儲法和萃取法都需要水浴加熱B 壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等C.萃取法適用范圍較廣，一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高、時間長，萃取效果好D 蒸餾法適用于提取玫

5、瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油解析： 選 A 蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中。7提取植物芳香油是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，然后冷卻，將混合物重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運用了哪些操作手段()蒸餾壓榨萃取干餾分液A.B.C.D.解析： 選 C 在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的過程屬于蒸餾，然后冷卻，重新分出油層和水層，并將油

6、層提取出來的過程屬于分液。8 .分離出的橘皮精油一般要在510 C下靜置57 d,其主要目的是()A .低溫保持橘皮精油的活性B 低溫降低精油的揮發(fā)性C.去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì)D 低溫使精油凝固第 1 頁 共 6 頁解析：選C 用分液漏斗分離得到的橘皮油還含有少量的水和果蠟，需要在510 c下，靜置57 d,使雜質(zhì)沉淀，以利于去除。9 .下列用蒸儲法提取玫瑰精油的有關(guān)敘述錯誤的是（）A.蒸儲溫度高，水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸儲效果好一些10 為了充分蒸儲玫瑰精油，應(yīng)該在較低溫度下延長蒸儲時間C.在乳濁液分層的時候，為了利于水和油層的分開，可向乳化液中加入氯化鈉D.水和油層分開后，應(yīng)在

7、初提取的玫瑰精油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到較純的玫瑰精油解析：選A 蒸儲溫度太高、時間太短，玫瑰精油的品質(zhì)就比較差，如果要提高品質(zhì)，就需要在較低溫度下延長蒸儲時間。向乳濁液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度，有利于水和 油分層，通過分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰精油，再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘 留的水分，放置過夜，過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到較純的玫瑰精油了。11 .下列有關(guān)玫瑰精油、橘皮精油兩種植物芳香油提取方法的敘述，正確的是（）A.二者均可以用水中蒸儲法來提取12 提取過程中均需加入 Na2SO4,該藥品在兩提取過程中所起作用不同C

8、.二者所用原料均需做干燥去水處理D.為使兩種植物精油與水分離，需向混合乳液中加入NaCl解析：選B 橘皮精油不適于用水中蒸儲的方法提取，因為采用水中蒸儲法會導致原料焦糊和有效成分水解，因此常用壓榨法提取。兩種植物芳香油提取過程中使油水分離的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入 NaCl,向橘皮精油混合液中加入 NaHCO 3和Na2SO4。分離得到的玫瑰精油中加入無水Na2SO4是為了去除其中的水分。 提取玫瑰精油需用鮮玫瑰花，提取橘皮精油需干燥去水。13 .某同學設(shè)計的提取玫瑰精油的實驗流程如下圖所示，據(jù)圖分析錯誤的是（）詢f|水:蒸蒸闔f ,油箱跖物一政:現(xiàn)油一僚永+分肉油 A.在步中使用水氣

9、蒸儲更簡便易行B.在操作時可向蒸儲燒瓶中加入幾片碎瓷片防止暴沸C.提取精油時，向混合物中加入NaCl更利于油水分層D.加入無水Na2SO4,再用過濾法可除去分離的油層中的水分解析：選A 由于玫瑰精油難溶于水，易溶于有機溶劑，因此在步中使用水中蒸儲更簡便易行；在操作時可向蒸儲燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油時，為了使油水分層更徹底，要向油水混合物中加入NaCl;分離的油層還含有一定的水分，需加入無水Na2SO4,再用過濾方法將其除去。12.胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下面是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，相關(guān)說法正確的是（）胡明上一粉碎卜 理|一匣|-| 胡羅上

10、素顛 A.圖中干燥處理時的溫度越高、時間越長，越有利于胡蘿卜素提取8. 圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機溶劑具有較低的沸點C.圖中乙過程表示濃縮，濃縮之前進行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物D.只能從植物中提取天然3胡蘿卜素解析：選C 新鮮胡蘿卜素含大量水分，提取時應(yīng)干燥，但要控制干燥時間和溫度，若溫度太高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素分解。圖中甲是萃取，所用萃取劑應(yīng)具有較高的沸點，并能充分溶解胡蘿卜素。工業(yè)生產(chǎn)上3胡蘿卜素的提取方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。二、非選擇題（共52分）13. （20分）回答下列有關(guān)從生物材料中提取某些特定成分的問題

11、：（1）薄荷油和玫瑰精油的化學性質(zhì)相似，因此適合選用 法來提取。用此方法收集到的液體（填“是”或“不是”）純的薄荷油，原因是在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有 和。（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主 要步驟是：粉碎、干燥、萃取、 、。（3）如圖是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結(jié)果。圖中b一胡蘿卜橐拜標取品季洋樣標實驗組是,實驗得出的結(jié)論是 O解析：（1）薄荷油和玫瑰精油都是芳香油，具有易揮發(fā)、難溶于水、化 學性質(zhì)穩(wěn)定等特點。因此可用水蒸氣蒸儲法進行提取。由于薄荷油隨水蒸氣一起蒸儲出來，所得到的是油水混合物，不是純的薄荷油。蒸儲溫度太高、時

12、間長，產(chǎn)品品質(zhì)就比較差。（2）胡蘿卜素易溶于有機溶劑，可用有機溶劑進行萃取，步驟是：粉碎 一干燥一萃取一過濾一濃縮。（3）由于色素萃取后溶于有機溶劑，萃取樣品不溶于有機溶劑，所以實驗組是B、C,對照組是A、D。答案：（1）水蒸氣蒸儲不是薄荷油隨水蒸氣一起蒸儲出來，所得到的是油水混合物蒸儲時間蒸儲溫度（2）萃取過濾濃縮 （3）B、C萃取樣品中不含3胡蘿卜素14. （16分）請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題：第3頁共6頁(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、和 。(2)芳香油溶解性的特點是不溶于，易溶于，因此可用作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通常可用作為材料提取芳香

13、油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是(5)得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的層，原因是 。加入氯化鈉的作用是。(6) 從 乳 狀 液 中 分 離 得 到 的 芳 香 油 中 要 加 入 無 水 硫 酸 鈉 ， 此 試 劑 的 作 用 是解析：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法、萃取法。(2)芳香油溶解性的特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油。(3)一般采用新鮮的橘子皮來提取橘皮精油，因為新鮮的橘皮中含有芳香油多。(4)除去液體中的固體常用方

14、法是過濾。(5)芳香油密度比水小，且不溶于水，會浮在液體的表面。加入氯化鈉會增加水層密度，使油和水分層。(6)無水硫酸鈉的作用是吸收芳香油中殘留的水分。答案：(1)蒸餾法萃取法(2)水有機溶劑有機溶劑(其他合理答案也可) (3)橘子皮 新鮮的橘皮中芳香油含量較高(4)過濾(其他合理答案也可)(5)上油的密度比水小(其他合理答案也可) 增加水層密度，使油和水分層(6)吸收芳香油中殘留的水分15 (16 分 )閱讀以下材料，完成相關(guān)問題：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“ 液體黃金” ，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或人工合成的化學原料，是純天然的護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進細胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性較強。(1) 根 據(jù) 材 料 中 介 紹 的 玫 瑰 精 油 的 性 質(zhì) ， 要 提 取 玫 瑰 精 油 可 以 用 水 中 蒸 餾 和 法 ， 但 一 般 采 用 水 中 蒸 餾 的 方 法 ， 其 原 因 是 該 法 具 有 的優(yōu)點。(2)某同學在實驗中設(shè)計了如下圖所示裝置提取玫瑰精油，請指出該裝置中的兩處錯誤，并予以改正。錯誤1:。改正：。錯誤2: 。改正：。解析：(1)應(yīng)根據(jù)原料