2022年小吃店開業(yè)計劃書

1、高品質(zhì)文檔2022年小吃店開業(yè)計劃書 小吃店創(chuàng)業(yè)門檻低、成本低、風險低，各種各樣的小吃店遍布街頭巷尾，怎么寫小吃店創(chuàng)業(yè)開業(yè)的方案書呢?下面給大家介紹關(guān)于小吃店開業(yè)方案書的相關(guān)資料，盼望對您有所關(guān)心。 小吃店開業(yè)方案書篇一 小吃店開張籌備營銷策劃 許多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動，但是許多例子卻告知我們，打折不肯定有用，因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的狀況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對小吃店不良的印象，這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造成的損失。 所以，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的

2、重點放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿足及回頭客的時候，也是餐廳適合做營銷的時候。 1、開張籌備期間的菜品營銷 這是首要的也是最根本的，作為小吃店本身就必需在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得快樂的同時還覺得這個味道不錯。 菜品優(yōu)質(zhì)、受顧客歡迎，就有市場，否則就會大量失去顧客，失去市場，質(zhì)量因人而異絕大多數(shù)顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是菜肴的味道，顧客需要每份菜肴都具有肯定味道上的吸引力，假如小吃店能讓人享受到特別味道的菜肴，那么小吃店在菜品營銷方面就算勝利了。 2、開張籌備期間的服務(wù)營銷 最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人

3、多的狀況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生埋怨的狀況，如何來服務(wù)好我們的顧客。 服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的心理感受，如每一位員工都具備良好的服務(wù)態(tài)度，歡迎顧客的到來，注意顧客的感受，并真誠地盼望顧客滿足，并且能夠供應(yīng)一種特別的并且是嫻熟的服務(wù)技能。那么小吃店無疑就是在為顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這對顧客有著極大的吸引力。 在開業(yè)期間要同顧客消費群體建好良好的關(guān)系，要仔細做好每天客戶訪問記錄。這樣才不斷了解顧客對本店的建議和看法，可以準時關(guān)心我們修改不滿足的地方及菜品。 此外，就是能夠保證上菜速度，同時不消失上錯菜的狀況。作為小吃店的老板應(yīng)懂得如何在全局上做好把握做好協(xié)調(diào)。 這些都是開業(yè)前必需要做好的工

4、作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。 小吃店的營銷策劃 要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結(jié)合小吃店成本低等特點，本文就不談那些不切實際的高成本的宣揚營銷手法了，這里只談?wù)労啙嵉臓I銷方式： 先來看個案例： 在江西南昌有一家特別出名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是許多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜愛喝的人才會來喝，自然有肯定的顧客群。 在隔開的一間廚房里，只見一只高約1.2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的當家珍寶，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內(nèi)置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置

5、在鐵架上，然后點燃木炭，蓋上蓋，用火漸漸煨。久煨之下，原料鮮味及養(yǎng)分成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補品。由于加入了人參等藥材，細心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補功效。 依據(jù)氣候，結(jié)合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元?！跋阄稉浔?、味鮮不膩、滋補養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色?！眲瓢谅卣f，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。 店主利用人們喝湯的習(xí)慣特地開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價格實惠、養(yǎng)分又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應(yīng)，讓這家小吃店能夠堅持矗

6、立不倒。 下面介紹幾種適合小吃店的營銷方式： 1、創(chuàng)意營銷。 說到創(chuàng)意，可能許多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，究竟創(chuàng)意這東西并不是全部人都能想出來的。但其實創(chuàng)意這東西一點都不難，甚至說很簡單。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進行宣揚和營銷，在顏色和外形設(shè)計方面也盡量讓顧客看著有食欲。 2、廣告宣揚。 首先就是吸引流淌顧客的交通廣告。一般顧客是不太情愿進入客人稀有店內(nèi)購買食品的，所以靠窗的位置特殊是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。 然后是自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳設(shè)及放在桌上

7、、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)留意選擇適當?shù)膹V告數(shù)量以及留意張貼位置。 再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，很多企業(yè)都采納這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應(yīng)留意廣告的內(nèi)容和重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)。 3、價格促銷。 價格促銷永久是最常見也是最有效的營銷方式，小吃店同樣適用。小吃店在開業(yè)初期可以在價格上來吸引顧客消費，比如買一送一、套餐、代金劵、打折等都是常見的促銷方式。 小吃店開業(yè)方案書篇二 1.查找經(jīng)營地址 2.簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復(fù)印件(辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時用) 3.找裝修隊出施工圖,報消防局

8、和衛(wèi)生監(jiān)督所 4.得到消防和衛(wèi)生的認可文書后,照圖施工 5.此時的您不要挺下來,要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗資報告(屬地工商局) 6.工程竣工后,報消防和衛(wèi)生驗場. 7.合格后,去衛(wèi)生監(jiān)督所申請衛(wèi)生許可證. 8.持衛(wèi)生許可證到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照 8.1先領(lǐng)名稱預(yù)先核準書填寫,進行名稱核準(簡稱:起名) 8.2再領(lǐng)企業(yè)設(shè)立登記表填寫.進行企業(yè)注冊(此時需要向工商機關(guān)出示您的衛(wèi)生許可證 房產(chǎn)證 租賃合同 驗資報告) 8.3手續(xù)全部完成,5個工作日后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照 9.持營業(yè)執(zhí)照到稅務(wù)機關(guān)辦理稅務(wù)登記證 10.去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機構(gòu)代碼證 11.去銀行辦理開戶手續(xù). 費用大約1000元即可 首

9、先找民政部門辦一個再就業(yè)下剛優(yōu)待證。然后就開業(yè)。不用先辦手續(xù)。辦了許可之后就要收費交稅。先開著，假如工商局發(fā)覺之后，他們就會主動來找你辦的。(不發(fā)覺就始終干。一般沒人要開發(fā)票的)。不要怕，工商稅務(wù)來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續(xù)，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想方法減免稅費，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在漸漸的補辦工商稅務(wù)手續(xù)。辦許可和稅務(wù)登記衛(wèi)生許可證是固定流程。好辦的。 開實體小店一般流程 開店的流程是開設(shè)新店時必需遵循的工作程序，其基本的流程如下： 1：制定新店進展的戰(zhàn)略規(guī)劃 在開設(shè)新店時，應(yīng)對新設(shè)店的今后進展進行戰(zhàn)略規(guī)劃。如開店的速度、開店的規(guī)模、新店的進展前景等。在

10、查找新的開店機會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設(shè)新的零售點;二是在還沒有開進展城市開設(shè)設(shè)新的零售點。第一種狀況簡單決策，而第二種狀況通常需要一個較全面、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者，開店方案往往更應(yīng)重視短期的經(jīng)營猜測而不是長遠的開店規(guī)劃。 2：進行市場調(diào)查，確定開店意向 進行嚴密的市場調(diào)查，確定零售機會，打算開店的意向，如開店的數(shù)量、區(qū)域等。 3：選擇開店業(yè)態(tài)及零售店規(guī)模 服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類許多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產(chǎn)品名目直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿(mào)城、服裝零售展、流淌攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可依據(jù)經(jīng)營業(yè)員的需要，選擇

11、專營店的形式。 4：選擇開店地域 選擇開店的地域時，通常要分析自己的經(jīng)營優(yōu)勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩(wěn)妥的方法。 5：店址調(diào)查與選擇 選擇了開店的城市之后，要進行深化細致的商圈分析，確定詳細的開店地址。通常具備開店條件的地方應(yīng)有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通便利;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當?shù)母偁帉κ?。在服裝零售中，競爭對手通常被除數(shù)作為經(jīng)營標桿，對吸引目標顧客、調(diào)整經(jīng)營策略都有樂觀的作用。 6：制定開店方案并實施 對零售店進行裝修、預(yù)備開店并試營業(yè)等，要制定好日程支配，按方案實施。 7：開店營業(yè) 當?shù)陠T、貨品、零售

12、店布置等均已支配好之后，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。 8：對新開店進行業(yè)績評價 對新開店要特殊關(guān)注其業(yè)績的變化，常常分析銷售狀況，總結(jié)閱歷，檢討問題，以便改進并適應(yīng)當?shù)氐牧闶厶攸c。 對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店方案很重要。 21世紀是造就老板的世紀，獨立開店、自己給自己當老板成了很多人的幻想。然而，你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問。 1.為什么想開店 感性創(chuàng)業(yè)者。多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營勝利的店面吸引，對開店過于樂觀。 理性創(chuàng)業(yè)者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業(yè)技能，從基礎(chǔ)做起，漸漸積累;二是停、看、聽型，他

13、們不急于投入，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式。 2.開店勝利率有多高專家認為，店面經(jīng)營勝利之道，“技術(shù)”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根，充分的競爭力也是不行或缺的;留意市場訊息，關(guān)注新形態(tài)消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思索的情形下，免于落入削價競爭的惡性循環(huán)中。 3.開什么樣的店若你渾身布滿制造力，內(nèi)心熱忱如火，外表光線萬丈，可考慮經(jīng)營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店、便當外送等餐飲服務(wù)業(yè)。 若你酷愛精致有品位的物品，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才。 若你極度敏感，有愛家、戀家情結(jié)，托兒所、幼兒園將是你的最愛。 若你經(jīng)常跟著感覺走，時時設(shè)身處地地為人著想，

14、寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。 4.用什么方式開店是單打獨斗，自己開店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系，由總部供應(yīng)開店資源?專家認為，若所開設(shè)的店面，與過去工作閱歷有關(guān)，并曾擔當經(jīng)營管理職務(wù)，可考慮獨立開店。但若無閱歷，選擇合適的加盟體系，從中學(xué)習(xí)管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風險的好方法。合伙最好避開2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。 5.開店前斟酌哪些投資要素店鋪四周環(huán)境如何。一是指店鋪四周環(huán)境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設(shè)施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講，車站四周、商業(yè)區(qū)域等人口密度高的地區(qū)、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

15、交通條件是否便利。顧客到店后，停車是否便利;貨物運輸是否便利;從其他地段到店乘車是否便利等。 四周設(shè)施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查討論，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。 服務(wù)區(qū)域人口狀況。一般來講，開店位置四周人口越多、越密集越好。比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，高校區(qū)等。 目標顧客收入水準。 小吃店開業(yè)方案書篇三 一、快餐店介紹 1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要供應(yīng)中式早

16、餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。 2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，將來將逐步進展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。 3.因為對餐飲業(yè)有著極大的愛好，我信任以我的才智、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，肯定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。 4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。 二、投資方案 由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期進展就應(yīng)試形成肯定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再依據(jù)進展，輻射全國經(jīng)營。 進展初期，大力進展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司

17、和流淌快餐公司服務(wù)，待公司實力有了肯定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力進展公司全面的服務(wù)策略。我們要依據(jù)人口流淌密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力進展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。 三、市場分析 隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的消失和進展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)進展非?？焖伲罂觳偷某涑馐勾蟛糠值目觳褪袌雠c中式快餐無緣。如何去占據(jù)那部分市場，是我們需要解決的問題。 目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最一般的漢堡包來說，除了新穎，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的進展一直是以價格低廉

18、而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也打算了不行能讓工薪階層常常去嘗試那份新穎快餐。 但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍舊很嚴峻，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店供應(yīng)了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并進展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)方案，是極有可能勝利的。 四、經(jīng)營分析 1、經(jīng)營目標 1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿意消費者的不同需求

19、。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。 2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步進展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有肯定市場占有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。 2.快餐服務(wù)業(yè)的模型。 以顧客為中心，以顧客滿足為目的，通過使顧客滿足，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。 3.目標市場的定位。 大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。 4.市場策略 快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化 (1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是供應(yīng)給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員

20、負責運送。 (2)針對早餐人口流淌性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流淌至各主要需求網(wǎng)點向顧客供應(yīng)便利、養(yǎng)分的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生養(yǎng)分快餐，既注意經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格廉價，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐供應(yīng)經(jīng)濟型、養(yǎng)分豐富的菜肴，并供應(yīng)一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時預(yù)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標是“送餐到家”服務(wù)。 (3)快餐公司形象策略 在位于商業(yè)區(qū)四周的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。 5、人事方案 本店開業(yè)前期，初步方案招收全日制雇員以及臨時雇員的詳細內(nèi)容如下： 1

21、)通過勞務(wù)市場聘請本市戶口的，有肯定工作閱歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。 應(yīng)聘者持招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。 2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。同時，為了提高服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，詳細內(nèi)容如下： A、制定培訓(xùn)方案 ，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。 B、實施培訓(xùn)方案，貫徹學(xué)習(xí)勞動紀律和各種規(guī)章制度。 3)考核上崗，對于不合格者賜予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。 6、銷售方案 開業(yè)前進行一系列宣揚企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，依據(jù)消費者的需求，完善本 店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參與每月末大抽獎，中獎?wù)呖色@得價值888元的禮券。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。 五、競爭與優(yōu)勢分析 快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街四周的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢，當然我們也不示弱。因為在創(chuàng)業(yè)初