科技創(chuàng)新實踐報告

1、科技創(chuàng)新實踐報告佛山伊利乳業(yè)有限公司09金融4班劉詠妍200930950419企業(yè)文化是企業(yè)在經(jīng)營與生產(chǎn)過程中，通過文化引導(dǎo)，逐步形成并為廣大員工所接受與認同的企業(yè)形象、經(jīng)營方法與戰(zhàn)略、企業(yè)價值觀、管理制度、行為準則、思維方法、企業(yè)的道德規(guī)范和精神風(fēng)貌等方面的集體無意識表現(xiàn)。伊利文化理念一一價值觀第一條伊利愿景引領(lǐng)中國乳業(yè)打造世界品牌第二條伊利使命不斷創(chuàng)新，追求人類健康生活第三條伊利核心價值觀Health健康興旺，基業(yè)長青伊利人(Human、效率(Efficiency)、創(chuàng)新(Alteration)、責(zé)任(LiabiHty)、團隊(Teamh誠信(Honesty)伊利集團多年以來一直上述的企業(yè)

2、價值觀指導(dǎo)企業(yè)行為，由此可見愿景和使命陳述的重要性。愿景即為“想成為什么樣的企業(yè)”，可見，伊利集團希望成為中國乳業(yè)的引領(lǐng)者和開拓者，并且在國際上打造品牌。在這里可以看出，伊利集團希望發(fā)展出口，走向國際化。使命陳述即為“企業(yè)的業(yè)務(wù)是什么"，伊利集團以追求人類健康生活為使命，以產(chǎn)品和理念的創(chuàng)新為使命。此外，制定愿景和使命陳述的重要性還在于：確保組織內(nèi)部的目的的一致性。為分配組織資源提供了一種基礎(chǔ)或標準。建立一種一般層面上的組織氛圍。(4)成為個人識別組織的目的和發(fā)展方向的焦點，并且阻止那些無法在未來的時間內(nèi)參與組織活動的人。把目標轉(zhuǎn)化為一種涉及任務(wù)的分配在內(nèi)的工作結(jié)構(gòu)，這是對組織內(nèi)部的各

3、要素負責(zé)。(6)確定組織的目的，然后將這些目的轉(zhuǎn)化為目標，在此過程中可以控制和評估成本、時間和各績效參數(shù)。伊利文化理念一一戰(zhàn)略第四條伊利核心經(jīng)營思想客戶至上，品質(zhì)為本1、客戶至上對消費者：消費者是伊利的衣食父母對社會：社會是伊利生存發(fā)展的平臺對股東：股東是伊利事業(yè)的堅實后盾對合作者：合作者是伊利的事業(yè)伙伴對員工：員工是伊利基業(yè)長青的根本保障2、品質(zhì)為本伊利人承諾：奉獻“精良品質(zhì)”，共享健康生活?！盀橄M者提供100淑全、100%1康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”第五條伊利戰(zhàn)略定位1、專注乳業(yè)，做乳品專家2、立足中國，放眼世界伊利集團借鑒國內(nèi)外先進企業(yè)地管理思想和方法，寓管理與法制之中，伴隨企業(yè)的改革與發(fā)展，伊利

4、已經(jīng)形成了獨具特色的企業(yè)文化，包括規(guī)范的生產(chǎn)與生活（即崗上和崗下）行為規(guī)范、監(jiān)督考核制度和獎懲制度等。從領(lǐng)導(dǎo)到員工制度面前人人平等。嚴格的現(xiàn)場管理，使公司的生產(chǎn)與生活秩序井然。伊利公司通過全員軍訓(xùn)，從點滴小事做起的嚴格制度建設(shè)，培育了員工適應(yīng)無情市場競爭的鐵的紀律和意識。上萬名員工，十幾個企業(yè)，在廠區(qū)內(nèi)能做到禁煙、禁酒、禁勝飯，其難度可想而知。然而伊利就做到了，其秘訣無非是嚴字當(dāng)頭，一視同仁。公司領(lǐng)導(dǎo)、員工、來賓，不管你職位多高，不管來意如何，犯了伊利的規(guī)矩，你就得接受處罰。這當(dāng)中，記者勝飯被罰款，領(lǐng)導(dǎo)吸煙到廠外之類的事，已成為伊利“鐵面管理”的佳話美談。伊利集團擁有全國最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地內(nèi)蒙

5、古呼和浩特市、呼倫貝爾大草原、黑龍江杜爾伯特大草原，保證了伊利產(chǎn)品的天然品質(zhì)。伊利在奶源建設(shè)方面先后進行了一系列的創(chuàng)舉，率先實行“公司+農(nóng)戶”的方法，建立“分散飼養(yǎng)、集中擠奶、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、全面服務(wù)”的經(jīng)營模式，從而保證了優(yōu)質(zhì)充足的奶源，并被中國乳品工業(yè)協(xié)會作為成功的經(jīng)驗在全國行業(yè)內(nèi)進行推廣。伊利集團先后為奶源基地累計投入近10億元，建標準奶站、奶牛小區(qū)、牧場園區(qū)，大力推進“個體牧場+養(yǎng)殖小區(qū)+牧場園區(qū)+現(xiàn)代化奶站”的奶牛飼養(yǎng)模式，并引進了國際一流的現(xiàn)代化全自動擠奶機和原奶質(zhì)量檢測分析系統(tǒng)，實現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，為中國乳業(yè)的奶牛養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)開創(chuàng)了全

6、新的模式。伊利集團十幾年前還是利稅僅4.7萬元的街道小廠，而今伊利集團已發(fā)展成為資產(chǎn)總額16億元，員工達8500余人的大型乳品生產(chǎn)企業(yè)。連續(xù)六年雪糕冰淇淋產(chǎn)銷量全國第一，UHT奶產(chǎn)銷量去年上升到全國第一位后，奶粉的產(chǎn)銷量也直逼全國第一，已成為名副其實的乳業(yè)龍頭。伊利也被外界稱為“北方的狼”。其發(fā)展歷史可概括為伊利戰(zhàn)略營銷策劃“五步曲”：步：市場滲透法。十幾年前“海拉爾”雪糕走俏東北市場，而當(dāng)時的伊利還是一個剛剛起步的小型企業(yè)。主要生產(chǎn)一些具有民族特色的乳制品。為發(fā)展壯大自己的實力，當(dāng)時他們根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時從海拉爾乳品廠有償引進、吸收、優(yōu)化配方，很快推出了“海拉爾伊利”雪糕，并迅速占領(lǐng)了呼市市場

7、。并在主要街道墻上寫著樸實無華的廣告：“伊利就是伊利，什么也無法代替”，逐步提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度，后來隨著市場營銷范圍的逐漸擴大，雪糕包裝紙上面“海拉爾”字樣越來越小，而“伊利”兩字越來越大，而且是紅色的，后來逐漸將其取而代之。一支支雪糕就像一滴滴甘露，滋潤著每個消費者的心田，就像毛毛雨逐漸滲透，潤物無聲。產(chǎn)品很快覆蓋了自治區(qū)首府呼和浩特市和周邊市場。第二步：留有缺口法。西蒙曾經(jīng)說過“管理的核心在經(jīng)營，經(jīng)營的核心在決策，決策的核心在創(chuàng)新”，創(chuàng)新就是創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新是企業(yè)的生命之源。1991年、1992年奶粉市場疲軟。伊利人從蒙古族素有愛吃炒米、愛喝奶茶粉的飲食中受到啟發(fā)，率先開發(fā)出獨具特色的“伊利

8、”牌奶茶粉，出乎意料的產(chǎn)品投放市場十分火爆，成了緊俏商品。在這種情況下，伊利人沒有如人們所想的那樣開足馬力生產(chǎn)，盡量滿足需求。有人不解：“發(fā)財機會到了，何不敞開生產(chǎn)？”伊利人卻采用逆向思維營銷策劃：“絕對不能，如果吃夠了、喝膩了就又像奶粉一樣誰還買？”這種“缺口型”營銷戰(zhàn)略的實施，使伊利奶茶粉暢銷不衰，牢固占領(lǐng)了內(nèi)蒙、西北、東北及南方部分省市的市場，而且產(chǎn)品價格處于堅挺上揚狀態(tài)。第三步：讓利領(lǐng)先法。為了實現(xiàn)“過黃河、跨長江，銷遍全中國”的戰(zhàn)略營銷方案，為使伊利系列產(chǎn)品盡快占領(lǐng)南方市場，走向全國各地，在各地一些有代表性的中心城市，占領(lǐng)營銷制高點，伊利采用了讓利于民，占領(lǐng)市場的營銷策略。1994年

9、秋，伊利公司以草原文化為底蘊，以昭君文化為特色，以“昭君回故里，伊利送深情”為主題，將經(jīng)濟與文化融為一體，向武漢市中小學(xué)生及部分市民贈送了100萬支伊利雪糕。不吃不知道，一吃忘不掉，一傳十，十傳百，百傳萬，使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)了武漢及中南市場，實現(xiàn)了過黃河、跨長江的戰(zhàn)略營銷方案，并且為企業(yè)文化寫下了精彩的一筆。第四步：避實擊虛法。自古兵家無人不曉，水趨下則順，兵擊虛則利。1995年以后伊利的目標市場是北京，對于全國眾多的乳品生產(chǎn)廠家來說，北京市場是商家爭雄之地，當(dāng)時面對北京市場幾家實力雄厚的合資企業(yè)，無法抗衡，伊利人深感正面營銷競爭的困難。然而為了使伊利系列冷凍食品盡快打入北京市場，他們經(jīng)過調(diào)查和精

10、心的策劃，決定采取避實擊虛的戰(zhàn)略營銷方案，側(cè)翼進攻，迂回包圍。針對合資企業(yè)產(chǎn)品價位高、檔次高、消費層有限的問題，避開消費水平高的鬧市區(qū)，在三環(huán)路以外有意識地發(fā)展銷售網(wǎng)點，產(chǎn)品定位以中低檔的產(chǎn)品為主?！懊┡_酒的品位，二鍋頭的價格”，經(jīng)過不懈的努力使伊利的產(chǎn)品以“星星之火”，燃起“燎原之勢”，從三環(huán)以外的地區(qū)逐步打入了二環(huán)、一環(huán)，銷遍了北京城，走“農(nóng)村包圍城市”的道路，取得了戰(zhàn)略營銷又一偉大勝利。第五步：核能擴散法。核心能力是企業(yè)寶貴的戰(zhàn)略資源，是通向未來市場的大門。伊利的企業(yè)核心能力猶如一個“核能源”，通過其擴散作用，將能量不斷擴展到最終產(chǎn)品上，從而為消費者層出不窮、源源不斷地提供新產(chǎn)品。伊利集

11、團經(jīng)過周密策劃，臥薪嘗膽三年，瞄準世界水平，投資5億多元，啟動核心企業(yè)的技術(shù)改造工程。他們引進了代表世界科技水平的丹麥海耶公司的冰淇淋生產(chǎn)線，德國GEA集團無菌奶加工設(shè)備和瑞典利樂公司超高溫?zé)o菌奶包裝線，建立了符合國際標準的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和新產(chǎn)品研發(fā)中心等。截止2000年10月，這些技改項目的竣工投產(chǎn)，使伊利集團基本上完成了從勞動密集型向科技效益型的轉(zhuǎn)變。爾后，伊利集團在戰(zhàn)略營銷策劃上又乘勢而上，憑借自身的技術(shù)、資金、體制、市場、人才和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)大規(guī)模地整合乳業(yè)資源：登陸京津滬，扎根黑土地。繼上海、呼倫貝爾草原的成功辦廠實踐后，去年9月，一座年加工6萬噸酸奶的工廠在北京密云縣投產(chǎn)；年加工3萬噸冰淇淋的工廠在老牌工業(yè)城市天津登陸；11月，投資1.5億元的液態(tài)奶