保潔開荒工作流程

1、A :開荒前的準備工作:一、 仔細閱讀相關運營標準:開荒前要先閱讀運營標準中“開荒清潔程序及標準”以及硬件手冊 ,了解有 關門牌、掛畫等物品的安裝標準。二、 工程檢查:1、 工程整體竣工, 系統(tǒng)投入正常使用之前, 客房應對交付使用的營業(yè)區(qū)域進行 全面徹底的檢查,書面列出存在的問題,交項目經(jīng)理和店長,督促施工隊限期落實整 改。 2、 整改和修補工作,應一個樓層,一個區(qū)域的進行,整改一層,驗收一 層,然后安排客房服務員進行開荒清潔。3、 如某個房間工程問題較多,可暫緩開荒,待工程維修完畢后再進行清潔,避 免重復勞動。 4、具體檢查項目:1 進行前期的工地現(xiàn)場監(jiān)理; 2 前期工程跟蹤;3 客房電源檢

2、查:電容、電壓;開關是否錯位;插座是否有電源;檢查去電插 孔是否失控; 4 客房照明檢查;5 冷熱水系統(tǒng)檢查:所有龍頭水壓、水溫; 6 電梯運行檢查;7 墻面、墻角的檢查:檢查墻角是否開裂、滲水、有無色差;檢查墻面是否開 裂,有無色差;檢查衛(wèi)生間墻磚接縫是否開裂,有無破損(白水泥或硅膠8 窗簾及窗戶的檢查:檢查摟層,公共區(qū)域各類設備設施的使用情況;檢查每 個窗戶是否都安裝了窗把手, 窗戶的限位器是否到位, 使用能否正常; 檢查紗窗的使用 情況, 窗臺是否有滲水現(xiàn)象及窗戶的漏風情況。 檢查窗簾軌道是否安裝牢固, 厚 簾拉環(huán)四否靈活,長短,顏色是否統(tǒng)一,檢查厚簾的尾端是否固定。9 客房家具的檢查:

3、檢查客房所有家具是否有開裂,脫漆,脫皮,松動等現(xiàn)象; 檢查床架、床頭板是否牢固,有無開裂,起翹、傾斜等現(xiàn)象。10 地面、 地漏的檢查:檢查客房地板是否有隆起, 翹裂現(xiàn)象, 是否有嚴重劃痕, 接縫大小;檢查所有貼腳線是否牢固,有無遺漏;檢查衛(wèi)生間地坪是否有滲水開裂, 色差現(xiàn)象,低頻是否外傾斜;檢查地漏下水是否暢通,是否缺地漏蓋; 11 衛(wèi) 生間瓷磚檢查 12 淋浴房檢查13 通訊影視系統(tǒng)的檢查:檢查有限電視的接收情況;檢查電話機的使用情況, 有無撥號音或分機號碼;檢查寬帶的上網(wǎng)信號是有或無。14 小五金的檢查:檢查掛衣架、防撞門吸、衣鉤、毛巾架、皂架、面池拉桿、 面池塞、牙具托盤、 鏡子、 淋浴

4、噴頭、 軟管、 龍頭是否牢固, 水龍頭有無滴水現(xiàn)象。 門鎖, 鉸鏈的檢查:檢查所有門鎖開啟是否正常,鎖孔有無不對稱;門把手有無損壞; 鉸鏈是否牢固。15 衛(wèi)生潔具的檢查:檢查面盆是否開裂,下水是否暢通,拉桿是否正常,水溫 是否平衡;檢查恭桶有無開裂滲水現(xiàn)象,下水是否暢通,蓋板是否松動,能否直立,水 箱運作是否正常;檢查淋浴器是否使用正常,軟管是否有瀝水現(xiàn)象。 16 房間 墻畫的定位,各類標貼的定位。庫房(辦公室 、布草間、消毒間B :準備階段:1、 實地考察:開荒前期應首先到酒店進行實地考察,調(diào)查各部位的大小、位置 等信息。 2、 進場時間:根據(jù)物品進場時間的前后, 落實物品儲存, 周轉(zhuǎn)場地。

5、 注意:如果因某些原因,來貨品的時候,庫房還未準備好時,可將貨品分類擺放 在不同的庫房或房間, 并在房外門面上張貼 “物品到貨清單” 。 (每間房按照部門 分類:前臺、餐廳、客房等,房間內(nèi)按照物品性質(zhì)分類、分區(qū)域擺放:棉織品、 工具、藥劑、客用品等 。3、 專人負責:庫房必須指定專人負責, 貨物驗收、 領用、 出庫必須有專人負責, 保證帳物相符。4、 制定計劃:根據(jù)實地考察的信息,制定庫房開荒計劃和使用計劃(棉織品、 消耗品、工作車、工具、藥劑等分別擺放在什么位置?擺放多少?5、 開荒清潔:將各庫房、 布草間、 消毒間清潔干凈, 以便隨時來貨、 隨時入庫。6、 設施進屋:如此時屋內(nèi)還沒有安裝布

6、草架、布草柜、保潔柜等設施,要考慮 下列問題:1 此類設施的制作規(guī)格應符合公司硬件手冊的基本要求。2 如此類設施由施工方制作,最好要求在相應的屋內(nèi)進行制作,方便搬移。C .實操階段:7、 物品到位:按照標準及事先計劃好的各屋物品擺放數(shù)量、位置,將各類物品 (棉織品、消耗品、工具、藥劑、工作車、杯子等碼放整齊。8、 張貼標簽:物品擺放后應在相應的位置張貼“標簽” ,請參見開業(yè)指導中有 關“客房表單樣稿”一文,其中已經(jīng)制作好了“標簽”樣品,按照張貼位置的規(guī)格,適當調(diào) 整后,打印出來直接使用即可。 (張貼標簽要物品擺放到位后,再打印,以防有 變 9、 制度上墻:可參照開業(yè)指導中“客房表單樣稿” ,并

7、根據(jù)酒店自身情況 適當調(diào)整后,打印出來直接使用即可。D .開荒工作的具體實施:首先應注意安全培訓:1、 蹬踏家具及窗臺要墊好抹布或報廢棉織品;2、 使用強酸、強堿清潔劑必須按規(guī)定的比例稀釋后方可操作; 3、 清潔燈具 及電器設備時必須先切斷電源,確認安全后方可操作; 4、 高空清潔作業(yè)必須按規(guī)定系好安全帶,采取應有的保護措施;5、 衛(wèi)生間臺面不能沾染有顏色的液體及清潔劑, 如果不慎污染要立即用清水沖 洗干凈。6、 有關工具、藥劑等安全操作流程。第一遍(粗開荒 :清潔目的:初步去除各部位(客房、樓道、樓梯、庫房、布草間、消毒間的大 塊垃圾和沉積的塵土。人員安排:逐層清潔, 每層二個工作組, 從通

8、道的一頭向另一頭清掃。第一組:清除大塊垃圾(各類物品的包裝、泡沫塑料、塑料袋等 。第二組:清掃窗框、窗臺、地腳線、地面等位置沉積的塵土。注意:可邊清潔邊收集較大的包裝、 塑料袋等, 用于在走廊等處鋪設地毯保護。第二遍(細開荒 :清潔目的:按運營標準清潔各位置, 并補充物品, 使客房基本達到接待賓客的條 件。 人員安排:不少于 2人為一組,按項目清潔各部位,可設置:高空組、家 具組、衛(wèi)生間組、庫房組、物品組等。操作順序:根據(jù)“由上而下“的清潔原則,高空組操作完畢,家具組再進行,再 清潔地面,最后由物品組補充物品。例:高空組清潔:空調(diào)、窗簾、窗框、日光燈等。家具組清潔:電視機、桌、椅、床頭柜、行李

9、架、床頭板、床架、燈具、開 關、地腳線、地面等。衛(wèi)生間組清潔:衛(wèi)生間門、面臺、馬桶、沐浴區(qū)、不銹鋼件、地面、燈具、 開關等。 物品組:按標準擺放、補充房間內(nèi)各類物品,要做到專人負責、 數(shù)量清楚、隨補充隨記錄。注 意:1、根據(jù)“由上而下”的清潔原則,高空清潔完畢后(至少高空不會 有灰塵會掉下來的時候 ,再由家具組進行清潔。2、清潔時要求各組員工隨時注意檢查自己所負責的各類設備、設施是否完好, 并總結(jié)報告給客房主管。3、建議在房門外張貼房間情況記錄表 ,由主管隨時檢查、了解房間狀況,施 工方看到后也會比較清楚此房間還存在哪些問題。4、高空和家具要保證清潔質(zhì)量,防止重復勞動。5、各庫房、布草間、消毒

10、間要做到無塵土,以便物品的補充和擺放。6、根據(jù)各組工作內(nèi)容的不同來發(fā)放清潔工具和藥劑,避免造成浪費或不安全的 情況。7、補充物品一定要結(jié)合各項物品擺放標準(服務手冊及運營標準先進行實地 培訓,保證質(zhì)量一次到位:床墊翻轉(zhuǎn)標記、空調(diào)盤線等。第三遍(精細開荒 :清潔目的:清潔客房內(nèi)各位置的細節(jié)衛(wèi)生,如:油漆跡、水泥或因工程修補而造 成的新污漬。 人員安排:根據(jù)工作量的具體情況,設置 2-3組專項清理組。 注 意:1、清潔期間,員工仍要注意隨時檢查各類設備設施是否完好有效。 2、如仍有施工人員進入房間作業(yè),要注意物品保護,可要求施工人員在施工位 置附近鋪設地面保護, 并佩戴鞋套, 施工作業(yè)結(jié)束, 員工

11、應及時清潔并檢查。 3、 如此時工作車等專用清潔工具已經(jīng)到貨, 可直接發(fā)給員工使用, 并隨時檢查員工 是否按照標準整理、 使用工作車, 以便部分新員工逐漸按標準養(yǎng)成良好的清潔使 用習慣。E .其 它:1、 一般施工人員在完工后,會對自己操作留下的廢料、垃圾、污漬進行一次清 潔工作,一般清潔效果比較粗糙。如施工人員進行自清潔時，客房人員已經(jīng)進入酒店，需考 慮如下事情： 1 施工的工人不是專業(yè)的清潔人員， 可能會因清潔不當而造成設備設施的損傷， 如： 用鋼絲棉清潔木地板、用有腐蝕性藥劑清潔大理石臺面及不銹鋼件等情 況。 2 安排客房員工和施工人員一同開荒，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，并與施工人員 溝通，制止 此種現(xiàn)象。 2、 房間床墊和椅子上面的塑料包裝要等開荒結(jié)束后，或施工結(jié)束后再自行拆 卸。 3、 電視機在開荒階段，可將電視機屏幕朝墻面方向擺放，以保護屏幕。 4、 電視機