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1、親愛的朋友,很高興能在此相遇!歡迎您閱讀文檔食品廠自查報告范文,這篇文檔是由我們精心收集整理的新文檔。相信您通過閱讀這篇文檔,一定會有所收獲。假若親能將此文檔收藏或者轉(zhuǎn)發(fā),將是我們莫大的榮幸,更是我們繼續(xù)前行的動力。食品廠自查報告范文篇一:食品企業(yè)自查報告為了保障食品質(zhì)量安全,著重生產(chǎn)細節(jié)控制,細化生產(chǎn)過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質(zhì),加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產(chǎn)品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產(chǎn)進行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下:一、企業(yè)保持資質(zhì)的一致性。我廠手續(xù)一應俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名,廠址和法人
2、代表都完全一致,符合本條要求。(一)企業(yè)實際生產(chǎn)食品的場所,生產(chǎn)食品的范圍等應與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致;我廠的廠址生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。(二) 企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),生產(chǎn)條件,檢驗手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝沒發(fā)生變化。(三) 食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一 致。二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。(一)企業(yè)采購食品原料,主要食品相關(guān)產(chǎn)品應建立和保存進貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應當取得許可的)和購進批次產(chǎn)品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的
3、許可證復印件。(二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。(三)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內(nèi)容一致。(四)企業(yè)建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄;我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。三企業(yè)建立了生產(chǎn)過程控制制度。(一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境,生產(chǎn)場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,生產(chǎn)場所和2設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。(二)企業(yè)定期對必備生產(chǎn)設備,設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時生
4、產(chǎn)設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產(chǎn)設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時記錄停產(chǎn)及復產(chǎn)時生產(chǎn)設備、設施等安全控制等詳細內(nèi)容,從而保證能隨時開機生產(chǎn)。(三)企業(yè)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點的控制情況, 包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。(四)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產(chǎn)品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等;生產(chǎn)過程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。四 . 企業(yè)建立了出廠檢驗制度。(一)企業(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱,規(guī)
5、格,數(shù)量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,執(zhí)行標準,檢驗結(jié)論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號, 檢驗時間等記錄內(nèi)容。我廠出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等內(nèi)容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳?。(二?、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進,并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及食品衛(wèi)生法的要求組織生產(chǎn),未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。五、食品標識標注情況:我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格
6、、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號,以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號,產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。六、 食品銷售臺賬記錄情況:我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。七、企業(yè)人員培訓、體檢情況:我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓,并備有員工培訓記錄。八、企業(yè)售后服務和產(chǎn)品安全預警和風險評估:我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行
7、滿意程度調(diào)查,及時反饋消費者意見,做到對自己的產(chǎn)品心中有數(shù)。我廠已經(jīng)設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權(quán)益。除此之外,我廠的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。經(jīng)過自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求,提高了質(zhì)量安全意識,杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制,為長期、 持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅實基礎(chǔ)。隨州市 xxxxxx 糧食加工廠二0XX年元月篇二:某食品廠標簽自查報告我廠認真學習食品安全法及其實施條例、
8、食品標識管理規(guī)定 、 食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定、 保健食品標識規(guī)定等法規(guī)規(guī)章,并嚴格按照預包裝食品標簽通則( GB7718-20xx) 、預包裝食品營養(yǎng)標簽通則(GB28050-20XX)以及產(chǎn)品執(zhí)行標準等標準,對生產(chǎn)的每款食品標簽開展自查,自查結(jié)果如下:1、配料表:配料表按照GB7718-20XX的要求,對制造和加工食品時加入量的遞減順序進行標示,并且配料名稱使用的都是GB2760的食品添加劑通用名稱。2、凈含量和規(guī)格:凈含量標識符合 GB7718-20xx中的產(chǎn)品 要求。3、 生產(chǎn)者的名稱地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產(chǎn)者的標示都是公司等級注冊名稱和地址。4、 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期:公司所使用的標簽標識都對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進行明確清晰的標示,對生產(chǎn)日期的標示位置進行了詳細的說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。5、 貯存條件:公司所使用的標簽標識對貯存條件進行了標示提醒。6、 食品生產(chǎn)許可證編號:公司所用標簽標識上標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志,QS標志中標注“生產(chǎn)許可”字樣。7、 產(chǎn)品標準代號:根據(jù)產(chǎn)品的采用的標準,公司使用的產(chǎn)品標簽標識都標注標示產(chǎn)品企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的
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