食堂調查分析報告

1、.食堂滿意度調查食堂滿意度調查分析報告分析報告班級：機制專班級：機制專12-2班班 小組成員：小組成員：.第第 一一 部部 分分調調 查查 說說 明明.（1）調查對象：）調查對象：校內與校外的全部學生。（2）調查時間：）調查時間：2012-11-282012-12-1（3）調查區(qū)域：）調查區(qū)域：XXX校區(qū)校區(qū)（4）調查數量：）調查數量：本次調查共發(fā)放問卷200份，其中包括校內150份，校外50份。行動方向行動方向 .第第 二二 部部分分結結 論論 與與 建建 議議.二、食堂食物的衛(wèi)生情況二、食堂食物的衛(wèi)生情況 由上可以看出，大部分的學生認為學校食堂食物衛(wèi)生由上可以看出，大部分的學生認為學校食堂

2、食物衛(wèi)生只是一般，也有部分學生認為學校食堂食物不衛(wèi)生。由只是一般，也有部分學生認為學校食堂食物不衛(wèi)生。由此可看出食堂的衛(wèi)生并不算很好，需要改進。此可看出食堂的衛(wèi)生并不算很好，需要改進。衛(wèi)生情況調查統(tǒng)計衛(wèi)生情況調查統(tǒng)計.三、對比校內外學生外出就餐的頻率三、對比校內外學生外出就餐的頻率 調查結果顯示，絕大多數都只是偶爾外出就餐；其調查結果顯示，絕大多數都只是偶爾外出就餐；其次也可看出學生食堂也并非都是十分滿意的，不然也次也可看出學生食堂也并非都是十分滿意的，不然也不會有如此多的學生愛外出就餐。不會有如此多的學生愛外出就餐。外出就餐頻率調查統(tǒng)計外出就餐頻率調查統(tǒng)計.四、對比校內外學生平均每天的消費四

3、、對比校內外學生平均每天的消費 由此可從另一方面得出校內校外的食物價位相由此可從另一方面得出校內校外的食物價位相差不大，學生的消費水平也相差不大，校內午餐的差不大，學生的消費水平也相差不大，校內午餐的消費大部分是消費大部分是3.15.0元。元。不不要要太太貴貴哦哦!.五、在校學生對食堂菜式豐富與否的看法五、在校學生對食堂菜式豐富與否的看法 調查結果顯示：食堂在菜式引進方面的工作做調查結果顯示：食堂在菜式引進方面的工作做得不夠好，為更好的服務于學生，食堂要需做進得不夠好，為更好的服務于學生，食堂要需做進一步努力。一步努力。菜式豐富度調查統(tǒng)計菜式豐富度調查統(tǒng)計.六、學生對食堂飯菜份量的看法六、學生

4、對食堂飯菜份量的看法 根據此結果，可以得出食堂飯菜的份量還是明顯偏少的，根據此結果，可以得出食堂飯菜的份量還是明顯偏少的，從另一個角度也可看出食物的浪費情況不會很嚴重。學校可根從另一個角度也可看出食物的浪費情況不會很嚴重。學?？筛鶕饲闆r制定出相應的調整制度。據此情況制定出相應的調整制度。我不要喝西北風啊我不要喝西北風啊.食堂服務人員的服務態(tài)度食堂服務人員的服務態(tài)度七、學生對食堂服務態(tài)度看法七、學生對食堂服務態(tài)度看法 結果顯示：食堂的服務態(tài)度學生都還可以接受，結果顯示：食堂的服務態(tài)度學生都還可以接受，但仍有部分學生認為其服務態(tài)度惡劣，所以，食堂在服但仍有部分學生認為其服務態(tài)度惡劣，所以，食堂在

5、服務態(tài)度方面仍需加強，從而讓學生得到更好的服務。務態(tài)度方面仍需加強，從而讓學生得到更好的服務。螃螃蟹蟹旁旁出出來來咬咬人人啦啦服務態(tài)度看法服務態(tài)度看法調查統(tǒng)計調查統(tǒng)計.八、學八、學 生生 就就 餐餐 的的 浪浪 費費 現現 象象由上表可以看出，在校學生在就餐方面存在著一由上表可以看出，在校學生在就餐方面存在著一定的浪費現象，基本不浪費者僅占極小比例，因定的浪費現象，基本不浪費者僅占極小比例，因此，食堂工作人員可根據具體情況，靈活調整打此，食堂工作人員可根據具體情況，靈活調整打飯份量。飯份量。不能浪費不能浪費哦哦! !吃不吃不完就要打完就要打包哦包哦! !就餐浪費情況調查統(tǒng)計.九、食堂需改進的方

6、面九、食堂需改進的方面 由上表我們可以看出，學生對食堂的各方面都由上表我們可以看出，學生對食堂的各方面都有部分比例認為有要改進的。食堂應對這些方面都有部分比例認為有要改進的。食堂應對這些方面都加以改進加以改進對食堂改進建議對食堂改進建議 調查統(tǒng)計調查統(tǒng)計.第第三三部部分分結論與建議結論與建議.1、投入更多的衛(wèi)生措施，加強環(huán)境、餐具、用具、投入更多的衛(wèi)生措施，加強環(huán)境、餐具、用具的消毒等工作。適當增加菜的品種，注意營養(yǎng)的消毒等工作。適當增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。吃。2、減少食材混搭的現象，注意食材的營養(yǎng)搭配，、減少食

7、材混搭的現象，注意食材的營養(yǎng)搭配，按正常的搭配做菜。按正常的搭配做菜。3、建立質量監(jiān)管體系。建議成立一個由學生和有、建立質量監(jiān)管體系。建議成立一個由學生和有關部門聯(lián)合組成的食堂質量監(jiān)控組織，并實行關部門聯(lián)合組成的食堂質量監(jiān)控組織，并實行例會制度，以使學生的意見能夠得到及時地反例會制度，以使學生的意見能夠得到及時地反映，對食堂的飯菜質量、食品安全等進行適時映，對食堂的飯菜質量、食品安全等進行適時監(jiān)控。監(jiān)控。4、適當調節(jié)飯菜價格或者增加飯菜分量，加強思、適當調節(jié)飯菜價格或者增加飯菜分量，加強思想教育，減少糧食浪費，同時更要保證學生能想教育，減少糧食浪費，同時更要保證學生能吃飽吃好。吃飽吃好。5、組織領導代表、老師代表以及學生代表不定期、組織領導代表、老師代表以及學生代表不定期對食堂環(huán)境及伙食質量進行檢查對食堂環(huán)境及伙食質量進行檢查且且聽聽我我道道來來. 希望促進食堂的