英語單詞大全(肉類和海鮮)

1、英語單詞大全（ 肉類和海鮮）生活英語詞匯1 肉類及海鮮：豬肉 pork 豬排 chop 五花肉 streaky pork/marbledbeef 肥肉fatty meat 瘦肉 lean meat 前腿 fore leg 后腿 hind leg 豬蹄 pettitoes 腳爪 hock & foot 蹄筋 sinew 軟骨 gristle 牛肉 beef roast 小牛肉 veal 碎牛肉 ground beef 牛排 steak 牛腿肉silverside 牛腰肉 sirloin 羊肉 mutton 鹿肉 venison 羊排 lamb chop 羊腿 gigot 雞腿 drums

2、tick 鴨翅膀 duck wing 臘肉 preserved ham 香腸 sausage 魚圓 fishball蝦皮 dried small shrimps 海蜇 jelly fish 蠔 oyster三文魚 / 鮭魚 salmon 鱸魚 weever 鱔 eel 金槍魚 tuna 帶魚hairtail 海參 sea cucumber 明蝦 prawn 蝦仁 peeled prawns 龍蝦 lobster 小龍蝦crawfish 扇貝/鮮貝scallop鮑魚 abalone海帶kelp 蛤 clam蟶子 razor clam蝦子shrimp s egg魚子 roe 鳳尾魚 anchovy

3、 鱈魚 cod 鯧魚 pomfret 青魚 herring鯖 mackerel 淡菜 moule 沙丁魚 pilchard/sardine 海螺 whelk 海蜇 jellyfish 蚌 mussel 海扇 cockle比目魚 plaice 海鰻 eel 墨魚 cuttlefish 旗魚 swordfishmeat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊羔肉sirloin牛脊肉steak 牛排chop 連骨肉 , 排骨cutlet 肉條stew 燉肉roast 烤肉pork 豬肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香腸chicken 雞A. 肉品類 （ 雞 , 豬 , 牛 ）雞以

4、身體部位分：雞以身體部位分：大雞腿Fresh Grade Legs雞胸肉Fresh Grade Breast小雞腿Chicken Drumsticks雞翅膀Chicken Wings其它部位及內(nèi)藏。豬肉則分：絞肉Minced Steak豬肝Pigs Liver豬腳Pigs feet豬腰Pigs Kidney豬心Pigs Hearts豬肚Pig bag沒骨頭的豬排Pork Steak連骨頭的豬排Pork Chops卷好的腰部瘦肉Rolled Porkloin卷好的腰部瘦肉連帶皮Rolled Pork Belly做香腸的絞肉Pork sausage meat醺肉Smoked Bacon小里肌肉Po

5、rk Fillet帶骨的瘦肉Spare Rib Pork chops小排骨肉Spare Rib of Pork肋骨Pork ribs （ps 可煮湯食用）漢堡肉Pork Burgers一塊塊的廋肉Pork-pieces豬油滴Pork Dripping豬油Lard蹄膀Hock中間帶骨的腿肉Casserole Pork有骨的大塊肉Joint牛肉則分：小塊的瘦肉Stewing Beef牛肉塊加牛腰Steak & Kidney可煎食的大片牛排Frying steak牛絞肉Mimced Beef大塊牛排Rump Steak牛鍵肉Leg Beef牛尾OX-Tail牛心OX-heart牛舌OX-To

6、ngues帶骨的腿肉Barnsley Chops肩肉Shoulder Chops腰上的牛排肉Porter House Steak頭肩肉筋、油較多Chuck Steak拍打過的牛排Tenderised Steak 注 牛雜類在傳統(tǒng)攤位市場才可買到，超級市場則不販賣。有： 牛腸Roll牛筋Cowhells蜂窩牛肚Homeye Tripe牛肚塊Tripe Pieces白牛肚Best thick seam牛的部位牛展（ 小腿肉） beef SHIN牛前 （ 頸背部肉） beef CROP牛胸（ 胸部肉） beef BRISKET西冷（ 腰部肉） beef STRIPLOIN牛柳（ 里脊肉） beef

7、TENDER LOIN牛脯（腹部肉）beef THIN FLANK針扒（股內(nèi)肉）beef TOPSIDE林 肉 （膝圓肉 ） beef KNUCKLE 尾龍扒 （薦臀肉 ） beef RUMP 會牛扒 （股外 肉 ） beef SILVE 三角肌 （三角肉 ） beef MEAT 牛碎肉（碎肉） beefTRIMMINGS 裂品Whole Egg Powder 全蛋粉 Egg White 蛋白Egg White Powder 蛋白粉 Meringue Powder 蛋白霜粉Egg YolkPowder蛋黃粉Salted Egg Yolk 版蛋黃 生I1羊超市 /肉Side Pork 五花肉Be

8、ef Tendon 牛筋Beef Shank 牛腱Cornish Hens童子H Sausage 香腸Pork's Tongue 豬舌Pork Trotter 豬赭手/赭掌Loguat枇杷ShallotBitter Melon 苦瓜PotatoH金令薯Spaghetti Squash 龜翅瓜Fig 瓢花果Wax Apple 蓬 UCrab 螃蟹肉類及海鮮：2. 豬肉pork3. 豬排chop4. 五花肉 streaky pork/marbled beef5. 肥肉fatty meat6. 瘦肉lean meat7. 前腿fore leg8. 后腿hind leg10. 腳爪hock &

9、amp;foot11. 蹄筋sinew12. 軟骨gristle13. 牛肉beef roast14.15.16.17. 小牛肉 veal 碎牛肉 ground beef 牛排 steak 牛腿肉silverside18. 牛腰肉 sirloin19. 羊肉mutton20. 鹿肉venison21. 羊排lamb chop22. 羊腿gigot23. 雞腿drumstick24. 鴨翅膀 duck wing25. 臘肉preserved ham26. 香腸sausage27. 魚圓fishball28. 蝦皮dried small shrimps29. 海蜇jelly fish30. 蠔 o

10、yster31. 三文魚 / 鮭魚 salmon32. 鱸魚 weever33. 鱔 eel34.35.36.37. 金槍魚 tuna 帶魚 hairtail 海參 sea cucumber 明蝦 prawn38. 蝦仁peeled prawns39. 龍蝦lobster40. 小龍蝦 crawfish41. 扇貝 / 鮮貝 scallop42. 鮑魚 abalone43. 海帶kelp 蛤 clam44. 蟶子razor clam45. 蝦子shrimp s egg46. 魚子roe47. 鳳尾魚 anchovy48. 鱈魚cod49. 鯧魚pomfret50. 青魚herring51. 鯖

11、 mackerel52. 淡菜moule53. 沙丁魚 pilchard/sardine54. 海螺whelk55. 海蜇jellyfish56. 蚌 mussel海鮮類的英文單詞魚圓fishball蝦皮dried small shrimps海蜇jelly fish蠔 oyster三文魚 / 鮭魚 salmon鱸魚 weever鱔 eel金槍魚 tuna帶魚hairtail海參sea cucumber明蝦prawn蝦仁peeled prawns龍蝦lobster小龍蝦 crawfish扇貝 / 鮮貝 scallop鮑魚abalone海帶kelp 蛤 clam蟶子razor clam蝦子shri

12、mp s egg魚子roe鳳尾魚 anchovy鱈魚cod鯧魚pomfret青魚herring鯖 mackerel淡菜moule沙丁魚 pilchard/sardine海螺whelk海蜇jellyfish蚌 mussel海扇cockle比目魚plaice海鰻eel墨魚cuttlefish旗魚swordfish鱉海龜turtle蜆 蛤 clam鲅魚culter鯧魚butterfish蝦籽shrimp egg黃花魚 yellow croaker海鮮食品詞匯1 紅燒海參seaslugs withbrown sauce2 雞絨海參seaslugs withchicken cream3 海參鍋巴seas

13、lugs withcrisp rice4 什錦海參mixed sea slugs5 . 蝦子海參shrimp eggs & sea slugs6 紅燒明蝦fried prawns with brown sauce7 . 炸明蝦prawn cutlets8 . 燒明蝦broiled Prawns with chili sauce9 椒鹽明蝦prawns with spiced salt101112131415.16.171819202122232425262728293031fried prawns sectionsbroiled lobster with chili saucegril

14、led lobsterbroiled lobsterbisque of lobster腰果蝦仁fried shrimps with cashew nuts筍炒蝦仁fried shrimps with bamboo shootsfried shrimps with green peasfried shrimps with tomato sauceshrimps sauteshrimps with bean curdshrimp balls with tomato saucefried shrimps with crisp ricefried shrimps with bean-leafsalted shrimpsphoenix tail prawnssauteed shrimpsfresh shrimps with fermented soya beansfried shrimps omeletprawn ba11s & broolifried shrimp &