湖南茶葉產(chǎn)業(yè)面臨的問題及對策

1、 湖南茶葉出口存在的問題及對策1.前言2.湖南出口現(xiàn)狀3.湖南出口存在的問題4.湖南茶葉出口的對策 前言有專家預(yù)言，21世紀的飲料市場將是茶飲的天下，人們崇尚自然和健康的時代已經(jīng)到來。茶以其絕對的保健優(yōu)勢、幽香芬芳的品味、茶道茶藝之文化越來越受到人們的青睞。生物及醫(yī)學(xué)上的開發(fā)和研究證明，茶飲較其它飲料具有絕對的自然優(yōu)勢。茶的利用也已從單純的飲料滲入到旅游、食品、醫(yī)藥、化工、建材等多種行業(yè)。這預(yù)示著一個巨大的潛在市場正在興起。誰能把握商機，誰就能占據(jù)主動。茶葉是湖南出口農(nóng)產(chǎn)品中的主導(dǎo)產(chǎn)品之一，因此如何提高湖南茶葉出口競爭力已經(jīng)勢在必行。 1、湖南茶葉出口的現(xiàn)狀李賽君等人對湖南茶葉出口總量的變化作

2、出了分析。2006年末全省有茶園8萬畝，產(chǎn)茶7.63萬t，產(chǎn)值11.96億元。與2000年比分別增長了9 、33和190 ?？v向比較，發(fā)展速度快，來勢相當好。同時他認為，湖南茶葉的高速發(fā)展有著國際和國內(nèi)的背景：國際茶葉市場紅茶產(chǎn)區(qū)調(diào)整，綠茶消費比重增加，為中國綠茶拓展了市場，擴大了獲利的空間；國內(nèi)經(jīng)濟條件明顯改善，茶葉消費水平從量與質(zhì)兩個方面不斷提高。在這一背景下，全國茶葉得到了普遍發(fā)展，但和先進省份比，湖南茶葉量、質(zhì)、效三個方面的增長幅度都不是很快，所以橫向比較，形勢并不令人樂觀。他指出，一些省份的名優(yōu)綠茶比重已經(jīng)達到了30，而湖南2006年生產(chǎn)的7.63萬噸茶葉中，名優(yōu)綠茶只有7560 噸

3、，不到總產(chǎn)量的l0，這說明湖南可以通過增加名優(yōu)綠茶的生產(chǎn)來提升茶葉出口競爭力。同時茶樹良種普及率不高也是湖南茶葉生產(chǎn)的一個問題。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計，到2006年底止，全省無性系良種茶還只有2.47萬畝，不到茶園總面積的三分之一，這在全國是比較低的。省財政廳發(fā)布的一份湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告顯示，茶葉是我省僅次于生豬的第二大創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。2008年我省茶園面積145萬畝，茶葉總產(chǎn)量超過10萬噸，其中出口3.2萬噸，創(chuàng)匯5490萬元，居全國第二位。我省出口歐盟市場茶葉量占全國的三分之一，連續(xù)三年保持了全國第一。在對湖南茶葉出口和國際市場戰(zhàn)略進行定位時，劉暢指出，摩洛哥是湖南綠茶出口傳統(tǒng)市場，綠

4、茶出口量占湖南整個綠茶出口的26，顯示該市場的穩(wěn)定對湖南綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性；日本是湖南茶葉出口傳統(tǒng)主銷市場，對日茶葉出口關(guān)系到湖南紅茶生產(chǎn)和出口的穩(wěn)定；美國是湖南茶葉出口第四大市場，美國消費者更青睞于綠茶和特種茶，2006年出口量0.88萬噸，金額1.538萬美元，同比分別增長2.9和19.9。但由于缺乏相關(guān)行業(yè)管理機制，導(dǎo)致市場的供大于求，最終使我國茶葉貿(mào)易條件惡化。摩洛哥、美國、日本的茶葉出口分別有不同程度的出口量下降和需求調(diào)整。黃成云、辜陽平對三種主要的湘茶近三年來的出口現(xiàn)狀作出了分析。如下表：附表：湖南近三年茶口出口統(tǒng)計茶類年度紅茶（t）綠茶（t）特種茶（t）總計（t/萬美元）200

5、489795019100915007/-200569728160155616688/2067.42006857510239161220425/2886從以上可以看出，近年來湘茶出口量呈逐年上升之勢，盡管紅茶出口有所減少，但綠茶、特種茶類出口明顯增長。然而，我們的出口額尚未達到20世紀80年代的水平，與浙江、福建等兄弟省份相比，差距就更大。省政府將茶葉作為重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，顯然，全省茶葉的出口量較省政府的要求還有很大的差距。2、湖南茶葉出口存在的問題關(guān)于湖南茶葉出口存在的問題，馮娟娟和姜含春認為湖南茶葉出口存在著“檸檬問題”，即信息不對稱。由于茶葉消費者中大部分不懂茶，他們在購買茶葉時缺少相關(guān)

6、信息，所以他們將面臨較大的不確定性。因此消費者感覺自己存在著購買風(fēng)險。比如質(zhì)量與安全風(fēng)險，可能茶葉產(chǎn)品質(zhì)量名不符實或衛(wèi)生農(nóng)殘標準未達到國家要求，對自己或他人健康造成危害；又比如經(jīng)濟風(fēng)險，茶葉顧客擔心購買的茶葉價格過高招致經(jīng)濟上的損失。因此，消費者在購買茶葉時會產(chǎn)生猶豫，但在商品市場上，追求利益的最大化是茶葉企業(yè)的目標，在信息不對稱的情況下，有的茶葉企業(yè)可以利用信息不對稱來欺騙消費者，實施有損于消費者利益的隱蔽行為，這種現(xiàn)象被稱為“道德風(fēng)險”。我們可以看到在信息不對稱條件下的茶葉市場交易中，不管是茶葉消費者還是茶葉企業(yè)都受到不利影響。 沈佐民與宛曉春認為湖南茶葉出口貿(mào)易中的主要問題有以下幾點：（

7、1）茶葉出口經(jīng)營管理體制滯后，出口經(jīng)營主體素質(zhì)不高；近年來，由于國際市場競爭的殘酷，茶葉出口經(jīng)營和管理體制滯后和不完善，加上經(jīng)營主體素質(zhì)參差不齊，缺乏國際貿(mào)易法規(guī)、法則、維權(quán)等方面的知識，造成經(jīng)營秩序混亂，同時也侵犯了海外茶葉企業(yè)的商業(yè)利益，加快了歐盟、日本等進口國對中國茶葉的“設(shè)限”速度。由于出口茶葉的質(zhì)量達不到進口國標準，拒收、退貨事件偶有發(fā)生，從而直接影響出口企業(yè)的經(jīng)濟利益和國家的聲譽。（2）出口茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，出口茶葉均價低；（3）茶葉生產(chǎn)、出口規(guī)模小。缺少世界知名品牌；（4）茶葉出口產(chǎn)品的質(zhì)量與安全問題不容樂觀。楊波認為湖南茶葉出口最近還遭遇了綠色貿(mào)易壁壘，他認為原因有二：（1）

8、外部原因，如安全意識逐漸增強和對本國利益的保護；近年來，國際上接連發(fā)生的一系列食品污染事件，使人們對食品安全提出了越來越高的要求。而我國茶葉出口國家的消費者普遍具有較高的綠色消費意識，是綠色法規(guī)比較成熟的國家和地區(qū)。（2）內(nèi)部原因，如生產(chǎn)技術(shù)落后及茶葉品質(zhì)低和信息不對稱，茶葉企業(yè)缺少自己的品牌。夏麗雯指出湖南茶葉包裝上的環(huán)保問題也比較突出，她認為，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人口的增加，廢棄物越來越多，因此生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)是21世紀人類面臨最迫切的課題。近年來隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，商品的包裝廢棄物特別是塑料類包裝廢棄物對于環(huán)境所造成的公害日益嚴重，基于可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，人們開始探索新的設(shè)計模式所

9、提出的新概念，因此“環(huán)保意識”開始體現(xiàn)在包裝設(shè)計的方方面面中，并且也開始引申到其它相關(guān)設(shè)計中。 3、湖南茶葉出口的對策對于湖南茶葉出口所遇到的問題，不少學(xué)者提出了自己的觀點和建議，對指導(dǎo)湖南省茶葉出口的走向起到了很好的導(dǎo)向作用。馮娟娟和姜含春認為，首先政府及茶葉企業(yè)應(yīng)該加強茶葉行業(yè)管理，營造良好競爭環(huán)境。當茶葉產(chǎn)品的賣方對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、價格比消費者具有更多信息時，低質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品將會驅(qū)逐高質(zhì)量的茶葉產(chǎn)品，從而導(dǎo)致“優(yōu)勝劣汰”的競爭機制失靈，出現(xiàn)逆向選擇的結(jié)果。為了創(chuàng)造一個公平的競爭環(huán)境，政府主管部門應(yīng)通過制定茶葉質(zhì)量標準，提高茶葉市場產(chǎn)品的質(zhì)量。通過對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量管理，消費者可以通過產(chǎn)品包裝上

10、的安全標識放心購買茶葉，降低消費者對市場上茶葉產(chǎn)品“搜索”所產(chǎn)生的交易成本，同時也抬高了進入茶葉行業(yè)的門檻。因此通過行業(yè)管理，可以避免“逆向選擇”的結(jié)果使茶葉企業(yè)之間能展開良性競爭。其次實施茶葉名牌戰(zhàn)略。名牌可以使消費者產(chǎn)生信任感和認同感。茶葉企業(yè)如果通過誠信經(jīng)營和特色定位，創(chuàng)建和維護茶葉名牌，對于吸引更多茶葉消費者，增加茶葉商品的銷售，有著積極的意義。信息越不對稱，品牌越重要。沈佐民與宛曉春認為，為了提高出口茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，確保茶葉質(zhì)量安全，應(yīng)該從以下幾個方面入手：第一、政府應(yīng)從發(fā)展方針、產(chǎn)業(yè)政策上加以指導(dǎo)、調(diào)控，充分發(fā)揮政府宏觀管理作用。第二、生產(chǎn)者在進行茶葉生產(chǎn)、加工、貯運和銷售的過程中嚴

11、格遵守茶葉出口的標準和要求。第三、經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)茶葉商品的特征和特性及茶葉出口的要求，在經(jīng)營的各環(huán)節(jié)中盡可能保持茶葉原有的品質(zhì)特征。在這一點上，楊波在分析湖南茶葉貿(mào)易所面臨的綠色貿(mào)易壁壘時也提到過，他認為，應(yīng)該通過提高生產(chǎn)水平和茶葉品質(zhì)來提升出口競爭力。一是積極開發(fā)茶葉新品種、開拓新市場，采用新的貿(mào)易手段和方式；二是必須盡快改善茶葉的種植方式，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)。三是積極進行國際認證，他認為茶葉生產(chǎn)和出口企業(yè)必須在政府或行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)和幫助下，提高自身產(chǎn)品的生產(chǎn)標準，努力符合國際標準，生產(chǎn)安全、無公害的綠色茶葉產(chǎn)品，實行綠色包裝，并且加強與環(huán)境有關(guān)的綠色認證工作，特別是要積極爭取通過ISO14000

12、國際標準認證。 關(guān)于湖南茶葉包裝上的環(huán)保問題，夏麗雯認為現(xiàn)代茶葉包裝已經(jīng)開始從各方面貫徹“環(huán)保意識”；茶葉包裝設(shè)計不論是從圖案、色彩、文字信息方面還是從功能、結(jié)構(gòu)、材料、印刷方面都在體現(xiàn)著“環(huán)保意識”。作者認為茶葉公司的品牌名稱要從茶文化內(nèi)涵、圖形設(shè)計與信息傳達上體現(xiàn)出“綠色標志”的氣質(zhì)。進入21世紀以來，環(huán)境的挑戰(zhàn)使人們在包裝設(shè)計的過程中做出適當?shù)姆磻?yīng)，很多茶葉企業(yè)和設(shè)計公司已經(jīng)開始從設(shè)計包裝入手貫徹環(huán)保思想。而一個公司的標志具有任何語言和文字都難以確切表達的特殊作用，它通過一種視覺傳達的方式將公司的理念直觀、快捷的傳達給受眾。所以我們不只是要重視在包裝設(shè)計中貫徹環(huán)保意識，在標志設(shè)計中也要體

13、現(xiàn)環(huán)保意識，特別是在精神文化等方面體現(xiàn)環(huán)保意識，使其一直貫徹“以人為本”的設(shè)計理念，拓寬“綠色設(shè)計”的范圍，傳播“綠色標志”的概念。劉暢認為，促進產(chǎn)品多樣化，發(fā)展深加工是提高湖南茶葉出口競爭力的一個重要措施。他指出，目前湖南年產(chǎn)茶葉約75萬公斤，深加工茶葉只有約5萬公斤，深加工比例約6.7 ，而目前世界的平均水平約為22，產(chǎn)品品種方面也主要以散茶為主。在茶葉初級產(chǎn)品出口不可能大幅增長的總趨勢下，促進產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，發(fā)展茶葉深加工為主的方式是目前茶葉產(chǎn)品的突破點。這一點關(guān)鍵在于提高茶產(chǎn)品的技術(shù)含量，仔細研究世界消費市場的需求，逐步由少數(shù)的花色品種向多元化、多種類茶葉轉(zhuǎn)變，開發(fā)袋泡茶、速溶茶、有機茶

14、、保健茶飲料等新型茶制品來迎合現(xiàn)在“綠色”、“健康”的消費理念，組建高標準茶葉深加工企業(yè)，使其成為科技型、高效型、創(chuàng)匯型的產(chǎn)業(yè)龍頭，這將是保持和提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的必然選擇。 總之，在研究湖南茶葉出口問題時我們應(yīng)充分重視其所存在的三個大方面的問題：（1）產(chǎn)品本身。首先，茶葉種植面積不斷擴大，產(chǎn)品集中程度不夠；其次，茶葉技術(shù)含量低，深加工不夠；（2）市場方面。營銷策略（茶葉歸根到底是一種產(chǎn)品，是產(chǎn)品就必須有一定的營銷策略。湖南茶葉也不是“酒香不怕巷子深”）、品牌的造就和管理（品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是企業(yè)的主要競爭力。湖南茶葉經(jīng)過多年的努力涌現(xiàn)出一系列的著名品牌）、統(tǒng)一的行業(yè)標準（茶葉作為

15、一個古老的行業(yè)，茶農(nóng)生產(chǎn)一直受傳統(tǒng)行業(yè)標準的約束。尤其是技術(shù)貿(mào)易壁壘盛行的今天，湖南茶葉因為技術(shù)標準的問題吃了大虧）、出口市場因素（我省茶葉出口主要是以綠茶為主，而歐洲的一些國家由于飲食傳統(tǒng)和消費習(xí)慣，他們主要進口紅茶，口味的差距導(dǎo)致歐洲人偏好印度、斯里蘭卡等南亞國家的大葉紅茶，對于湖南的紅茶需要一個逐漸接受的過程）。（3）外部其他問題。第一、綠色貿(mào)易壁壘帶來的出口壓力。隨著茶葉出口競爭的加強、進口國綠色環(huán)保意識的增強，茶葉所面臨的綠色貿(mào)易壁壘越來越嚴格。綠色貿(mào)易壁壘逐漸成為我省茶葉出口面臨的最大困境，也是世界貿(mào)易組織下的新貿(mào)易保護主義的主要手段。第二、人民幣升值的壓力。人民幣的不斷升值，使得

16、湖南茶葉依賴低價格占領(lǐng)市場的優(yōu)勢不斷減弱。第三、文化傳統(tǒng)的差異。我國茶葉擁有其他許多國家難以取代的優(yōu)勢，但因種種原因仍未實現(xiàn)將優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為強勢，尤其是茶園戰(zhàn)線過長，成本高、規(guī)模小，技術(shù)難以普及，世界著名的茶葉企業(yè)和品牌尚未形成。 在認清存在問題的基礎(chǔ)上，湖南省茶葉出口的策略可以從以下幾個方面分析：（1）進一步重視茶葉產(chǎn)業(yè)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，這就要求政府理順管理體制和出臺全省茶葉發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策。政府要加大對茶葉產(chǎn)銷的扶持力度和宏觀管理。一是加強對茶葉產(chǎn)業(yè)化中的龍頭企業(yè)的扶持力度。二是加強對茶葉市場體系建設(shè)，規(guī)范茶葉流通市場秩序。三是加強對外宣傳。（2）以打造品牌為方向，全面提高茶葉

17、質(zhì)量。打造湖南茶葉品牌，在國際競爭中居于強勢地位，最主要的是增強品牌意識，盡快改變茶葉企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、無名牌的現(xiàn)狀，加強力度整合資源，使名茶向名牌轉(zhuǎn)化。（3）開拓國內(nèi)外市場。加強外貿(mào)人才的培養(yǎng)，努力開拓國際市場。人才是一切的關(guān)鍵，人才缺失會導(dǎo)致產(chǎn)品和市場信息的缺失，使生產(chǎn)和市場出現(xiàn)脫節(jié)。在目前的湖南茶葉出口企業(yè)里，真正能開拓市場把握市場，用市場信息來指導(dǎo)生產(chǎn)的人才非常欠缺。因此，只有加大人才的培養(yǎng)利用，讓人才去叩擊市場，才會有“芝麻開門”的效果。（4）發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。充分發(fā)揮行業(yè)的力量，走“強強聯(lián)合”之路，培育茶葉出口核心企業(yè)，以應(yīng)對日益激烈的國際市場競爭。湖南茶葉企業(yè)單憑自身的規(guī)模和實力難以應(yīng)對日趨同際化、規(guī)?；?、多