餐廳七夕情人節(jié)的營銷活動策劃方案_第1頁
餐廳七夕情人節(jié)的營銷活動策劃方案_第2頁
餐廳七夕情人節(jié)的營銷活動策劃方案_第3頁
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文檔簡介

1、餐廳七夕情人節(jié)的營銷活動策劃方案 第一部分觀點提煉 1、明確活動目的。 通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前盼望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的挺直目的會導(dǎo)致活動主題及詳情上的差異。 而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費群的分析（2040歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣揚，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡潔的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。 2、觀點

2、提煉 吸引更多受眾的.眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該大事落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?；不論參加活動的人有多少，抓住目?biāo)受眾群體最重要。 其次部分策略導(dǎo)入 1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析 考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們?nèi)绾蜗M？消費過程中的期望是什么？ 中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的抱負(fù)之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注意環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、喜愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。 依據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于2040歲中高端人群； 他們在進(jìn)餐廳用餐除了盼望餐點美味之外，也注意環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素； 他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調(diào)？好不好玩？有無優(yōu)待？給他們帶來了哪些精神利益？ 2、如何吸引他們？ 七夕是"中國的情人節(jié)"，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何盼望目標(biāo)群的關(guān)注？活動期間用布滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標(biāo)人群加入。 3、營銷活動差異化亮點 環(huán)境氛圍亮點：以著名"七

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