高中化學(xué)糖類練習(xí)題

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上糖類練習(xí)題1.下列對葡萄糖的敘述錯誤的是（ ）A.葡萄糖是一種多羥基醛 B.葡萄糖是一種有甜味的物質(zhì)C.葡萄糖能水解生成乙醇 D.葡萄糖是一種還原性糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)2.下列關(guān)于蔗糖、麥芽糖的敘述正確的是（ ）A.二者互為同分異構(gòu)體 B.二者均能水解，且產(chǎn)物相同C.二者都是還原性糖，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng) D.蔗糖能水解，麥芽糖不能水解3.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述不正確的是（ ）A.淀粉主要存在于植物的種子和塊根里B.纖維素不溶于水，也不溶于一般的有機溶劑C.淀粉和纖維素都是天然高分子化合物D.淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)不同，化學(xué)性質(zhì)也完全不相同4.下列有關(guān)單糖、二糖和多糖的敘述

2、正確的是（ ）A.單糖比多糖甜 B.單糖、二糖和多糖都易溶于水C.多糖和單糖具有相同的實驗式 D.多糖能水解，二糖則不能水解5.下列物質(zhì)在一定條件下水解只能得到一種化合物的是（ ）A.蔗糖 B.淀粉 C.麥芽糖 D.乙酸乙酯6.在一定條件下，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)，還能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（ ）A.乙醇 B.乙醛 C.葡萄糖 D.丙烯酸7.只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是（ ）A.氫氧化鈉溶液 B.氫氧化銅懸濁液 C.石蕊試液 D.碳酸鈉溶液8.向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱使淀粉水解，為測定其水解程度，必須使用下列試劑中的（ ）氫氧化鈉溶液 銀氨溶液

3、 新制的氫氧化銅懸濁液 碘水A. B. C. D.9.下列物質(zhì)，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是（ ）甲酸甲酯 蔗糖 葡萄糖 麥芽糖A. B. C. D.10.對于下列反應(yīng)，葡萄糖不能發(fā)生的是（ ）A.酯化反應(yīng) B.氧化反應(yīng) C.還原反應(yīng) D.水解反應(yīng)11.從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是（ ）A.蔗糖本身有還原性 B.蔗糖在實驗過程中被還原了C.在實驗過程中蔗糖發(fā)生了水解 D.在生產(chǎn)和儲存過程中蔗糖有部分水解12.將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作是（ ）加熱 滴入稀硫酸 加入新制的氫

4、氧化銅懸濁液 加入足量的氫氧化鈉溶液A. B. C. D.13.把2 g甲醛氣體溶于6 g冰醋酸中，再加入4 g甲酸甲酯和9 g葡萄糖，得到混合物，此混合物中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為（ ）A.20% B.35% C.40% D.55%14.某淀粉的相對分子質(zhì)量是16 200，由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子個數(shù)為（ ）A.45 B.50 C.90 D.10015.某學(xué)生設(shè)計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況。（1）方案甲：淀粉液水解液中和液溶液變藍。結(jié)論：淀粉沒有水解。（2）方案乙：淀粉液水解液無紅色沉淀。結(jié)論：淀粉完全沒有水解。（3）方案丙：淀粉液水解液中和液有紅色沉淀。結(jié)論：淀粉已水解。（4）方案?。航Y(jié)論：淀粉部分水解。以上四種方案的設(shè)計及結(jié)論是否正確？如不正確，請簡述理由。16.有三瓶失去標簽的無色透明液體，分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，簡述如何用實驗方法將它們鑒別出來？17.某種白色粉末狀物質(zhì)A，難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水即呈藍色，在一定條件下與水作用生成B。經(jīng)測定已知B分子中氫、氧原子數(shù)之比為21，碳原子比氫原子數(shù)少10個