龍泉純凈水廠質(zhì)量管理制度(共38頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 六枝特區(qū)自來水公司龍泉純凈水廠管理制度 ZD-12-05 龍泉純凈水廠管理制度受控狀態(tài)：受控分 發(fā) 號：編 制：陳亞林審 核：批 準(zhǔn)：龍?jiān)苿偘l(fā)布日期：2012-5-10 實(shí)施日期：2012-5-10 六枝特區(qū)自來水公司目 錄第一章 各崗位質(zhì)量職責(zé)及組織機(jī)構(gòu)概況4第一節(jié) 廠長職責(zé)4第二節(jié) 生產(chǎn)車間職責(zé)5第三節(jié) 質(zhì)量化驗(yàn)室職責(zé)6-9第四節(jié) 銷售室職責(zé)10第二章 質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)方法11第一節(jié) 包裝材料質(zhì)量控制方法11第二節(jié) 生產(chǎn)過程管理制度12第三節(jié) 產(chǎn)品存儲(chǔ)、調(diào)動(dòng)過程控制方法13第四節(jié) 已流入市場的產(chǎn)品質(zhì)量的控制方法14第三章 生產(chǎn)設(shè)備管理制度15第一節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備管理辦

2、法15第二節(jié) 檢測設(shè)備管理制度16第三節(jié) 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度17 第四節(jié) 計(jì)量管理制度18第四章 生產(chǎn)操作規(guī)程19第一節(jié) 具體操作規(guī)程 20-22第五章 文明生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度22第一節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生管理制度22第二節(jié) 廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度22第三節(jié) 生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度23第四節(jié) 庫房衛(wèi)生管理制度23第六章 生產(chǎn)管理制度23第一節(jié) 生產(chǎn)車間管理制度23第二節(jié) 庫房管理制度24第七章 采購控制管理驗(yàn)收制度25第八章 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度25第九章 不合格產(chǎn)品的控制程序26第十章 產(chǎn)品調(diào)運(yùn)制度27第一節(jié) 包裝材料調(diào)運(yùn)制度27第二節(jié) 成品調(diào)動(dòng)制度27第十一章 文件管理制度28第十二章 考核辦法29第一節(jié) 質(zhì)量

3、檢驗(yàn)人員的考核辦法29第二節(jié) 生產(chǎn)管理人員的考核辦法29第三節(jié) 庫房管理人員考核辦法30第四節(jié) 采購人員的考核辦法31第五節(jié) 銷售人員的考核辦法31第十三章 純凈水生產(chǎn)關(guān)健控制環(huán)節(jié)管理制度32第一節(jié) 關(guān)健控制環(huán)節(jié)具體操作辦法32第二節(jié) 產(chǎn)品召回管理規(guī)定33第三節(jié) 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度34第四節(jié) 出廠檢驗(yàn)記錄制度35第五節(jié) 食品生產(chǎn)過程安全管理情況記錄制度36 第 六 節(jié)從業(yè)人員健康檢查和健康檔案制度36第七 節(jié) 食品安全培訓(xùn)檔案制度37.第一章 各崗位質(zhì)量職責(zé)及組織機(jī)構(gòu)概況質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)我廠廠質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)已經(jīng)討論通過，現(xiàn)于以發(fā)布，要求全體職工領(lǐng)會(huì)并貫徹執(zhí)行。質(zhì)量方針：以質(zhì)量贏的顧客，靠誠

4、信謀求發(fā)展，永遠(yuǎn)追求顧客滿意。質(zhì)量目標(biāo)：為實(shí)現(xiàn)我廠的質(zhì)量方針，并與質(zhì)量方針保持一致制定以下總體質(zhì)量目標(biāo)：a、 產(chǎn)品合率達(dá)到98，即生產(chǎn)出的產(chǎn)品經(jīng)化驗(yàn)室檢驗(yàn)后，將符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品數(shù)量除以實(shí)際總產(chǎn)量所得數(shù)再乘以100.b、 產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100.即生產(chǎn)出的產(chǎn)品需經(jīng)化驗(yàn)室檢驗(yàn)合格后方能出廠，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不能出廠。c、 顧客滿意度達(dá)到90以上。第一節(jié) 廠長職責(zé)1、熟悉國家法律、法規(guī)，懂得純凈水的生產(chǎn)工藝、技術(shù)，全面落實(shí)“質(zhì)量第一、用戶至上”的方針，有較強(qiáng)的組織指揮才能，對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。2、負(fù)責(zé)批準(zhǔn)和監(jiān)督實(shí)施企業(yè)的質(zhì)量方針，質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量管理制度。3、認(rèn)真選用有責(zé)任心并具備專業(yè)

5、知識(shí)的人員負(fù)責(zé)采購、生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量檢驗(yàn)等工作。4、對生產(chǎn)中發(fā)生的質(zhì)量事故應(yīng)及時(shí)處理，會(huì)同有關(guān)人員及時(shí)找到問題的癥結(jié)所在，并在今后的生產(chǎn)中予以改正，避免重犯同樣的事故。5、負(fù)責(zé)實(shí)施生產(chǎn)車間的獎(jiǎng)懲制度，對工作表現(xiàn)良好，成績突出的員工上報(bào)公司予以獎(jiǎng)勵(lì)，對造成質(zhì)量事故，不遵守本制度的員工進(jìn)行懲罰。第二節(jié) 生產(chǎn)車間職責(zé)1、負(fù)責(zé)全廠生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)、日常清潔等工作，對因生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、嚴(yán)格按照國家法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)，確定處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的重大質(zhì)量問題，并及時(shí)上報(bào)廠長。3、負(fù)責(zé)企業(yè)需周期檢定的儀器設(shè)備的統(tǒng)計(jì)，送檢及制定檢定計(jì)劃。4、負(fù)責(zé)保持生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)

6、生，維護(hù)生產(chǎn)環(huán)境。第三節(jié) 質(zhì)量化驗(yàn)室職責(zé)一、化驗(yàn)室工作管理制度1、檢驗(yàn)員應(yīng)以高度的責(zé)任心開展化驗(yàn)工作，認(rèn)真做好包裝材料、成品的檢驗(yàn)工作。2、對生產(chǎn)出的成品按批次均應(yīng)由化驗(yàn)室檢驗(yàn)至少一次，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)按國家標(biāo)推執(zhí)行，即按GDl73231998執(zhí)行，檢驗(yàn)合格簽發(fā)產(chǎn)品合格證書并在每批次的瓶貼上加蓋檢驗(yàn)合格章。3、對購入的每一批包裝材料均應(yīng)要求供貨方提供由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，同時(shí)還應(yīng)對該批包裝材料的外觀進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。4、認(rèn)真填寫檢驗(yàn)報(bào)告，做到數(shù)據(jù)清晰，記錄完整，實(shí)事求是。5、檢驗(yàn)員于每日下班時(shí)應(yīng)關(guān)好門、窗、切斷電源、做好防火、防盜等工作。二、化驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度1、化驗(yàn)室應(yīng)保持通風(fēng)、干燥、地

7、面平整。2、檢驗(yàn)員每日對化驗(yàn)室進(jìn)行打掃，清除儀器上的雜物灰塵。3、嚴(yán)禁在化驗(yàn)室吸煙、飲酒、吐痰、丟垃圾。4、有毒試劑應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它物品混合存放。5、檢驗(yàn)員應(yīng)遵守本廠的個(gè)人衛(wèi)生管理制度。三、計(jì)量管理制度1、計(jì)量器具必須具有生產(chǎn)合格證或具有質(zhì)檢部門出具的檢驗(yàn)合格證明。2、使用計(jì)量器具(分析天平)；不準(zhǔn)超過它的最大稱量范圍。3、若計(jì)量器具需校正，唯有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門有校正權(quán)。 4、分析天平等精密儀器由專人保管，專人使用。5、計(jì)量器具管理人員必須設(shè)立計(jì)量器具臺(tái)帳。6、計(jì)量器具管理人員應(yīng)建立計(jì)量器具周檢計(jì)劃并按計(jì)劃報(bào)請相關(guān)部門對計(jì)量器具進(jìn)行檢驗(yàn)。 四、質(zhì)量管理制度1、貫徹執(zhí)行有關(guān)純凈水質(zhì)量、衛(wèi)生

8、、計(jì)量、標(biāo)推化等方面的法律，法規(guī)，按規(guī)定對本企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。2、負(fù)責(zé)對企業(yè)的原材料、成品進(jìn)行檢驗(yàn)，填寫檢驗(yàn)報(bào)告，建立質(zhì)量檔案和不合格產(chǎn)品的處理辦法。3、負(fù)責(zé)企業(yè)需周期檢定的化驗(yàn)儀器設(shè)備的統(tǒng)計(jì)，送檢及制定周檢計(jì)劃。 五、化驗(yàn)室操作規(guī)則l在使用玻璃儀器前，要詳細(xì)檢查儀器本身有無裂紋，聯(lián)接部份是否牢固、緊密。2、有毒氣體或刺激性物質(zhì)的加熱反應(yīng)，必須在通風(fēng)柜內(nèi)進(jìn)行。 3、清洗器皿場所，需經(jīng)常清理，保持整潔。4、酸硐及其他劇烈反應(yīng)物質(zhì)等危險(xiǎn)物在移動(dòng)時(shí)一定要框子幫助投運(yùn)。5、如果強(qiáng)酸沾到皮膚上時(shí)，用弱硐中和洗凈；若強(qiáng)硐弄到皮膚上用弱酸中和洗凈。6、開啟濃氨水、鹽酸、乙醚等藥品前必須預(yù)先放在冰箱內(nèi)冷

9、卻濕布，用冷卻后在露天場所開動(dòng)瓶塞，操作者應(yīng)戴上防風(fēng)鏡，以免發(fā)生噴濺。7、濃硫酸加入水中時(shí)，應(yīng)分成數(shù)逐漸加入(不可將水加入硫酸中)，恐怕反應(yīng)過激，必用硬質(zhì)玻璃器皿，以免過熱破碎。8、量瓶與普通玻璃瓶不可加熱，溶解或發(fā)熱的反應(yīng)都能使之破碎。9、燒杯和燒瓶進(jìn)行加熱操作時(shí)，下部應(yīng)墊石棉網(wǎng)；如溶液內(nèi)有沉淀物時(shí)，更應(yīng)不時(shí)以玻璃棒攪拌以防局部溫度過高，發(fā)生跳崩。10、水銀如灑在地上，應(yīng)盡量濾除干凈，然后在殘跡隙縫處撒土磺粉，以免日后水銀蒸汽中毒。六、化驗(yàn)藥品使用及管理規(guī)則1、鈉、鋅、過氧化鈉及其他規(guī)定的藥制，應(yīng)放陰涼地方。2、潮解性藥品，應(yīng)當(dāng)用畢就立即用石臘或火漆封好，揮發(fā)性及可燃性物品用畢，應(yīng)立即用石臘

10、或適當(dāng)封料封好，預(yù)防止在可能著火的情況下封口。 3、強(qiáng)酸(如發(fā)煙硝酸、濃硫酸、濃硝酸)等應(yīng)專門放置一處。4、濃氨水應(yīng)專門放置，不可與酸類放在一起。5、對干劇毒藥品(如氟化鋅、二氯化汞、亞砷酸等)，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)保管，領(lǐng)用前需經(jīng)主管同意，并做好登記工作，使用后殘液或廢液立即清洗干凈。七、儀器使用及保管規(guī)則 1、精密儀器（如分析天平、硅碼顯微鏡、電位計(jì)等），必須保持干燥，及清潔狀態(tài)，用畢必須放好布置或放入箱內(nèi)，歸還原處，放置原子吸收分光光度計(jì)，色譜儀等高級精密房間應(yīng)保持室內(nèi)的清潔干凈。2、普通非玻璃儀器(如：比色管架、電爐、煤氣火、水裕鍋等)應(yīng)放在一定地點(diǎn)，使用完畢歸還原處。3、腐蝕性物品不能在電烘

11、箱內(nèi)烘烤。4、般玻璃儀器不可隨便亂放，使用后需經(jīng)清洗，所得與清潔玻璃儀器放置一處。第四節(jié) 銷售室職責(zé)1、負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品的銷售及運(yùn)輸工作，按企業(yè)規(guī)定對企業(yè)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中實(shí)施有效的質(zhì)量管理，對因儲(chǔ)存不當(dāng)、運(yùn)輸方式不當(dāng)而造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)所需的原材料的采購及運(yùn)輸工作，按企業(yè)規(guī)定對原材料在運(yùn)輸過程中實(shí)施有效的質(zhì)量管理。 3、負(fù)責(zé)原材料、成品倉庫的管理工作。第二章 質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)方法第一節(jié) 包裝材料質(zhì)量控制方法1、包裝材料質(zhì)量的優(yōu)劣會(huì)直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)劣，因此在采購包裝材料時(shí)要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，包裝材料的采購工作由銷售室負(fù)責(zé)，驗(yàn)收工作由質(zhì)量化驗(yàn)室負(fù)責(zé)。2、包裝材料采購人員在采購包

12、裝材料時(shí)要嚴(yán)格按照采購合同規(guī)定的等級，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，不得違反合同規(guī)定采購低等級的包裝材料。 3、包裝材料驗(yàn)收人員要嚴(yán)格審查所購入的每批包裝材料的檢驗(yàn)報(bào)告，并認(rèn)真檢查該批包裝材料的外觀是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好驗(yàn)收記錄，對檢驗(yàn)不合格的包裝材料要及時(shí)上報(bào)廠長，由廠長做出處理意見。 4、對造成不合格的包裝材料進(jìn)廠投入生產(chǎn)的直接責(zé)任人要嚴(yán)肅處理，視情節(jié)輕重處理方法包括：1、罰款；2、處分；3、開除；4、追究其刑事責(zé)任。第二節(jié) 生產(chǎn)過程管理制度1、本廠產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制由生產(chǎn)廠長負(fù)責(zé)，生產(chǎn)廠長對產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題負(fù)直接責(zé)任。2、生產(chǎn)廠長應(yīng)監(jiān)督下屬工作人員和維修人員嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度生產(chǎn)操作規(guī)程

13、及純凈水廠衛(wèi)生管理制度、生產(chǎn)設(shè)備管理辦法趴生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)辦法和生產(chǎn)管理制度。 3、桶在進(jìn)入灌裝車間前應(yīng)先經(jīng)過粗洗、精洗、浸泡三道程序，其中，浸泡時(shí)間不應(yīng)少于15分鐘，浸泡深度至瓶口，瓶蓋應(yīng)先用1：1000濃度的二氧化氯消毒掖浸泡15分鐘以上。4、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，生產(chǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)上報(bào)廠長，并會(huì)同技術(shù)人員、質(zhì)檢人員、維修人員一起找出造成質(zhì)量問題的原因并將之排除。5、本廠生產(chǎn)所使用的水源為我公司的生產(chǎn)生活用水，儲(chǔ)存于車間內(nèi)的蓄水池，并安排有專人負(fù)責(zé)(生產(chǎn)科長)負(fù)責(zé)，除每年至少一次需要索取自來水公司合格檢驗(yàn)報(bào)告外，每天下班后對蓄水池水源水進(jìn)行檢查，有無異?，F(xiàn)象，包括生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品、車間的鑰匙

14、專人保管。6、為提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保100的產(chǎn)品出廠合格率，生產(chǎn)設(shè)備反滲透膜定期進(jìn)行更換，一般情況下一年更換一次。7、為保證無菌車間的空氣潔凈符合國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠長配合生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，按照生產(chǎn)設(shè)備管理辦法、生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)辦法對空氣凈化系統(tǒng)進(jìn)行保養(yǎng)，并且每年更換過濾器。第三節(jié) 產(chǎn)品存儲(chǔ)、調(diào)動(dòng)過程控制方法1、本廠產(chǎn)品的儲(chǔ)存、調(diào)動(dòng)過程由銷售室負(fù)責(zé)，銷售室負(fù)責(zé)人對產(chǎn)品因儲(chǔ)存、調(diào)動(dòng)措施不當(dāng)造成的質(zhì)量問題負(fù)直接責(zé)任。 2、生產(chǎn)廠長監(jiān)督下屬工作人員嚴(yán)格遵守本廠的衛(wèi)生管理制度、庫房管理制度和產(chǎn)品調(diào)運(yùn)制度。3、廠長應(yīng)對庫房、產(chǎn)品調(diào)運(yùn)車輛定期進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有不符合規(guī)定的地方要及時(shí)組織人員進(jìn)行改造，以達(dá)到規(guī)定要求。

15、 第四節(jié) 已流入市場的產(chǎn)品質(zhì)量的控制方法1、已流入市場的產(chǎn)品質(zhì)量由銷售室負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，廠長對流入市場的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題而來及時(shí)處理所造成的后果負(fù)直接責(zé)任。2、廠長應(yīng)監(jiān)督銷售員將客戶的意見在24小時(shí)反饋回廠，對未及時(shí)反饋隱瞞客戶意見的銷售員要及時(shí)作出處理，處理方法包括：1、罰款；2、處分；3、待崗學(xué)習(xí)。 3、對已流入市場存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品（主要是指在調(diào)運(yùn)過程中造成的包裝滲漏），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，銷售室負(fù)責(zé)人及時(shí)上報(bào)廠長，并立即將該批產(chǎn)品收回，按照不合格產(chǎn)品的處理辦法進(jìn)行處理。 第三章 生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施管理制度第一節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備管理辦法 1、本企業(yè)所使用的生產(chǎn)設(shè)備由生產(chǎn)車間統(tǒng)一進(jìn)行管理，生產(chǎn)車間對企業(yè)使用的生產(chǎn)

16、設(shè)備應(yīng)逐臺(tái)登記、建立設(shè)備分類臺(tái)帳。2、對生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)的故障應(yīng)及時(shí)向廠長匯報(bào)，由廠長組織進(jìn)行修理并記錄在案。3、對需進(jìn)行定期檢驗(yàn)的儀器應(yīng)建立定期檢驗(yàn)計(jì)劃，并按計(jì)劃請相關(guān)部門人員進(jìn)行定期檢驗(yàn)。4、對使用的設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。5、對使用的設(shè)備、管道，應(yīng)定期進(jìn)行清洗梢毒，保證使用韻設(shè)備、管道清潔衛(wèi)生。第二節(jié) 檢測設(shè)備的管理制度1、本企業(yè)所有檢驗(yàn)儀器由質(zhì)量化驗(yàn)室統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理，化驗(yàn)室企業(yè)使用的檢驗(yàn)儀器應(yīng)逐臺(tái)登記，建立檢驗(yàn)儀器臺(tái)帳。2、對需進(jìn)行定期檢驗(yàn)的檢驗(yàn)儀器應(yīng)建立定期檢驗(yàn)計(jì)劃，并按計(jì)劃請相關(guān)部門人員進(jìn)行定期檢驗(yàn)。3、對檢驗(yàn)儀器應(yīng)定期進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)，保證檢驗(yàn)儀器的正常使用。4、對

17、檢驗(yàn)儀器出現(xiàn)的故障應(yīng)及時(shí)向廠長匯報(bào)，由廠長組織進(jìn)行維修并記錄在案。5、檢驗(yàn)儀器的說明書，合格證等要妥善保管，不得遺失。第三節(jié) 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度l、生產(chǎn)設(shè)備在使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行操作。2、生產(chǎn)設(shè)備的日常保養(yǎng)由當(dāng)天操作工人負(fù)責(zé)，生產(chǎn)科科長監(jiān)督，下班前認(rèn)真檢查每臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行情況，對設(shè)備進(jìn)行清掃和加注潤滑油，保證設(shè)備的正常運(yùn)行及清潔衛(wèi)生。3、生產(chǎn)設(shè)備每使用一周應(yīng)進(jìn)行一次全面保養(yǎng)，全面保養(yǎng)由維修工人和操作工人一起負(fù)責(zé)，生產(chǎn)科科長監(jiān)督。對生產(chǎn)設(shè)備的易損部件進(jìn)行全面檢查，視檢查結(jié)果更換零件，調(diào)整設(shè)備。 4、全面保養(yǎng)后應(yīng)將設(shè)備試運(yùn)行一次，確認(rèn)沒有問題后方可進(jìn)行生產(chǎn)。 5、檢測儀器的日常

18、保養(yǎng)和全面保養(yǎng)由檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)，廠長監(jiān)督，過程與生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)過程一致。第四節(jié) 計(jì)量管理制度l、計(jì)量器具，必須具有生產(chǎn)合格證或具有質(zhì)檢部門出具的檢驗(yàn)合格證明。2、使用計(jì)量器具(分析天平)不準(zhǔn)超過它的最大稱量范圍。3、對使用的計(jì)量器具如需調(diào)整校正時(shí)，應(yīng)由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的工作人員進(jìn)行，其他人員不得擅自調(diào)整校正。4、分析天平等精密儀器由專人保管專人使用。5、計(jì)量器具管理人員必須設(shè)立計(jì)量器具臺(tái)賬。第四章 生產(chǎn)操作規(guī)程1、生產(chǎn)工作人員要先經(jīng)過洗手、更衣、消毒、風(fēng)淋等程序后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間開始工作。2、每日生產(chǎn)前應(yīng)先將殺菌燈開啟兩小時(shí)，生產(chǎn)中應(yīng)將空氣凈化器開啟，保證生產(chǎn)車間的空氣潔凈度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。 3、生

19、產(chǎn)過程中，應(yīng)隨時(shí)查看設(shè)備的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)按照本企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備管理辦法進(jìn)行處理。4、生產(chǎn)出的成品應(yīng)由專門通道送出裝車或入庫，嚴(yán)格禁止人、貨混用同一通道。5、生產(chǎn)工作人員必須嚴(yán)格遵守本廠的衛(wèi)生管理制度。6、對已損壞或受到不可清洗污染的包裝桶嚴(yán)禁使用。如發(fā)現(xiàn)桶的顏色變深、桶的聲間發(fā)悶、桶底磨損嚴(yán)重、沙眼或污染嚴(yán)重，一切停止使用，應(yīng)由生產(chǎn)廠長統(tǒng)一上報(bào)公司，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后予以銷毀或作廢品處理，然后更換新桶。7、包裝桶經(jīng)過粗洗、精洗程序后就置于浸泡池中用消毒水浸泡不少于15分鐘，浸泡深度至瓶口。 第一節(jié) 具體操作規(guī)程制水人員一定嚴(yán)格照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行操作：將預(yù)處理水經(jīng)過三個(gè)精密(保安)過濾器過濾，把

20、水中大的懸浮微粒過濾掉；由于高壓泵壓力的作用，原水被送到反滲透膜，水透過膜上的微小孔徑，經(jīng)收集后得到純水，而水中的雜質(zhì)如溶性固體、有機(jī)物、膠體物質(zhì)及細(xì)菌等被反滲透膜截留，在截流液中濃縮并隨著濃水排丟，滲透水則進(jìn)入純水箱儲(chǔ)存；同時(shí)臬氧發(fā)生器以高壓水泵在管內(nèi)形成高速水射流產(chǎn)生負(fù)壓，吸入臭氧產(chǎn)生氣水混合乳化液射入純水箱，對純凈水起到消毒滅菌作用；純凈水從純水箱輸?shù)焦扪b機(jī)，經(jīng)消毒液浸泡、清洗嘲朝娟再經(jīng)罐裝機(jī)自動(dòng)捎毒，內(nèi)外無菌永清洗，然后自動(dòng)罐裝、壓蓋、貼標(biāo)簽送至庫房。 二、要點(diǎn)說明1、凈水廠制水工作人員進(jìn)入車間必須嚴(yán)格按照衣、帽鞋消毒規(guī)程執(zhí)行。 2、三個(gè)保安過濾器每星期不少于1次的正反沖洗，以保證凈水

21、低于10O的電導(dǎo)率，它可有效去除前處理泄漏的大于5U的物質(zhì)。主要是防止懸浮物微粒進(jìn)入反滲透膜元件，在膜表面沉積而污染膜元件。3、通過反滲透主機(jī)面板各儀表及純水流量計(jì)和濃水流量計(jì)的監(jiān)視，通過對濃水調(diào)節(jié)閥及各處閘閥的調(diào)節(jié)，理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)按國家標(biāo)準(zhǔn)GBl732A1998執(zhí)行而進(jìn)水參數(shù)按以下指標(biāo)操作：最小供水壓0.15MPq最小供水量供 水 溫2.0mH540操作壓力071.0Mpa回 收 率50%4、每批樣水必須經(jīng)化驗(yàn)質(zhì)檢人員抽樣化驗(yàn)，且需檢、復(fù)檢合格后貼上合格證，注明生產(chǎn)日期才能進(jìn)入銷售市場。5、消毒處理(1)消毒水配制：二氧化氯及溶解氯氣消毒液按1：30比例和無菌水混合配制成消毒水。(2)

22、回收的純凈水桶必須先放入清洗池中清洗干凈再放到配有消毒水的池中，浸泡15公鐘以上，接著至清洗池中清洗才能進(jìn)入罐裝線。(3)預(yù)處理水中余氯高于或等于0.5，凈水可不加臭氧二次消毒，而低于0.5則需臭氧發(fā)生器生產(chǎn)7分鐘加入臭氧消毒殺菌，這樣以保證凈水各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。(4)罐裝機(jī)的消毒箱在機(jī)器上生產(chǎn)時(shí)必須保持有消毒水，清洗箱保持有無菌水，這樣罐裝時(shí)才能保證自動(dòng)的一消毒、二清洗。桶蓋也必須在有消毒水的盆中浸泡15分鐘以上后清洗一次才能壓到桶上。5、質(zhì)檢負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員必須嚴(yán)格按照國家GBl73231998、 GBl73241998標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)每一批龍泉純凈水樣品，絕對不允許不合格產(chǎn)品出廠。批準(zhǔn)人：龍?jiān)?/p>

23、剛?cè)掌冢憾﨩O二年七月二十二日第五章 文明生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度第一節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生管理制度1、本廠所有從業(yè)人員必須身體健康，無傳染病、皮膚病，并持有健康證方可上崗。 2、所有生產(chǎn)人員必須穿戴專用工作服方可上崗工作。3、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，常剪指甲勤洗澡。4、在工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)穿拖鞋、不準(zhǔn)穿短褲及高跟鞋、不準(zhǔn)濃裝艷抹、涂指甲油。第二節(jié) 廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度1、廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、牲畜、寵物。2、生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域要嚴(yán)格分開，不能混合在一起。3、不得在廠區(qū)內(nèi)存放有毒、有害、有污染的物品。4、生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員進(jìn)入及從事非本廠業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)。第三節(jié) 生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度l、生產(chǎn)車間工人必須

24、保持生產(chǎn)設(shè)備的清潔衛(wèi)生，定期對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清掃。2、生產(chǎn)車間應(yīng)堅(jiān)持每日清掃一次，定期做好滅菌滅蟲工作。3、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間內(nèi)吐痰、吸煙、飲酒、丟垃圾4、嚴(yán)禁將有毒、有害、有污染的物品堆放在生產(chǎn)車間內(nèi)。第四節(jié) 庫房衛(wèi)生管理制度1、包裝輔助材料、成品必須有專門的庫房進(jìn)行堆放，不得混合堆放，不得與有毒、有害、有污染的物品混合堆放。2、庫房管理人員必須保持庫存的表面清潔衛(wèi)生，庫存物表面不準(zhǔn)有灰塵等雜物。3、嚴(yán)禁在庫房內(nèi)吸煙、飲酒、吐痰、丟垃圾。4、庫房管理人員應(yīng)堅(jiān)持每日對庫房進(jìn)行打掃，定期進(jìn)行滅菌、滅蟲等工作。5、移動(dòng)庫存物后，墊板、隔條等附屬設(shè)施應(yīng)操持干燥、清潔。第六章 生產(chǎn)管理制度第一節(jié) 生產(chǎn)車間管

25、理制度l、各崗位生產(chǎn)工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，對重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)控制，出現(xiàn)質(zhì)量問題要及時(shí)找出原因并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，避免今后再出現(xiàn)類似的問題。2、生產(chǎn)工作人員對包裝材料應(yīng)認(rèn)真檢查，杜絕有質(zhì)量問題的包裝材料投入生產(chǎn)。3、對重要工序、當(dāng)班工作人員和技術(shù)人員應(yīng)隨時(shí)注意監(jiān)控；避免出現(xiàn)伺題。4、遇突然停電時(shí)，應(yīng)將設(shè)備中的半成品清理干凈，方可進(jìn)行再次生產(chǎn)。5、生產(chǎn)車間工作人員必須嚴(yán)格遵守本廠的衛(wèi)生管理制度和生產(chǎn)操作規(guī)程。6、每日下班時(shí)應(yīng)關(guān)好門、窗，切斷水、電，做好防火、防盜、防蟲工作。第二節(jié) 庫房衛(wèi)生管理制度l、原材料和成品庫房應(yīng)地面平整、干燥通風(fēng)，包裝材料，成品堆放應(yīng)整齊有序。2、庫房管理人員每日下

26、班后應(yīng)關(guān)好門窗、切斷電源；做好防火、防盜、防蟲工作。3、庫房管理人員應(yīng)遵守本廠的衛(wèi)生管理制度。第七章 采購控制管理驗(yàn)收制度1、廠長負(fù)責(zé)與貸方簽訂包裝材采購合同，合同應(yīng)明確規(guī)定所購包裝材料的等級、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督供貸方按要求提供包裝材料。2、包裝材料采購人員在采購包裝材料時(shí)應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格韻包裝材料入廠投入生產(chǎn)使用。3、包裝材料的質(zhì)量，本廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目，以質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的賴驗(yàn)證明為推。4、包裝桶進(jìn)廠的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，主要采用外觀檢測法，即包裝桶應(yīng)透明度良好，外表光滑。凡是發(fā)黑、發(fā)藍(lán)、表面粗糙的包裝桶均為不合格的再生桶。5、瓶蓋進(jìn)廠的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，主要采用外觀檢測法，即瓶蓋應(yīng)手感光滑，無明顯凸起粒的

27、感覺，瓶塞呈半透明狀且與瓶蓋鐫接緊密，瓶蓋與包裝桶鐫接口必須銜接。 6、檢驗(yàn)合格的包裝材料，應(yīng)由檢驗(yàn)人員和廠長在驗(yàn)收單上簽字方能入庫，沒有驗(yàn)收單或驗(yàn)收單沒有簽字的包裝材料，不能投入生產(chǎn)。 第八章 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度1、檢驗(yàn)室具有獨(dú)立的檢驗(yàn)權(quán)力，不受任何來自行政和內(nèi)、外部的干預(yù)，對檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)。2、檢驗(yàn)室對成品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)以下指標(biāo)：(1)色度。(2)渾濁度。(3)嗅和味。(4)肉眼可見物。(5)凈含量。(6)PH值。(2)電導(dǎo)率。(8)菌落總數(shù)。(9)大腸菌群。3、檢驗(yàn)必須嚴(yán)格按有關(guān)標(biāo)誰執(zhí)行。生產(chǎn)出的成品應(yīng)由檢驗(yàn)員：按批次進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)合格偽成品需按國標(biāo)GB74i8要求，按照每批次的生產(chǎn)數(shù)

28、量，在瓶貼上打上生產(chǎn)日期、批號并加蓋檢驗(yàn)合格章，交給當(dāng)班生產(chǎn)人員加貼在桶蓋上，同時(shí)簽發(fā)合格證明，方可出廠銷售。4、經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠銷售，應(yīng)單獨(dú)堆放并明示“不合格品”標(biāo)識(shí)，按照不合格產(chǎn)品的處理方法進(jìn)行處理。5、檢驗(yàn)員應(yīng)做好檢驗(yàn)記錄，檢驗(yàn)記錄的填寫應(yīng)規(guī)范、計(jì)算準(zhǔn)確、實(shí)事求是，并有檢驗(yàn)員和核查員的簽名。6、公司無能力對于“高錳酸鉀消耗量及瓶裝用水申請單元生產(chǎn)證審細(xì)則>規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中帶有“*”項(xiàng)目檢驗(yàn)，委托有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)每年檢驗(yàn)兩次。7、檢驗(yàn)抽樣方式為隨機(jī)抽樣、樣本的數(shù)目視被抽檢產(chǎn)品的總量多少來確定。 第九章 不合格產(chǎn)品的控制程序1、對檢驗(yàn)出的不合格產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠銷售，由檢驗(yàn)員插上

29、“不合格品”標(biāo)識(shí)，單獨(dú)隔離堆放，等候處理。2、對質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，應(yīng)作為生活用水或予以銷毀。3、對質(zhì)量不合格的包裝材料，應(yīng)予以拒收。 4、對已銷售出廠的不合格產(chǎn)品（主要指在裝卸過程中造成的造成的饈滲漏產(chǎn)品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由銷售人員負(fù)責(zé)立即予以收收回；并按上述規(guī)定進(jìn)行處理。由此給客戶造成的損失，由廠長和銷售銷售負(fù)責(zé)人出面與客戶協(xié)商處理，可采用調(diào)換，賠償?shù)忍幚矸椒ǎM量滿足客戶的正當(dāng)要求。5、對已損壞受到不可清洗污染的饈桶嚴(yán)禁使用。如發(fā)現(xiàn)桶的顏色磨損嚴(yán)重，沙眼或污染嚴(yán)重，一切停止使用，應(yīng)由生產(chǎn)廠長上報(bào)公司，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后予以銷毀名作廢品處理。 第十章 產(chǎn)品調(diào)運(yùn)制度第一節(jié) 包裝材料調(diào)運(yùn)制度1、包裝材料調(diào)

30、動(dòng)車輛必須有防雨、防塵設(shè)施、干凈衛(wèi)生。2、包裝材料在調(diào)動(dòng)中不得與有毒、有害、有污染的物品裝運(yùn)。3、包裝材料調(diào)動(dòng)人員不準(zhǔn)在調(diào)動(dòng)車輛內(nèi)吸煙、吐痰、丟垃圾。第二節(jié) 成品調(diào)動(dòng)制度 1、成品調(diào)動(dòng)車輛必須有防雨、防塵設(shè)施、干凈衛(wèi)生。2、成品在調(diào)運(yùn)中不得與有毒、有害、有污染的物品混合裝運(yùn)。3、成品調(diào)運(yùn)人員不準(zhǔn)在調(diào)運(yùn)車輛內(nèi)吸煙、吐痰、丟垃圾等。4、成品在調(diào)動(dòng)裝卸過程中應(yīng)輕拿輕放，避免弄破包裝造成產(chǎn)品滲漏。第十一章 文件管理制度l、純凈水廠的質(zhì)量技術(shù)文件由廠長負(fù)責(zé)收集、管理。2、質(zhì)量技術(shù)文件包含以下方面的文件:國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量方面的法律法規(guī)、質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)工藝流程，關(guān)健工序指導(dǎo)書及操作規(guī)程、原材料、成品的標(biāo)

31、準(zhǔn)。3、質(zhì)量技術(shù)文件應(yīng)統(tǒng)一編號，便于查閱保存。4、本單位人員借閱質(zhì)量技術(shù)文件要做好登記，按時(shí)歸還。 5、質(zhì)量技術(shù)文件不得隨意借出單位外，如需借出時(shí)，須經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)。6、質(zhì)量技術(shù)文件是現(xiàn)行有效的版本，結(jié)已過時(shí)的文件及時(shí)清理更換。第十二章 考核辦法第一節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)人員的考核辦法 1、質(zhì)檢人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保出廠產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。若全無質(zhì)量投訴事故發(fā)生，由廠長頒發(fā)年度質(zhì)量先進(jìn)獎(jiǎng)金200元。2、檢驗(yàn)工作原始記錄不祥，丟失或損壞的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。 3、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果失誤有，每次罰款100元。4、經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，質(zhì)檢人員未及時(shí)通

32、過庫房管理人員，未及時(shí)報(bào)告經(jīng)理、廠長每次罰款20元。第二節(jié) 生產(chǎn)管理人員的考核辦法2、設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)好，全年內(nèi)設(shè)備完好率達(dá)100，給予生產(chǎn)車間年度設(shè)備完好獎(jiǎng)金100元至300元。 3、設(shè)備管理人員未按規(guī)定時(shí)間校驗(yàn)計(jì)量器具而導(dǎo)致企業(yè)或顧客利益受損的，每次罰款100元。 4、生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況保持良好，垃圾及庫棄物品及時(shí)清理，衛(wèi)生檢查連續(xù)合格的，給生產(chǎn)車間頒發(fā)年度衛(wèi)生獎(jiǎng)100元。5、生產(chǎn)車間衛(wèi)生差，物料、器具亂放未歸位的，給生產(chǎn)管理員罰款10元。6、違反生產(chǎn)操作規(guī)程者扣款10元。 7、不按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的扣罰當(dāng)月獎(jiǎng)金及50工資。8、生產(chǎn)場地嚴(yán)禁吸煙。違規(guī)者：第一次發(fā)現(xiàn)罰款50元，第二次

33、發(fā)現(xiàn)罰款100元；第三次發(fā)現(xiàn)扣罰當(dāng)月獎(jiǎng)金。9、下班后檢查門窗及電源是否關(guān)閉，若沒關(guān)者，對責(zé)任人罰款10元。10、無特殊原因而不能完成生產(chǎn)者，給予責(zé)任人扣罰100元。 第三節(jié) 庫房管理員考核辦法1、在庫房內(nèi)吸煙者，給予50元罰款。2、進(jìn)、出臺(tái)帳無差錯(cuò)，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)10元。3、發(fā)貨出差錯(cuò)，按每桶5元罰款，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生運(yùn)送費(fèi)用。4、庫房衛(wèi)生不清潔、防蟲措施不力，使庫房衛(wèi)生不合格的，當(dāng)月罰款10元。5、庫房內(nèi)產(chǎn)品堆碼整潔，衛(wèi)生條件良好，當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)10元。6、未做好進(jìn)、出貨記錄，或原始記錄損壞、丟失的。當(dāng)月罰款10元。7、發(fā)貨后產(chǎn)品堆放不整潔，破漏桶未及時(shí)處理，地面的水未及時(shí)處理，當(dāng)月罰10元。 8、未定

34、期對庫存物品進(jìn)行盤點(diǎn)，并不做好記錄而造成經(jīng)濟(jì)損失的，其后果由銷售人員和保管員共同承擔(dān)責(zé)任，并每人罰款10元。 9、下班未關(guān)門窗及未斷開電源的，每次罰款10元，造成一切后果自行承擔(dān)。第四節(jié) 采購人員的考核辦法1、在采購調(diào)運(yùn)過程中，節(jié)約運(yùn)輸成本，調(diào)運(yùn)完一批采購業(yè)務(wù)后，做到資金貨兩清者給予獎(jiǎng)勵(lì)10元。2、采購調(diào)運(yùn)過程中未做好登記，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量及賬目不清者，所造成的一切損失由責(zé)任人負(fù)責(zé)。 3、不能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)調(diào)運(yùn)完畢包裝材料，而影響生產(chǎn)的罰款20元。4、調(diào)運(yùn)包裝材料使用的車不符合管理規(guī)定，將包裝材料有毒、有害、有污染的物品混合裝運(yùn)的，罰款100元并承擔(dān)給公司帶來的一切損失。 5、采購員未按合同規(guī)定盲

35、目采購包裝材料的，罰款50元，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第五節(jié) 銷售人員的考核辦法1、拓寬市場，在客戶中信譽(yù)良好，不斷開拓新客戶同時(shí)，保持老客戶銷售，一年中銷售業(yè)績明顯，由公司頒發(fā)年度獎(jiǎng)金。2、在銷售過程中提出好的建議，實(shí)現(xiàn)銷售有較大增長，由公司給予超出增長部份25的獎(jiǎng)勵(lì)。3、銷售人員應(yīng)做好售后服務(wù)工作，對客戶反饋的意見，未及時(shí)向經(jīng)理、廠長報(bào)告，延誤處理時(shí)機(jī)而造成不良影響的，給予100元罰款，并承擔(dān)此責(zé)任。4、銷售人員未及時(shí)處理客戶訂單而導(dǎo)致客戶退貨的，其造成的損失由銷售人員承擔(dān)，并給予100元罰款。 第十三章 生產(chǎn)工藝中關(guān)健控制點(diǎn) 控制程序水源、管道及設(shè)備等的維護(hù)及清洗消毒；瓶（桶）及其蓋的清洗消毒

36、；殺菌設(shè)施的控制和殺菌效果的監(jiān)測；純凈水生產(chǎn)去離子凈化設(shè)備控制和凈化程度的監(jiān)測；瓶（桶）及蓋清洗消毒車間、灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制；包裝瓶（桶）及蓋的質(zhì)量控制；消毒劑選擇的使用；操作人員的衛(wèi)生管理等。第一節(jié) 關(guān)健控制點(diǎn)操作辦法1、水源：符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水才能作為純凈水的加工水源。 2、管道：在每生產(chǎn)一批純凈水前必須用消毒水循環(huán)消毒后再進(jìn)行生產(chǎn)。3、瓶(桶)及蓋的清洗消毒：按本質(zhì)量管理制度中第11頁第二章中第二節(jié)第3條規(guī)定進(jìn)行清洗消毒。4、對殺菌設(shè)施去離子凈化灌裝封蓋后純凈水必須達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)的程度，如達(dá)不到就逐檢查各個(gè)環(huán)節(jié)，直到達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)止。5、生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)格按照質(zhì)量管理制

37、度中第五章衛(wèi)生管理制度管理執(zhí)行。6、包裝材料采購質(zhì)量控制：其質(zhì)量控制按第23頁第七章包裝采購驗(yàn)收制度進(jìn)行嚴(yán)格管理執(zhí)行。7、 消毒劑的選擇使用：其選用自制的二氧化氯消毒液及市場銷售合格的“84”消毒液。第二節(jié) 龍泉純凈水廠產(chǎn)品召回管理規(guī)定為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行），結(jié)合本公司實(shí)際。特制定以下召回辦法。一、 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品有嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題并已出廠銷售的，應(yīng)予以召回。二、 嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題是指企業(yè)生產(chǎn)的食品有：（一） 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的微生物、重金屬、食品添加劑有毒有害等重點(diǎn)指標(biāo)超標(biāo)；（二） 喪失食品使用用途（

38、三） 存在其它違法法律規(guī)定的危害人身健康安全的質(zhì)量問題；（四） 對已銷售出廠的不合格產(chǎn)品（主要指在裝卸過程中造成的造成的饈滲漏產(chǎn)品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由銷售人員負(fù)責(zé)立即予以收收回；三、企業(yè)發(fā)行其生產(chǎn)的食品存在質(zhì)量安全問題的，應(yīng)當(dāng)積極采取措施，主動(dòng)召回已出廠銷售的問題食品。并按上述規(guī)定進(jìn)行處理。由此給客戶造成的損失，由廠長和銷售銷售負(fù)責(zé)人出面與客戶協(xié)商處理，可采用調(diào)換，賠償?shù)忍幚矸椒?，盡量滿足客戶的正當(dāng)要求。四、企業(yè)主動(dòng)召回質(zhì)量安全問題嚴(yán)重的問題食品，應(yīng)當(dāng)制定召回計(jì)劃，并以書面形式向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。五、本制度自下發(fā)之日起施行。第三節(jié) 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（一）企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）