最新超市供應鏈優(yōu)化對策資料

1、精品文檔一 供應鏈原理供應鏈是將供應商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈模式。所以，一條完整的供應鏈應包括供應商、制造商、分銷商（代理商或批發(fā)商）、零售商（大賣場、百貨商店、超市、專賣店、便利店和雜貨店）以及消費者。供應鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它執(zhí)行供應鏈中從供應商到最終用戶的物流的計劃和控制等職能。從單一 的企業(yè)角度來看，是指企業(yè)通過改善上、下游供應鏈關系，整合和優(yōu)化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得企業(yè)的競爭優(yōu)勢。供應鏈管理是企業(yè)的有效性管理，表現(xiàn)了企業(yè)在戰(zhàn)略和戰(zhàn)術上對企業(yè)整個作業(yè)流程的優(yōu)化。整合并優(yōu)化了供應商、制造商、零售商的業(yè)務效率。因此可以看出

2、，供應鏈的還壞直接決定了一個企業(yè)能否做大做強。接下來，我將就我國連鎖超市現(xiàn)狀及供應鏈的問題，并結合國外優(yōu)秀同行企業(yè)的供應鏈管理來對連鎖超市的供應鏈略作 介紹二.我國連鎖超市現(xiàn)狀及存在問題連鎖超市在短短的十幾年的時間內己經成為了中國零售業(yè)的主力軍，不論是銷售額還是門店數(shù)的增長率都遠遠拋離了百貨商場、雜貨店.這些中國傳統(tǒng)的零售模式。 從目前中國零售業(yè)50強排名看，連鎖超市已經在國內零售業(yè)中確立了領導地位。但是，我國目前連鎖企 業(yè)的銷售額仍只占全國零售銷售總額的8 %，遠遠低于發(fā)達國家 30 %的水平，因此，可以肯定的說，我國的連鎖業(yè)還有很大的發(fā)展空間。現(xiàn)存問題連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；

3、配送效率低下；信息化建設滯后；庫存成本高?？梢?，供應鏈管理是零售企業(yè)必須關注的問題。供應鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經之路。這就要求零售企業(yè)的供應鏈管理中心對主要業(yè)務流程統(tǒng)一規(guī) 劃，全部采用信息化集成管理，實現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實時共享，從而降低整個鏈上不同單位的庫 存，加速庫存周轉，實現(xiàn)整體成本最低， 提高客戶的滿意度。 那么我們不妨來看一下全球知 名連鎖零售商沃爾瑪是如何管理供應鏈的。四全球知名零售商一沃爾瑪供應鏈管理介紹沃爾瑪?shù)臉I(yè)務之所以能夠迅速增長，并且成為現(xiàn)在非常著名的公司之一，是因為沃爾瑪在節(jié)省成本以及在物流配送系統(tǒng)與供應鏈管理方面取得了巨大的成就。沃爾瑪強大的物流信

4、息系統(tǒng)在其發(fā)展過程中起到了舉足輕重的作用。沃爾瑪利用信息技術有效地整合物流及其資金流資源，是基于CPFR（合作計劃、預測與補給，Collaborative Planning Forecasting and Replenishment，簡稱 CPFR 供應鏈計劃管理模式的理論和實踐。在供應鏈運作的整個過程中，CPFR應用一系列技術模型，對供應鏈中的不同客戶、不同節(jié)點的執(zhí)行效率進行信息交互式管理和監(jiān)控，對商品資源、物流資源進行集中的管理和控制。通過共同管理業(yè)務過程和共享信息來改善零售商和供應商的伙伴關 系，提高采購訂單的計劃性、提高市場預測的準確度，提高供應鏈運作的效率，控制存貨周 轉率，并最終控

5、制物流成本。精品文檔沃爾瑪物流管理的核心競爭力分析（一）核心競爭力之一：低成本的物流管理大型連鎖超市最本質的特征是統(tǒng)一采購、 統(tǒng)一配送、營銷、統(tǒng)一的營運標準。 物流管理是大 型連鎖超市的核心競爭力，是價值鏈上產生經濟增加值的關鍵環(huán)節(jié)。 連鎖超市要在競爭激烈 的市場中取勝，物流必須先行，以加強供應鏈的保障能力，快速響應顧客的需要。1統(tǒng)一采購、集中配送（1 ）統(tǒng)一采購沃爾瑪?shù)娜虿少徶行目偛恐杏幸粋€部門專門負責檢測國際貿易領域和全球供應商的新變化對其全球采購的影響，并據(jù)以指定和調整公司的全球采購政策。沃爾瑪?shù)牟少徴叽笾驴梢苑譃橐韵氯矫妫河肋h不要買得太多價廉物美突出商品采購的重點。（2 ）集中配

6、送通過集中管理配送中心向各商店提供貨源。其獨特的配送體系， 不僅大大降低了成本， 而且加速了存貨周轉，形成了沃爾瑪?shù)暮诵母偁幜ΑＮ譅柆斂梢员ＷC，商品從配送中心運到任何一家商店的時間不超過48小時，通過維持盡量少的存貨，沃爾瑪既節(jié)省了存貯空間又降低了庫存成本。2、沃爾瑪?shù)牡统杀編齑婀芾砦譅柆敒榱藵M足零售店的需求，它已經提高了經營能力。 在零售店的員工配備了手持式計算機。它們通過無線射頻網絡與店內的計算機終端連接。這些手持式計算機能幫助員工監(jiān)控零售店的庫存水平，以及了解配送中心的庫存狀況。訂單管理和補貨工作全部由 POS系統(tǒng)中計算機來完成。有了 POS系統(tǒng)的支持，監(jiān)控銷售和貨架上的庫存狀況也成為可

7、能。沃爾瑪還應用了條形碼技術和無線射頻技術管理庫存。條形碼技術使貨物的分揀、 收貨和庫存控制變得更加有效率，同時訂貨包裝和庫存盤點也變得更加容易。四供應鏈優(yōu)化解決方案為解決我國連鎖超市的問題， 就需要極大的優(yōu)化供應鏈。例如可以建立統(tǒng)一的供應鏈管理中心，通過對供應商、零售商和門店信息的有效集成，使商品以正確的數(shù)量、 正確的時間、正確的狀態(tài)供應給正確的門店，從而在滿足服務要求的基礎上實現(xiàn)整個系統(tǒng)成本最小化。優(yōu)化訂貨管理要求從整體上降低供應鏈的運作成本，并有效發(fā)揮規(guī)?；?通過各個連鎖門店的POS系統(tǒng)，供應鏈管理中心對連鎖門店的銷售情況、庫存信息進行控制，從而 實現(xiàn)整個物流業(yè)務的統(tǒng)一管理。實現(xiàn)統(tǒng)

8、一訂貨。因此從整體上降低了供應鏈的運作成本，并有效地發(fā)揮了規(guī)?；?，降低了采購成本。零售商后臺管理運作部門可以根據(jù)近期門店的配貨量、銷售量進行宏觀統(tǒng)一訂貨， 系統(tǒng)計算當前的有效庫存。目前使用ABC分析法將商品分成三類，每天對商品進行分類管理，首先找出最關鍵的少數(shù)（A類）和次要的多數(shù)（B、C類），對A類商品特別注意并慎重處 理，對B類比較注重地加以處理，而對 C類僅予以一般處理。為了保證貨物能夠按照所需 的量采購到位，可根據(jù)POS機的銷售量和采購人員的經驗提前一周向供應商提供預測訂單， 要求供應商及時回復供貨情況，以提高訂單的滿足率。要根據(jù)銷售對象的不同要貨量，采用不同的運輸配送方式。應靈活掌握配送次數(shù)。要貨精品文檔量大的門店應盡量從工廠直接運輸配送，要貨量相對少并較分散的店鋪，應盡量通過配送中心集中、定期配貨。連鎖超市物流配送模式可以歸為四類： 自營配送模式、第三方物流模式、共同配送模式、 供應商配送模式。這幾種模式各有優(yōu)缺點， 至于采用哪種模式， 連鎖超市還應當根據(jù)自己的 實際情況來選擇最適合自己的。無論采用哪種模式，都需要建立暢通高效的信息系統(tǒng)。物流配送中心作為聯(lián)系供貨商與銷售商的紐帶，具有訂單處理、倉庫管理、流通加工、撿貨配送等功能，是流通過程中的重 要結點。而暢通、高效的信息系統(tǒng)是連鎖超市物流配送中心快速正常運轉的支撐和保障，是物流配送中心發(fā)揮作用的關鍵所在。在超市中，