(解析版)廣東省江門市普通高中高三調(diào)研測(cè)試?yán)砭C生物試題

1、江門市2018屆普通高中高三調(diào)研測(cè)試?yán)砭C生物試題、選擇題1 .下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A.植物細(xì)胞內(nèi)的色素都可以吸收光能進(jìn)行光合作用B.動(dòng)植物細(xì)胞間信息交流都必須依賴細(xì)胞膜表面的受體C.把洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞與紅細(xì)胞置于高滲溶液中都會(huì)引起質(zhì)壁分離D.根尖分生區(qū)細(xì)胞著絲點(diǎn)分裂和染色體數(shù)加倍都發(fā)生在同一時(shí)期【答案】D【解析】在植物細(xì)胞內(nèi)，葉綠體中的色素可以吸收光能進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤；細(xì)胞間信息交流的主要方式之一是：相鄰兩個(gè)細(xì)胞間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)由通道進(jìn)入另一細(xì)胞從而實(shí)現(xiàn)信息交流，該方式?jīng)]有細(xì)胞膜表面的受體參與，B錯(cuò)誤；把洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于高滲溶液中會(huì)引起質(zhì)壁分離，紅細(xì)

2、胞因沒有細(xì)胞壁，因此將紅細(xì)胞置于高滲溶液中不會(huì)引起質(zhì)壁分離，C錯(cuò)誤；在根尖分生區(qū)細(xì)胞中， 著絲點(diǎn)分裂和染色體數(shù)目加倍都發(fā)生在后期，D正確。2 .有關(guān)生物變異的說法，正確的是A.苯丙酮尿癥和青少年型糖尿病都屬于單基因遺傳病B.染色體變異都會(huì)使細(xì)胞染色體數(shù)目發(fā)生改變C.基因突變和基因重組都能產(chǎn)生新基因D.可遺傳變異和環(huán)境改變都能使種群基因頻率發(fā)生改變【答案】D【解析】苯丙酮尿癥屬于單基因遺傳病，青少年型糖尿病屬于多基因遺傳病，A錯(cuò)誤；染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，其中染色體數(shù)目變異會(huì)使細(xì)胞染色體數(shù)目發(fā)生 改變，B錯(cuò)誤；基因突變能產(chǎn)生新基因，基因重組只是控制不同性狀的基因的重新組合，

3、不能 產(chǎn)生新基因，C錯(cuò)誤；可遺傳變異中的基因突變能產(chǎn)生的新基因，使種群基因頻率發(fā)生改變， 自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向改變，而自然選擇過程中起選擇作用的是特定的環(huán)境條 件，因此環(huán)境改變也能使種群基因頻率發(fā)生改變，D正確。3 .關(guān)于植物激素的敘述，正確的是A.用赤霉素處理甘蔗使莖稈變粗B.脫落酸可抑制細(xì)胞分裂素的作用C.只有用生長(zhǎng)素處理才可獲無籽果實(shí)D.可用乙烯使果實(shí)增大【答案】B【解析】赤霉素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，因此用赤霉素處理甘蔗可使莖稈變長(zhǎng)，A錯(cuò)誤；脫落酸的主要作用之一是抑制細(xì)胞分裂，而細(xì)胞分裂素主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂，即脫落酸可抑制細(xì)胞分裂素的作用，B正確；用適宜濃度的生長(zhǎng)素處

4、理沒有受粉的雌蕊柱頭可獲無籽果實(shí)，采用多倍體育種的方法也能獲得無籽果實(shí)，C錯(cuò)誤；乙烯的主要作用是促進(jìn)果實(shí)成熟，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】此題以歸納整理為基點(diǎn)考查學(xué)生對(duì)“植物激素及其應(yīng)用”的識(shí)記和理解能力。若要準(zhǔn)確解答此題，需要平時(shí)復(fù)習(xí)時(shí)，采用列表等方法對(duì)各種植物激素的產(chǎn)生部位、生理作用、應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行歸納比較，從而達(dá)到強(qiáng)化、鞏固記憶的目的。4 .漢代說文解字有云“飴，孽煎也”。我國(guó)古代人民已經(jīng)知道用煮熟的糯米和切碎的孽（發(fā)芽的谷物）充分混合進(jìn)行保溫，再經(jīng)攪拌熬煮后得到飴糖。飴糖中的主要成分和藥的作用分別是A.麥芽糖、提供淀粉酶B. 蔗糖、提供麥芽糖酶C.蔗糖、提供淀粉酶 D.麥芽糖、提供麥芽糖酶【答

5、案】A【解析】煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的孽（發(fā)芽的谷物）中含有淀粉酶。將二者充分混合進(jìn)行保溫的過程中，淀粉酶會(huì)催化淀粉水解為麥芽糖。由此推知：飴糖中的主要成分和孽的作用分別是麥芽糖、提供淀粉酶，A正確，B、G D均錯(cuò)誤。5 .為了探究酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化，某同學(xué)按下表完成了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并定期對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，其中1號(hào)試管第5天時(shí)數(shù)量達(dá)到最大，第 6天實(shí)驗(yàn)結(jié)束。下列敘述正確的是試管編號(hào)培養(yǎng)液/ml尢菌水m/1酵母菌母液/m1溫度/C110一0. 128210一0. 153一100. 128A.該同學(xué)研究的課題是溫度對(duì)酵母菌種群數(shù)量變化的影響B(tài). pH、取樣時(shí)間都屬于無關(guān)變量，對(duì)實(shí)驗(yàn)沒有影響C

6、.第5天時(shí)，1號(hào)試管種群的出生率=死亡率D.實(shí)驗(yàn)中1、2、3號(hào)試管種群都呈現(xiàn)“ S”型增長(zhǎng)【答案】C【解析】分析表中信息可知：該同學(xué)研究的課題是溫度和培養(yǎng)液的有無對(duì)酵母菌種群數(shù)量變化的影響，A錯(cuò)誤；pH取樣時(shí)間都屬于無關(guān)變量，會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響，因此應(yīng)控制相同且適宜，B錯(cuò)誤；1號(hào)試管第5天時(shí)數(shù)量達(dá)到最大，此時(shí)種群的出生率=死亡率，C正確；1、2號(hào)試管內(nèi)加入的是培養(yǎng)液，能為酵母菌的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，因此實(shí)驗(yàn)中1、2號(hào)試管中的種群都會(huì)經(jīng)歷“ S”型增長(zhǎng)，3號(hào)試管內(nèi)加入的是無菌水，不能為酵母菌提供營(yíng)養(yǎng)，酵母菌會(huì)因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏而死亡，不會(huì)經(jīng)歷“ S”型增長(zhǎng)，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】本題以表格信息為依托，考查

7、學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和處理能力。解答此類問題的關(guān)鍵是：以表中“各試管處理的差異”和題意信息“1號(hào)試管第5天時(shí)數(shù)量達(dá)到最大”為切入點(diǎn)，依據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則準(zhǔn)確定位實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟⒄页鰧?shí)驗(yàn)變量（自變量、因變量、無關(guān)變量），由此對(duì)照各選項(xiàng)作出合理的分析判斷。6.下列有關(guān)轉(zhuǎn)錄和翻譯的說法，正確的是A. RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)在 mRNA± B. tRNA只含有三個(gè)堿基C. 一個(gè)mRNA±能結(jié)合多個(gè)核糖體D. tNA 能編碼蛋白質(zhì)【答案】C【解析】RNA聚合酶的作用是催化以 DNA的一條鏈為卞II板合成 RNA勺轉(zhuǎn)錄過程，其結(jié)合位點(diǎn)在DNA上，A錯(cuò)誤；tRNA屬于RNA勺一種，含有的堿基數(shù)目

8、遠(yuǎn)大于3,每個(gè)tRNA分子的一端是攜帶氨基酸的部位，另一端有3個(gè)堿基構(gòu)成的一個(gè)反密碼子，B錯(cuò)誤；一個(gè) mRNA子上可以相繼結(jié)合多個(gè)核糖體，同時(shí)進(jìn)行多條肽鏈的合成，C正確；mRNAh有能編碼蛋白質(zhì)的密碼子，所以mRNA編碼蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。二、非選擇題7 .某興趣小組為探究細(xì)胞分裂素對(duì)水稻光合作用的影響，將生長(zhǎng)狀態(tài)一致的水稻平均分成4組，分別培養(yǎng)在不同濃度的細(xì)胞分裂素溶液中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。組別細(xì)胞分裂素濃度（g/L）葉綠素總重（mg - g）. 一 、.-2-1光合速率(molCQ , m - S )101.586.5220.51.827.8231.02.348.6442.02.158.15（1

9、）據(jù)上表得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論（2）該小組為更好地提取和分離水稻葉片的光合色素，對(duì)教材實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一系列改進(jìn)。例如為了提取更多色素，將改為酒精：丙酮=1:2的混合試劑；為了便分離結(jié)果更加明顯，按圖1方法進(jìn)行色素分離，分離后結(jié)果見圖2。圜形濾紙 遮液清燈芯（層析潮昭上升）層析濃abed按上述方法將表1第1組和第3組的等量葉片分別進(jìn)行色素的提取和分離，將兩組結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。據(jù)表1結(jié)果分析，預(yù)期第3組的色素帶面積明顯增大的是（填圖2中【答案】（1）.在一定范圍內(nèi)，隨細(xì)胞分裂素濃度的增大，對(duì)水稻光合速率的促進(jìn)作用增強(qiáng)；超過一定范圍，促進(jìn)作用減弱（2）.無水乙醇（3）. c【解析】試題分析：本題以表格和圖示信息為情境

10、，綜合考查學(xué)生對(duì)影響光合作用的因素、綠葉中色素的提取和分離的實(shí)驗(yàn)等相關(guān)知識(shí)的熟記和理解能力以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析處理能力。解答（1）題需以題意“探究細(xì)胞分裂素對(duì)水稻光合作用的影響”為切入點(diǎn)，采取對(duì)比法，認(rèn)真分析表中數(shù)據(jù)的變化規(guī)律，從中抽提出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。此外，還需圍繞“綠葉中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)原理、紙層析的結(jié)果，明辨圖2中各字母所示色素的種類，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合題意和表中信息對(duì)（2）題的問題情境進(jìn)行分析解答。2.0g/L時(shí)，葉綠素總量和光（1）分析表格數(shù)據(jù)可知，細(xì)胞分裂素的濃度在。1.0g/L的范圍內(nèi)，葉綠素總量和光合速率均隨著細(xì)胞分裂素濃度的增大而增大，但細(xì)胞分裂素的濃度為合速率均較細(xì)胞分裂素

11、濃度為1.0g/L時(shí)的低，由此可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：在一定范圍內(nèi),隨細(xì)胞分裂素濃度的增大，對(duì)水稻光合速率的促進(jìn)作用增強(qiáng)；超過一定范圍，促進(jìn)作用減弱。（2）教材“綠葉中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)中，是用無水乙醇來提取綠葉中的色素。依題意可知，圖2中的色素帶a、b、c、d依次是：橙黃色的胡蘿卜素、黃色的葉黃素、藍(lán)綠色的葉綠素a、黃綠色的葉綠素 b。表中信息顯示：第1組水稻含有的葉綠素總量明顯低于第3組，因此若按圖1方法將表中的第1組和第3組的等量葉片分別進(jìn)行色素的提取和分離，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果為第3組的c、d色素帶面積較第1組明顯增大。8 .下圖是人體垂體與甲狀腺部分關(guān)系圖，請(qǐng)回答下列問題：（1）如圖所示，垂

12、體分泌 a激素作用于甲狀腺，使甲狀腺分泌b激素，這屬于 調(diào)節(jié)。（2）當(dāng)人遇危險(xiǎn)情緒緊張時(shí)，下丘腦接受相關(guān) （信息分子）作用，從而引起血液中 的激素a、激素b含量。激素b分泌過多時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)煩躁不安等過 度興奮的癥狀。綜合以上信息，從激素 b分泌調(diào)節(jié)過程看，神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)之間的關(guān)系 可以概括為?！敬鸢浮浚?）. 分級(jí)（激素或體液）（2）.神經(jīng)遞質(zhì) （3）. 增加（升高或上升）9 4）. 一方面神經(jīng)系統(tǒng)可以控制激素的分泌，另一方面激素也可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能【解析】試題分析：理清甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)之間的關(guān)系等相關(guān)知識(shí)，據(jù)此明辨圖示中 a、b所示激素的名稱。在此基礎(chǔ)上

13、結(jié)合題意對(duì)各問題情境進(jìn)行分析作答。（1）分析圖示可知，垂體分泌的a激素為促甲狀腺激素，促甲狀腺激素作用于甲狀腺，使甲狀腺分泌b激素所示的甲狀腺激素，這屬于分級(jí)（激素或體液）調(diào)節(jié)。（2）當(dāng)人遇危險(xiǎn)情緒緊張時(shí)，有關(guān)神經(jīng)發(fā)出的沖動(dòng)會(huì)傳到下丘腦，下丘腦接受相關(guān)神經(jīng)遞質(zhì)作用，從而引起血液中的激素 a （促甲狀腺激素）、激素b （甲狀腺激素）含量增加（升高或上升）。激素b （甲狀腺激素）具有提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性的作用，因此當(dāng)激素b分泌過多時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)煩躁不安等過度興奮的癥狀。綜上信息，神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)之間的關(guān)系可以概 括為：一方面神經(jīng)系統(tǒng)可以控制激素的分泌，另一方面激素也可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能?！军c(diǎn)睛】

14、本題的難點(diǎn)在于對(duì)（2）題的解答，從題意中挖掘出有關(guān)激素分泌的調(diào)節(jié)類型（如下 圖所示)、理解甲狀腺激素的生理功能是解答的關(guān)鍵。I便澈索磨9.下表所示為科研人員對(duì)同一地區(qū)的幾種植被類型中鳥類資源的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果。請(qǐng)回答下列問題：鳥類豐富度(種)平均種群密度(只h2 )森林5516.36灌叢沼澤2314.39草叢沼澤213.94(1)若要調(diào)查森林中某種鳥類的數(shù)量，應(yīng)采用的方法為 , 一段時(shí)間直接影響其數(shù) 量變化的數(shù)量特征有。(2)隨著時(shí)間的推移，草叢沼澤最終發(fā)展成森林的過程屬于 演替。而森林中鳥類 平均種群密度最大，這說明森林為鳥類的生存提供了更多 。(3)科研人員同時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)草叢沼澤土壤有機(jī)碳儲(chǔ)量最

15、大，其原因最可能的是 ?！敬鸢浮?1). 標(biāo)志 (2). 重捕法 (3).出生率和死亡率、遷入率和遷出率(4).食物(資源)或棲息空間(5).環(huán)境條件抑制了分解者分解作用(草叢沼澤中分解者種類和數(shù)量較少)【解析】試題分析：梳理種群的數(shù)量特征及種群密度的調(diào)查方法、群落的結(jié)構(gòu)及其演替、生 態(tài)系統(tǒng)的成分等相關(guān)知識(shí)，從題表中提取有效信息，據(jù)此進(jìn)行相關(guān)問題的解答。(1)鳥類的活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣，調(diào)查某種鳥類的種群密度通常采用標(biāo)志重捕法。出生 率和死亡率、遷入率和遷出率是直接影響該種鳥類數(shù)量變化的數(shù)量特征。(2)隨著時(shí)間的推移，草叢沼澤最終發(fā)展成森林的過程屬于次生演替。森林在垂直方向上的分層現(xiàn)象為鳥類

16、的生存提供了更多的棲息空間和食物條件，所以森林中鳥類平均種群密度最 大。（3）生態(tài)系統(tǒng)中的分解者能將動(dòng)植物的尸體口排泄物和殘落物中的有機(jī)碳分解為無機(jī)物，供生產(chǎn)者利用,若草叢沼澤土壤有機(jī)碳儲(chǔ)量最大，其原因最可能的是：環(huán)澳條件抑制了分解者分解作用（草叢沼澤中分解者種類用數(shù)量較少）。10.下列是有關(guān)葉綠體 DNA及其遺傳有關(guān)問題，請(qǐng)回答。（1）科學(xué)家用電子顯微鏡觀察某些植物葉綠體的超薄切片，發(fā)現(xiàn)在葉綠體的基質(zhì)中有細(xì)纖維存在，用 處理，這細(xì)纖維就消失，從而證明該細(xì)纖維是DNA（2）目前常用提取高等植物葉綠體DNA的方法都是先將葉綠體提純，以去掉核DNA將細(xì)胞研碎后，采用 方法可分離出葉綠體。（3）在孟

17、德爾的一對(duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)中，豌豆的高莖、矮莖性狀不受葉綠體基因的控制。請(qǐng)?jiān)诿系聽柕膶?shí)驗(yàn)過程中找出支持該觀點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)證據(jù)（1項(xiàng)即可）并簡(jiǎn)述分析思路?！敬鸢浮浚?）. DNA 酶（DNAtR解酶）（2）.差速離心法 （3）.實(shí)驗(yàn)證據(jù)：用純種高莖豌豆與純種矮莖豌豆作親本，（重復(fù)）進(jìn)行正交反交實(shí)驗(yàn)， 正、反交結(jié)果相同。分析思路：若豌豆植株高莖、矮莖性狀受葉綠體基因的控制，則正、反交F1性狀應(yīng)與母本相同【解析】試題分析：識(shí)記并理解酶的專一性、分離各種細(xì)胞器的方法、孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)的流程等相關(guān)知識(shí)，據(jù)此結(jié)合題意對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行解答。（1） DNA酶（DNAtR解酶）能催化 DNAK解。（2）常采用差速離

18、心法分離各種細(xì)胞器。（3）實(shí)驗(yàn)證據(jù)：在孟德爾的一對(duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)中，用純種高莖豌豆與純種矮莖豌豆作親本，（重復(fù)）進(jìn)行正交和反交實(shí)驗(yàn)，正、反交的結(jié)果均相同，F(xiàn)1均表現(xiàn)為高莖，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明豌豆的高莖、矮莖性狀不受葉綠體基因的控制。分析思路：葉綠體基因?yàn)榧?xì)胞質(zhì)基因，表現(xiàn)為母系遺傳。若豌豆植株高莖、矮莖性狀受葉綠體基因的控制，則正、反交F1性狀應(yīng)與母本相同。11.柑橘果實(shí)色、香、味兼優(yōu)，既可鮮食，也可加工成果汁、果酒、果醋等各種食品。柑橘 類的果皮中富含柑橘精油，無色透明，具有誘人的橘香味，是天然香料精油中的一大類，在 食品以及化妝品行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題。I .柑橘精油提?。?/p>

19、1）為了避免原料發(fā)生焦糊、有效成分水解等問題，橘皮精油的提取一般采用 法。（2）提取橘皮精油首先要用浸泡原料，這是因?yàn)槭宜軌蚱茐募?xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止 橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高。 初步得到橘皮精油后， 還要分別加入0.25%的小蘇打和5%勺硫酸鈉，并調(diào)節(jié)PH至78 , 這樣處理的目的是。n .柑橘果酒果醋制作4選用福卜=>1沖/!=>!樣計(jì)展蔡域|(=>笈那黨”(1)發(fā)酵罐1和發(fā)酵罐2中的微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者 。(2)發(fā)酵罐1過程完成后，可以用 檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若要進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中酵母菌的密度，可采用 法。(3)某同學(xué)嘗試用罐頭瓶制作果酒，在培養(yǎng)

20、過程中，每隔 12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的 【答案】(1). 壓榨(2). 出油率(3).使橘皮油易與水分離(4).有核膜包圍的細(xì)胞核(有成形的細(xì)胞核)(5).酸性重銘酸鉀(6).稀釋涂布平板法(7).1放掉發(fā)酵產(chǎn)生的CO; 2避免氧氣進(jìn)入或雜菌污染【解析】試題分析：本題以圖文結(jié)合的形式綜合考查學(xué)生對(duì)植物有效成分的提取、果酒和果醋的制作等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記加理解能力。解答本題需熟記并理解用壓榨法提取橘皮精油的原理和具體操作過 程、果酒和果醋的制作原理、流程、注意事項(xiàng)等相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)并形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)在此基礎(chǔ) 上，結(jié)合問題情境，從題圖和題意中提取有效信息進(jìn)行相關(guān)問題的解答

21、I . (1)由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸儲(chǔ)過程中會(huì)發(fā)生部分水解，同時(shí)水中蒸儲(chǔ)會(huì)導(dǎo)致原料焦糊問題，因此一般采用壓榨法提取橘皮精油。(2)提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，首先將橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。(3)初步得到橘皮精油后，還要分別加入0.25%的小蘇打和5%勺硫酸鈉，并調(diào)節(jié)pH至78,其主要目的是使橘皮油易與水分離。n. (1)發(fā)酵罐1用于制作果酒，其發(fā)酵菌種為酵母菌，酵母菌為真核生物；發(fā)酵罐 2用于制作果醋，其發(fā)酵菌種為醋酸菌，醋酸菌為原核生物?？梢?，發(fā)酵罐1和發(fā)酵罐2中的微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有核膜包圍的細(xì)胞核(有成形的細(xì)胞核)。(2)酸性重需酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，據(jù)此可用酸性重需酸鉀檢測(cè)發(fā)酵罐1的發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若要進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中酵母菌的密度，可采用稀釋涂布平板法。(3)制作果酒過程中，每隔 12h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的有：一是放掉發(fā)酵產(chǎn)生的 CO;二是避免氧氣進(jìn)入或雜菌污染。12.閱讀有關(guān)我國(guó)水稻育種的新成果：材料甲：中國(guó)工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平宣布了一項(xiàng)剔除水稻中重金屬鎘的新成果。該技術(shù)通過把水稻親本中促進(jìn)吸鎘的基因“敲掉”，從而減少水稻種子中的鎘含量。此項(xiàng)技術(shù)培育