生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)(共6頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上“生命活動(dòng)的主演承擔(dān)著蛋白質(zhì)”教案設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容 本節(jié)關(guān)于組成細(xì)胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)本書(shū)其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)本節(jié)之前，細(xì)胞中的元素與化合物一節(jié)中對(duì)“蛋白質(zhì)”這一概念有一定的闡述，介紹了蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物以及蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法。從而為進(jìn)一步學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)到底是什么，蛋白質(zhì)有什么功能奠定了一定的基礎(chǔ)。本節(jié)主要包括三方面的內(nèi)容：氨基酸的種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能。其中，“氨基酸及其種類”是學(xué)習(xí)后面兩部分的基礎(chǔ)。只有對(duì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)掌握的基礎(chǔ)上，才能進(jìn)一步學(xué)習(xí)氨基酸是怎樣脫水縮合形成多肽，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)的

2、，同時(shí)能加深對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的理解。教學(xué)目標(biāo)1. 知識(shí)目標(biāo) “說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。2. 能力目標(biāo) 教材中并沒(méi)有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過(guò)主動(dòng)探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點(diǎn)之一，是落實(shí)探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。3. 情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo) 考慮到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對(duì)于樹(shù)立唯物主義觀點(diǎn)具有重要意義，而本

3、節(jié)內(nèi)容恰好說(shuō)明了生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面許多生命活動(dòng)是靠蛋白質(zhì)來(lái)完成的，因此，在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面，就確定了“認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”。世界上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的誕生，是我國(guó)科學(xué)家在生物學(xué)史上創(chuàng)造的奇跡。讓學(xué)生在了解蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進(jìn)展的同時(shí)，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。教學(xué)重點(diǎn)1、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)。2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)方式和多樣性。3、蛋白質(zhì)的功能。教學(xué)難點(diǎn)1、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)通式2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)教學(xué)用具多媒體資料板書(shū)設(shè)計(jì)1、 氨基酸及其種類 1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 R O 2.氨基酸的通式H2NCCOH H2、 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性

4、脫水縮合：一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。蛋白質(zhì)多樣性的原因 組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同 氨基酸的排列順序不同 肽鏈盤(pán)區(qū)折疊方式 肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別3、 蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)蛋白 運(yùn)輸作用 催化作用 調(diào)節(jié)作用 免疫作用教學(xué)過(guò)程（一）創(chuàng)設(shè)情境、聯(lián)系生活實(shí)際、導(dǎo)入新課 圖片導(dǎo)入：將“問(wèn)題探討”中的食物圖片以及生活中常見(jiàn)的一些富含蛋白質(zhì)的食物以多媒體的形式展現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)對(duì)同學(xué)進(jìn)行提問(wèn)，先激發(fā)起大家的興趣。（二）主體內(nèi)容的學(xué)習(xí) 第一部分 氨基酸及其種類 食物中的蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，必須分解為各種氨基酸才能被人體吸收。也就是說(shuō)蛋白質(zhì)的基本單位是氨

5、基酸，要想了解蛋白質(zhì)，首先必須熟悉氨基酸。新知識(shí)呈現(xiàn) 組成生物的氨基酸雖然有20種，但它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上卻有相似性，我們可以用一個(gè)通式表示氨基酸的結(jié)構(gòu)。 多媒體展示出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式（老師介紹羧基COOH和氨基NH2，提出R基的概念） 這些氨基酸具有共同的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（NH2）和一個(gè)羧基（COOH），并且連接在同一個(gè)C原子上（對(duì)至少這一詞進(jìn)行解釋）；這個(gè)C原子上還有一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)和一個(gè)H原子，側(cè)鏈基團(tuán)用R基表示；各氨基酸的區(qū)別就在于R基不同，R基決定氨基酸的種類。將這三個(gè)特點(diǎn)板書(shū)黑板右側(cè)，并將結(jié)構(gòu)通式畫(huà)在旁邊。師生互動(dòng) 討論課本思考題課本中四種氨基酸有何異同 教師講解氨基酸總

6、共有20種，8種必需氨基酸（自身不能合成，而且必須成外界攝?。┖?2種非必需氨基酸（生物體內(nèi)可以合成的）。 第二部分 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性新知呈現(xiàn) 教師在剛才學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生繼續(xù)探索：組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種，但這些氨基酸卻能形成多達(dá)10101012種之多，氨基酸是如何構(gòu)成種類眾多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)的呢？ 結(jié)合課本中的氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，用動(dòng)畫(huà)演示氨基酸分子之間發(fā)生脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，并進(jìn)一步形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子的過(guò)程。演示過(guò)程中教師注意指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注過(guò)程中的每個(gè)細(xì)節(jié)。師生互動(dòng) 指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合演示和課本內(nèi)容討論回答以下問(wèn)題： 1、氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？

7、2、假如一條肽鏈總共只有10個(gè)氨基酸組成，理論上這條肽鏈有多少種不同的可能？ 學(xué)生分組討論后，教師請(qǐng)學(xué)生代表回答。教師注意指導(dǎo)學(xué)生回答內(nèi)容的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，同時(shí)也要對(duì)學(xué)生語(yǔ)言組織、生物科學(xué)術(shù)語(yǔ)的應(yīng)用做相應(yīng)點(diǎn)評(píng)。新知識(shí)呈現(xiàn) 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，但氨基酸只有二十種，蛋白質(zhì)的種類卻多達(dá)10101012種。這二十種氨基酸是怎樣形成如此多的蛋白質(zhì)的？也就是說(shuō)蛋白質(zhì)的種類為什么會(huì)如此繁多？大家從氨基酸形成蛋白質(zhì)的整個(gè)過(guò)程入手，思考蛋白質(zhì)多樣性的原因。 引導(dǎo)：適時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，結(jié)合多媒體，主要指導(dǎo)學(xué)生從四個(gè)角度思考蛋白質(zhì)多樣性的原因。 總結(jié)：綜合學(xué)生討論的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，概括出導(dǎo)致蛋白質(zhì)多樣性的四個(gè)原因，并將其板書(shū)在黑板左側(cè)。 第三部分 蛋白質(zhì)的功能新知呈現(xiàn) 本部分知識(shí)內(nèi)容難度不高，教師利用多媒體課件，大量展示蛋白質(zhì)在生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)中起作用的實(shí)例。重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生將蛋白質(zhì)功能的多樣性與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性聯(lián)系在一起，幫助學(xué)生樹(shù)立“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點(diǎn)。師生互動(dòng)讓生物學(xué)習(xí)小組成員展示搜集到的各種有關(guān)蛋白質(zhì)功能的資料，對(duì)這些資料作簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，其中若有不合理的實(shí)例一定要幫助學(xué)生學(xué)會(huì)鑒別。 第四部分 回顧總結(jié) 種類20 ： 必需氨基酸8種 非必需氨基酸12種 R O氨基酸 通式：H2NCCOH 脫水 H 特點(diǎn)：至少一個(gè)NH2和COOH連接在同一個(gè)碳上 縮合 組成蛋