高二生物2015-2016學(xué)年高二上學(xué)期期中生物模擬試卷

1、2015-2016學(xué)年高二（上）期中生物模擬試卷（2）一、單項(xiàng)選擇題：本部分包括20題，每題2分，共計(jì)40分每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意1研究表明，多種微生物參與了腐乳的前期發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的是（）A酵母菌B醋酸菌C乳酸菌D毛霉2下列有關(guān)醋酸菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，在無(wú)氧條件下不能生存B醋酸菌是喜溫細(xì)菌，適宜的生長(zhǎng)溫度為3035C醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都可能產(chǎn)生醋酸D在制作果醋時(shí)，應(yīng)注意密閉和及時(shí)放氣3如圖裝置既可用于生產(chǎn)果酒，又可用于生產(chǎn)果醋以下對(duì)于果酒和果醋生產(chǎn)時(shí)的控制條件敘述正確的是（）A生產(chǎn)果酒時(shí)，開關(guān)1、2、3都要始終關(guān)上B生產(chǎn)果醋時(shí)，開關(guān)1、2、3

2、都要打開C生產(chǎn)果醋時(shí)，開關(guān)1要打開，開關(guān)2、3要關(guān)上D生產(chǎn)果酒時(shí)，開關(guān)1、3要始終關(guān)上，開關(guān)2要間斷打開4下列評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功的方法中，錯(cuò)誤的是（）A通過(guò)觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定B通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定C通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化進(jìn)行鑒定D通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定5某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（）A用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少B用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒C制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多D裝瓶后，沒(méi)有用膠條將瓶口密封6微生物實(shí)驗(yàn)中，接種環(huán)常用的滅菌方法是（）A煮沸滅菌B灼燒滅菌C干熱滅

3、菌D高壓蒸汽滅菌7如圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B步驟中待倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C步驟中，每次劃線前后都需對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理D劃線接種結(jié)束后，將圖平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)8與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污漬，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A水質(zhì)、水量、水溫都會(huì)影響加酶洗衣粉的洗滌效果B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纖維素酶C探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作對(duì)照D加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染9如圖是探究加酶洗衣粉洗滌效果實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤

4、的是（）A本研究的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶B本研究的因變量可能是污漬殘留量C兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為t1D溫度超過(guò)t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活10如圖所示是酶的幾種固定方式示意圖，其所采用的固定方法依次是（）A物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法B化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法、包埋法C包埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法D包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法11固定化細(xì)胞常用載體的共同特點(diǎn)是（）A不溶于水且多孔B富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C對(duì)酶的活性無(wú)影響D最適pH相同12在制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，不需要進(jìn)行的操作是（）A用蒸餾水活化酵母細(xì)胞B采用小火或間斷加熱的方法溶解海藻酸鈉C在CaCl2溶液中形成凝膠珠D將固定

5、化酵母細(xì)胞裝填反應(yīng)柱進(jìn)行發(fā)酵13下列哪項(xiàng)是對(duì)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)實(shí)質(zhì)的描述（）A神經(jīng)體液免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制B穩(wěn)態(tài)是各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng)的結(jié)果C溫度、pH、滲透壓等理化性質(zhì)呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡D穩(wěn)態(tài)是體內(nèi)細(xì)胞生活不可缺少的條件14如圖為反射弧結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A反射活動(dòng)的完成必須通過(guò)反射弧來(lái)實(shí)現(xiàn)B當(dāng)處受刺激時(shí)，該處的膜電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)C處的結(jié)構(gòu)決定了神經(jīng)元之間的興奮傳遞只能是單向的D由ABCDE組成了一個(gè)完整的反射弧15圖中的曲線顯示了兩種使人體獲得免疫力的方法據(jù)此判斷下列說(shuō)法正確的是（）A冬季流感襲來(lái)，醫(yī)生給年老體弱者一般采用方法來(lái)使其獲得免疫能力B采用方法可以使人

6、獲得比方法更持久的免疫力C采用方法使人體獲得抗體的過(guò)程是體液免疫D醫(yī)學(xué)上一般采用方法進(jìn)行免疫預(yù)防接種16如圖是達(dá)爾文利用燕麥胚芽鞘所做的實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)研究的目的是探究（）A胚芽鞘尖端對(duì)光線是否敏感，照光后是否會(huì)引起胚芽鞘向光彎曲B胚芽鞘背光的一側(cè)促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì)含量是否較多C胚芽鞘是否表現(xiàn)向光性，取決于尖端存在D生長(zhǎng)素是否會(huì)受到強(qiáng)光的破壞17生態(tài)學(xué)家對(duì)某島嶼的社鼠種群數(shù)量和性比率進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如圖（曲線表示種群數(shù)量，柱形圖表示性比率），下列分析合理的是（）A秋季更有利于該島嶼社鼠種群的繁殖B社鼠種群數(shù)量與性比率之間存在顯著的負(fù)相關(guān)性C當(dāng)社鼠種群數(shù)量處于高峰期時(shí)雌性明顯多于雄性D性比率通過(guò)影響年

7、齡結(jié)構(gòu)間接影響種群數(shù)量18種群在理想環(huán)境中，呈“J”型曲線增長(zhǎng)（如圖曲線甲）；在有環(huán)境阻力條件下，呈“S”型曲線增長(zhǎng)（如圖曲線乙）下列有關(guān)種群增長(zhǎng)曲線的敘述，不正確的是（）A若該圖表示草履蟲種群增長(zhǎng)曲線，當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到e點(diǎn)后，出生率等于死亡率B圖中陰影部分表示在生存斗爭(zhēng)中死亡的個(gè)體數(shù)量C若該圖表示蝗蟲種群增長(zhǎng)曲線，則蟲害的防治應(yīng)在c點(diǎn)時(shí)DK值是環(huán)境的最大容納量，隨環(huán)境的變化而改變19如圖表示某地云杉林的形成過(guò)程下列相關(guān)敘述正確的是（）A該群落的演替屬于初生演替，群落結(jié)構(gòu)越來(lái)越復(fù)雜B演替的方向和速度主要與氣候、土壤等條件有關(guān)，與人類活動(dòng)無(wú)關(guān)C在群落演替過(guò)程中，群落的物種構(gòu)成不斷地發(fā)生著改變，過(guò)程

8、中，云杉逐漸成為優(yōu)勢(shì)種D在云杉林群落中有明顯的垂直結(jié)構(gòu)，沒(méi)有水平結(jié)構(gòu)20下列敘述正確的是（）A果醋制作時(shí)需要經(jīng)過(guò)先通氣發(fā)酵后密封發(fā)酵兩個(gè)主要階段B對(duì)細(xì)菌分離和計(jì)數(shù)時(shí)，劃線法、稀釋涂布平板法都可以C稀釋涂布平板法測(cè)定土壤浸出液中活菌數(shù)目時(shí)，測(cè)定值可能比實(shí)際值大D用移液管稀釋菌液時(shí)，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻二、多項(xiàng)選擇題：本題5個(gè)小題，每小題3分，滿分15分每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意全部選對(duì)的得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分21腐乳制作過(guò)程中，豆腐含水量、鹽的用量、發(fā)酵溫度和酒的用量等均會(huì)影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量下列相關(guān)敘述正確的是（）A豆腐含水量過(guò)高，腐乳不

9、易成形B加鹽量過(guò)多，腐乳硬度會(huì)減小C前期發(fā)酵溫度過(guò)低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量過(guò)多，后期成熟時(shí)間縮短22某同學(xué)用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基進(jìn)行大腸桿菌純化培養(yǎng)下列說(shuō)法正確的是（）A蛋白胨可為大腸桿菌生長(zhǎng)提供氮源和維生素等營(yíng)養(yǎng)B牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基需經(jīng)高壓蒸汽滅菌后調(diào)節(jié)pHC倒平板操作中，待平板冷卻凝固后將平板倒過(guò)來(lái)放置D大腸桿菌純化培養(yǎng)可以采用平板劃線法或稀釋涂布平板法23某實(shí)驗(yàn)小組制作的固定化酵母凝膠珠顏色很淺且硬度大、易開裂相關(guān)分析正確的是（）A酵母細(xì)胞沒(méi)有充分活化B海藻酸鈉溶液濃度偏低CCaCl2溶液濃度過(guò)大D在CaCl2溶液中浸泡時(shí)間過(guò)短24有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A有3種

10、以上的生理系統(tǒng)參與維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)B人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的失調(diào)與外界環(huán)境無(wú)關(guān)C人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力有限D(zhuǎn)穩(wěn)態(tài)有利于參與其調(diào)節(jié)的器官保持機(jī)能正常25為了探究生長(zhǎng)素（IAA）和乙烯（ACC是乙烯的供體）對(duì)植物生根的影響，科學(xué)家用擬南芥下胚軸插條進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，有關(guān)分析正確的是（）A促進(jìn)擬南芥下胚軸插條生根的最適宜生長(zhǎng)素濃度為50mol/LB兩種激素濃度為0時(shí)，擬南芥下胚軸插條均有一定的生根量，這與其自身的激素有關(guān)C擬南芥下胚軸插條細(xì)胞中，生長(zhǎng)素和乙烯是同時(shí)合成并發(fā)揮作用的DACC對(duì)擬南芥下胚軸插條生根作用的影響具有兩重性三、非選擇題：本部分包括8題，共計(jì)65分26生物技術(shù)在食品加

11、工中的應(yīng)用十分廣泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常見(jiàn)的例子如圖A是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程，圖B是一個(gè)果酒制果醋的發(fā)酵裝置請(qǐng)分析回答：（1）果醋發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的微生物是，果酒發(fā)酵過(guò)程中起主要作用的微生物是，這兩類微生物在代謝方式上的主要區(qū)別是，其中是兼性厭氧型生物（2）果醋是在圖B的瓶中產(chǎn)生的，發(fā)酵的微生物利用的碳源主要是（3）圖A的過(guò)程是在圖B中瓶?jī)?nèi)進(jìn)行的，發(fā)酵產(chǎn)物酒精要在（選填：酸/中/堿）性條件下用來(lái)鑒定27某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了

12、和除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說(shuō)明湖水樣品中有種細(xì)菌一般說(shuō)來(lái)，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越28為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份，進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄請(qǐng)回答下列問(wèn)題水溫/1020304

13、050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時(shí)間/min67668852518336347711126891167清除油漬時(shí)間/min93789587639182468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有、（2）甲組在洗衣粉中加入了，乙組在洗衣粉中加入了；甲、乙組洗滌效果的差異，說(shuō)明酶的作用具有（3）如果甲、乙和丙3組均在水溫為80時(shí)洗滌同一種污漬，請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間的差異并說(shuō)明理由：（4）加酶洗衣粉中除了添加以上酶，還可以添加纖維素酶，纖維素酶的作用是29圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的某步操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：（1）圖

14、1中，將溶化好的海藻酸鈉溶液，加入已活化的酵母細(xì)胞，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻，再轉(zhuǎn)移至注射器中（2）圖1中X溶液為，其作用是（3）某同學(xué)在圖1步驟結(jié)束后得到圖3所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因有海藻酸鈉濃度過(guò)（“高”或“低”）或注射器中的混合液推進(jìn)速度過(guò)（“快”或“慢”）（4）圖1中制備的凝膠珠用后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中，發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是30在圖中，圖1所示人體內(nèi)血糖調(diào)節(jié)的部位圖解，圖中a、b表示參與血糖調(diào)節(jié)的兩種激素，圖2表示a激素信息傳遞的一種機(jī)制請(qǐng)回答：（1）正常人的血糖濃度為（2）當(dāng)血糖升高時(shí)，通過(guò)過(guò)程，使a分泌量增加，a激素表示，它在降低血糖過(guò)程中具體的作用有兩條調(diào)節(jié)途徑，一

15、是通過(guò)過(guò)程促進(jìn)；二是主要通過(guò)抑制（3）圖中b激素是，它與a激素的作用關(guān)系表現(xiàn)為，a激素和b激素的作用結(jié)果都會(huì)反過(guò)來(lái)影響各自的分泌，這種調(diào)節(jié)方式稱為調(diào)節(jié)（4）型糖尿病人的a激素的含量和正常人相差很小，甚至比正常人還高，請(qǐng)據(jù)上右圖激素作用的機(jī)制分析型糖尿病人最可能的病因是31如圖為淋巴細(xì)胞的分化及免疫示意圖，請(qǐng)分析：（1）請(qǐng)寫出細(xì)胞的名稱：1；4（2）反應(yīng)階段為（填寫圖中序號(hào)）（3）7物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是，參與該物質(zhì)合成和分泌的細(xì)胞器是，4細(xì)胞還能分泌另一類免疫活性物質(zhì)（4）當(dāng)用同一抗原刺激5時(shí)，5就會(huì)，形成大量的，產(chǎn)生更強(qiáng)的32發(fā)酵食品加工中離不開微生物，例如果酒和果醋的制作離不開酵母菌和醋酸菌，腐

16、乳的制作離不開毛霉等微生物（1）腐乳是通過(guò)微生物發(fā)酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示：豆腐上長(zhǎng)出毛霉加鹽腌制加鹵湯裝瓶密封腌制請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：腐乳制作主要利用了微生物產(chǎn)生的，通過(guò)發(fā)酵，豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類（增多/減少）在用鹽腌制腐乳的過(guò)程中，若鹽的濃度過(guò)低會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？鹵湯中酒的含量要控制在左右（2）如圖1是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的裝置示意圖，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：酵母菌和醋酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是酵母菌制作時(shí)應(yīng)將開關(guān)2打開為分離純化優(yōu)良酵母菌品種，采用如圖2平板劃線法進(jìn)行如下操作，排序最合理的是ABCD（3）用鮮牛奶發(fā)酵制作酸牛奶時(shí)，起作用的微生物是33某中學(xué)生物興趣小組用生長(zhǎng)素

17、類似物2，4D進(jìn)行了相關(guān)的一些實(shí)驗(yàn)研究，請(qǐng)分析作答：（1）甲組同學(xué)欲確定最適于柳樹枝條生根的2，4D溶液濃度，他們用兩種不同濃度的2.4D溶液及蒸餾水分別處理生理狀況相同的柳樹枝條，結(jié)果發(fā)現(xiàn)三組柳樹枝條生根狀況差異不大，請(qǐng)你給他們提出建議，以使他們達(dá)到預(yù)期目的實(shí)驗(yàn)前的柳樹枝條應(yīng)浸泡在蒸餾水中，目的是（2）乙組同學(xué)為探究2，4D溶液濃度對(duì)月季枝條生根的影響，首先按照?qǐng)D一所示步驟配制了一系列濃度梯度的2，4D溶液，然后選擇插條，分組、編號(hào)，浸泡枝條，適宜條件培養(yǎng)，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖二所示由圖分析可知，對(duì)5號(hào)燒杯中的2，4D溶液的操作還應(yīng)，該操作體現(xiàn)了原則由圖二可確定促進(jìn)月季枝條生根的最適2，4D溶液

18、濃度的范圍是，實(shí)驗(yàn)結(jié)果（能，不能）體現(xiàn)兩重性2015-2016學(xué)年高二（上）期中生物模擬試卷（2）參考答案與試題解析一、單項(xiàng)選擇題：本部分包括20題，每題2分，共計(jì)40分每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意1研究表明，多種微生物參與了腐乳的前期發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的是（）A酵母菌B醋酸菌C乳酸菌D毛霉【考點(diǎn)】制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件【分析】腐乳的發(fā)酵在多種微生物的協(xié)同作用下進(jìn)行，其中起主要作用的是毛霉，它是一種絲狀真菌，新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸【解答】解：A、酵母菌主要用于果酒的制作

19、，A錯(cuò)誤；B、醋酸菌主要用于果醋的制作，B錯(cuò)誤；C、乳酸菌主要用于泡菜的制作，C錯(cuò)誤；D、腐乳的發(fā)酵在多種微生物的協(xié)同作用下進(jìn)行，其中起主要作用的是毛霉，D正確故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查腐乳制備的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷2下列有關(guān)醋酸菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，在無(wú)氧條件下不能生存B醋酸菌是喜溫細(xì)菌，適宜的生長(zhǎng)溫度為3035C醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都可能產(chǎn)生醋酸D在制作果醋時(shí)，應(yīng)注意密閉和及時(shí)放氣【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳

20、代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷窘獯稹拷猓篈、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，在無(wú)氧條件下不能生存，A正確；B、醋酸菌是喜溫細(xì)菌，適宜的生長(zhǎng)溫度為3035，B正確；C、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙

21、醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵋虼?，醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都可能產(chǎn)生醋酸，C正確；D、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，因此在制作果醋時(shí)，應(yīng)不斷充入無(wú)菌空氣，D錯(cuò)誤故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)3如圖裝置既可用于生產(chǎn)果酒，又可用于生產(chǎn)果醋以下對(duì)于果酒和果醋生產(chǎn)時(shí)的控制條件敘述正確的是（）A生產(chǎn)果酒時(shí)，開關(guān)1、2、3都要始終關(guān)上B生產(chǎn)果醋時(shí)，開關(guān)1、2、3都要打開C生產(chǎn)果醋時(shí)，開關(guān)1要打開，開關(guān)2、3要關(guān)上D生產(chǎn)果酒時(shí)，開關(guān)1、3要始終關(guān)上，開關(guān)2要間斷打開【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙

22、酸菌由酒制醋【分析】分析實(shí)驗(yàn)裝置：充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出CO2的；出料口是用來(lái)取樣的排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時(shí)，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣【解答】解：（1）果酒發(fā)酵過(guò)程中，除了產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，因此生產(chǎn)果酒時(shí)，開關(guān)1、3要始終關(guān)上，開關(guān)2要間斷打開（2）參與果醋制作的菌種是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，其進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，因此開關(guān)1、2要打開，開關(guān)3要關(guān)上故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題結(jié)合發(fā)酵裝置圖，考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒

23、和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，準(zhǔn)確判斷裝置中“三個(gè)口”的作用及用法，再準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)4下列評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功的方法中，錯(cuò)誤的是（）A通過(guò)觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定B通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定C通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化進(jìn)行鑒定D通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定【考點(diǎn)】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒和果醋制作成功，溶液中會(huì)存在酵母菌和醋酸菌，且數(shù)量會(huì)增加；酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，可以用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精；醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH會(huì)下降【解答】解：A、果醋是醋酸菌發(fā)酵

24、產(chǎn)生的，醋酸菌是原核生物，沒(méi)有細(xì)胞核，果酒是酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的，酵母菌是真核生物，有細(xì)胞核，因此可以通過(guò)顯微鏡下觀察相關(guān)微生物的存在或數(shù)量變化進(jìn)行鑒定果酒和果醋制作是否成功，A正確；B、酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入重鉻酸鉀試劑鑒定果酒制作是否成功，B正確；C、酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都會(huì)釋放熱量導(dǎo)致發(fā)酵液的溫度發(fā)生變化，因此不能通過(guò)檢測(cè)果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化來(lái)鑒定果酒制作是否成功，C錯(cuò)誤；D、醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH肯定會(huì)下降，因此可以通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化鑒定果醋制作是否成功，D正確故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題考查了果酒和果醋制

25、作的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠掌握鑒定果酒和果醋制作是否成功的方法，難度不大5某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（）A用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少B用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒C制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多D裝瓶后，沒(méi)有用膠條將瓶口密封【考點(diǎn)】制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件【分析】1、用鹽腌制時(shí)，注意鹽都用量鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過(guò)高，會(huì)影響腐乳的口味2、豆腐乳的前、后期制作中溫度和空氣條件：豆腐乳的前期制作溫度控制在1518環(huán)境條件下，因?yàn)槊箤傩柩跣臀⑸铮蚨胖迷诳諝庵屑纯?；豆腐乳的后期制作溫度控制?0條件

26、下，且要放入壇中密封壇口3、酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短有很大關(guān)系酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊【解答】解：A、用鹽腌制時(shí)，注意鹽都用量鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，A正確；B、用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒，容易導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，B正確；C、酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，影響腐乳的風(fēng)味；酒精含量過(guò)低，容易導(dǎo)致雜菌污染，C錯(cuò)誤；D、裝瓶后，沒(méi)有用膠條將瓶口密封，容易導(dǎo)致雜菌污染，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)，D正確故選：C【

27、點(diǎn)評(píng)】本題考查腐乳制備的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記和理解能力，屬于中檔題6微生物實(shí)驗(yàn)中，接種環(huán)常用的滅菌方法是（）A煮沸滅菌B灼燒滅菌C干熱滅菌D高壓蒸汽滅菌【考點(diǎn)】微生物的分離和培養(yǎng)【分析】消毒和滅菌：消毒滅菌概念使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌適用對(duì)象操作空間、某些液體、雙手等接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等【解答】解：滅菌指用強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法殺滅所有微生物，包括致病的和非致病的，以及細(xì)菌

28、的芽胞常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法微生物實(shí)驗(yàn)中，接種環(huán)常用灼燒滅菌故選：B【點(diǎn)評(píng)】本題考查無(wú)菌技術(shù)，要求考生識(shí)記消毒和滅菌的概念和方法，并注意區(qū)分兩者消毒和滅菌是微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的重要考點(diǎn)，需要考生重點(diǎn)理解和掌握7如圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的部分操作步驟，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B步驟中待倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋C步驟中，每次劃線前后都需對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理D劃線接種結(jié)束后，將圖平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)【考點(diǎn)】微生物的分離和培養(yǎng)【分析】由圖可知，是倒平板，是用接種環(huán)沾取菌液，是進(jìn)行平板劃線，是培養(yǎng)【解答】解：A、步驟操作時(shí)

29、需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止被雜菌污染，A正確；B、倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過(guò)來(lái)放置，B錯(cuò)誤；C、每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于上次劃線的末端，從而通過(guò)劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時(shí)菌種的數(shù)目逐漸減少，以便得到菌落，C正確；D、劃線接種結(jié)束后，將平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，有利于表面的水分更好的揮發(fā)和防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染，D正確故選：B【點(diǎn)評(píng)】本題考查微生物的培養(yǎng)和純化，解題的關(guān)鍵是能識(shí)別圖示所代表的過(guò)程8與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污漬，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A水質(zhì)、水量、

30、水溫都會(huì)影響加酶洗衣粉的洗滌效果B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纖維素酶C探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作對(duì)照D加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染【考點(diǎn)】脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果【分析】1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力2、影響加酶洗衣粉活

31、性的條件：溫度、pH和水量影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時(shí)間3、加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：該酶是通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的特殊酶；用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離；加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和能忍受表面活性劑【解答】解：A、水質(zhì)、水量、水溫都會(huì)影響加酶洗衣粉的洗滌效果，A正確；B、加酶洗衣粉中主要添加了堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，B錯(cuò)誤；C、探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作對(duì)照，C正確；D、加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染，D正確故選：B【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查加酶洗衣粉的相關(guān)知識(shí)，意在

32、強(qiáng)化學(xué)生對(duì)酶的作用特點(diǎn)的識(shí)記與理解對(duì)加酶洗衣粉的洗滌原理、溫度和PH對(duì)酶活性的影響的綜合理解并把握知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵9如圖是探究加酶洗衣粉洗滌效果實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A本研究的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶B本研究的因變量可能是污漬殘留量C兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為t1D溫度超過(guò)t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活【考點(diǎn)】脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果【分析】1、影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等在這些因素中，水溫是我們要研究的對(duì)象，而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變2、據(jù)圖分析：自變量是溫度和洗衣粉的種類，因變量是

33、衣物的污漬殘留量【解答】解：A、據(jù)圖分析，本研究的自變量有溫度和洗衣粉的種類（洗衣粉是否加酶），A正確；B、從曲線的變化趨勢(shì)可以判斷，本研究的因變量可能是污漬殘留量，B正確；C、據(jù)圖分析，加酶洗衣粉的最佳使用溫度是t1，普通洗衣粉的增加使用溫度是t2，C錯(cuò)誤；D、溫度超過(guò)t2后加酶洗衣粉的洗滌效果與普通洗衣粉相同，可能是其中的酶可能失活，D正確故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查影響加酶洗衣粉的與普通洗衣粉的洗滌效果的因素，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析與相關(guān)知識(shí)的理解與運(yùn)用10如圖所示是酶的幾種固定方式示意圖，其所采用的固定方法依次是（）A物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法B化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法、包埋法C包

34、埋法、物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法D包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法【考點(diǎn)】制備和應(yīng)用固相化酶【分析】固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）包埋法，是將微生物包埋在凝膠的微小格子或微膠囊等有限空間內(nèi)，微生物被包裹在該空間內(nèi)不能離開，而底物和產(chǎn)物能自由地進(jìn)出這個(gè)空間，常用的有凝膠包埋法載體結(jié)合法，是依據(jù)帶電的微生物細(xì)胞和載體之間的靜電、表面張力和粘附力的作用，使微生物細(xì)胞固定在載體表面和內(nèi)部形成生物膜化學(xué)結(jié)合法是將酶通過(guò)化學(xué)鍵連接到天然的或合成的高分子載體上，使用偶聯(lián)劑通過(guò)酶表面的基團(tuán)將酶交聯(lián)起來(lái)，而形成相對(duì)分子量更大、不溶性的固定化酶的方法【解答】解：據(jù)圖分析，表示包埋法，將酶包埋在細(xì)

35、微網(wǎng)格內(nèi)；表示交聯(lián)法，將酶互換鏈接起來(lái)；表示載體結(jié)合法，將酶吸附在載體表面故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查固定化酶的方法，考查基礎(chǔ)，來(lái)自課本，是基礎(chǔ)知識(shí)考試的理想題目，學(xué)生應(yīng)加深理解和記憶11固定化細(xì)胞常用載體的共同特點(diǎn)是（）A不溶于水且多孔B富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C對(duì)酶的活性無(wú)影響D最適pH相同【考點(diǎn)】制備和應(yīng)用固相化酶【分析】固定化細(xì)胞載體：包埋法固定化細(xì)胞常用的是不溶于水的多孔性載體材料，如明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等【解答】解：用于包埋法固定化細(xì)胞的載體有：瓊脂糖、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺等，其共同特點(diǎn)是不溶于水且多孔故選：A【點(diǎn)評(píng)】本題考查了固定化細(xì)胞包埋法中載體材料的選擇，意在考查

36、學(xué)生的識(shí)記和應(yīng)用能力，試題難度一般12在制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，不需要進(jìn)行的操作是（）A用蒸餾水活化酵母細(xì)胞B采用小火或間斷加熱的方法溶解海藻酸鈉C在CaCl2溶液中形成凝膠珠D將固定化酵母細(xì)胞裝填反應(yīng)柱進(jìn)行發(fā)酵【考點(diǎn)】制備和應(yīng)用固相化酶【分析】海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞：1、酵母細(xì)胞的活化 2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液 3、配制海藻酸鈉溶液 （該實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟） 4、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合 5、固定化酵母細(xì)胞【解答】解：A、制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，首先需要用蒸餾水活化酵母細(xì)胞，A正確；B、在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，要用小火間斷加熱，防止海藻酸鈉溶液焦糊，B正確；C、實(shí)

37、驗(yàn)的最后需要在CaCl2溶液中形成凝膠珠，C正確；D、將固定化酵母細(xì)胞裝填反應(yīng)柱進(jìn)行發(fā)酵屬于固定酵母細(xì)胞的應(yīng)用，不屬于制備過(guò)程，D錯(cuò)誤故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查了制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)，考生要能夠識(shí)記其制備過(guò)程以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的相關(guān)注意點(diǎn)；明確題干要求，然后對(duì)選項(xiàng)逐項(xiàng)分析13下列哪項(xiàng)是對(duì)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)實(shí)質(zhì)的描述（）A神經(jīng)體液免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制B穩(wěn)態(tài)是各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng)的結(jié)果C溫度、pH、滲透壓等理化性質(zhì)呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡D穩(wěn)態(tài)是體內(nèi)細(xì)胞生活不可缺少的條件【考點(diǎn)】?jī)?nèi)環(huán)境的理化特性；穩(wěn)態(tài)的生理意義【分析】人體內(nèi)的液體都叫體液，可以分成細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，細(xì)胞外液叫做內(nèi)環(huán)境，包括：組織

38、液、血漿、淋巴內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)、體液和免疫調(diào)節(jié)的共同作用下，通過(guò)機(jī)體的各器官，系統(tǒng)的分工合作，協(xié)調(diào)統(tǒng)一而實(shí)現(xiàn)的，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行生命活動(dòng)的必要條件【解答】解：A、是在神經(jīng)、體液和免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)共同調(diào)節(jié)下實(shí)現(xiàn)的，A錯(cuò)誤；B、是通過(guò)各個(gè)個(gè)器官系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng)的結(jié)果，這屬于穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)過(guò)程，B錯(cuò)誤；C、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的實(shí)質(zhì)是指內(nèi)環(huán)境的成分和理化性質(zhì)維持相對(duì)恒定，處于動(dòng)態(tài)平衡中，C正確；D、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是體內(nèi)細(xì)胞生活不可缺少的條件，這屬于穩(wěn)態(tài)的意義，D錯(cuò)誤故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)和意義的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)14如圖為反射弧結(jié)構(gòu)示意圖，下

39、列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A反射活動(dòng)的完成必須通過(guò)反射弧來(lái)實(shí)現(xiàn)B當(dāng)處受刺激時(shí)，該處的膜電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)C處的結(jié)構(gòu)決定了神經(jīng)元之間的興奮傳遞只能是單向的D由ABCDE組成了一個(gè)完整的反射弧【考點(diǎn)】反射弧各部分組成及功能；神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生和傳導(dǎo)【分析】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜，使下一個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，興奮只能從一個(gè)神經(jīng)元的軸突傳遞給另一個(gè)神經(jīng)元的細(xì)胞體或樹突，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的根據(jù)題意和圖示分析可知：A、B、C、D、E分別為

40、感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器；位于傳入神經(jīng)上、位于傳出神經(jīng)上、為突觸結(jié)構(gòu)【解答】解：A、反射活動(dòng)的完成必須通過(guò)反射弧來(lái)實(shí)現(xiàn)，A正確；B、當(dāng)處受刺激時(shí)，該處的膜電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，B錯(cuò)誤；C、興奮在圖中突觸結(jié)構(gòu)中的傳遞是單向的，這決定了神經(jīng)傳導(dǎo)的方向只能是：從，從而決定了神經(jīng)元之間的興奮傳遞只能是單向的，C正確；D、圖中的A感受器、B傳入神經(jīng)、C神經(jīng)中樞、D傳出神經(jīng)和E效應(yīng)器五部分構(gòu)成了一個(gè)完整的反射弧，D正確故選：B【點(diǎn)評(píng)】本題考查反射弧結(jié)構(gòu)、神經(jīng)傳導(dǎo)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力15圖中的曲線顯示了兩種使人體獲得免疫力的方法據(jù)此判

41、斷下列說(shuō)法正確的是（）A冬季流感襲來(lái)，醫(yī)生給年老體弱者一般采用方法來(lái)使其獲得免疫能力B采用方法可以使人獲得比方法更持久的免疫力C采用方法使人體獲得抗體的過(guò)程是體液免疫D醫(yī)學(xué)上一般采用方法進(jìn)行免疫預(yù)防接種【考點(diǎn)】人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用【分析】方法注射抗體，抗體可以直接清除病毒，發(fā)揮作用快，可起到治療的作用一般使用于緊急治療此法缺點(diǎn)是抗體存活時(shí)間比較短，沒(méi)有長(zhǎng)期預(yù)防的作用 方法注射抗原，引起人體的免疫反應(yīng)，在體內(nèi)產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，進(jìn)而獲得了對(duì)該抗原的抵抗能力因?yàn)橛洃浖?xì)胞能存活時(shí)間長(zhǎng)，所以人可以保持較長(zhǎng)時(shí)間的免疫力因?yàn)榭贵w和記憶細(xì)胞的產(chǎn)生需要一定的時(shí)間，所以此法可用于免疫預(yù)防，不適合用于緊

42、急治療【解答】解：A、冬季流感襲來(lái)，抗原可能已經(jīng)進(jìn)入機(jī)體，此時(shí)最好采用方法直接注射抗體的方法較好，故A錯(cuò)誤；B、醫(yī)學(xué)中通常的預(yù)防接種是指接種滅火的病毒（抗原），通過(guò)免疫反應(yīng)使機(jī)體產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，要比直接注射抗體獲得的免疫力更持久，故B錯(cuò)誤；C、抗體是體液免疫的攻擊武器，細(xì)胞免疫不能產(chǎn)生抗體，故C正確；D、方法表示免疫治療，是在患病時(shí)給患者注射抗體，以消滅抗原，方法表示免疫預(yù)防，是在患病前給個(gè)體注射疫苗，使機(jī)體產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，故D錯(cuò)誤故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題考查人體獲得免疫力的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生分析曲線圖和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，另外需要注意相同抗原再次入侵時(shí)，記憶細(xì)胞比普通的B細(xì)胞更快地作

43、出反應(yīng)，即很快分裂產(chǎn)生新的漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞再產(chǎn)生抗體消滅抗原16如圖是達(dá)爾文利用燕麥胚芽鞘所做的實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)研究的目的是探究（）A胚芽鞘尖端對(duì)光線是否敏感，照光后是否會(huì)引起胚芽鞘向光彎曲B胚芽鞘背光的一側(cè)促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì)含量是否較多C胚芽鞘是否表現(xiàn)向光性，取決于尖端存在D生長(zhǎng)素是否會(huì)受到強(qiáng)光的破壞【考點(diǎn)】生長(zhǎng)素的產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸情況【分析】根據(jù)題意和圖示分析可知：本實(shí)驗(yàn)的自變量是胚芽鞘的有無(wú)和是否照光，通過(guò)比較和可以得知胚芽鞘向光性是由于具有尖端的緣故；通過(guò)比較和可以得知感光部位在尖端明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)知識(shí)，分析題圖，根據(jù)選項(xiàng)描述結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)做出判斷【解答】解：A、由組實(shí)驗(yàn)可得出胚芽鞘

44、的感光部位在尖端，單側(cè)光照射尖端，會(huì)引起胚芽鞘向光彎曲，A正確；B、由實(shí)驗(yàn)不能得出胚芽鞘背光的一側(cè)促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì)含量是否較多，B錯(cuò)誤；C、由組實(shí)驗(yàn)可得出胚芽鞘是否表現(xiàn)向光性，取決于尖端是否能感受到單側(cè)光照，C錯(cuò)誤；D、由實(shí)驗(yàn)不能得出生長(zhǎng)素是否會(huì)受到強(qiáng)光的破壞，D錯(cuò)誤故選：A【點(diǎn)評(píng)】本題考查植物的向光性生長(zhǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力17生態(tài)學(xué)家對(duì)某島嶼的社鼠種群數(shù)量和性比率進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如圖（曲線表示種群數(shù)量，柱形圖表示性比率），下列分析合理的是（）A秋季更有利于該島嶼社鼠種群的繁殖B社鼠種群數(shù)量與性比率之間存在顯著的負(fù)相關(guān)性C當(dāng)社鼠種群數(shù)量

45、處于高峰期時(shí)雌性明顯多于雄性D性比率通過(guò)影響年齡結(jié)構(gòu)間接影響種群數(shù)量【考點(diǎn)】種群的特征；種群的數(shù)量變動(dòng)【分析】分析圖形可知，秋季種群數(shù)量最低，說(shuō)明秋季最不利于該島嶼社鼠種群的繁殖；當(dāng)種群數(shù)量多時(shí)，性比率低；性比率高時(shí)，種群數(shù)量少，說(shuō)明社鼠種群數(shù)量與性比率之間存在顯著地負(fù)相關(guān)；由縱坐標(biāo)可知，性比率=雌性數(shù)量/雄性數(shù)量，當(dāng)社鼠種群數(shù)量處于高峰期時(shí)，性比率低，說(shuō)明雌性明顯少于雄性；年齡結(jié)構(gòu)通過(guò)影響性比率間接影響種群數(shù)量【解答】解：A、由曲線可知，秋季種群數(shù)量最低，說(shuō)明秋季最不利于該島嶼社鼠種群的繁殖，A錯(cuò)誤；B、分析圖形可知，當(dāng)種群數(shù)量多時(shí)，性比率低；性比率高時(shí)，種群數(shù)量少，說(shuō)明社鼠種群數(shù)量與性比率

46、之間存在顯著地負(fù)相關(guān)，B正確；C、由縱坐標(biāo)可知，性比率=雌性數(shù)量/雄性數(shù)量，當(dāng)社鼠種群數(shù)量處于高峰期時(shí)，性比率低，說(shuō)明雌性明顯少于雄性，C錯(cuò)誤；D、年齡結(jié)構(gòu)通過(guò)影響性比率間接影響種群數(shù)量，D錯(cuò)誤；故選：B【點(diǎn)評(píng)】本題考查種群的特征，意在通過(guò)圖形考查學(xué)生分析圖形的能力及種群的年齡結(jié)構(gòu)、性別比例對(duì)種群數(shù)量的影響18種群在理想環(huán)境中，呈“J”型曲線增長(zhǎng)（如圖曲線甲）；在有環(huán)境阻力條件下，呈“S”型曲線增長(zhǎng)（如圖曲線乙）下列有關(guān)種群增長(zhǎng)曲線的敘述，不正確的是（）A若該圖表示草履蟲種群增長(zhǎng)曲線，當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到e點(diǎn)后，出生率等于死亡率B圖中陰影部分表示在生存斗爭(zhēng)中死亡的個(gè)體數(shù)量C若該圖表示蝗蟲種群增長(zhǎng)曲線

47、，則蟲害的防治應(yīng)在c點(diǎn)時(shí)DK值是環(huán)境的最大容納量，隨環(huán)境的變化而改變【考點(diǎn)】種群數(shù)量的變化曲線【分析】據(jù)圖分析，甲表示J型曲線，乙代表S型曲線曲線中的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：c點(diǎn)時(shí)，增長(zhǎng)率達(dá)到最大，它意味著種群的繁殖力最強(qiáng)；e點(diǎn)時(shí)，種群數(shù)量達(dá)到最大，這時(shí)種群增長(zhǎng)率最小，它意味著出生率與死亡率或遷入率與遷出率接近于等值“J”型曲線：指數(shù)增長(zhǎng)函數(shù)，描述在食物充足，無(wú)限空間，無(wú)天敵的理想條件下生物無(wú)限增長(zhǎng)的情況“S”型曲線：是受限制的指數(shù)增長(zhǎng)函數(shù)，描述食物、空間都有限，有天敵捕食的真實(shí)生物數(shù)量增長(zhǎng)情況，存在環(huán)境容納的最大值K，種群增長(zhǎng)率先增加后減少，在處種群增長(zhǎng)率最大【解答】解：A、若該圖表示草履蟲種群增長(zhǎng)曲線

48、，當(dāng)種群數(shù)量達(dá)到e點(diǎn)后，生率與死亡率相等，增長(zhǎng)速率為0，A正確；B、圖中陰影部分表示在生存斗爭(zhēng)中死亡的個(gè)體數(shù)量，B正確；C、若該圖表示蝗蟲種群增長(zhǎng)曲線，則蟲害的防治應(yīng)在c點(diǎn)之前，C錯(cuò)誤；D、K值是環(huán)境的最大容納量，可隨環(huán)境的變化而變化，D正確故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題考查了“J”型和“S”型種群增長(zhǎng)曲線的生物學(xué)意義，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)19如圖表示某地云杉林的形成過(guò)程下列相關(guān)敘述正確的是（）A該群落的演替屬于初生演替，群落結(jié)構(gòu)越來(lái)越復(fù)雜B演替的方向和速度主要與氣候、土壤等條件有關(guān)，與人類活動(dòng)無(wú)關(guān)C在群落演替過(guò)程中，群落的物種構(gòu)成不斷地發(fā)生著改變，過(guò)

49、程中，云杉逐漸成為優(yōu)勢(shì)種D在云杉林群落中有明顯的垂直結(jié)構(gòu)，沒(méi)有水平結(jié)構(gòu)【考點(diǎn)】群落的演替【分析】據(jù)圖分析，在原有植被雖已不存在，但是保留有土壤條件，甚至種子或其他繁殖體的地方開始次生演替；群落演替過(guò)程中生物多樣性增加，群落結(jié)構(gòu)復(fù)雜；另外人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行【解答】解：A、該群落的演替是在保留植物種子和土壤發(fā)生的演替，為次生演替，群落結(jié)構(gòu)越來(lái)越復(fù)雜，A錯(cuò)誤；B、人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行，但也屬于群落的演替，B錯(cuò)誤；C、的過(guò)程中，喬木逐漸增加，草本植物逐漸下降，其中過(guò)程中，云杉逐漸成為優(yōu)勢(shì)種，C正確；D、在云杉林群落中有明顯的

50、垂直結(jié)構(gòu)，也有水平結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤故選：C【點(diǎn)評(píng)】本題考查群落相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖和判斷能力，屬于中檔題20下列敘述正確的是（）A果醋制作時(shí)需要經(jīng)過(guò)先通氣發(fā)酵后密封發(fā)酵兩個(gè)主要階段B對(duì)細(xì)菌分離和計(jì)數(shù)時(shí)，劃線法、稀釋涂布平板法都可以C稀釋涂布平板法測(cè)定土壤浸出液中活菌數(shù)目時(shí)，測(cè)定值可能比實(shí)際值大D用移液管稀釋菌液時(shí)，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻【考點(diǎn)】微生物的分離和培養(yǎng)；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?

51、、分離微生物常用的方法：平板劃線法：通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面 稀釋涂布平板法：將駿業(yè)進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)其中，稀釋涂布平板法還可以用于對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)【解答】解：A、參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋制作過(guò)程中都需要不斷通入氧氣，A錯(cuò)誤；B、對(duì)細(xì)菌分離時(shí)，劃線法、稀釋涂布平板法都可以，但對(duì)細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)，只有稀釋涂布平板法可以，B錯(cuò)誤；C、稀釋涂布平板法測(cè)定土壤浸出液中活菌數(shù)目時(shí)，由于相鄰的細(xì)菌可能形成一個(gè)菌落，因此測(cè)定值可能比實(shí)際值小，C錯(cuò)誤；D、用移液管稀釋菌液時(shí)，吹吸

52、三次的目的是使菌液與水充分混勻，D正確故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查果酒和果醋的制作、微生物的分離和培養(yǎng)等，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件；識(shí)記分離微生物常用的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查二、多項(xiàng)選擇題：本題5個(gè)小題，每小題3分，滿分15分每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意全部選對(duì)的得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分21腐乳制作過(guò)程中，豆腐含水量、鹽的用量、發(fā)酵溫度和酒的用量等均會(huì)影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量下列相關(guān)敘述正確的是（）A豆腐含水量過(guò)高，腐乳不易成形B加鹽量過(guò)多，腐乳硬度會(huì)減小C前期發(fā)酵溫度過(guò)低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量過(guò)多，后期成熟時(shí)間縮短【考點(diǎn)】制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件【分析】1、用鹽腌制時(shí)，注意鹽都用量鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過(guò)高，會(huì)影響腐乳的口味2、豆腐乳的前、后期制作中溫度和空氣條件：豆腐乳的前期制作溫度控制在