好鄰居食品巧克力營(yíng)銷方案

1、好鄰居食品巧克力營(yíng)銷方案好鄰居由陳氏三兄弟共同管理，陳志騰有兩個(gè)哥哥，老大分管生產(chǎn)、研發(fā)，老二掌管市場(chǎng)營(yíng)銷，老三陳志騰負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)和品牌，也就是說，他是好鄰居的代言人。家和萬事興，這句再普通不過的諺語(yǔ)，在這幾年好鄰居的崛起中，扮演著重要的角色。如同好鄰居明星單品“威化夾心巧克力”那樣，緊緊相依又親密無間：老大陳志寧猶如外層包裹的巧克力，打下扎實(shí)的基礎(chǔ);老二陳志偉猶如里層的威化，搭建銷售渠道;老三陳志騰猶如夾心，提升品牌形象。晉江商人素來以個(gè)個(gè)猛出名，企業(yè)一做大，因?yàn)樾值芾砟畈煌?，鬧分家的比比皆是。然而，陳志騰兄弟三人從未有這種想法。據(jù)熟悉好鄰居的業(yè)內(nèi)人士透露，兄弟三人感情一直都很好，不會(huì)去計(jì)較生活

2、細(xì)節(jié)。三人雖然早已經(jīng)成家立業(yè)，但是直到去年才分開住，在此之前祖孫四代住在一個(gè)大房子里，其樂融融。家人之間有什么事情都會(huì)很好地溝通。現(xiàn)在每周陳家有一個(gè)大家庭日，在這時(shí)都會(huì)把自己的困惑及想法拿出來相互交流，包括生活瑣事。盡管三人一直配合得比較默契，但陳志騰坦承，有時(shí)也會(huì)有理念的沖突?！斑@并不是壞事。比如有時(shí)候是該以生產(chǎn)投入，還是品牌推廣或是渠道開拓為主，我們兄弟三人分工不同，也會(huì)有各自的偏好。但企業(yè)的資金和精力有限，在不同階段都要有不同側(cè)重點(diǎn)。這點(diǎn)，我們兄弟之間就會(huì)相互提醒。”陳志騰說，兄弟三人團(tuán)結(jié)的另一個(gè)關(guān)鍵是，大家對(duì)于食品行業(yè)都非常投入，對(duì)行業(yè)很了解，說了道理大家都能明白?！扒笸娈惿希瑧?yīng)該說

3、，這方面我們做的還是不錯(cuò)的，首先性格有互補(bǔ)性，第二點(diǎn)大家都明事理，這點(diǎn)很重要。遇到問題，不是誰(shuí)講話大聲，誰(shuí)就有道理。還有，人或企業(yè)的共同目標(biāo)一定要明確。”陳志騰說。11月9日，占地250畝的惠安縣好鄰居食品生產(chǎn)基地正式開工?！绊?xiàng)目首期預(yù)計(jì)將于2014年投產(chǎn)，全部建成后，好鄰居食品將成為中國(guó)最大的巧克力生產(chǎn)企業(yè)。”近日，在接受記者專訪時(shí)，福建好鄰居食品工業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳志騰如是說。自2007年以來，好鄰居食品堅(jiān)持以巧克力為核心產(chǎn)品，通過持續(xù)5年、上億元的大手筆購(gòu)買洋設(shè)備，以及不斷深入研究中國(guó)人的口味，已逐步建立了自己在國(guó)產(chǎn)巧克力的領(lǐng)頭羊地位。而通過巧克力的單品突破，好鄰居也從晉江300多家糖

4、果制造企業(yè)中脫穎而出，躋身晉江糖果類企業(yè)前三強(qiáng)。同時(shí)，依靠研發(fā)具有中國(guó)人飲食文化特色的巧克力產(chǎn)品及硬糖，這幾年好鄰居在喜糖市場(chǎng)一路攻城略地，從偏居一隅到成為華東市場(chǎng)的領(lǐng)跑者。經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，好鄰居已在全國(guó)開設(shè)了上千家喜鋪，向“中國(guó)喜糖第一品牌”發(fā)動(dòng)強(qiáng)有力的攻勢(shì)。實(shí)際上，惠安新基地只是好鄰居今年一系列發(fā)力的重要項(xiàng)目之一。借助巧克力的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，好鄰居接下來還將在大喜糖市場(chǎng)、大眾市場(chǎng)繼續(xù)開疆辟地，并以中國(guó)口味的巧克力，對(duì)抗德芙等外資巨頭的市場(chǎng)擠壓。以中式口味搶市場(chǎng)這幾年，好鄰居在喜鋪市場(chǎng)的崛起，很大程度依靠其研發(fā)的中國(guó)式巧克力而“一鳴驚人”。據(jù)此，好鄰居喊出了“做中國(guó)人自己的巧克力”的口號(hào)，并以此在洋

5、品牌的領(lǐng)域，搶得一席之地。老板周刊：面對(duì)外資巨頭的擠壓，好鄰居巧克力的戰(zhàn)略是什么?陳志騰：隨著未來惠安生產(chǎn)基地的投產(chǎn)，我們?cè)诋a(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)將更加明顯。但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們進(jìn)入巧克力領(lǐng)域的那一刻，就注定了這是一場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng)。好鄰居的優(yōu)勢(shì)就在于，我們更懂國(guó)人的口味。歐洲人的巧克力講究的是文化，喜歡吃純巧克力，而中國(guó)人更注重的是口味和口感，把巧克力與其他類產(chǎn)品進(jìn)行混搭，創(chuàng)造更多不同的消費(fèi)體驗(yàn)，這是我們中國(guó)人自己的巧克力文化。老板周刊：目前，中國(guó)巧克力市場(chǎng)似乎還是洋品牌的天下?陳志騰：中國(guó)的巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌戰(zhàn)已進(jìn)入短兵相接階段，既有雀巢、德芙等外資品牌雄踞高地，也有金帝等合資品牌虎視眈眈，上百

6、個(gè)品牌同臺(tái)競(jìng)技。經(jīng)過幾年摸索和沉淀后，好鄰居的發(fā)展方向已經(jīng)清晰。我們計(jì)劃用五年時(shí)間醞釀出幾支拳頭單品，這些拳頭單品的銷售要破兩億元，以大單品帶動(dòng)整個(gè)品牌提升。根據(jù)市場(chǎng)反饋的情況，奶貝多巧克力系列、棒棒糖等，將成為好鄰居沖級(jí)大單品的實(shí)力候選品類。老板周刊：有人說，中國(guó)企業(yè)的巧克力文化還在延續(xù)西方人的概念?陳志騰：實(shí)事求是地講，中國(guó)巧克力企業(yè)還沒做出一個(gè)好品牌出來。雖然鄰居銷量很大，但是我們還局限在婚慶渠道，在商超、便利店等大眾市場(chǎng)還未鋪開。巧克力歐洲人是當(dāng)成三餐吃，中國(guó)人是當(dāng)糖果吃。雖然都是吃巧克力，可是產(chǎn)品形態(tài)、吃的出發(fā)點(diǎn)、口味、想法、文化理念都不同。我們必須發(fā)展出屬于中國(guó)人的一套巧克力飲食文

7、化。未來，中國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)的出路必須走休閑化，第二點(diǎn)就是禮品化。打造大喜糖概念為了擺脫傳統(tǒng)喜糖市場(chǎng)的局限，一向?qū)Ｗ⒂谙蔡堑暮绵従樱衲晔状翁岢隽舜笙蔡歉拍?，以此開拓更為廣闊的糖果市場(chǎng)。老板周刊：不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜糖市場(chǎng)有很大局限性?陳志騰：市場(chǎng)有多大，關(guān)鍵看你怎么挖掘。在中國(guó)，節(jié)日的氛圍一直比較濃厚。不僅僅是婚慶，在各種傳統(tǒng)節(jié)日中，民眾都有一種樂于分享的快樂心情。今年，我們?cè)诨閼c喜糖的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，賦予喜糖更多“主題文化”，打造“大喜慶”的市場(chǎng)概念，比如根據(jù)生日、滿月、新年、情人節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日特色，設(shè)計(jì)出相應(yīng)的主題糖果。老板周刊：今年，晉江食品行業(yè)出現(xiàn)品類多元化的大趨勢(shì)。你們?yōu)槭裁催€堅(jiān)持只

8、在巧克力、糖果等少數(shù)領(lǐng)域發(fā)力?陳志騰：我認(rèn)為還是要做專做精。這幾年的發(fā)展，我們得出一點(diǎn)體會(huì)是，要做出好的食品其實(shí)不容易。這需要好的設(shè)備、技術(shù)、理念，還要舍得投入，這包括采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的原材?？v觀當(dāng)前世界知名的食品企業(yè)，都是某一品類市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。未來，我們?nèi)匀粫?huì)瞄準(zhǔn)巧克力和硬糖兩大品類，專攻喜慶市場(chǎng)。老板周刊：您怎么看待當(dāng)前的多元化?陳志騰：我們不會(huì)市場(chǎng)上熱銷什么，就生產(chǎn)什么。投入幾百萬元，去開發(fā)某些新品，對(duì)我們也沒什么，關(guān)鍵是品質(zhì)要有競(jìng)爭(zhēng)力，是不是達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先;其次、有較好的利潤(rùn)，太低利潤(rùn)回報(bào)，對(duì)企業(yè)沒有幫助;第三，對(duì)現(xiàn)有渠道有幫助沒?如果行業(yè)這樣下去，很快就會(huì)變成無序競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于晉江整個(gè)板塊沒有任何

9、幫助。撬開大眾市場(chǎng)隨著各種主題糖果的推出，好鄰居也將渠道瞄向社區(qū)便利店等新型通路，以此撬開大眾市場(chǎng)，有效分割市場(chǎng)。老板周刊：這么多不同主題的產(chǎn)品，銷售渠道也各有不同，可你們一向?qū)Ｗ⒂谙蹭伿袌?chǎng)?陳志騰：目前，我們已經(jīng)和超過一千家的喜鋪終端達(dá)成合作，一些特定的主題文化糖果新品，也是可以通過傳統(tǒng)渠道進(jìn)行銷售。除此之外，我們也會(huì)根據(jù)產(chǎn)品特性拓展一些特殊銷售渠道。比如生日糖系列，我們計(jì)劃跟蛋糕連鎖店合作;情人節(jié)糖、圣誕糖等可以和社區(qū)連鎖店合作;禮品店、玩具店等，也考慮協(xié)商進(jìn)行主題陳列。未來也不排除公司自己開設(shè)主題文化館。老板周刊：您怎么看待，這些新型渠道的前景?陳志騰：中國(guó)城市化一直在加快，大量住宅小區(qū)、交通網(wǎng)絡(luò)的興建，也衍生了大量新的商圈和新興渠道。其中便利店已成為我國(guó)零售業(yè)態(tài)中最具競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)態(tài)之一。更重要的是，社區(qū)店中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)少、利潤(rùn)高