食堂問題及采購(gòu)方案(共5頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上客戶方案一、合作雙方：提供服務(wù)方： 接受服務(wù)方：名稱： 地址： 名稱： 地址：二、方案目的：1.讓貴公司更加了解我們，以便后期能夠?yàn)橘F公司提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.希望促成雙方合作，使客戶單位管理食堂更加透明化、規(guī)范化、有效化；也使我們公司擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)成雙贏局面。三、實(shí)施方法與步驟：1.合作單位情況簡(jiǎn)述：1.1.，是一家專業(yè)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、食品安全與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的高科技農(nóng)業(yè)公司。 “一點(diǎn)田生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、信息化管理、網(wǎng)絡(luò)及渠道銷售、冷鏈配送，打造“一點(diǎn)田”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌、B2C電子商務(wù)平臺(tái)和大宗配送，實(shí)現(xiàn)有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌一站式服務(wù)。 1.2.，中外

2、合資企業(yè)，成立20多年，員工可達(dá)300多人；公司管理人性化，為員工提供福利食堂，一日三餐，用餐標(biāo)準(zhǔn)很好。但也存在一定的問題：一、食材供應(yīng)商多為小供應(yīng)商，而且較零散，增加管理者的管理難度，同時(shí)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二、食堂餐譜不明確，只能按照每天供應(yīng)商送來的食材臨時(shí)決定，這樣會(huì)使食堂管理不透明，管理者對(duì)食堂的把控能力不強(qiáng)，而且也會(huì)一定程度上造成食材的浪費(fèi)。三、目前供應(yīng)商不會(huì)提前報(bào)價(jià)，而是順應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格，這樣不僅價(jià)格高，而且使食堂賬務(wù)管理不明晰，不利于控制成本。2.合作流程：達(dá)成合作協(xié)議財(cái)務(wù)部報(bào)價(jià)廚師下單訂單部錄單采購(gòu)部采摘/采購(gòu)加工包裝部分揀加工物流部運(yùn)輸收貨人驗(yàn)收食材完成配送具體說明：財(cái)務(wù)部報(bào)價(jià)：財(cái)

3、務(wù)部在周五會(huì)以市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、發(fā)改委價(jià)格和客戶具體要求（如削皮土豆和帶皮土豆）為依據(jù)對(duì)下周的各類菜品做報(bào)價(jià)，雙方確認(rèn)簽字，下周就會(huì)按照此價(jià)格配送；遇到價(jià)格波動(dòng)較大的，可做協(xié)商調(diào)整。廚師下單：周五對(duì)下周的菜品下單。訂單部錄單：錄單時(shí)會(huì)與廚師溝通表述不明確的地方，以免給客戶帶來不必要的麻煩。采購(gòu)部采摘/采購(gòu)：大部分蔬菜到農(nóng)場(chǎng)采摘，有些外地蔬菜則需到合作供應(yīng)商處采購(gòu)。加工包裝部分揀加工：入庫(kù)對(duì)食材進(jìn)行檢驗(yàn)，再按照訂單分揀并去掉蔬菜黃葉或按照客戶需求加工，出庫(kù)時(shí)再次檢驗(yàn)，確保蔬菜肉類品質(zhì)。物流部運(yùn)輸：物流會(huì)按照規(guī)劃線路會(huì)在廚師或收貨人制定時(shí)間到達(dá)。收貨人驗(yàn)收食材：收貨人對(duì)食材進(jìn)行檢驗(yàn)，確認(rèn)簽字后，物流司

4、機(jī)將簽收單帶回公司。四、優(yōu)勢(shì)分析：優(yōu)勢(shì)1：規(guī)范化，一體化，服務(wù)周全我們公司注冊(cè)資金1000萬，目前在成都范圍內(nèi)每日服務(wù)人群超過十五萬人次左右，有自己專業(yè)的加工包裝部，采購(gòu)部，物流部，訂單部等專業(yè)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，我們提供全食材和食堂其他用品一體式服務(wù)，最大限度滿足客戶需求?？蛻裘恐苤挥每匆幌轮懿藛魏椭軋?bào)價(jià)就能計(jì)算出成本，能夠減少管理環(huán)節(jié)，提高管理效率，是食堂管理更加透明化、數(shù)字化，也能夠更好的管控成本。優(yōu)勢(shì)2：自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，全程可控，放心安全，品質(zhì)保障一點(diǎn)田目前運(yùn)營(yíng)4個(gè)農(nóng)場(chǎng)：有機(jī)種植基地、放養(yǎng)土雞基地、糧食豬基地、生態(tài)水果基地，種養(yǎng)過程中不添加農(nóng)藥、化肥、抗生素、激素，從源頭進(jìn)行品質(zhì)把優(yōu)勢(shì)3：性價(jià)比高，

5、靈活性強(qiáng)我們的報(bào)價(jià)參考市場(chǎng)價(jià)格、發(fā)改委價(jià)格和客戶具體要求（如削皮土豆和帶皮土豆）做下周的各類菜品做報(bào)價(jià)，價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格，并且提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，很大程度上減少損耗。在靈活機(jī)動(dòng)的應(yīng)對(duì)客戶需求環(huán)節(jié)，能夠做到及時(shí)高效迅捷反饋（如臨時(shí)補(bǔ)貨，可直接找到對(duì)接訂單部人員，然后采購(gòu)部會(huì)及時(shí)采購(gòu)，安排司機(jī)立即送貨）。優(yōu)勢(shì)4：產(chǎn)、供、銷鏈條通暢 一點(diǎn)田嚴(yán)格把控產(chǎn)品生產(chǎn)過程，建立生產(chǎn)規(guī)范及農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作銷售渠道，逐步擴(kuò)大規(guī)模，提供給客戶性價(jià)比高的放心食材。自有物流體系及第三方物流體系的合作，確保整個(gè)配送服務(wù)流程無瑕疵遺漏，確?？蛻舴?wù)品質(zhì)。五、常見問題闡述：1.主要的客戶群體是那些？本公司主要是從

6、事兩方面的工作，一是有機(jī)食材配送，主要走宅配，或者對(duì)食材有特殊需求的機(jī)構(gòu)，如我們成都市所有金蘋果幼兒園等。另一方面主要就是咱們綠色無公害食材，主要是走咱們大中型國(guó)有企業(yè)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位等，如咱們的水利廳，成都建工，西南建筑設(shè)計(jì)研究院，國(guó)電大渡河流域水電開發(fā)公司，蜀電集團(tuán)，新發(fā)鋁業(yè)，百得郵政等單位。2.產(chǎn)品有哪些？本公司是專業(yè)做食材配送的，可提供食堂所需的各種產(chǎn)品，包括米面糧油，蔬菜，干雜，肉類，調(diào)味品及禽蛋類，瓜果等。3.如何進(jìn)行配送？我們按照咱們對(duì)配送時(shí)間要求的要求進(jìn)行合理安排物流配送路線，早上物流車輛通過冷鏈配送方式會(huì)準(zhǔn)時(shí)將所需菜品準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。4.公司都獲得了哪些資質(zhì)？我們公司目前獲得了食品流通許可證，通過了ISO9001，職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，環(huán)境管理體系認(rèn)證等相關(guān)認(rèn)證，這些認(rèn)證在本行業(yè)類均是十分重要的，而且都是非常難獲得的。5.如何進(jìn)行報(bào)價(jià)的？公司實(shí)行周報(bào)價(jià)模式，會(huì)在每周五的時(shí)候做出下周的執(zhí)行報(bào)價(jià)，發(fā)給貴單位進(jìn)行參考。6.如何進(jìn)行定價(jià)的？財(cái)務(wù)部會(huì)根據(jù)客戶對(duì)菜品的質(zhì)量的要求，參考市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)和發(fā)改委的定價(jià)綜合考慮進(jìn)行定價(jià)。7.如何保證服務(wù)？公司訂單專員會(huì)在每周五和周六對(duì)下周的菜品進(jìn)行確認(rèn)，銷售人員會(huì)經(jīng)常與客戶溝通對(duì)服務(wù)不到位的地方進(jìn)行匯報(bào)并反饋公司進(jìn)行改正。8.能否開發(fā)票？我們屬于正規(guī)的公司，可以開正規(guī)的發(fā)票，蔬菜可以開普票而且不需要稅點(diǎn)。9.豬肉是哪兒來的，是否有檢