冬至的風(fēng)俗習(xí)慣

1、冬至的風(fēng)俗習(xí)慣【篇一：冬至簡介中國傳統(tǒng)節(jié)日之冬至節(jié)的來歷介紹】冬至簡介 中國傳統(tǒng)節(jié)日之冬至節(jié)的來歷介紹冬至簡介：冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱 “冬節(jié) ”、“長至節(jié) ”、 “亞歲 ”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽歷 12 月 22 日或者 23 日之間。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會(huì)一天天變長。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至 ”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)

2、最寒冷的階段，也就是人們常說的 “進(jìn)九 ”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏 ”的說法。現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之后，太陽又逐漸北移。在我國古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年 ”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。漢書中說： “冬至陽氣起，君道長，故賀。 ”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。晉書上記載有 “魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀 ? 其儀亞于正旦。 ”說明古代對(duì)冬至日的重視。現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩

3、的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在 0以下，南方地區(qū)也只有 6至 8左右。不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞? 月上旬，平均氣溫仍然在 10 以上，真可謂秋去春平，全年無冬。中國古代將冬至分為三候： “一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印?”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初

4、生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)??！酒焊Ｖ荻亮?xí)俗】搓 lsquo; 米時(shí) rsquo; 搓搓，依奶疼依哥，依哥討老婆，依弟單身哥。這是一首福州小孩過冬至?xí)r常唱的民謠。歌謠中的米時(shí)就是福州冬至?xí)r必吃特色食品。然而，冬至前夕，記者卻發(fā)現(xiàn)，不少福州人誤把糍粑當(dāng)成米時(shí)。一些朋友在買米時(shí)的時(shí)候，因?yàn)椴惶煜に淖x音，就喊買糍粑，因?yàn)轸亵我彩怯门疵鬃龀傻?，圓乎乎的，和米時(shí)形狀相似。讀者朱小姐說自己去買米時(shí)，不管是喊買糍粑還是喊買米時(shí)，店老板給的都是同一樣?xùn)|西。甚至，不少賣米時(shí)的販子與一部分榕城市民也認(rèn)為，糍粑就是米時(shí)。在福州傳統(tǒng)小吃名店安泰樓，一位做小吃的師傅說，米時(shí)和糍粑都是福建冬至節(jié)的特別

5、食品，做法上有點(diǎn)區(qū)別，但是口感差不多。糍粑是米蒸熟了用石舀搗成糊狀的，這種做法在閩北一帶比較流行，叫糍粑。而福州一般用米漿直接搓，就叫米時(shí)。福州民俗專家方炳桂說，米時(shí)與糍粑其實(shí)是差別挺大的兩種食物。而且在冬至節(jié)的民俗內(nèi)涵上米時(shí)也要比糍粑更豐富。米時(shí)與糍粑的一大區(qū)別在制作流程上，米時(shí)是將生糯米用磨盤磨成米漿，而糍粑是用熟糯米放到石舀、石槽里搗成糊狀，然后制作而成，顆粒略粗。另外，以前福州人搓米時(shí)不一定要搓成球形的，還可以搓成動(dòng)物、元寶等各種形狀，這也可以算是與糍粑的不同點(diǎn)之一。從民俗內(nèi)涵上，米時(shí)也比糍粑更貼近冬至節(jié)。方炳桂說，過去有個(gè)傳說，有位男子上山砍柴，被母猩猩抓走成親，后來還生了一個(gè)兒子。

6、一天，男子趁母猩猩不在，帶著兒子逃回山下，母猩猩悲慟欲絕，孩子也哭鬧著要媽媽。當(dāng)天是冬至節(jié)，男子便用煮熟的米時(shí)粘在門板上，那是母猩猩喜歡的食物，它循著 米時(shí)的香氣而來，最后終于找到了兒子。方炳桂說，他年輕時(shí)，還看到福州人過冬至節(jié)會(huì)把熟米時(shí)粘上門板。為什么不少人會(huì)把兩者混為一談呢 ? 方老認(rèn)為，這可能是一些人不太了解福州民俗文化，所以才以訛傳訛。冬至民俗 你知道嗎 ?在福州，過傳統(tǒng)的冬至節(jié)有哪些民俗 ?我們請(qǐng)民俗專家方老來說一說。1. 冬至節(jié)前一晚，全家要圍坐搓米時(shí)，還要唱民謠。因此冬至節(jié)也成了團(tuán)圓節(jié)。2. 搓米時(shí)時(shí)，桌上要放福橘，象征吉祥如意 ;還要擺上一對(duì)胖乎乎的小泥人，寓意回進(jìn)寶。3. 冬至節(jié)當(dāng)天，出嫁的女兒要趕緊做好熱騰騰的米時(shí)送給父母，略表孝心?！酒宏兾饔芰秩硕寥樟?xí)俗】陜西榆林人冬至日習(xí)俗冬至日：群眾有熬冬和炒冬的習(xí)俗。諺云 “冬至熬一熬，來年好一好；冬至炒一炒，來年好一好。 ”熬冬一般是把羊頭、羊蹄或豬頭、豬蹄等煮在鍋里，掌燈時(shí)分，家人團(tuán)聚，啃食豬羊骨頭，別有一番情趣