谷朊粉項(xiàng)目方案

1、日處理1600噸小麥面粉生產(chǎn)谷朊粉/淀粉/淀粉乳項(xiàng)目采用三相臥螺法每天處理1600噸面粉，由兩個(gè)谷朊粉車間和一個(gè)A淀粉車間組成每個(gè)谷朊粉車間由兩條日處理400噸面粉的生產(chǎn)線組成淀粉車間日生產(chǎn)240噸小麥A淀粉二一四年九月一日1.1供貨范圍說明1.1.1不在工程報(bào)價(jià)范圍內(nèi)的：土建工程含預(yù)埋件，原料進(jìn)入及產(chǎn)品輸出設(shè)備，變壓器及高低壓配電系統(tǒng)。 1.1.2界區(qū)：從面粉原料入機(jī)口開始至小麥谷朊粉打包結(jié)束。水的界區(qū)為生產(chǎn)線上的總進(jìn)水口法蘭動(dòng)力電的界區(qū)為每一臺電機(jī)的馬達(dá)控制柜的接線端蒸汽界區(qū)為生產(chǎn)線上的總蒸汽管道法蘭壓縮空氣界區(qū)為進(jìn)入生產(chǎn)線上的壓縮空氣總管法蘭1.1.3須由用戶承擔(dān)的安裝工程有：土建工程含

2、預(yù)埋件，原料進(jìn)入車間及產(chǎn)品輸出車間設(shè)備，變壓器及高低壓配電系統(tǒng)。1.2生產(chǎn)工藝與技術(shù)方案1.2.1工藝流程脫水干燥打包面團(tuán)形成離心分離面筋脫水干燥打包淀粉乳小麥谷朊粉粉淀粉乳暫儲(chǔ)原料接收去雜原料暫儲(chǔ)定量淀粉漿輸送去做酒精淀粉漿纖維篩維纖維去做酒精臥螺A淀粉洗滌工藝流程簡述面粉氣力輸送入面粉儲(chǔ)倉，或者進(jìn)入車間原料接收間后（可用噸包裝），人工倒面粉入輸送機(jī)，提升去雜后，再提升進(jìn)入面粉儲(chǔ)倉。儲(chǔ)倉容量最小為保證車間72小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)所需的儲(chǔ)量。面粉可選倉進(jìn)入面粉中間倉。中間倉下有一個(gè)定量絞龍，將面粉送入連續(xù)和面機(jī)，定量的水同時(shí)進(jìn)入和面機(jī)。經(jīng)和面機(jī)攪和形成符合工藝要求的面團(tuán)，進(jìn)入面團(tuán)熟化罐。根據(jù)面粉品質(zhì)保持一

3、定熟化時(shí)間。然后經(jīng)面團(tuán)泵、均質(zhì)機(jī)均質(zhì)后喂入三相臥螺。經(jīng)離心分離，釋放出淀粉乳。淀粉乳收集在罐中后，一部分由泵泵入淀粉車間，剩余部分由泵泵入酒精發(fā)酵車間，分離出的小麥面筋排出機(jī)外，進(jìn)入面筋暫儲(chǔ)罐。再用泵打入脫水絞龍，采用環(huán)狀氣流干燥成活性小麥谷朊粉并打包。1.2.2工藝技術(shù)特點(diǎn)A采用人工倒面的方式時(shí)，在原料接收過程中安排了去雜設(shè)備，可去除面粉在搬運(yùn)和拆包倒面過程中帶入的雜物，主要是縫包線繩、合格證標(biāo)簽和外來雜質(zhì)。B 不同品質(zhì)的面粉集中在原料倉中，方便使用，易配粉，能提高谷朊粉的收率。采用吸風(fēng)系統(tǒng)，減少面粉飛揚(yáng)，干凈衛(wèi)生。C 面粉經(jīng)專利裝置連續(xù)和面，可保證面粉與水完全混合均勻，不產(chǎn)生夾生面塊。D生

4、產(chǎn)線上所有設(shè)備全密封，干凈衛(wèi)生。E濕面筋通過專利裝置進(jìn)入揚(yáng)升器，容易分散，粒徑很小，容易干燥，大大減少了循環(huán)量。同時(shí)既減少了粉碎機(jī)的負(fù)荷，又最大限度地保證了谷朊粉活性，干燥機(jī)的排風(fēng)溫度可降低到62以下。節(jié)省了蒸汽用量，有利于減小谷朊粉受高溫而發(fā)生變性。1.2.3設(shè)備特點(diǎn)：與濕物料接觸部分均采用304不銹鋼材料制造。 全部設(shè)備沒有高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備，耐用，易維修。選擇在實(shí)際生產(chǎn)中使用后證明可行的本行業(yè)名牌產(chǎn)品，耐用故障率低。連續(xù)和面機(jī)、揚(yáng)升器、慣性分離器屬專利技術(shù)產(chǎn)品，國內(nèi)領(lǐng)先。1.2.4 技術(shù)先進(jìn)性與節(jié)能性A優(yōu)化設(shè)計(jì)使工藝流程最簡化實(shí)用。B設(shè)備布局合理，物流路線順暢、最短。C對原料適應(yīng)性強(qiáng)，面筋提取

5、率在95以上，對濕筋為37的面粉，收率在14.5以上（相對面粉）。D先進(jìn)的干燥機(jī)技術(shù)，排氣溫度僅為62，比其它干燥機(jī)低5，生產(chǎn)每噸谷朊粉耗8kg/飽和蒸汽3.0噸，最大限度保證了谷朊粉的活性。E總裝機(jī)少，噸面粉耗電135度電。1.2.5技術(shù)來源及工程項(xiàng)目優(yōu)勢吸收了國外工藝及設(shè)備優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合中國國情及原料面粉特點(diǎn)，自主創(chuàng)新的工藝技術(shù)和專用設(shè)備。公司成立十年來在小麥谷朊粉及淀粉工程項(xiàng)目上完成了三億多元銷售收入，在項(xiàng)目建設(shè)中積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了許多工程技術(shù)人才和技術(shù)骨干。依托江蘇糧食科學(xué)設(shè)計(jì)院合作并與河南工業(yè)大學(xué)、武漢糧食科學(xué)設(shè)計(jì)院相關(guān)院室有廣泛的技術(shù)交流。承擔(dān)該項(xiàng)目我公司有以下明顯優(yōu)勢：1、

6、100%達(dá)到招標(biāo)書上的技經(jīng)指標(biāo)。2、招標(biāo)方移交土建工程公用工程全部達(dá)到要求，完成安裝并培訓(xùn)好全部操作人員。3、每條400噸/天谷朊粉生產(chǎn)線四班三運(yùn)轉(zhuǎn)，每班4位人員，崗位設(shè)置如下：操作工：甲崗2位、乙崗2位、班長1位、機(jī)電工1位，。車間生產(chǎn)人員：共24位。兩個(gè)谷朊粉車間共48人。淀粉車間共60人。4、投料調(diào)試時(shí)間：叁周正常生產(chǎn)，陸周內(nèi)達(dá)標(biāo)。1.2.6電控、儀表控制的特點(diǎn)MCC控制室控制現(xiàn)場所有用電設(shè)備，如泵、絞龍等設(shè)備電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)、停止。所有驅(qū)動(dòng)單元從MCC接線。電纜、橋架 室內(nèi)電纜應(yīng)裝在橋架上，從橋架到電機(jī)的電纜要機(jī)械保護(hù)。1.2.7自控系統(tǒng)特點(diǎn)本生產(chǎn)線控制系統(tǒng)采用目前最先進(jìn)的DCS集散控制系統(tǒng)

7、，具有控制集中、管理和顯示功能集中的優(yōu)點(diǎn)，擁有良好的用戶界面及強(qiáng)大的系統(tǒng)功能塊庫，能大大節(jié)省系統(tǒng)編程組態(tài)的時(shí)間和費(fèi)用。本控制系統(tǒng)對谷朊粉生產(chǎn)裝置的工藝可以做到完全透明化，可以根據(jù)工藝的要求隨時(shí)通過工程師站/操作員站靈活有效地動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)工藝參數(shù)，控制設(shè)備的啟停順序，延時(shí)和聯(lián)鎖關(guān)系。對于生產(chǎn)過程中面粉原料品種的變化，本控制系統(tǒng)能在1個(gè)小時(shí)內(nèi)使生產(chǎn)線重新達(dá)到最佳狀態(tài)。同時(shí)今后可在硬件不變情況下，隨企業(yè)發(fā)展對控制系統(tǒng)提出更高的要求。本系統(tǒng)的一體化的高速控制網(wǎng)絡(luò)可方便的連接主控制室內(nèi)的各種控制、采集設(shè)備。其運(yùn)行參數(shù)通過TCP/IP網(wǎng)絡(luò)可以可靠、方便地傳送到上位管理機(jī)（MIS系統(tǒng)）和相關(guān)的其他DCS控制站，

8、從而方便總廠對各分廠的管理。整個(gè)控制系統(tǒng)，配置一個(gè)工程師站和兩個(gè)操作員站，提供動(dòng)態(tài)顯示生產(chǎn)流程實(shí)時(shí)信息以及全部報(bào)警功能。一個(gè)低壓變電所（用戶提供）及一個(gè)MCC控制室，現(xiàn)場儀表、變送器采用常規(guī)儀表。工程師控制室和機(jī)柜間合并一室。操作員控制站和MCC控制室合并放在一室，可以非常方便對生產(chǎn)現(xiàn)場觀察、控制，所有現(xiàn)場數(shù)據(jù)均可實(shí)時(shí)在DCS工作站顯示。系統(tǒng)有以下功能：連續(xù)回路控制圖形和趨勢顯示過程警報(bào)，電機(jī)警報(bào)和系統(tǒng)警報(bào)管理啟動(dòng)順序和停機(jī)順序低液位和高液位內(nèi)連鎖數(shù)學(xué)，邏輯和批處理功能報(bào)告和歸檔信息的七日存儲(chǔ)硬件包括:模擬輸入，模擬輸出，二進(jìn)制輸入和輸出調(diào)制器中心處理單元（CPU），帶隨機(jī)存取存儲(chǔ)器（RAM）

9、記憶供電單元彩色顯示器帶鼠標(biāo)鍵盤打印機(jī) 數(shù)據(jù)高速公路系統(tǒng)配置JX-300XP系統(tǒng)具有數(shù)據(jù)采集、控制運(yùn)算、控制輸出、設(shè)備和狀態(tài)監(jiān)視、報(bào)警監(jiān)視、遠(yuǎn)程通信、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)處理和顯示、歷史數(shù)據(jù)管理、日志記錄、事故順序識別、事故追憶、圖形顯示、控制調(diào)節(jié)、報(bào)表打印、高級計(jì)算，以及所有這些信息的組態(tài)、調(diào)試、打印、下載、診斷等功能。系統(tǒng)配置說明根據(jù)買方要求，本系統(tǒng)硬件配置 1 個(gè)冗余的控制站、2臺操作員站其中1臺兼工程師站，通訊網(wǎng)絡(luò)采用冗余形式將控制站、操作員站和工程師站等連接起來。 系統(tǒng)配置詳見附件技術(shù)資料（1） 系統(tǒng)配置圖；（2） 操作臺和機(jī)柜布置圖；（3） 機(jī)柜、機(jī)架詳細(xì)尺寸圖；（4） 接地、供電系統(tǒng)及接線圖

10、；（5） 系統(tǒng)內(nèi)部電纜接線圖；（6） 輸入輸出卡件及接線端子布置圖；（7） 安裝指導(dǎo)手冊；（8） 操作員手冊；（9） 工程師手冊；（10） 系統(tǒng)維護(hù)手冊；（11） 訂貨單規(guī)定的所有供貨項(xiàng)目的詳細(xì)清單；（12） 所有部件的合格證書；（13） 出廠驗(yàn)收測試程序；（14） 雙方簽字的出廠驗(yàn)收測試記錄；（15） 噴漆的顏色及規(guī)格說明；（16） 所有顯示畫面的拷貝；（17） 所有系統(tǒng)軟件及程序的媒體和使用說明。（18） 所有工程圖電子版的必須以CAD形式交接。1.2.8定型、通用設(shè)備的選型原則選擇在實(shí)際生產(chǎn)中使用后證明可行的本行業(yè)名牌產(chǎn)品。1.2.9原料面粉質(zhì)量指標(biāo)水份 13.8% 面筋蛋白含量(on

11、DS N×5.7) 12.513.5% （濕面筋含量37%，干面筋含量14.3%）淀粉含量 6567% 總可溶物 3%細(xì)麩 2%灰份 0.70% 粗細(xì)度 留存CB3010，留存CB36 20%1.2.10產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)1.2.10.1活性小麥谷朊粉質(zhì)量指標(biāo)水份 7% 蛋白含量 75% on DS ×5.7灰份 1.0% on DS脂肪含量 1.0 on DS吸水率 165% on DS粗細(xì)度 200m ，或CB30留存11.2.10.2活性小麥A淀粉粉質(zhì)量指標(biāo)水份 14% 蛋白含量 0.35% on DS ×5.7灰份 0.2% on DS脂肪含量 0.2 on D

12、S酸度 5 粘度 45 斑點(diǎn) 4 粗細(xì)度 200m ，或CB30留存0.51.2.10.3小麥淀粉乳理化指標(biāo)：干物濃度% 20.0（W/W）溫度% 45.0度1.2.11技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)谷朊粉、淀粉收率電耗汽耗水耗總裝機(jī)功率原料面粉濕筋含量37時(shí)谷朊粉收率14.5A淀粉240噸/天135度/噸面粉165度/噸淀粉0.45噸/噸面粉0.78噸/噸淀粉2.6噸水/噸面粉4噸水/噸淀粉約3500KW約2400KW1.3電控設(shè)備一覽表序號名稱型號規(guī)格數(shù)量）1電纜一批2橋架一批3MCC柜一批（18臺）4壓力表、壓力傳感器一批5智能電磁流量計(jì)一批6溫度計(jì)一批7電容式料位計(jì)一批DCS自控裝置一套1.4工藝管道、

13、閥門、安裝材料序號 貨物名稱 型號規(guī)格及主要技術(shù)參數(shù)數(shù)量性能說明備注1工藝管道管件不銹鋼一批壽命5年以上2水氣蒸汽管道閥門不銹鋼一批壽命5年以上3安裝材料Q235鋼板-6，角鋼50，槽鋼1216一批1采用三相臥螺法每天處理1600噸面粉，由四條日處理400噸面粉的生產(chǎn)線組成，安裝在兩個(gè)車間內(nèi)，每天生產(chǎn)240噸A淀粉安裝在一個(gè)車間內(nèi)每天處理400噸面粉的生產(chǎn)線主要設(shè)備清單序號編號名 稱規(guī)格或參數(shù)材質(zhì)數(shù)量單位功率(KW)合計(jì)功率1C4.1.1面粉接收絞龍LSS400*4米-3/Q2352臺5.5112C4.1.2提升機(jī)TDTG63/33*21米-2/Q2351臺7.57.53C4.1.3分配絞龍L

14、SS400*12.5米-3/Q2352臺7.5154C4.1.4氣動(dòng)插板400*300Q23512只05C4.1.5原料倉3600*13米-5/Q23512只06C4.1.6倉振動(dòng)卸料器1600-6/Q23512臺0.7597C4.1.7圓管絞龍200*2米-2/Q23512臺1.113.18C4.1.8匯聚絞龍LSS300*12.5-3/Q2353臺5.516.59C4.1.9磁選器4000高斯1臺010C4.1.10提升機(jī)TDTG50/28*20米-2/Q2351臺7.57.511C4.1.11檢查篩孔徑2mm*2mmQ2352臺2.24.412C4.1.12電子流量秤在線稱量25t/hQ

15、2351臺013C4.1.13提升機(jī)TDTG50/28*20米Q2351臺7.57.514C4.1.14面粉暫儲(chǔ)倉2000*2.5米 -2/Q2351只015C4.1.15定量絞龍LSS300*3米-2/Q2351臺4416C4.1.16吸風(fēng)罩-2/Q2351臺017C4.1.17吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)400+200+100-2/Q23530+40+60米18C4.1.18料位器13只019C4.1.19料位器13只020S4.2.1連續(xù)和面機(jī)20t/h面粉-6/3041臺555521S4.2.2面糊儲(chǔ)罐 1400*5米 -2/3041只022S4.2.3面糊泵GR76-2不銹鋼2臺303023S4.2.4

16、均質(zhì)機(jī)Q:36t/h不銹鋼2臺459024S4.2.5熱交換器25t/h水由常溫升到最大45不銹鋼1臺025S4.2.6水罐 3600*3米 -4/3042只026S4.2.7清水泵Q:40m3/h H：30m不銹鋼1臺111127S4.2.8清水加壓泵Q:20m3/h H：120m不銹鋼2臺153028S4.2.9三相臥螺處理7噸面粉均質(zhì)后的面漿不銹鋼2臺17735429S4.2.10淀粉乳罐3600*3米 -4/3041臺030S4.2.11淀粉乳泵Q:80m3/h H：45m不銹鋼1臺222231S4.2.12熟化罐1200*5米 -2/3041只032S4.2.13面筋泵GR53-2不

17、銹鋼2臺7.51533S4.2.14面筋篩1200*3米 -2/3041臺2.22.234S4.2.15面筋打散器450-6/3042臺224435S4.2.16面筋篩1200*3米 -2/3042臺2.24.436S4.2.17面筋罐1000*3米-2/3042臺037S4.2.18面筋輸送泵GR53-2不銹鋼1臺7.57.5序號編號名 稱規(guī)格或參數(shù)材質(zhì)數(shù)量單位功率(KW)合計(jì)功率38S4.2.10攪拌器800不銹鋼1臺3339S4.2.11中間罐8m3-2/3041臺40S4.2.16暫儲(chǔ)罐30m3-3/3041臺41S4.2.17攪拌器800不銹鋼3臺3942S4.2.18淀粉乳罐8m3

18、-3/3042臺43S4.2.23淀粉乳輸送泵IHD100-80-250不銹鋼1臺12KW序號編號名 稱規(guī)格或參數(shù)材質(zhì)數(shù)量單位功率KW合計(jì)功率備注1堿液添加小罐1000*1500 -2/316L1只02攪拌器4003211臺1.51.53堿液輸送泵Q:6m3/h H：20m耐堿材質(zhì)1臺334堿液儲(chǔ)罐 2400*3米 -3/316L1只05堿液定量泵Q:6m3/h H：20m耐堿材質(zhì)1臺1.51.56KW每小時(shí)2420公斤谷朊粉干燥機(jī)清單 序號編號設(shè)備名稱型 號材質(zhì)單位數(shù)量功率KW功率合計(jì)1DG4.4.1脫水絞龍DW500304臺211222DG4.4.2面筋罐3m3-2/304臺13DG4.4

19、.3面筋喂料泵GR53-2不銹鋼臺27.524DG4.4.4面筋喂料器F1.5304臺25DG4.4.5揚(yáng)升器DIG1850臺1125012506DG4.4.6袋式收集器600筒-6/Q235臺17DG4.4.7卸料絞龍LSS350*5-3/Q235臺2488DG4.4.8閉風(fēng)器36升Q235臺2489DG4.4.9閉風(fēng)器12升鑄鐵臺11.11.110DG4.4.10再循環(huán)絞龍LSS350*1.5-2/Q235臺12.22.211DG4.4.11產(chǎn)品篩臺14412DG4.4.12混合器HHQ800-3/Q235臺1151513DG4.4.13熱風(fēng)管道-4/Q235臺114DG4.4.14產(chǎn)品絞

20、龍LSS200-2/Q235臺11.51.515DG4.4.15粉碎機(jī)WLM800Q235臺1909016DG4.4.16喂料絞龍LSS160-2/Q235臺11.11.117DG4.4.17主風(fēng)機(jī)Y5-48-8/Q235臺180080018DG4.4.18小收集器48筒-3/Q235臺119DG4.4.19小風(fēng)機(jī)9-19-6A-3/Q235臺1222220DG4.4.20干燥管道S1500-6/Q235組121DG4.4.21慣性分離器M1500-6/Q235臺122DG4.4.22熱交換器KSRL3000鋼/鋁套123DG4.4.23風(fēng)機(jī)管道1800-4/Q235套1DG4.4.23A消聲

21、器S18001組15.024DG4.4.24空氣過濾器6臺125DG4.4.25冷凝水排放系統(tǒng)無縫管套126DG4.4.26進(jìn)蒸汽系統(tǒng)無縫管套127DG4.4.27溜管提升管201批128DG4.4.28磁選器4000高斯臺1291301小計(jì)2242KW 序號位號名稱規(guī)格或參數(shù)數(shù)量單位1S4.2.7淀粉接收罐30m3(-3/304)1只2S4.2.8攪拌器1000（304材質(zhì)）2只3S4.2.9纖維篩喂料泵：80m3/h H:40m(不銹鋼）2臺4S4.2.19纖維篩GL850(304)12臺5S4.2.21二級篩喂料泵80m3/h H:16m(不銹鋼）2臺6S4.2.20二級纖維篩GL850(304)8臺7S4.2.21三級篩喂料泵60m3/h H:16m(不銹鋼）1臺8S4.2.22三級纖維篩GL850(304)4臺9SB4.2.2纖維黃漿缺罐30m3(-3/304）1臺10SB4.2.1攪拌器1000（304材質(zhì)）1臺11SB4.2.3輸送泵：20m3/h H:16m(不銹鋼）1臺12S4.2.23淀粉乳罐30m3/h(-3/304）2臺13S4.2.24攪拌器1000（304材質(zhì)）2臺14S4.2.25喂料泵100m3/h H:40m(不銹