生物化學教學大綱

1、第一章  緒論（1學時）1. 生物化學的含義、任務和主要內(nèi)容2. 生物化學的發(fā)展及在各專業(yè)中的地位和作用3. 生物化學在我國的發(fā)展及與各專業(yè)的關(guān)系4. 生物化學的學習方法本章重點：1熟悉生物化學的含義、主要內(nèi)容和發(fā)展。2明確生物化學在各專業(yè)中的地位和作用。建議教學方式：講授第二章  蛋白質(zhì)化學（7學時）第一節(jié)  蛋白質(zhì)的化學概念第二節(jié)  蛋白質(zhì)的分類1. 根據(jù)分子形狀分類2. 根據(jù)組成和溶解度分類3. 按功能分類第三節(jié)  蛋白質(zhì)的化學組成1. 蛋白質(zhì)的元素組成2. 氨基酸第四節(jié)  蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1. 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)氨基酸基本連接

2、方式；氨基酸排列順序；蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定原理與方法2. 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)及二級結(jié)構(gòu)單元、超二級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域3. 蛋白質(zhì)三級、四級結(jié)構(gòu)4. 蛋白質(zhì)分子中的重要化學鍵5. 纖維狀蛋白與球狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能第五節(jié)  蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)膠體性質(zhì)，兩性解離與等電點，變性與復性，沉淀作用，紫外吸收，呈色反應第六節(jié)  蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能本章重點：1 / 141蛋白質(zhì)構(gòu)成單位氨基酸的性質(zhì)。2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。3蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)。本章難點：1蛋白質(zhì)的元素組成及其特點，及蛋白質(zhì)基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，分類和理化性質(zhì)。2肽的組成及結(jié)構(gòu)特點；肽，肽鍵，氨基酸殘基，氨基末端，羧基末端等

3、概念。3蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）和空間結(jié)構(gòu)（二級結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)，四級結(jié)構(gòu)）的概念，各種結(jié)構(gòu)的組成方式，特點。4蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)。建議教學方式：講授和討論思考題：1如何計算氨基酸的pI？2什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)？3維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力有哪些？4簡述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。第三章  核酸化學（4學時）第一節(jié)  核酸的種類、分布和組成第二節(jié)  核酸的結(jié)構(gòu)1. 核酸的一級結(jié)構(gòu)2. 核酸的二、三級結(jié)構(gòu)；DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)3. RNA的二、三級結(jié)構(gòu)第三節(jié)  核酸性質(zhì)核酸的分子大小、溶解性、紫外吸收光譜、變性、降解以及

4、分離提純第四節(jié)  核酸的生物學功能DNA和RNA與遺傳信息的傳遞關(guān)系，核酸與蛋白質(zhì)生物合成的關(guān)系，核酸結(jié)構(gòu)改變與生物變異，核酸與病變，核酸及其水解產(chǎn)物在人類生活中的作用本章重點：1核酸的化學組成及結(jié)構(gòu)。2核酸的理化性質(zhì)。本章難點：1核酸的化學組成，分類，命名以及核酸的一級結(jié)構(gòu)。2DNA的空間結(jié)構(gòu)，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點及DNA的功能。3RNA的分類，結(jié)構(gòu)及各類RNA的功能。4DNA的變性，復性的概念以及變性，復性DNA的特點；分子雜交的原理，方法及應用。建議教學方式：講授與討論思考題：1比較DNA和RNA在化學結(jié)構(gòu)上，大分子結(jié)構(gòu)上和生物學功能上的特點。2DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型有哪些

5、基本要點？3RNA有哪些主要類型，比較其結(jié)構(gòu)與功能特點。第四章  酶化學（8學時）第一節(jié)  酶的概念及作用特點1. 酶的概念2. 酶的作用特點高效專一性、反應條件溫和、易失活、酶活力可調(diào)節(jié)控制、某些酶催化活力與輔酶、輔基及金屬離子有關(guān)3. 酶的底物專一性：結(jié)構(gòu)專一性和立體化學專一性4. 酶的分離與制備第二節(jié)  酶的命名及分類1. 酶的命名2. 酶的分類第三節(jié)  酶的作用機理1. 酶的活性中心及結(jié)構(gòu)特點2. 作用專一性的機制3. 酶作用高效率的機制4. 酶作用機理舉例5. 酶原及酶原激活第四節(jié)  酶促反應的動力學1. 酶活力與酶反應速度酶活力定義

6、、酶活力單位、酶活力測定方法2. 影響酶促反應速度的因素底物濃度對酶促反應速度的影響：米氏方程、米氏常數(shù)及其意義、米氏常數(shù)的求法；酶濃度的影響；pH的影響；溫度的影響；激活劑的影響；抑制劑的影響第五節(jié)  同工酶、變構(gòu)酶、誘導酶、抗體酶、核酶第六節(jié)  維生素的結(jié)構(gòu)與功能1. 維生素的概念、分類2. 幾種重要輔酶（輔基）的結(jié)構(gòu)與功能本章重點：1酶的作用機理。2影響酶促反應速度的因素。本章難點：1酶的結(jié)構(gòu)與功能。2酶促反應的特點，酶促反應的機制。3影響酶促反應速度的因素。4酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)，酶的共價修飾調(diào)節(jié)，酶原與酶原激活及其生理意義，同工酶。建議教學方式：講授思考題：1Km的意義是

7、什么？2影響酶促反應速度的因素有哪些？3抑制劑的類型及作用特點有哪些？第五章  糖類代謝（7學時）第一節(jié)  新陳代謝的概念代謝概念及研究方法；生物體內(nèi)的糖類物質(zhì)第二節(jié)  雙糖，多糖的酶促降解1. 蔗糖、麥芽糖、乳糖的酶促降解2. 淀粉（糖原）的酶促降解3. 細胞壁多糖的酶促降解第三節(jié)  糖酵解概念、化學歷程、化學計量、生物意義、丙酮酸的去路第四節(jié)  三羧酸循環(huán)1. 丙酮酸氧化為乙酰CoA2. 三羧酸循環(huán)3. 三羧酸循環(huán)調(diào)控4. 生物學意義第五節(jié)  磷酸戊糖途徑反應歷程，化學計算與生物學意義，調(diào)控第六節(jié)  單糖的生物合成糖異生

8、途徑，其它途徑第七節(jié)  蔗糖和多糖的生物合成1. 糖核苷酸的作用2. 蔗糖的生物合成3. 淀粉（糖原）的合成4. 纖維素的生物合成本章重點：1糖酵解、三羧酸循環(huán)的反應歷程及生物學意義。2磷酸戊糖途徑的特點及生物學意義。3蔗糖和淀粉的生物合成。本章難點：1糖酵解的反應過程，限速酶（限速步驟），能量計算，生理意義。2三羧酸循環(huán)的反應過程，特點，限速酶（限速步驟），能量的計算，調(diào)節(jié)。3磷酸戊糖途徑的反應特點，關(guān)鍵酶，調(diào)節(jié)，生理意義。4蔗糖和淀粉的生物合成。建議教學方式：講授思考題：1糖酵解，三羧酸循環(huán)和磷酸戊糖途徑的反應過程，限速酶，能量計算。2三羧酸循環(huán)在生物體代謝中的作用和地位如何？3

9、糖異生途徑過程中的關(guān)鍵酶是什么？第六章  生物氧化與氧化磷酸化（5學時）第一節(jié)  生物氧化概述概念，自由能及氧化還原電位，高能磷酸化合物，生物學意義第二節(jié)  電子傳遞鏈（呼吸鏈）概念，電子傳遞鏈，傳遞鏈抑制劑第三節(jié)  氧化磷酸化概念及類型，偶聯(lián)部位，解偶聯(lián)劑和抑制劑，氧化磷酸化的作用機理，線粒體穿梭系統(tǒng)，能荷本章重點：1電子傳遞鏈。2氧化磷酸化作用。本章難點：1生物氧化的概念。2氧化磷酸化的概念，呼吸鏈的主要組成成分，功能作用以及NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈中的電子傳遞順序，氧化與磷酸化的偶聯(lián)。3-磷酸甘油穿梭作用和蘋果酸穿梭作用。4能荷的概念。建議

10、教學方式：講授和自學思考題：1電子傳遞鏈和氧化磷酸化之間有何關(guān)系？2什么是磷/氧比（P/O比），測定P/O比有何意義？第七章  脂類代謝（3學時）第一節(jié)  脂肪的降解1. 脂肪的酶促水解2. 甘油的降解與轉(zhuǎn)化3. 脂肪酸的氧化分解第二節(jié)  脂肪的生物合成1. 脂肪酸的生物合成2. 脂肪的生物合成第三節(jié)  類脂代謝1. 磷脂的代謝2. 糖脂的代謝3. 膽固醇的合成與轉(zhuǎn)化本章重點：1脂肪酸的-氧化與從頭合成。2明確糖代謝與脂代謝的關(guān)系。本章難點：1脂肪的合成部位，原料及基本過程。2脂肪酸的-氧化反應過程，限速酶，能量的生成。3軟脂酸的合成部位，合成原料，合成

11、酶系及反應過程。建議教學方式：講授與自學思考題：1說明脂酰CoA穿過線粒體內(nèi)膜進入線粒體基質(zhì)的機制。2脂肪酸合成酶系的組成及作用機理是什么？3試比較脂肪酸的-氧化循環(huán)與TCA循環(huán)中哪些反應順序相類似。4試比較脂肪酸全程合成過程與脂肪酸-氧化過程有哪些不同？第八章  蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝（4學時）第一節(jié)  蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白酶，肽酶第二節(jié)  氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化1. 脫氨基作用2. 脫羧基作用3. 氨基酸分解產(chǎn)物的去向第三節(jié)  氨及氨基酸的生物合成1. 氮素循環(huán)2. 生物固氮3. 硝酸的還原作用4. 氨的同化5. 氨基酸的生物合成本章重點：1氨基酸

12、的酶促降解、氨同化、氨基酸的生物合成。本章難點：1氨基酸的脫氨基作用方式及作用機制。2體內(nèi)氨的來源和氨的轉(zhuǎn)運。3一碳單位的概念。建議教學方式：講授與自學思考題：1生物體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的主要方式是什么，有何意義？2蛋白質(zhì)分解代謝的最終產(chǎn)物是什么？3什么是鳥氨酸循環(huán)？4氨基酸脫氨基以后產(chǎn)生的-酮酸有哪些代謝途徑？第九章  核酸的酶促降解及核苷酸代謝（3學時）第一節(jié)  核酸的酶促降解1. 核酸外切酶2. 核酸內(nèi)切酶3. 限制性內(nèi)切酶第二節(jié)  核苷酸的降解1. 核苷酸的降解2. 嘌呤的降解3. 嘧啶的降解第三節(jié)  核糖核苷酸的合成代謝1. 核糖核苷酸的生物合

13、成2. 脫氧核糖核苷酸的生物合成3. 核苷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹塑斩姿岷秃塑杖姿岜菊轮攸c：1核酸的酶促降解。2核苷酸的合成。本章難點：1核酸的酶促降解。2嘌呤核苷酸，嘧啶核苷酸從頭合成途徑，特點，補救合成途徑及其生理意義。3脫氧胸腺嘧啶核苷酸的生成以及核苷酸的相互轉(zhuǎn)變。建議教學方式：講授和自學思考題：1合成嘌呤核苷酸的起始物是什么，首先合成出具有嘌呤環(huán)結(jié)構(gòu)的中間物是什么？2合成嘧啶堿基的起始物是什么，首先合成出具有嘧啶環(huán)結(jié)構(gòu)的中間物是什么？3脫氧核苷酸是如何生成的，說明催化該過程酶的作用機理。4何為核苷酸合成的補救途徑，有哪些補救酶？第十章  核酸的生物合成（5學時）第一節(jié)  中心

14、法則第二節(jié) DNA的生物合成1. DNA復制2. 逆轉(zhuǎn)錄3. DNA突變4. DNA損傷與修復第三節(jié) RNA的生物合成1. 轉(zhuǎn)錄2. RNA轉(zhuǎn)錄后加工3. RNA的復制4. 核酸合成抑制劑第四節(jié)  基因工程簡介基因工程概念，操作步驟，應用前景本章重點：1DNA復制及其特點。2RNA轉(zhuǎn)錄及其特點。本章難點：1半保留復制的特點，意義。2逆轉(zhuǎn)錄的概念，過程，逆轉(zhuǎn)錄酶的功能。3轉(zhuǎn)錄模板的特點，轉(zhuǎn)錄特性，轉(zhuǎn)錄過程；真核生物轉(zhuǎn)錄后的加工修飾。建議教學方式：講授與討論思考題：1何謂DNA的半保留復制，DNA的復制過程可分為哪幾個階段，其主要特點是什么？2mRNA前體轉(zhuǎn)錄后的加工

15、包括哪些內(nèi)容？3生物體內(nèi)對DNA損傷的修復存在哪幾種修復系統(tǒng)？第十一章  蛋白質(zhì)的生物合成（4學時）第一節(jié)  蛋白質(zhì)合成體系的組成1. 信使RNA與遺傳密碼2. 轉(zhuǎn)運RNA3. 核糖體RNA4. 蛋白質(zhì)合成輔助因子第二節(jié)  蛋白質(zhì)合成過程1. 氨基酸的活化2. 肽鏈合成的起始3. 肽鏈合成的延伸4. 肽鏈合成的終止與釋放5. 真核細胞的蛋白質(zhì)生物合成6. 蛋白質(zhì)合成后的加工7. 蛋白質(zhì)構(gòu)象的形成本章重點：蛋白質(zhì)生物合成過程及其特點。本章難點：1參與蛋白質(zhì)生物合成的物質(zhì)及其作用。2蛋白質(zhì)生物合成過程。建議教學方式：講授與自學思考題：1蛋白質(zhì)生物合成體系由哪些物質(zhì)組成

16、，它們各有何作用？2試述原核生物蛋白質(zhì)合成后多肽鏈的加工修飾主要有哪些內(nèi)容？3密碼子的簡并性與變偶性各指什么，這些性質(zhì)有何生物學意義？第十二章  代謝調(diào)節(jié)（3學時）第一節(jié)  物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系1. 糖代謝與脂代謝的相互聯(lián)系2. 糖代謝與蛋白質(zhì)的相互聯(lián)系3. 脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系4. 核酸代謝與糖、脂、蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系第二節(jié)  代謝調(diào)節(jié)1. 細胞的區(qū)域化調(diào)節(jié)2. 酶水平的調(diào)節(jié)3. 激素的調(diào)節(jié)4. 神經(jīng)系統(tǒng)對代謝的調(diào)節(jié)5. 輔因子調(diào)節(jié)6. 金屬離子濃度的調(diào)節(jié)第三節(jié)  基因表達調(diào)控1. 原核和真核生物基因組2. 原核生物的基因表達調(diào)控3. 真核生物的基因表達調(diào)控本章重點：1酶活性及酶合成的調(diào)節(jié)。本章難點：1代謝調(diào)節(jié)的原理及酶水平的調(diào)節(jié)。2原核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)特點及乳糖操縱子調(diào)節(jié)