關(guān)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革

1、關(guān)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革關(guān)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革 關(guān)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革關(guān)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此根底上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個方面,對于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探究。隨著國家經(jīng)濟的進一步開展和對外交流的不斷擴大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代開展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速開展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足開展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)

2、人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探究,也獲得了很多不錯的成績。1 高職旅游管理專業(yè)特點高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學(xué)生實際操作才能為根底的教育體系,其人才培養(yǎng)目的是培養(yǎng)德、智、體全面開展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論根底,又能純熟掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的效勞與管理技能,具有一定的外語交流才能、計算機應(yīng)用才能、營銷籌劃才能,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強的效勞意識和綜合職業(yè)才能,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才。總體而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點:1.1 專業(yè)理論性強高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身理

3、論性強,它要求學(xué)生有一定的實操經(jīng)歷和很強的效勞意識。 旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完好的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完好的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實操性強的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕理論教學(xué)。1.3 專業(yè)要求學(xué)生全方位開展旅游管理專業(yè)屬于效勞行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位開展。2 高職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析2.1 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個院校都在理論環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是

4、因為各個學(xué)校師資條件的不同,理論環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實訓(xùn)基地,創(chuàng)立了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生理論建立了完好的理論體系,為旅游管理理論做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓(xùn)基地不完善,實訓(xùn)環(huán)節(jié)不完好的問題。理論教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)施行中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)理論等一系列有目的、有方案、有組織的理論性教學(xué)活動。實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉將來職業(yè)及獲得新知識等教育目的的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育根本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目的和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和理論教學(xué)兩個部分,其中理論教學(xué)在理論中

5、包括:課程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)四個部分。這四個部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結(jié)合才能獲得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理理論教學(xué)形式,以到達高職旅游專業(yè)教育的目的。高職教育應(yīng)以學(xué)生將來就業(yè)崗位的知識、才能和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適宜高職開展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“才能本位教學(xué)體系。各個學(xué)校根據(jù)理論的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,理論落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。2.2 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),理論統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習(xí)中。理論與理論

6、的脫節(jié),學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實際工作聯(lián)絡(luò)少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生理論的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。專業(yè)教師缺乏理論經(jīng)歷:高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)歷。很多院校不注意對教師的培訓(xùn),教師在講課的過程無法把理論與理論結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實際作用。如今很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考察教師真正的實操才能。評估方式比較單一:學(xué)校對學(xué)生進展評估

7、往往是通過理論考試進展評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學(xué)生才能和素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的。就業(yè)方向不明確: 有一部分學(xué)校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會幫助學(xué)生在找工作的時間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對于將來從業(yè)方向不確定,在進展一段時間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。3 旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點和存在的問題,筆者提出以下的改革建議:3.1 課程體系模塊化模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)形式,較好地抑制了傳統(tǒng)教學(xué)對進步學(xué)生理論才能產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年

8、模塊教學(xué)的試點,這種新形式的教學(xué)工作獲得了本質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進者以教學(xué)形式,在運用教學(xué)形式的過程中應(yīng)該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評估量化細分、教師教學(xué)與學(xué)生互動。課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與理論課程教學(xué)互相交融,注重突出理論課程的比例。理論教學(xué)要精練,注重進步學(xué)生的理論程度和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場營銷模塊、口才。3.2 實訓(xùn)教育體系化許多院校在實訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“在校學(xué)習(xí)兩年,出去實習(xí)一年的機械做法,確實是減少了許多費事,但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識。應(yīng)該打破這一局限,讓實訓(xùn)環(huán)節(jié)靈敏化、實用化,將實訓(xùn)分為課

9、程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實習(xí)。根據(jù)不同課程和進度需要,分階段逐一消化整合。課程見習(xí):根據(jù)教學(xué)課程進展相應(yīng)見習(xí)實訓(xùn),包括根本效勞技能,根本操作示范,企業(yè)運營,工作制度和相關(guān)的工作紀(jì)律,以完成上述單個課題為目的的實操練習(xí)或觀摩環(huán)節(jié)。階段崗位實習(xí):各學(xué)期機動安排,由企業(yè)提供假設(shè)干工作崗位,實訓(xùn)人員直接上崗操作和效勞。旅游旺季實訓(xùn):當(dāng)旅游旺季降臨,合作企業(yè)將優(yōu)先聘請可以純熟操作業(yè)務(wù)的學(xué)生或教師。畢業(yè)實習(xí):一般安排在第五-六學(xué)期,就本專業(yè)知識綜合實操運用。實訓(xùn)教育體系化的實現(xiàn)取決與實訓(xùn)基地的建立程度,學(xué)校在沒有經(jīng)濟實力建立實訓(xùn)基地的情況下可以實行校企合作,從而可以真正的完成實訓(xùn)教

10、育的體系化。3.3 學(xué)生評估多樣化評估的多樣化要求課程設(shè)置合理,評估包括對學(xué)生理論課程、理論才能、思想品德等多方面的評估,評估應(yīng)該采取考試、考察、平時成績評定等多種方式相結(jié)合的方式,從而全面的考察學(xué)生的才能。在詳細操作的過程中,可以采取理論課程考試與課程理論評估成績相結(jié)合,理論課程評估采取理論操作與工作態(tài)度評定相結(jié)合等方式。3.4 教師培訓(xùn)崗位化安排相應(yīng)對口方向教師或帶隊教師在實訓(xùn)基地掛職,參與企業(yè)工作,承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究,并負責(zé)實訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)視和實訓(xùn)成績的鑒定。對于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有方案的進展,投入時間、金錢花大力氣去做,只有優(yōu)秀的教師隊伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高職畢業(yè)生。3.5 學(xué)生就業(yè)訂單化首先,學(xué)校設(shè)置專業(yè)的時間應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向,學(xué)生只要明確方向,就能更好的在學(xué)習(xí)中去汲取應(yīng)該掌握的知識