RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究_圖文

1、 加的。同時指出如果政府立法、執(zhí)法更加嚴(yán)明，那么得出的最優(yōu)解會更好，社會福利的增加會更多。 在第四章中，通過對食品供應(yīng)鏈及其安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，更進(jìn)一步的描述了本文所要解決的問題。但同時指出，RFID技術(shù)的應(yīng)用需要承擔(dān)一定的風(fēng)險，在此，對各企業(yè)間 應(yīng)用RFID問題進(jìn)行了博弈分析，其中：1本文首先考慮了短期內(nèi)的RFID應(yīng)用問題，在博弈雙方處于合作關(guān)系時，得出當(dāng)單個企業(yè)的RFID應(yīng)用效益越接近其應(yīng)用成本(短期內(nèi)收益不會超過成 本，且博弈雙方均應(yīng)用RFID的協(xié)同效益越大于單個企業(yè)的RFID應(yīng)用效益與不應(yīng)用時可能獲得供應(yīng)鏈協(xié)同收益之和時，兩個企業(yè)才更有動力都進(jìn)行RFID技術(shù)的應(yīng)用，擴(kuò)大RFID

2、的應(yīng)用范圍 ，提高RFID技術(shù)的整體應(yīng)用水平；當(dāng)博弈雙方處于競爭關(guān)系時，雙方會選擇不應(yīng)用RFID技術(shù)。2而從長期來看，在博弈雙方處于合作關(guān)系時當(dāng)企業(yè)選擇不應(yīng)用RFID技術(shù)能夠獲得短期超額 協(xié)同效益小于或趨于企業(yè)能夠獲得的長期收益時，博弈雙方會選擇進(jìn)行RFID技術(shù)的應(yīng)用；當(dāng)博弈雙方處于競爭關(guān)系時，隨著時間的推進(jìn)，RFID技術(shù)的應(yīng)用成本會下降至企業(yè)能夠有利可圖 的水平，這時，博弈雙方才會選擇應(yīng)用RFID技術(shù)。 在第五章中，通過建立、對比現(xiàn)有和基于RFID的食品供應(yīng)鏈安全管理模型，從整個食品供應(yīng)鏈的角度考慮，在利用RFID技術(shù)的同時結(jié)合ERP、SCM等信息技術(shù)所形成的食品供應(yīng)鏈安全 管理體系能夠解決

3、現(xiàn)有體系下存在的政府監(jiān)管機(jī)制的問題，企業(yè)違法、違規(guī)的問題和消費者對食品供應(yīng)鏈安全信任度不高的問題。其中，在現(xiàn)有的食品供應(yīng)鏈安全管理模型中從現(xiàn)階段政 府監(jiān)管的缺陷入手，結(jié)合對信息流模型的分析，從政府、企業(yè)和消費者三個角度對其產(chǎn)生的原因進(jìn)行闡述。然后，在基于RFID的食品供應(yīng)鏈安全管理模型的分析中，以基于RFID的食品供 應(yīng)鏈安全管理信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)，從結(jié)構(gòu)上改變了現(xiàn)有安全管理模型的流程和信息共享方式，進(jìn)而改進(jìn)了現(xiàn)有食品供應(yīng)鏈安全管理的信息流模型，使得新的安全管理模型的信息流的速度、 通暢度和透明度得到了大幅的提高。最后仍然從政府、企業(yè)和消費者三個角度對其得益進(jìn)行了分析。 在第六章中，通過對上海農(nóng)產(chǎn)

4、品批發(fā)市場RFID應(yīng)用案例的實施流程、架構(gòu)和模型進(jìn)行分析，描述了現(xiàn)階段的應(yīng)用狀況及其帶來的基本社會經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。最后，在第七章中提出的對策建 議實質(zhì)是對本文的一個具體總結(jié)，分別從RFID技術(shù)本身、食品供應(yīng)鏈安全管理和政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)三個方面進(jìn)行了具體的分析。1首先是對RFID技術(shù)的應(yīng)用瓶頸進(jìn)行了分析，說明如果想要大 規(guī)模的應(yīng)用RFID技術(shù)在食品供應(yīng)鏈上，必須在市場需求、價格成本和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三個方面取得一個均衡；其次，RFID技術(shù)的安全和隱私問題主要集中在標(biāo)簽、網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)上，因此解決這個 問題的關(guān)鍵是標(biāo)簽、網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)的安全性問題；再者必須加快產(chǎn)品的技術(shù)成熟度。2在對食品供應(yīng)鏈安全管理的構(gòu)想和建議中，首先是

5、必須提高食品安全管理信息系統(tǒng)自身的安全性，防 止不法分子在這個環(huán)節(jié)上鉆空子；其次，本文認(rèn)為食品供應(yīng)鏈安全管理應(yīng)該是將生產(chǎn)和流通兩個領(lǐng)域結(jié)合起來考慮的安全管理，故而對生產(chǎn)信息完善在食品供應(yīng)鏈安全管理來說不可忽視 ，同時結(jié)合現(xiàn)有基于RFID的案例說明其應(yīng)用狀況；在應(yīng)用范圍逐步擴(kuò)大的同時，必須加大應(yīng)用的深度，考慮至RFID單品級的應(yīng)用，并結(jié)合案例說明可能的途徑。3最后是對政府監(jiān)管機(jī)構(gòu) 的一些建議，包括加快法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，加強(qiáng)我國食品供應(yīng)鏈安全組織體系的建設(shè)，提高供應(yīng)鏈的信息透明度，加大對食品犯罪和違規(guī)的懲罰，提高違法成本。 8.期刊論文 陳麗華.Chen Li-hua RFID在奧運食品

6、安全中的應(yīng)用 -肉類研究2008,(7 食品安全問題一直是各方關(guān)注的焦點問題,奧運食品安全問題更是奧運會成功舉辦的重要物質(zhì)保障基礎(chǔ).本文介紹了RFID技術(shù)原理及應(yīng)用優(yōu)勢,綜述了RFID在奧運食品及食品安全中的應(yīng) 用,并分析了RFID應(yīng)用前景及需要解決的問題. 9.期刊論文 劉禹.曾雋芳.田利梅.Liu Yu.Zeng Junfang.Tian Limei RFID在食品安全中的應(yīng)用方案 -計算機(jī)工程與應(yīng)用2006,42(24 食品安全問題已經(jīng)引起了廣泛的關(guān)注,而現(xiàn)有的手段已不能很好地解決食品的追溯和評估問題,文章根據(jù)RFID技術(shù)的特點,提出了從農(nóng)場到餐桌(From Farm to Fork用R

7、FID技術(shù)保證 食品安全的解決方案,介紹了系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程、體系架構(gòu)與實施策略. 10.學(xué)位論文 巫遠(yuǎn)媚 RFID讀取率優(yōu)化策略研究 2008 無線射頻識別RFID(Radio Frequency Identification技術(shù)是現(xiàn)代信息技術(shù)領(lǐng)域中最具活力和前途的高新技術(shù)。射頻識別技術(shù)也被廣泛應(yīng)用于眾多的領(lǐng)域，本文基于RFID在食品安全 中的應(yīng)用為背景，針對其中出現(xiàn)的成本跟讀取率瓶頸問題進(jìn)行研究。 食品在供應(yīng)鏈中，通常要經(jīng)過生產(chǎn)、加工、流通等多個環(huán)節(jié)的傳遞，才能最終抵達(dá)消費者。在這個過程中存在很多不安全的因素都可能對食品造成污染。因此，如何快速確定引發(fā)食 品安全的原因、精確定位問題食品，對其進(jìn)行

8、有效的追蹤已成為一個極其迫切的全球性課題。無線射頻識別RFID作為現(xiàn)代信息技術(shù)領(lǐng)域中最具活力和前途的高新技術(shù)，是有效解決食品安 全追蹤系統(tǒng)中若干關(guān)鍵問題的首要必選技術(shù)。本文采用RFID技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品管理信息系統(tǒng)，使其能夠在流通過程中存在的安全問題進(jìn)行有效的追蹤。 同時由于RFID在應(yīng)用過程中還存在一定的難點，使其應(yīng)用受到一定的限制。RFID食品安全追蹤系統(tǒng)應(yīng)用的瓶頸問題是讀取率和成本，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)是一個低利潤行業(yè)，同時也是涉及面 很廣的一個行業(yè)，如果采用最先進(jìn)的設(shè)備以提高讀取率，則其成本必然大幅提高。因此如何在低成本的限制下保持高讀取率是待解決的問題，同時，為提高農(nóng)產(chǎn)品的流通，希望一次能處 理盡

9、量多的貨物，即一次識別的標(biāo)簽數(shù)盡量多，而每個讀寫器的性能都不一樣，在不同因素的影響下，獲得RFID讀取標(biāo)簽數(shù)和讀取率成為兩個并進(jìn)的目標(biāo)。本文用粗糙集理論漸進(jìn)優(yōu)化正 交試驗結(jié)果，對影響RFID系統(tǒng)讀取率及讀卡數(shù)的距離、偏離高度、速度、行數(shù)和列數(shù)等5個因素進(jìn)行漸進(jìn)正交試驗優(yōu)化，探索低成本RFID食品安全追蹤系統(tǒng)讀取率及讀卡數(shù)的優(yōu)化策略。試 驗結(jié)果表明：通過粗糙集漸近優(yōu)化正交試驗方法，RFID食品安全追蹤系統(tǒng)標(biāo)簽數(shù)為36的讀取率達(dá)到了99.3。研究表明粗糙集漸進(jìn)優(yōu)化正交試驗方法能有效解決RFID系統(tǒng)讀取率及讀卡數(shù) 的優(yōu)化問題，為RFID系統(tǒng)的推廣應(yīng)用提供了有力的技術(shù)支持。 基于粗糙集正交試驗所涉及的只是所有因素水平組合中很小的一部分，如若想知道所有組合的讀取率，則需要非常巨大的工作量?？紤]到正交試驗樣本的均勻齊整以及高度代表性 ，將正交試驗樣本的一部分作為BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的輸入樣本，另一部分作為