標段一電油炸機等設備

1、附件：標段一：電油炸機等設備骨口. 序號設備名稱主要技術參數(shù)數(shù)量備注1電油炸機(1) 規(guī)格：730X 655X 1025mm(2) 油槽最大容量：40L。(3) 電壓：380V/6KW(4) 適用溫度：0-200C。(5) 用途：用于烤焙各類產品。(6 )重量：約45Kg。1臺2整形機(1) 用途：用于吐司、法棍、熱狗等的整形。(2) 核心技術是：滾筒、舌板和菱形網(wǎng)精密，全部進 口材料。(3) 構造簡單方便操作，省時省工，整形后面團組織 均勻。(4) 機器使用后清洗方便，故障率低。(5) 規(guī)格:680 X 1380 X 1100。(6) 生產速度：200個/小時。(7) 使用范圍：50g600

2、g。(8) 電壓：380V/0.75KW。(9) 重量：約 210Kg。1臺3壓片機(1) 壓面厚度：8-25mm(2) 壓面寬度：v 500mm(3) 外形尺寸：1350X 755X 1240mm(4) 功率：3KW(5) 機重：約 330kg。1臺4半自動分割 滾圓機(1) 要求：分割均勻、分割范圍大，省時省工。(2) 分割的重量均勻，搓圓的時間相等，機器穩(wěn)定耐用。(3) 規(guī)格：680X 730X 2050。(4) 容量：30 粒(30100g); 60 粒(2070g)。(5) 電壓：380V/0.75KW。(6)重量：約 340Kg。1臺5水平分割機(1) 規(guī)格:800X 1160X

3、1200mm(2) 電壓：220V/50HZ。(3) 功率：0.37KW。(4) 輸送帶尺寸：2280X 380mm(5) 產能：3500個/小時(漢堡)。1臺6酥皮機(1)傳動結構先進，520F德國進口單向軸換向，520/630 米用離合器換向。1臺(2) 慢進快出折三折，滾輪間距小0.3-30mm,性能好使 用壽命長。(3) 誤差小噪音低，不操作時可折疊減少空間。有安全 柵裝置，防止傷手；刮板容易拿下清洗。(4) 規(guī)格:2610X 1030X 11700(5) 輸送臺：98cm長50cm寬。(6)(7)(8)面團厚度調節(jié)范圍：1mm30mm 電壓：380V/0.55KW。重量：約224Kg

4、。(1)滾筒驅動功率 0.18 KWo(2)滾筒容量30 L o(3)真空泵功率0.135 KW。(4)最大投料量18 kg。7滾揉機1臺(5)時間控制器可調范圍 0.1s999ho(6)重量約50 Kg。(7)真空度-0.085 Mpa。(8)滾筒轉速。(1)過濾面積：0.4m2。(2)過濾室總量：5.6L o(3)濾板外框尺寸：315*280mm。(4)濾板厚度：25mm。(5)濾室數(shù)量：4。8果蔬過濾機(6)濾餅厚度：27mm。1臺(7)外形尺寸：887*544*518 (長*寬*高)。(8)過濾壓力w 0.6MPa。(9)質量：約130KG(10)其他：過濾器材質米用聚丙烯，配置兩20

5、L不銹鋼貯漿桶和接料桶，管路整套要配套連接好。(1)用途：用于各種火腿類產品的蒸煮；(2)電源：三相四線制，380V 50Hz。(3)功率：24KW9-Hr -Fx Aye 烝煮同(4)蒸汽壓力：0.4Mpa。1臺(5)容積：0.6M3。(6)帶保溫層，裝有自動溫控和使水溫均勻的系統(tǒng)，整機優(yōu)質SUS304不銹鋼。(1)二級制冷系統(tǒng) 2x0.51Kwo4 n凍干機(2)無氟環(huán)保制冷劑：CFC and H-CFC-free。1 臺10凍干機(3)最大凝冰量：4Kg;凝冰效率：4kg/24h。1 口(4)冷凝室最低溫度：-85° G(5) 容量：6.5L。(6) 加熱擴展單元，用于擱板加熱

6、，適合于LSC控制器。(7) 真空泵，抽氣率 5.7 m3/h (95 l/mi n)。(8) 鋁制擱板，帶沿-? 200mm(9) 鋁制擱板，帶沿-? 200mm可加熱(內置加熱器)。(10) 支架：最多可配 5層？ 200可配加熱隔板，含連 接線，適用于適用于具有LSC控制器的ALPHA系列。(11) 有機玻璃干燥腔， ？ 300mm內高295mm外層貼 透明防爆膜，用于放置擱板支架，帶 12個橡膠閥外接口 和橡膠閥。(12) 數(shù)據(jù)記錄軟件 Lyolog 32,實現(xiàn)凍干重要過程參 數(shù)記錄，如冷阱溫度、樣品溫度、擱板溫度、真空度、 "LyoRx"，并可以通過 EXCEL或

7、PDF格式進行輸出，EXCEL 可以顯示每6秒一個數(shù)據(jù)。(13) 共晶體測試系統(tǒng)：可與數(shù)據(jù)記錄軟件聯(lián)用。(14) 電磁控制閥：含標準法蘭接口 DN25/25 ISO-KF和 連接線，適用于外接真空泵的 ALPHA-, GAMMALSC系列 凍干機，與真空泵管相連。(15) 整體配置：實驗室型凍干主機1臺(支撐板，用于上置？ 300mm的干燥腔，或與其他組件相連、不銹鋼凍干 機臺面、冷阱及其排水(除霜水)閥、橡膠閥、LSC-16控制器：圖形界面，一鍵操作，清楚顯示主要凍干流程)；加熱擴展單兀1套；真空泵1臺(含真空泵主機，真空泵管， 油霧過濾器、電磁控制閥)；鋁制擱板1套帶加熱鋁制擱板2套；數(shù)據(jù)

8、記錄軟件 1套，臺式電腦與打印機；250ml圓底 燒瓶12個；150ml廣口密封過濾瓶，帶蓋 12個。標段二：咼壓火菌鍋等設備骨口. 序號設備名稱主要技術參數(shù)數(shù)量備注1咼壓火菌鍋(1) 有效容積：50L；(2) 外觀特征：整機全不銹鋼；(3) 功能：手輪式快開門結構；(4) 時間任意設定(0-99小時)；(5) 自動控制火菌循環(huán)程序；(6) 超壓自泄 0.145-0.165Mpa ；(7) 壓力安全聯(lián)鎖裝置；(8) 火菌終了蜂鳴器提醒后自動停機；(9) 數(shù)碼液晶窗顯示工作狀態(tài)；(10) 滅菌結束無蒸汽外排現(xiàn)象；2臺（11）溫度任意設定（50C -126C）。2全自動發(fā)酵罐系統(tǒng)由發(fā)酵罐（6L）

9、只，空氣處理系統(tǒng)，電氣控制系 統(tǒng)，攪拌和調速，溫度自動控制、檢測系統(tǒng)，PH自動檢測和控制系統(tǒng)，DO自動檢測系統(tǒng)，自動補料系統(tǒng)，自動 消泡系統(tǒng)，流量檢測系統(tǒng)，下位機控制系統(tǒng)（松下品牌 PLC控制系統(tǒng)），管路閥門及臺座等組成。發(fā)酵罐主機參數(shù)及配置2.1罐體系統(tǒng)：公稱容積：5L;裝料系數(shù)： 75% ;材 質： 上下兩端為SUS316L和筒體為高強度耐溫耐壓耐溫度聚 變的發(fā)酵專用硼硅玻璃；徑高比：1 ： 2.2 ;罐體上端蓋部件：進氣口、加料口（帶酒精環(huán)杯與接種口共用）、排空口、備用接口（用作插針式補酸補堿口補消泡劑口）、 出料口（取樣口）、泡沫探頭接口、溫度、PH DO探頭接 口等?；鹁绞剑弘x位火

10、菌2.2空氣處理系統(tǒng)：包括轉子流量計、空氣穩(wěn)壓閥、進氣過濾器等。2.3攪拌系統(tǒng)：底部磁力機械攪拌，采用內置懸掛式軸向 底部磁力機械攪拌，底部無頂針，所有部件都安裝在上 端蓋上，罐內無死角，不存在磨損，拆卸方便（分段快 拆式結構，離散流體攪拌專利）、雙層六平直葉圓盤渦輪 攪拌漿（可根據(jù)要求隨時更換槳葉形式），漿葉咼度可調 節(jié)、上部帶一組咼效機械式消泡漿（可上下自由調節(jié)）、機座上安裝90W稀土直流調速電機，進口松下調速器。2.4控制系統(tǒng)：,恒溫水電加熱，數(shù)字化智能模糊控制、數(shù)字化控制設定， 自動電加熱和冷卻水并具有超上、下限報警，溫度值曲 線分析，批報表分析。，也可根據(jù)發(fā)酵液液位來補料即米用電極檢

11、測，補料執(zhí) 行器為蠕動泵、不銹鋼插針、硅膠管、補料瓶自動添加。，無級調速，調速范圍：501000rpm、轉速值曲線分析， 批報表分析，轉速值異常報警。，玻璃轉子流量計顯示，數(shù)據(jù)可以手動輸入到控制系統(tǒng) 中。，檢測靈敏度為：1001000000 Q，補料執(zhí)行器為蠕動 泵、不銹鋼插針、硅膠管、補料瓶自動添加消泡劑（化 學消泡），另有機械消泡漿實現(xiàn)物理消泡。1臺246 pH控制：進口梅特勒電極檢測，自動補酸、堿， 補料執(zhí)行器為蠕動泵、不銹鋼插針、硅膠管、國際發(fā)酵 專用補料瓶。247 DO控制：梅特勒電極檢測。（1）有效容積為10升，自帶加熱系統(tǒng)。（2）機組裝置選材優(yōu)良，具效率高，操作方便，自動化程度咼

12、等優(yōu)點。(3)夾套熱水恒溫，外加聚氨酯保溫。(4)三層結構，具有加熱、冷卻和保溫、攪拌功能。(5)結構為封閉式，錐底，錐頂，帶攪拌，配備進出料3酶解罐口。1臺(6)攪拌電機，攪拌功率：90W(7)內外焊縫拋光300目，并進行鏡面拋光處理。(8)附溫度顯示，取樣閥等。(9)SUS304不銹鋼材質，符合食品衛(wèi)生級。（10）罐體焊接處均米用翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清 洗無死角，外表美觀。(1)采用強力磁鋼，大容量攪拌電機，整機造型美觀，具有雙向、疋時攪拌功能。4恒溫磁力攪拌器(2)(3)(4)工作方式：雙向、定時、數(shù)顯。 控溫范圍 C）:室溫100。加熱功率（w） : 400。2臺(5)調速范圍（r

13、pm） : 02600。(6)工作尺寸（cm） ：0 150。(1)量程35g。(2)采用紅外暗熱管，均勻加熱樣品。(3)全自動終點識別功能，操作簡單，無需編。(4)玻璃嵌板可換用鋁嵌板，嚴格符合FDA和HACC標準。(5)適用于現(xiàn)場監(jiān)控。5多功能紅外 水分測定儀(6)(7)(8)可選配打印，打印符合 GLP要求的分析報告?？勺x性：0.01 %。傳感器精度：1mg1臺(9)重復性：初始樣品重量1g時土 0.2 %;初始樣品重量5g時土 0.05 %。(10：測量結果顯示模式：水份；干重 （固體）；比值;烘干后重量值g。(11分析方法：全自動（定時 0.1 99分鐘）。(12：加熱源：紅外暗場熱

14、管（金屬加熱器）。(13) 符合FDA/ACCF標準玻璃嵌板可換用鋁嵌板。(14) 加熱溫度設定：40C 160C，以1C調整。(15) 數(shù)據(jù)打印：打印簡單報告，也可打印符合GLP要 求的打印報告。6紫外可見分 光光度計性能指標：(1) 可獨立完成光度測量、定量測定、光譜掃描、DNA/ 蛋白質測量及數(shù)據(jù)處理等各種功能。(2) 采用進口全息光柵，大大降低了儀器的雜散光，使 儀器的分析更加準確。(3) 采用雙光束比例監(jiān)測光學系統(tǒng)，保證了儀器良好的 穩(wěn)定性。(4) 自動化程度高，普通樣品的測量僅需兩次按鍵。(5) 采用人性化機械結構及模塊化電器設計理念，電器 系統(tǒng)維護更加便捷。(6) 插座式鎢燈和氘

15、燈設計機構，免去換燈時光學調試 步驟，使儀器調試、維護更加簡單。(7) 在關鍵部件上，采用了進口的光學元器件， 如氘燈、 光柵等。(8) 具備豐富的可選附件，使儀器的測量范圍更加廣泛。技術指標 光譜帶寬：2nm 工作模式：單片機模式 波長范圍：190-1100nm 波長準確度：土 0.3nm (開機自動校準) 波長重復性：0.2nm 雜散光：0.3%T(220nm,Nal;340nm,NaN02) 光度方式：透過率，吸光度，能量 光度范圍：-0.3 3Abs 光度準確度：±0.002Abs(0 0.5A);± 0.004Abs(0.5 1A) ; ± 0.3%TAbs(0 100%T) 光度重復性：0.001Abs(0 0.5A) ; 0.002Abs(0.51A); 0.15%T(0 100%T)0 基線平直度：土 0.002Abs(190 1100nm)& 基線漂移：0.001Abs/h(500nm,0Abs 2nm 光譜帶寬，預熱2小時后)0 光度噪聲：土 0.001Abs(50 0nm,0Abs 2nm 光譜帶 寬)配置：紫外可見分光光度計1臺雙光束比例監(jiān)測系統(tǒng)1套1臺氘燈（進口）1只鎢燈2只石英比色皿（10mm