涼茶介紹及配方

1、涼茶介紹 有一說為，涼茶是廣東、廣西地區(qū)對煮好的中藥的液體部分的通稱。 與某些針對特點疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中涼茶不是茶涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯；涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好，最有代表性的就是板藍根涼茶。夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調， 再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。涼茶本是廣 東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名。其實，涼茶是祛暑敗火氣最 有效直接的方法。甚至有專家預測，板藍根涼茶有望成為國內唯一可與可口可樂 相抗衡的民族飲料。2007年我國涼茶銷售量破500萬

2、噸，直逼可口可樂全球銷量； 其中出口到海外 的產品已占到了總量的1/3，美國是最大出口國；涼茶歷史涼茶的歷史悠久，公元306年，東晉道學醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，葛洪 由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。 葛洪所遺下的醫(yī)學專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結勞動人民長期防 治疾病過程中的豐富經驗，形成了嶺南文化 底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。 關于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海 外廣為流傳，經久不衰。數百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優(yōu)勢。涼茶發(fā)明人歷史最早的廣東涼

3、茶是由廣東鶴山人王澤邦于 1828 年（清道光八年）始創(chuàng)的王 老吉涼茶。后來，王老吉涼茶漂洋過海，在世界各地的華人中流行 170 多年， 可算是清熱、解毒、美顏飲品的先驅。涼茶文化涼茶還具有獨特的文化底蘊。 “寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽海內外； “王老吉”的 創(chuàng)始人王澤邦被稱為“藥俠” ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史 人物及事件緊密相連；名揚中外的“李眾勝堂”藥店的著名產品保濟丸，遠銷東 南亞、美國和加拿大等地。涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來，已有數百年歷史。 “文革”中，涼茶文化雖 遭到了嚴重破壞，不僅涼茶鋪關門，有關涼茶的制作器具、遺址、遺跡、史料、 照片等文物也所剩無幾， 但其

4、在港、 澳地區(qū)仍經久不衰。 王老吉、 上清飲、安方、 健生堂、鄧老、白云山、黃振龍、徐其修、春和堂、金葫蘆、星群、潤心堂、沙 溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂、福慶堂、黃福興等 19 個涼茶品牌的 54 個配方及其所構成的涼茶文化得到了民眾的廣泛認可。涼茶現狀涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、 公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的發(fā) 效應，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。目前，涼茶產量已達200萬噸（含港、 澳地區(qū)），2006年，涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產銷量達600萬噸，銷售范圍已覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、 德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。在產

5、業(yè)高速發(fā)展的今天，作為中華藥 茶文化的組成部分，保護和發(fā)揚涼茶文化具有一定的現實意義。涼茶入選非物質文化遺產2005年底，涼茶已入選為國家非物質文化板藍根涼茶遺產，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家首批“非物質文化保護遺產” 名錄。因涼茶是中醫(yī)藥文化中的一個分支， 是嶺南飲食文化中的重要一環(huán)，國家 的涼茶強制性標準正在研究中，將有利于規(guī)范全國涼茶市場，但涼茶文化之所以 生存至今正是因為街頭巷尾的上萬家涼茶鋪，目前國家非常重視非物質文化遺產 的保護，強制性標準值得商榷。編輯本段涼茶品牌潤心堂，板藍根涼茶，王老吉，鄧老，下火王，安方涼茶、劍波涼茶，霸王涼茶， 一匹罐，潘高壽，上清飲，和其正

6、，順牌，致中和，陳李濟，黃振龍，金葫蘆， 白云山，清心堂，杏林春，平安堂，黃志強，沙溪，徐其修，健生堂，春和堂， 神力，寶慶堂，老中醫(yī)，益草堂，百草堂，廣健堂，不二碗，春和堂，阿福，老翁，深寶，萬吉樂等涼茶種類按照涼茶的不同功效，涼茶可分為四類一、清熱解表茶 主要適合內熱，火氣重的人。代表藥材有銀花、菊花、山枝子、 黃岑等。適飲于春、夏和秋季。二、解感茶，主要醫(yī)治外感風熱，四時感冒和流感。代表藥材有去年“非典”時 期賣到天價的板藍根。飲料型的有“鄧老涼茶”等。此茶四季都適飲。三、清熱潤燥茶特別提示，此類涼茶尤其適飲于秋季，對于口干，舌燥，咳嗽都 有良好的藥用功效。代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬

7、麥、雪耳等，飲料型的有“鄧老涼茶”等。四、清熱化濕茶其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。代表藥材有銀花、 菊花、棉茵陳、土伏苓等，飲料型的有“鄧老涼茶”等。適飲于夏季。涼茶的配方常見涼茶的配方1、潤心堂2、夏枯草：清火明目：治目赤腫痛、頭痛；清肝火、降血壓:治高血壓??；散結消腫：治瘰疬、癭瘤、乳癰腫痛。3、金銀花：抑菌抗毒，抗炎解熱，調節(jié)免疫。4、荷葉：清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效，減肥5、桑葉：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目6、羅漢果：清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸 燥便秘。7、甘 草：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和

8、諸藥。用于脾胃 虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒， 緩解藥物毒性、烈性8、王老吉：9、由 10 味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、 布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火 炭母冰血去淤， 疏肝和胃。 這些中藥是天然植物， 能有效地去除人體的毒素， 提高免疫力。10 、 板藍根涼茶：選用板藍根、金銀花、菊花、夏枯草、山楂、仙草、甘草 等優(yōu)質草本植物為原料，經現代科技工藝萃取其精華。11 、 4、夏桑菊茶：12 、 集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火 明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。1

9、3 、 鄧老涼茶：14 、 包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風熱， 抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍根：板藍根顆粒的主要成分為板藍根。板 藍根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、金 黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費 氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和 A 刑腦炎球菌均有抑制作用， 是用于治療溫病發(fā)熱、 熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。15 、 清開靈：由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層 粉等 8 味中藥組方制成。該藥具有抗病毒、 清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。 對各種病毒 （熱毒 ）性感冒、上呼吸道感染等有顯著

10、的預防和治療效果。16 、 7、金銀花茶：主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消 暑、降火利咽、生津止渴、清除風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱 等功效。17 、 五花茶：主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥 精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。18、 DIY 夏季保健涼茶1、陳皮茶：將干橘子皮 10 克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入， 蓋上杯蓋燜 10 分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中 冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。2、桑菊茶： 將桑葉、白菊花各 10 克，甘草 3 克放入鍋中稍煮，

11、 然后去渣葉， 加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明 目，對風熱感冒也有一定療效。3、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊， 與中藥滑石、白術各 10 克，甘草 6克， 放入水中，共煮 20 分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用， 可防暑降溫。4、西瓜皮涼茶： 很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜， 可將外皮綠色的那一層利 用起來，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入 少量白糖攪拌均勻， 去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。 西瓜皮涼茶 將西 瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去 渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利

12、尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。5、薄荷涼茶：到中藥鋪買回薄荷葉、甘草，每次各取 6 克，加水 1000 克左右，煮沸 5 分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。桑葉、菊花各 5 克，薄荷 3 克，苦竹葉、白茅根各 30 克洗凈，放入茶壺內，用開水泡 10 分 鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用于風熱感冒 .涼茶的配方的作用涼茶具有中藥的四氣五味， 暑熱耗氣傷津， 因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益 氣、滋陰潛陽的功效。 這些中藥材有的是可以藥食兩用的， 有的是只能入藥來用 的。即使是可以當作食品來用的藥材， 也同樣具有中藥的四氣五味。 比如經常被 大家使用的金銀花、 玫瑰花、苦丁茶、 菊

13、花、佩蘭、木蝴蝶、 麥冬、竹葉等藥材， 性味大多是辛甘寒涼， 經過浸泡后， 有效成分會有一半以上溶解到水里， 藥力雖 然不像煎過的湯藥那么強，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽的同時， 也會使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調。 所以說，涼茶也是藥， 可以在適當的時候用來解解暑， 但喝的時候應該節(jié)制有度。 部分人不適宜喝涼茶。 一些人認為， 夏季氣溫太高， 喝喝涼茶可以對人體起到很 好的保護作用， 一些家長怕孩子中暑還把涼茶給孩子當作飲料來喝。 其實即使在 炎熱的夏季里，仍有一大部分人是不適宜喝涼茶的。1. 陽虛體質的人：現代人陽虛體質居多，現在許多人終日坐在辦

14、公室里，面對電 腦，體力勞動強度減小和戶外活動減少，陽氣的推動功能得不到鍛煉；此外，空 調的使用使夏季對人體的季節(jié)性影響不如過去那么明顯， 造成了體內陽氣隨季節(jié) 的升發(fā)乏力。 因此，許多人的體質在向陽虛過度， 已經不能再承受寒涼物質的大 量刺激。經常有一些辦公室白領出現怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便 清長的現象，就要檢查一下是不是涼茶喝得過多了。2. 苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動運化功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗 力也相對較低。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認為，汗為人體的“陽液” ，出汗 過多，陽氣會隨著汗液外泄，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，使本 來就虛弱的脾胃更加虛弱

15、， 正氣受損， 不但加重苦夏的癥狀， 也會因為免疫力降 低導致許多其他疾病。3. 月經期和產褥期女性：經脈的溫煦是保持脈道暢通、防止淤血阻滯的關鍵。女 性月經期和產后身體極為虛弱， 尤其對冷熱的刺激極為敏感。 如果由于天氣熱而 不加節(jié)制地飲涼茶，雖然可以感到胃內一時的涼爽，但這些藥物吸收入血液后， 寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛經、月經不調、經量減 少，嚴重的還有可能引起大出血、閉經。4. 兒童和老年人：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預防孩 子上火的好辦法。 因為兒童的脾胃調節(jié)功能尚處在建立和完善的階段， 對外來藥 物的寒涼刺激不能及時調整和適應， 反而會

16、因為藥物直接作用于脾胃影響消化吸 收，出現腹痛、腹瀉。老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺 激而出現消化系統病變，以及陽氣大損的一系列癥。涼茶功效1、溪黃草茶，具有清肝排毒，利濕祛黃的功效。適用于急慢性肝炎、膽囊炎的 功效。2、淡鹽涼茶，具有能止渴解熱除煩，治頭暈惡心的功效。3、生津潤燥茶，具有清熱利咽，生津止渴的功效。適用于咽喉腫痛，咽干口燥 熱癥的功效。4、下火王茶，具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效 5、廣東涼茶，具有清熱解暑，去濕生津的功效。用于四時感冒，發(fā)熱喉痛，濕 熱積滯，口干尿黃的功效。6、苦丁涼茶 （沖劑 ）茶具有清

17、熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴 目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發(fā)熱的功效。7、無糖夏桑菊具有治療風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛者 的功效。8、降火涼茶具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽 喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。9、果汁紅茶具有既可去火，又很爽口的功效。10 、五花去濕茶具有清熱祛濕，解暑除煩，生津止渴，健胃消滯的功效。11 、桑菊清熱茶，具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適用于風熱感冒， 目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。12 、玉葉銀花茶，具有清熱解毒，涼血利咽，排毒消腫的功效。適用于口舌生 瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫

18、病發(fā)熱癥的功效。13 、鮮車前草茶具有清熱利尿，滲濕通淋，明目、祛痰的功效。適用于水腫脹 滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽的功效。14 、平肝清熱茶具有清肝排毒，涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結，肝脾濕熱 的功效。15 、苦夏涼茶具有芳香化濕，清熱祛暑的功效。適用于咽干口燥，咽喉腫痛， 暑熱病癥的功效。16 、蛇膽下火王茶具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫 痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。17 、濕熱清涼茶具有瀉火解毒，清熱燥濕，清肝火的功效。清內熱涼茶具有 涼血瀉火，清熱生津，滋陰潤肺的功效。18 、胃熱清茶具、有清熱生津，燥濕化痰，下氣除滿，適用于胃部灼熱、不思

19、飲食、口渴唇燥，胃熱口臭的功效。19 、魚腥草茶 具有具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋功效，其藥理作用為 抗菌、抗病毒、降壓，為消炎解熱藥，治療呼吸道、尿道、腸道多種細菌感染或 病毒感染性疾病的功效。20 、金銀花茶具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節(jié)免疫作用的功效。常用 于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍癥，亦用于風熱感冒，支氣管炎病 癥的功效。21 、感冒茶具有清熱解毒 ,祛毒利濕 ,傷風感冒的功效。22 、菊花雪梨茶具有清熱解毒 ,清肝明目 ,疏風散熱的功效。23 、清熱解毒涼茶具有疏風清熱，排毒消腫的功效。適用于咽喉腫痛，風熱感 冒，煩渴目赤風熱病癥的功效。24 、四季涼茶具有清

20、熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡， 咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。25 、雞骨草涼茶具有舒肝清熱，祛黃利濕的功效。適用于急慢性肝炎的功效。26 、二十四味涼茶 - 疏風散寒，解表清熱，生津止渴，祛痰止咳的功效。適用 于四季感冒，咽干口燥，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。27 、苦丁涼茶 （袋泡）茶具有清熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴 目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發(fā)熱的功效。28 、鮮茅根涼茶具有清熱生津，解暑除煩，利咽潤喉的功效。29 、鮮蘆根涼茶具有清熱祛暑，生津止渴的功效。適用于暑熱咽干，煩渴目赤， 咽喉腫痛的功效。30 、羅漢果五花茶具有 :祛濕化痰

21、,清熱潤肺的功效。31 、山楂開胃茶具有健食開胃 ,消濕化積的功效。32 、西瓜皮涼茶具有有祛暑利尿解毒之功的功效。33 、薄荷涼茶具有提神醒腦的功效。34 、香蘭涼茶具有解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔的功效。35 、陳皮茶具有常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。36 、鮮藕涼茶具有常飲能去火化淤的功效。37 、橘子茶具有如果將經過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到 理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用的功效。38 、桑菊茶具有可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效的功效。39 、荷葉涼茶具有可防暑降溫的功效。40 、兒童夏桑菊具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適

22、用于風熱感冒， 目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。41 、小兒果味清熱茶具有清熱解毒，祛痰止咳的功效。適用于小兒風熱煩躁， 口干喑啞，咳嗽痰多熱癥的功效。42 、小兒果味夜尿茶具有滋肝腎，補氣血的功效。適用于小兒氣血不足，夜尿 頻繁者的功效。43 、小兒果味偏食茶具有健脾消食的功效。適用于小兒厭食偏食的功效。44 、小兒果味便結茶具有適用于小兒大便干燥硬結，大便成羊屎狀顆粒，可使 大便軟化，減少大便困難的功效。45 、小兒果味疳積茶具有健脾開胃，消食化滯的功效。適用于小兒食積、消瘦、 不思飲食的功效。46 、小兒果味開胃茶具有健脾開胃，消食化滯的功效。適用于小兒食積、不思飲食的功效47 、

23、小兒果味虛汗茶具有滋補肝腎，益氣健脾的功效。適用于小兒肢倦乏辦， 食欲不振，虛汗淋漓的功效。涼茶禁忌1. 不要喝隔夜涼茶。過去，很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進陶制帶拎把的大茶 壺里，一夜浸泡后格外清涼， 第二天一家人能喝上一天。 其實這樣做是不健康的。 任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。2. 涼茶可煮可泡。最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與現在的煎藥法大致 相同。到了宋代，隨著品茶現象的普及，煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、 沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡， 但因為涼茶的配料較之通常意義上的 “茶 料”要特殊，大多帶有功效性質，煮的話，更易發(fā)揮其效用。最適合的容器；玻 璃壺

24、、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說，還是那種古老 的帶蓋泥陶壺最為適宜。 一則不傷料， 二則它裝茶不餿， 三則比其他容器更具備 降溫的作用，倒出來的茶水冰涼沁口。3心急喝不上涼茶，雖然涼茶只需煮510分鐘時間，但要等它涼了再喝卻要花 半天工夫。 有節(jié)約時間的辦法， 可以往煮好的涼茶里沖涼白開， 這并不影響涼茶 的功效。4. 涼茶也是藥，涼茶畢竟是藥，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥 長期服用。若體質素來虛弱者和嬰幼兒， 不分青紅皂白地長期用藥性苦寒的涼茶， 則易損傷人體陽氣和脾胃，導致出現神疲體倦、面色白光、多汗易感冒、納差便 溶。舌淡苔薄或剝、脈弱無力等脾肺氣虛等

25、癥候；尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形 氣未充、血少氣弱，若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，反而影響小 兒健康成長。小兒雖易生病，但其臟氣清靈，充滿生機，有病亦易于康復。有的 兒童易感冒咳喘，一個月甚至發(fā)病 34次，其中不少病例是由于嬰幼兒期間過 量服用藥性苦寒之涼茶損傷脾肺之氣所致。 為此告誡人們， 涼茶服用也有忌。 脾 胃虛寒、老人、小孩、孕婦和哺乳期的婦女要慎服。即使是健康人，過度引用涼 茶輕者脾胃不適， 重者會誘發(fā)胃腸道疾病。 涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、 水 土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導， 以中草藥為基 礎，研制總結出的一類具有清熱解毒、 生津止渴等功

26、效的飲料總稱。 分析涼茶“高 熱”的原因，有關專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點十分符合現代人的消費 特點。飲用涼茶是兩廣人民長期同大自然作斗爭總結而來的一種護身法寶。 據有 關醫(yī)藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜， 無病時可防病，有病時能治病， “秋冬防秋燥、春夏祛暑濕” 。 部分人不適宜喝涼茶一些人認為， 夏季氣溫太高， 喝喝涼茶可以對人體起到很好的保護作用， 一些家 長怕孩子中暑還把涼茶給孩子當作飲料來喝。 其實即使在炎熱的夏季里， 仍有一 大部分人是不適宜喝涼茶的。1. 陽虛體質的人：現代人陽虛體質居多，現在許多人終日坐在辦公室里，面對電 腦，體力勞動強度

27、減小和戶外活動減少，陽氣的推動功能得不到鍛煉；此外，空 調的使用使夏季對人體的季節(jié)性影響不如過去那么明顯， 造成了體內陽氣隨季節(jié) 的升發(fā)乏力。 因此，許多人的體質在向陽虛過度， 已經不能再承受寒涼物質的大 量刺激。經常有一些辦公室白領出現怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便 清長的現象，就要檢查一下是不是涼茶喝得過多了。2. 苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動運化功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗 力也相對較低。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認為，汗為人體的“陽液” ，出汗 過多，陽氣會隨著汗液外泄，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，使本 來就虛弱的脾胃更加虛弱， 正氣受損， 不但加重苦夏的癥

28、狀， 也會因為免疫力降 低導致許多其他疾病。3. 月經期和產褥期女性：經脈的溫煦是保持脈道暢通、防止淤血阻滯的關鍵。女 性月經期和產后身體極為虛弱， 尤其對冷熱的刺激極為敏感。 如果由于天氣熱而 不加節(jié)制地飲涼茶，雖然可以感到胃內一時的涼爽，但這些藥物吸收入血液后， 寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛經、月經不調、經量減 少，嚴重的還有可能引起大出血、閉經。4. 兒童和老年人：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預防孩 子上火的好辦法。 因為兒童的脾胃調節(jié)功能尚處在建立和完善的階段， 對外來藥 物的寒涼刺激不能及時調整和適應， 反而會因為藥物直接作用于脾胃影響消化吸

29、 收，出現腹痛、腹瀉。老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺 激而出現消化系統病變，以及陽氣大損的一系列癥狀。涼茶熱飲 涼茶熱飲效果更好，比如板藍根涼茶，加熱后更能起保健作用：一般人認為，涼 茶一定是涼著喝， 其實不然。廣東傳統涼茶有很多的種類和配方， 分苦和甜兩種， 但是人們基本上都是熱著喝。 夏季暑濕當道， 廣東人習慣喝熱的涼茶， 一是熱茶 更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏 寒涼，易損害人體的陽氣和津液， 如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話， 不僅喪 失了熱飲的作用，更重要的是損傷胃腸。涼茶配方涼茶的配方：涼茶是通過各種涼茶藥材調配而成，不同

30、的藥材使用不同的 方法配制的涼茶也會有不同的口味和涼茶功效。 下面是益草堂涼茶為您們提供的 涼茶配方：銀花解毒涼茶配方 ：:涼茶配方：1. 金銀花 5 錢 清熱解毒2. 夏枯草 5 錢 清肝火,散郁結 ,降血壓3. 蒲公英 5 錢 利濕4. 白菊花 5 錢 舒風清熱 ,解毒 ,明目5. 生地 3 錢 清熱涼血 ,養(yǎng)陰生津6. 魚腥草 3 錢 清熱解毒，除濕通淋涼茶的做法：清水 3 碗煎存 1 碗溫服。涼茶功效：清熱解毒，養(yǎng)陰生津。 禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜 2 片，陳皮 1 錢同煲。清熱祛濕茶涼茶配方：涼茶配方：1.金銀花 5 錢 清熱解毒2.夏枯草 5 錢 清肝火,散郁結

31、,降血壓3. 棉茵陳 5 錢 利濕4. 白菊花 5 錢 舒風清熱 ,解毒 ,明目5. 川萆薢 3 錢 祛風濕6. 土茯苓 3 錢 解毒，利關節(jié) 涼茶的做法：清水 3 碗煎存 1 碗溫服 涼茶功效：清熱除濕。 禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜 2 片，陳皮 1 錢同煲 適合人群：小便赤痛，舌偏黃白，口舌生瘡。四時感冒茶配方涼茶配方：1 藿香 3 錢 止嘔2 連翹 3 錢 疏風3 牛蒡子 3 錢 利咽散腫4 荊芥 3 錢 祛風解表，醫(yī)治感冒5 防風 3 錢 祛濕止痛6 桔梗 3 錢 開宣肺氣，祛痰7 甘草 1 錢 調和藥性8 菊花 5 錢 明目9 生姜 3 片 祛風，止嘔，止咳10 北杏

32、 3 錢 止咳平緩11 川弓 3 錢 活血行氣 涼茶的做法：清水 3 碗煎存 1 碗溫服。 涼茶功效：四時感冒，鼻塞頭痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利濕。 禁忌：一般皆可飲用。二十四味涼茶配方涼茶配方： 棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果干、薄荷、毛 峰茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖各 3 克。涼茶功效：降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏 護膚、保健止渴等作用。香蘭涼茶配方涼茶配方：藿香 9 克、佩蘭 9 克、茶葉 6 克涼茶的做法：將藿香 9 克與佩蘭 9 克洗凈后，和茶葉

33、6 克一起放入茶壺中，用500 毫升開水沖溶，蓋上蓋悶 5 分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。 涼茶功效：解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。薄荷涼茶配方涼茶配方：薄荷葉、甘草，每次各取 6 克涼茶的做法：加水 1000 克左右，煮沸 5 分鐘后，放入白糖攪勻。涼茶功效：常飲此涼茶提神醒腦。桑榆暮景菊涼茶配方涼茶配方：桑葉、菊花各 5 克，薄荷 3 克，苦竹葉、白茅根各 30 克。涼茶的做法：洗凈，放入茶壺內，用開水泡 10 分鐘即成。涼茶功效：代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用于風熱感冒。桑榆暮景菊涼茶配方涼茶配方：干橘子皮 10 克、少量白糖。涼茶的做法：將干橘子皮 10 克洗凈，撕成小塊，放入茶杯

34、中，用開水沖入，蓋 上杯蓋燜 10 分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一 下更好。涼茶功效：常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。鄧老涼茶配方包括金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草六味藥是中醫(yī)經典方五味消 毒飲的衍化方。金銀花為君藥，臣以野菊花、增強以清熱解毒作用，蒲公英能利 濕通淋，白茅根能清熱利尿，二者使邪有出路；此外桑葉清肺潤燥，白茅根味甘 能生津， 使整方清熱解毒又不會苦寒太過； 最后使以甘草調和諸藥。 依據此驗方 而成的“鄧老涼茶 ”，比較輕清甘淡，無論什么體質的人都比較合適。1. 夏估草 9 克 2，桑葉 7 克 3 ，菊花 5 克 4，木棉花 2

35、克 5 ，1%甘草甜素 20ML 6，金銀花 2 克 7，蒲公英 3 克 8，白糖 130 克 。2. 果汁涼茶：用料：紅茶 50 克，白砂糖 350 克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各 50 毫升，白蘭地酒 40 毫升，清水 750 毫升，冰水 2500 毫升，碎冰少許。先在鍋 中加水 750 毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸 5 分鐘，離火濾去茶葉， 晾涼后放入冰箱中冷藏 飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰 水100 150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。王老吉涼茶配方及作用“王老吉”涼茶配方主要成分為：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣葉、菊花

36、、 金銀花、夏枯草、甘草。其中有七味中草藥！“王老吉”涼茶配方中“夏枯草”作用：性寒，味微苦微辛。清火，明目， 散結，消腫。用于目赤腫痛，目珠夜痛，頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，腫痛；甲狀腺 腫大，淋巴結結核，乳腺增生，高血壓。由于夏枯草是中藥材，在涼茶中含量雖 然比中藥方劑中含量少很多，但長期大量服用之后也有副作用，會使人體對藥物 產生抗藥性，從而降低藥效?！巴趵霞睕霾枧浞街小跋刹荨弊饔茫合刹萦址Q“仙人草”有清暑，解渴，除熱 毒。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關節(jié)疼痛?？芍翁悄虿。乘巸捎?，幾乎無 副作用。但本草求原中指出仙人草：“澀甘，寒。”因此體寒虛弱的人不能食用?！巴趵霞睕霾枧浞街小安荚~”

37、作用：別名蓑衣子、薢寶葉、山茶葉等，含 有生物堿、有機酸、糖類、酚類和鞣質。清熱消滯，利濕退黃，化痰?？捎糜诟?冒，中暑，食欲不振，消化不良，濕熱食滯之脘腹痛，食少泄瀉，濕熱黃疸。但 是目前，對于布渣葉的有效成分和指標性成分方面的研究還很欠缺，尚未建立有關有效成分的含量測定方法，而對布渣葉的毒理、藥理與機理研究則處于空白?！巴趵霞睕霾枧浞街小熬栈ā弊饔茫何缎粒?，苦；性微寒。散風清熱，平肝 明目。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。注意：高血壓病患者按 中醫(yī)辨證可有多種證型，屬于陰虛陽亢型者用菊花最好。屬于陰陽兩虛型者則不 宜用寒涼的菊花。痰濕型、血瘀型高血壓病患者也不宜用菊花?！巴?/p>

38、老吉”涼茶配方中“金銀花”作用：金銀花味甘性寒，功能清熱解毒，疏散 風熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風熱感冒，溫病發(fā)熱。現代藥理 研究表明，金銀花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節(jié)免疫等作用。常見涼茶的配方1、王老吉：由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝 麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢草、火 炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提 高免疫力。2、夏桑菊茶：集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明 目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。3、鄧老涼茶：包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑

39、葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風熱， 抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍根：板藍根顆粒的主要成分為板藍根。板藍根 具有明確的抗菌、 抗病毒作用。 其水浸液對多種致病菌如枯草桿菌、 金黃色葡萄 球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費氏痢疾桿菌、 腸炎桿菌和 A 刑腦炎球菌均有抑制作用，是用于治療溫病發(fā)熱、熱毒、咽喉腫 痛等病的良藥。4、清開靈：由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉等 8 味中 藥組方制成。 該藥具有抗病毒、 清熱毒、醒腦開竅、抗菌等功能。 對各種病毒 （熱 毒）性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預防和治療效果。5、金銀花茶：主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等功效。6、五花茶：主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。DIY 夏季保健涼茶1、陳皮茶：將干橘子皮 10 克洗凈，撕成小塊， 放入茶杯中， 用開水沖入， 蓋上杯蓋燜 10 分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn) 一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。2、桑菊