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文檔簡介
1、CMC.泓域咨詢/技術(shù)創(chuàng)新管理分析凍干食品公司技術(shù)創(chuàng)新管理分析xxx投資管理公司目錄第一章 行業(yè)背景分析4第二章 經(jīng)理機(jī)構(gòu)6一、 經(jīng)理機(jī)構(gòu)的地位6第三章 企業(yè)經(jīng)營決策12一、 企業(yè)經(jīng)營決策的流程12二、 企業(yè)經(jīng)營決策的要素13第四章 品牌管理16一、 品牌16二、 品牌資產(chǎn)17第五章 市場營銷環(huán)境20一、 市場營銷微觀環(huán)境20二、 市場營銷環(huán)境分析21第六章 現(xiàn)代生產(chǎn)管理與控制的方法24一、 豐田生產(chǎn)方式和看板管理系統(tǒng)24二、 MRP,MRPII和ERP37第七章 技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略與技術(shù)創(chuàng)新決策評(píng)估方法47一、 技術(shù)創(chuàng)新決策的評(píng)估方法47二、 技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略51第八章 薪酬管理61一、 企業(yè)薪酬制度
2、設(shè)計(jì)的原則和流程61二、 薪酬的概念、構(gòu)成與功能64第九章 投資決策69一、 長期股權(quán)投資決策69二、 固定資產(chǎn)投資決策72第十章 電子商務(wù)概述75一、 電子商務(wù)中的商流、資金流、物流、信息流75二、 電子商務(wù)產(chǎn)生背景及概念77第一章 行業(yè)背景分析凍干食品指的是采用凍干技術(shù)對于食品進(jìn)行深加工,可以最大程度上保留食品的營養(yǎng)成分和色香味,且在無防腐劑的作用下能夠在常溫環(huán)境中長期保存,具有成品重量輕、便于包裝、運(yùn)輸和攜帶等優(yōu)點(diǎn)。凍干技術(shù)當(dāng)前已經(jīng)在國內(nèi)食品加工中得到廣泛應(yīng)用,凍干食品行業(yè)處于快速發(fā)展時(shí)期。凍干食品具有健康特性,符合消費(fèi)升級(jí)背景下我國居民對于食品健康、營養(yǎng)的需求,因此行業(yè)發(fā)展前景較好。在
3、全球中,凍干食品需求較為旺盛,其中美國是最大的凍干食品市場,凍干食品年消費(fèi)量約為640萬噸,其次是日本對于凍干食品的年消費(fèi)量在212萬噸。我國凍干食品行業(yè)起步較晚,但當(dāng)前呈現(xiàn)高速增長,預(yù)計(jì)全球凍干食品市場規(guī)模容量約為4214億元,而國內(nèi)凍干食品市場規(guī)??臻g為1130億元左右。我國擁有豐富的水果、蔬菜資源,早期凍干技術(shù)主要被應(yīng)用在果蔬領(lǐng)域,但由于國內(nèi)居民對于新鮮蔬菜、水果更為青睞,因此凍干蔬果主要用于出口。在全球中,水果在凍干食品領(lǐng)域占比較高,達(dá)到30%以上。從凍干食品市場需求來看,當(dāng)前北美是全球凍干食品主要市場,占比達(dá)到36%左右,而亞太地區(qū)和南美地區(qū)目前對于凍干食品的需求增速最快。凍干食品種
4、類豐富,且營養(yǎng)健康,能夠滿足消費(fèi)者的需求,因此市場需求呈現(xiàn)快速增長趨勢,在2019年我國凍干食品市場規(guī)模約為20億元,預(yù)計(jì)到2021年底市場規(guī)模將達(dá)到34億元。未來四年,我國凍干食品市場規(guī)模仍舊以16%左右的年均復(fù)合速率增長,到2025年達(dá)到62億元。凍干食品行業(yè)發(fā)展前景較好,吸引眾多食品企業(yè)加入,如休閑零食品牌三只松鼠、良品鋪?zhàn)印硪练?;餐飲品牌肯德基;互?lián)網(wǎng)平臺(tái)小米有品、網(wǎng)易嚴(yán)選;咖啡企業(yè)初創(chuàng)公司等。由以上可見凍干食品涉獵范圍較廣,市場內(nèi)企業(yè)紛紛布局在細(xì)分領(lǐng)域,當(dāng)前凍干休閑零食領(lǐng)域市場規(guī)模更大。凍干食品種類豐富,且具有營養(yǎng)、健康、便于包裝和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)勢,將是食品行業(yè)發(fā)展的趨勢之一,行業(yè)發(fā)展前
5、景較好。在全球中,美國是最大的凍干食品市場,我國凍干食品行業(yè)起步晚,但發(fā)展速度較快,生產(chǎn)的產(chǎn)品以凍干蔬菜和水果為主,主要布局在休閑零食領(lǐng)域,在其它細(xì)分領(lǐng)域仍有較大發(fā)展空間。第二章 經(jīng)理機(jī)構(gòu)一、 經(jīng)理機(jī)構(gòu)的地位經(jīng)理又稱經(jīng)理人,是指由董事會(huì)做出決議聘任的主持日常經(jīng)營工作的公司負(fù)責(zé)人。在國外,經(jīng)理一般由公司章程任意設(shè)定,設(shè)立后即為公司常設(shè)的輔助業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)關(guān)。在傳統(tǒng)公司法中,董事會(huì)一般被視為公司的業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)構(gòu),它既負(fù)責(zé)做出經(jīng)營決策,也負(fù)責(zé)實(shí)際管理和代表公司對外活動(dòng)。然而,現(xiàn)代化大生產(chǎn)的不斷發(fā)展,對公司的經(jīng)營水平和管理能力提出了更高的要求,傳統(tǒng)的大多由股東組成的董事會(huì)已很難適應(yīng)現(xiàn)代化管理的要求,需要廣開
6、才路,在更廣泛的范圍內(nèi)選拔有專長、精于管理的代理人。于是,輔助董事會(huì)執(zhí)行業(yè)務(wù)的經(jīng)理機(jī)構(gòu)便應(yīng)運(yùn)而生。公司設(shè)置經(jīng)理的目的就是輔助業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)構(gòu)(董事會(huì))執(zhí)行業(yè)務(wù)。因此,有無必要設(shè)置經(jīng)理機(jī)構(gòu)完全由公司視自身情況而由章程決定,法律并不做強(qiáng)制性規(guī)定。經(jīng)理一般是由章程任意設(shè)定的輔助業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)關(guān)。作為董事會(huì)的輔助機(jī)關(guān),經(jīng)理從屬于董事會(huì),他必須聽從作為法題臨務(wù)執(zhí),機(jī)關(guān)董事會(huì)的指揮和監(jiān)督。對于專屬于董事會(huì)做出決議的經(jīng)營事項(xiàng),經(jīng)理不得越俎代庖,擅自做出決定并執(zhí)行。經(jīng)理的職權(quán)范圍通常是來自董事會(huì)的授權(quán),只能在董事會(huì)或董事長授權(quán)的范圍內(nèi)對外代表公司。盡管經(jīng)理在各國公司法中多為由章程任意設(shè)定的機(jī)構(gòu),但事實(shí)上在現(xiàn)代公司中一
7、般都設(shè)置有經(jīng)理機(jī)構(gòu),尤其是在實(shí)行所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)、決策權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離的股份公司及有限責(zé)任公司中,經(jīng)理往往是必不可少的常設(shè)業(yè)務(wù)輔助執(zhí)行機(jī)關(guān)。而且,隨著董事會(huì)中心主義的不斷加強(qiáng),董事會(huì)的地位和職權(quán)也在不斷發(fā)生變化,主要權(quán)力逐漸由傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)執(zhí)行向經(jīng)營決策方面轉(zhuǎn)變。董事會(huì)可以決定股東機(jī)構(gòu)權(quán)力范圍外的一切事務(wù),而公司的具體業(yè)務(wù)執(zhí)行多由董事或經(jīng)理去完成,經(jīng)理的作用也越來越普遍地受到重視。在董事會(huì)權(quán)力被不斷擴(kuò)大的社會(huì)背景下公司立法同樣呈現(xiàn)出經(jīng)理地位被不斷強(qiáng)化的趨勢。因此,正確界定并處理董事會(huì)與經(jīng)理的關(guān)系,是公司立法與公司實(shí)踐必須解決的問題。既不能失去對經(jīng)理的控制,使董事會(huì)形同虛設(shè)淪為經(jīng)理的附庸,又不能事無巨
8、細(xì),都由董事會(huì)決定,使經(jīng)理無所事事。董事會(huì)與經(jīng)理的關(guān)系是以董事會(huì)對經(jīng)理實(shí)施控制為基礎(chǔ)的合作關(guān)系。其中,控制是第一性的,合作是第三性的。在我國由傳統(tǒng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制向現(xiàn)代企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制轉(zhuǎn)換的過程中,需要重新審視董事會(huì)與經(jīng)理的關(guān)系,不僅要在股東機(jī)構(gòu)、董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)之間建立起有效的監(jiān)督制衡機(jī)制,而且在公司經(jīng)營階層內(nèi)部也要形成一定的分權(quán)與制衡機(jī)制,這也是我國的公司治理體系完善過程中正在探索和解決的一個(gè)重要問題。在現(xiàn)代公司組織機(jī)構(gòu)中,董事會(huì)雖為公司的常設(shè)機(jī)關(guān),但所有的經(jīng)營業(yè)務(wù)都由其親自執(zhí)行并不可行。在公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)進(jìn)一步分離的情況下,在董事會(huì)之下往往另設(shè)有專門負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理的輔助機(jī)構(gòu),這就是經(jīng)理。但
9、由于各國商業(yè)習(xí)慣與立法傳統(tǒng)不同,各國公司法對經(jīng)理的設(shè)置及其權(quán)限的規(guī)定也不相同。大多數(shù)國家的公司法,都將公司經(jīng)理視為章程中的任意設(shè)定機(jī)構(gòu),即公司可以根據(jù)自身情況,在章程中規(guī)定是否設(shè)立經(jīng)理以及經(jīng)理的權(quán)限等法律并不對經(jīng)理的設(shè)置做出硬性規(guī)定。對此,公司法規(guī)定,有限責(zé)任公司和股份有限公司可以設(shè)經(jīng)理,由董事會(huì)決定聘任或解聘,經(jīng)理對董事會(huì)負(fù)責(zé)(一)經(jīng)理機(jī)構(gòu)的職權(quán)經(jīng)理機(jī)構(gòu)的出現(xiàn)與設(shè)置,使公司的管理活動(dòng)進(jìn)一步專門化,有效提高了公司經(jīng)營水平和競爭能力,充分表明了所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離后企業(yè)管理方式的發(fā)展趨勢。從本質(zhì)上講,經(jīng)理被授予了部分董事會(huì)的職權(quán),經(jīng)理對董事會(huì)負(fù)責(zé),行使下列職權(quán):主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作,組織實(shí)
10、施董事會(huì)決議。組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計(jì)劃和投資方案。擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案。擬定公司的基本管理制度。制定公司的具體規(guī)章。提請聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。此外,經(jīng)理作為董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理活動(dòng)的機(jī)構(gòu),為便于其了解情況匯報(bào)工作,公司法還規(guī)定了經(jīng)理有權(quán)列席董事會(huì)會(huì)議(二)經(jīng)理的義務(wù)與責(zé)任經(jīng)理在行使職權(quán)的同時(shí),也必須履行相應(yīng)的義務(wù);承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。作為基于委任關(guān)系而產(chǎn)生的公司代理人,經(jīng)理對公司所負(fù)的義務(wù)與董事基本相同,主要對公司負(fù)有謹(jǐn)慎、忠誠的義務(wù)和競業(yè)禁止義務(wù)。公司法對經(jīng)理、董事規(guī)定了相同的義務(wù)。如果經(jīng)理執(zhí)行公司職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規(guī)或者公司章程規(guī)定的義務(wù),致使公司遭受損
11、失的,應(yīng)對公司負(fù)賠償責(zé)任。在國外,經(jīng)理在執(zhí)行職務(wù)的范圍內(nèi)違反法律法規(guī)或章程規(guī)定,致使第三人受到損害的,對第三人也要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任。(三)經(jīng)理的聘任與解聘作為董事會(huì)的輔助執(zhí)行機(jī)構(gòu),經(jīng)理的聘任和解聘均由董事會(huì)決定。對經(jīng)理的任免及其報(bào)酬決定權(quán)是董事會(huì)對經(jīng)理實(shí)行監(jiān)控的主要手段。董事會(huì)在選聘經(jīng)理時(shí),應(yīng)對候選者進(jìn)行全面綜合的考察。公司法對經(jīng)理的任職資格做出了與董事相同的要求,不符合法律規(guī)定的任職資格的天不得成為公司經(jīng)理。必須明確,法定的資格限制僅是選聘經(jīng)理的最基本條件,因而出任公司經(jīng)理的人,除應(yīng)符合法律規(guī)定的任職條件外,還應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的經(jīng)營水平和管理才能。只有選聘那些德才兼?zhèn)湔?,才能有效地提高公司的?jīng)
12、營水平和競爭能力。經(jīng)理入選后,其經(jīng)營水平和經(jīng)營能力要接受實(shí)踐檢驗(yàn),要通過述職、匯報(bào)和其他形式接受董事會(huì)的定期和隨時(shí)監(jiān)督。董事會(huì)根據(jù)經(jīng)理的表現(xiàn),可留聘或解聘,并決定經(jīng)理的報(bào)酬事項(xiàng)。解聘不合格的經(jīng)理,是董事會(huì)對經(jīng)理進(jìn)行事后制約的重要手段,其作用不可低估。在西方國家,當(dāng)一名經(jīng)理由于經(jīng)營不善而對公司衰落負(fù)有責(zé)任時(shí),在被解聘的同時(shí),也在他的職業(yè)歷史上留下了一筆不可抹殺的失敗記錄。有過市場失敗記錄者,很難重新謀求到經(jīng)理的位置。因此,在國外即使已經(jīng)取得經(jīng)理職位的人,也十分珍惜其職位。保住經(jīng)理職位的唯一途徑是提高公司的利潤水平,不斷增強(qiáng)公司的實(shí)力,使公司得以長期穩(wěn)定地發(fā)展。公司法規(guī)定,國有獨(dú)資公司設(shè)經(jīng)理,由董
13、事會(huì)聘任或者解聘。經(jīng)國有資產(chǎn)監(jiān)督管理材構(gòu)同意,董事會(huì)成員可以兼任經(jīng)理。對于國有獨(dú)資公司來說,經(jīng)理是必須設(shè)置的職務(wù)。經(jīng)理是負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營活動(dòng)的最重要的高級(jí)管理人員,是公司的重要輔助業(yè)務(wù)執(zhí)行機(jī)關(guān)關(guān)于董事會(huì)和總經(jīng)理的關(guān)系;我國的相關(guān)法律法規(guī)做了以下規(guī)定:總經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行董事會(huì)決議,依照公司法和公司章程的規(guī)定行使職權(quán),向董事會(huì)報(bào)告工作,對董事會(huì)負(fù)責(zé),按受董事會(huì)的聘任或解聘、評(píng)價(jià)、考核和獎(jiǎng)勵(lì)。董事會(huì)根據(jù)總經(jīng)理的提名或建議;聘任或解聘考核和獎(jiǎng)勵(lì)副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。按照謹(jǐn)慎與效率相結(jié)合的決策原則,在確保有效監(jiān)控的前提下,董事會(huì)可將其職權(quán)范圍內(nèi)的有關(guān)具體事項(xiàng)有條件地授權(quán)總經(jīng)理處理。不兼任總經(jīng)理的董事長不承擔(dān)
14、執(zhí)行性事務(wù)。在公司執(zhí)行性事務(wù)中實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)體制。經(jīng)理由董事會(huì)聘飪或者解聘,向董事會(huì)負(fù)責(zé),接受董事會(huì)的監(jiān)督。國看獨(dú)資公司經(jīng)理機(jī)構(gòu)與前文所述的有限責(zé)任公司、股份有限公司經(jīng)理機(jī)構(gòu)的職權(quán)、義務(wù)相同。undefined第三章 企業(yè)經(jīng)營決策一、 企業(yè)經(jīng)營決策的流程決策是提出問題并解決問題的過程??茖W(xué)的決策流程,大致包括五個(gè)階段,即確定目標(biāo)階段、擬訂方案階段、選定方案階段、方案實(shí)施和監(jiān)督階段、評(píng)價(jià)階段。這五個(gè)階段構(gòu)成復(fù)雜的決策流程。(1)確定目標(biāo)階段。確定目標(biāo)是企業(yè)經(jīng)營決策的前提,企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的確定建立在信息收集的基礎(chǔ)上。這一階段,企業(yè)通過收集組織所處環(huán)境中有關(guān)決策的各方面情報(bào)并加以分析,來識(shí)別企業(yè)
15、經(jīng)營過程中存在的問題,診斷出問題出現(xiàn)的原因,從而針對問題和原因制定企業(yè)經(jīng)營決策的目標(biāo)。(2)擬訂方案階段。在目標(biāo)確定之后,就要探索和擬訂各種可能的方案。一般的做法是,擬訂一定數(shù)量和質(zhì)量的可行方案,供擇優(yōu)采用,才能得到最佳的決策。經(jīng)營決策在于選擇,沒有選擇就沒有決策,提供各種可能的方案以供評(píng)價(jià)和選擇是決策的基礎(chǔ)。(3)選定方案階段。選定方案就是對每個(gè)備選方案的效果進(jìn)行充分論證,在此基礎(chǔ)上做出選擇。在這個(gè)階段中所要解決的兩個(gè)根本問題是確定合理的選擇標(biāo)準(zhǔn)和方法。如果說確定目標(biāo)是決策的前提,擬訂備選方案是決策的基礎(chǔ),那么方案的評(píng)價(jià)與選擇就是決策中最關(guān)鍵的一步,是決策的決策。(4)方案實(shí)施和監(jiān)督階段。在
16、方案的實(shí)施過程中,要保持決策目標(biāo)與行為的可控性和動(dòng)態(tài)性,要依靠監(jiān)督和反饋來實(shí)現(xiàn),這是提高決策水平的重要步驟。由于環(huán)境條件和組織過程總是處于不斷變化和發(fā)展之中,因此,在實(shí)施方案的過程中,企業(yè)要制定出能夠衡量方案進(jìn)展情況的監(jiān)測目標(biāo)和具體步驟,從而以有效的監(jiān)督來及時(shí)發(fā)現(xiàn)方案實(shí)施中出現(xiàn)的新情況和新問題(5)評(píng)價(jià)階段。當(dāng)企業(yè)經(jīng)營決策實(shí)施結(jié)束后,及時(shí)的方案評(píng)價(jià)有助于企業(yè)經(jīng)營管理水平的提升。企業(yè)應(yīng)按照決策目標(biāo)以及實(shí)施計(jì)劃的要求和標(biāo)準(zhǔn),對方案的執(zhí)行進(jìn)展情況進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià),以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,發(fā)現(xiàn)執(zhí)行情況與預(yù)計(jì)情況之間是否存在偏差并找出原因,從而為下一次決策方案的制定和選擇提供必要的參考。二、 企業(yè)經(jīng)營
17、決策的要素(1)決策者。決策者是企業(yè)經(jīng)營決策的主體,是決策最基本的要素。決策者處在組織的中心,是系統(tǒng)中積極、能動(dòng),也是最為關(guān)鍵的因素,是決策系統(tǒng)的駕馭者和操縱者。決策者的素質(zhì)、能力、水平和經(jīng)驗(yàn)的狀況,以及決策者對經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的駕馭能力等,對決策的把握有著十分重要的作用。現(xiàn)代組織中決策的作用日益增大,因此,個(gè)人決策逐漸被群體決策所取代,集體決策或團(tuán)隊(duì)決策成為現(xiàn)代決策的主體?,F(xiàn)代決策不僅以專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ),以深入的調(diào)查研究為手段,還借助專家智囊提供咨詢服務(wù),并大量運(yùn)用現(xiàn)代決策技術(shù)和方法。(2)決策目標(biāo)。企業(yè)經(jīng)營決策目標(biāo)是指決策所要達(dá)到的目的。決策目標(biāo)的確立是科學(xué)決策的起點(diǎn),它為決策指明了方向,為選擇行動(dòng)
18、方案提供了衡量標(biāo)準(zhǔn),也為決策實(shí)施的控制提供了依據(jù)。(3)決策備選方案。當(dāng)面對特定的條件時(shí),企業(yè)有可能會(huì)有多種方案供決策者選擇,構(gòu)成了決策的備選方案。對決策備選方案的選擇就是在現(xiàn)有條件下選擇最佳行動(dòng)方案。備選方案的存在是決策的前提,也為決策者提供了充分發(fā)揮個(gè)人能力的空間,是決策者展示個(gè)人價(jià)值觀、經(jīng)驗(yàn)、分析能力和判斷技巧的平臺(tái)。(4)決策條件。決策條件是指決策過程中面臨的時(shí)空狀態(tài),即決策環(huán)境。決策是否正確能否順利實(shí)施,它的影響效果如何,不僅取決于決策者和決策方案,而且直接取決于決策所處的環(huán)境和條件。決策條件包括各種資源的供給和限制、各種內(nèi)外部因素的相互影響及制約,特別是時(shí)間的選擇。對決策條件進(jìn)行仔
19、細(xì)認(rèn)真的調(diào)查和分析,不僅需要決策者充分依靠科學(xué)、完善的決策系統(tǒng)和決策程序,而且還需要借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)開展決策,才能最大限度地保證決策的正確可行。(5)決策結(jié)果。決策結(jié)果是指決策實(shí)施后所產(chǎn)生的效果和影響,這是決策系統(tǒng)的又一基本要素。在做出最終決策之前,對每一個(gè)備選方案的實(shí)施結(jié)果進(jìn)行客觀、公正的預(yù)測和評(píng)價(jià),既是保證決策科學(xué)化的重要前提,也是方案擇優(yōu)的最終依據(jù)之一。第四章 品牌管理一、 品牌品牌是用來識(shí)別一個(gè)(或一群)賣主的產(chǎn)品或服務(wù)的名稱、術(shù)語、記號(hào)、象征或設(shè)計(jì),或其組合。它是由品牌名稱和品牌標(biāo)志組成。(1)品牌名稱。品牌名稱是指可用語言表達(dá)的部分,如“李寧”“康佳”。(2)品牌標(biāo)志。品牌標(biāo)志是指
20、可被識(shí)別但不能用語言表達(dá)的部分,包括符號(hào)、圖案或?qū)iT設(shè)計(jì)的顏色、字體等。從不同的角度出發(fā),品牌具有不同的類型。(3)按輻射區(qū)域分類,有區(qū)域品牌、國內(nèi)品牌、國際品牌等。(4)按市場地位分類,有領(lǐng)導(dǎo)型品牌、挑戰(zhàn)型品牌、追隨型品牌和補(bǔ)缺型品牌。(5)按生命周期分類,有新品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。(6)按價(jià)值指向分類,有功能價(jià)值品牌(為顧客提供基于產(chǎn)品本身使用價(jià)值的品牌)和精神價(jià)值品牌(為顧客提供基于產(chǎn)品之上的精神體驗(yàn)的品牌)。(7)按使用主體分類,有制造商品牌和中間商品牌。(8)按不同用途分類,有生產(chǎn)資料品牌和生活資料品牌。(9)按價(jià)格定位分類,有普通品牌(大眾品牌)、高檔品牌和奢侈品牌。
21、(10)按不同屬性分類,有產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌和組織品牌。(11)按知名度分類,有馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、合格產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品。(12)按所處行業(yè)分類,則有多少種行業(yè),就有多少種行業(yè)品牌,如汽車行業(yè)、電器行業(yè)、餐飲行業(yè)的品牌等。二、 品牌資產(chǎn)大衛(wèi)艾克在綜合前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,于1991年提煉出品牌資產(chǎn)的“五星,概念模型,即品牌資產(chǎn)是由品牌知名度、品牌認(rèn)知度、品牌聯(lián)想度、品牌忠誠度和品牌其他資產(chǎn)五個(gè)部分組成。(1)品牌知名度。品牌知名度是指消費(fèi)者對一個(gè)品牌的記憶程度。品牌知名度可分為無知名度、提示知名度、未提示知名度和頂端知名度四個(gè)階段。一般來說,新產(chǎn)品在上市之初,在消費(fèi)者心中處于無
22、知名度的狀態(tài);如果經(jīng)過一段時(shí)間的廣告等傳播溝通,品牌在部分消費(fèi)者心中有了模糊的印象,在提示之下能記憶起該品牌,即達(dá)到了提示知名度階段;下一個(gè)階段,在無提示的情況下,能主動(dòng)記起該品牌,即達(dá)到了未提示知名度階段;當(dāng)品牌成長為強(qiáng)勢品牌,在市場上處于“領(lǐng)頭羊”位置時(shí),消費(fèi)者會(huì)第一個(gè)脫口而出或購買時(shí)第一個(gè)提及該品牌,這時(shí)已達(dá)到品牌知名度的最佳狀態(tài),即達(dá)到了頂端知名度階段。(2)品牌認(rèn)知度。品牌認(rèn)知度是指消費(fèi)者對某一品牌在品質(zhì)上的整體印象。它的內(nèi)涵包括功能、特點(diǎn)、可信賴度、耐用度、服務(wù)度、效用評(píng)價(jià)、商品品質(zhì)和外觀。它是品牌差異定位和品牌延伸的基礎(chǔ)。研究表明,消費(fèi)者對品牌品質(zhì)的肯定,會(huì)給品牌帶來相當(dāng)高的市場
23、占有率和良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。(3)品牌聯(lián)想度。品牌聯(lián)想度是指通過品牌而產(chǎn)生的所有聯(lián)想,是對產(chǎn)品特征、消費(fèi)者利益、使用場合、產(chǎn)地、人物、個(gè)性等的人格化描述。這些聯(lián)想往往能組合出一些意義,形成品牌形象。它是經(jīng)過獨(dú)特的銷售主張傳播和品牌定位溝通的結(jié)果。它提供了購買的理由和品牌延伸的依據(jù)。(4)品牌忠誠度。品牌忠誠度是在購買決策中多次表現(xiàn)出來的對某個(gè)品牌有偏向性的(而非隨意的)行為反應(yīng),也是消費(fèi)者對某種品牌的心理決策和評(píng)估過程。品牌忠誠度是品牌資產(chǎn)的核心,如果沒有品牌消費(fèi)者的忠誠,品牌不過是一個(gè)幾乎沒有價(jià)值的商標(biāo)或用于區(qū)別的符號(hào)。從品牌忠誠營銷觀點(diǎn)來看,銷售并不是最終目標(biāo),它只是消費(fèi)者建立持久有益的品牌關(guān)
24、系的開始,也是建立品牌忠誠,把品牌購買者轉(zhuǎn)化為品牌忠誠者的機(jī)會(huì)。(5)品牌其他資產(chǎn)。品牌其他資產(chǎn)是指品牌有何商標(biāo)、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán),如何保護(hù)這些知識(shí)產(chǎn)權(quán),如何防止假冒產(chǎn)品,品牌制造者擁有哪些能帶來經(jīng)濟(jì)利益的資源,如客戶資源、管理制度、企業(yè)文化、企業(yè)形象等。第五章 市場營銷環(huán)境一、 市場營銷微觀環(huán)境企業(yè)內(nèi)部的微觀環(huán)境分為兩個(gè)層次。第一層次是高層管理部門。營銷部門必須在高層管理部門所規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)做出決策,并且所制訂的計(jì)劃在實(shí)施前必須得到高層領(lǐng)導(dǎo)部門的批準(zhǔn)。第二層次是企業(yè)的其他職能部門。企業(yè)營銷部門的業(yè)務(wù)活動(dòng)是和其他部門的業(yè)務(wù)活動(dòng)息息相關(guān)的,營銷部門在制訂和執(zhí)行營銷計(jì)劃的過程中,必須與企業(yè)的其他職
25、能部門相互配合,這樣才能取得預(yù)期的效果,(1)供應(yīng)商。供應(yīng)商是指向企業(yè)提供生產(chǎn)經(jīng)營所需資源的企業(yè)或個(gè)人。供應(yīng)商所提供的資源主要包括原材料、零部件、設(shè)備、能源、勞務(wù)和資金等。供應(yīng)商對企業(yè)的營銷活動(dòng)有著重大的影響。供應(yīng)商供貨的穩(wěn)定性與及時(shí)性、供貨的價(jià)格變動(dòng)、供貨的質(zhì)量水平等都可能對企業(yè)營銷活動(dòng)產(chǎn)生影響。(2)競爭者。在任何市場上,只要不是獨(dú)家經(jīng)營,便有競爭對手的存在。很多時(shí)候,即便是在某個(gè)市場上只有一家企業(yè)提供產(chǎn)品或服務(wù),沒有“顯在”的對手,也很難斷定在這個(gè)市場上就沒有潛在競爭的企業(yè)。(3)營銷渠道企業(yè)。營銷渠道企業(yè)是指協(xié)助企業(yè)推廣、銷售和分配產(chǎn)品給最終購買者的那些企業(yè)和個(gè)人,主要包括中間商、實(shí)體
26、分配機(jī)構(gòu)、營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)和金融機(jī)構(gòu)。(4)顧客。顧客對企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)是否認(rèn)可及認(rèn)可程度的高低,影響著企業(yè)營銷活動(dòng)的績效大小。了解并滿足顧客的需求,是企業(yè)營銷活動(dòng)的核心。尤其應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者群體的力量。消費(fèi)者群體的力量是指個(gè)體需要與動(dòng)機(jī)的共同性和一致性在群體中的反映。這種共同性和一致性所感染的面越大,表現(xiàn)出的群體力量就越大。(5)公眾。公眾是指對企業(yè)營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有現(xiàn)實(shí)或潛在影響的群體和個(gè)人,主要包括:企業(yè)的外部公眾,如媒介公眾、政府公眾、社團(tuán)公眾等;企業(yè)內(nèi)部公眾,即企業(yè)內(nèi)部的職工、股東及管理者等。二、 市場營銷環(huán)境分析市場營銷環(huán)境分析即監(jiān)測跟蹤市場營銷環(huán)境發(fā)展趨勢,發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)和威脅,從而調(diào)整
27、營銷策略以適應(yīng)環(huán)境變化。環(huán)境發(fā)展趨勢基本上分為兩大類,一類是環(huán)境威脅,另一類是市場機(jī)會(huì)。下面通過矩陣分析法詳細(xì)介紹。(1)環(huán)境威脅及環(huán)境威脅矩陣。環(huán)境威脅是指由于環(huán)境的變化形成或可能形成的對企業(yè)現(xiàn)有經(jīng)營的沖擊和挑戰(zhàn)。企業(yè)市場營銷管理者應(yīng)善于識(shí)別所面臨的威脅,主要從兩個(gè)方面考慮,一是環(huán)境威脅對企業(yè)的影響程度,二是出現(xiàn)環(huán)境威脅的可能性,即環(huán)境威脅矩陣。該注意觀察其發(fā)展變化,看它是否有向其他象限發(fā)展變化的可能。在第IV象限內(nèi),環(huán)境威脅程度低,但出現(xiàn)的概率卻很大,對此企業(yè)也應(yīng)該予以重視,準(zhǔn)備相應(yīng)的對策措施。2)市場機(jī)會(huì)及市場機(jī)會(huì)矩陣。市場機(jī)會(huì)是指由于環(huán)境變化形成的對企業(yè)營銷管理富有吸引力的領(lǐng)域。分析市
28、場機(jī)會(huì)主要有兩個(gè)方面,一是潛在機(jī)會(huì)的吸引力,二是機(jī)會(huì)出現(xiàn)的可能性,即市場機(jī)會(huì)矩陣。(2)威脅一機(jī)會(huì)綜合分析。在一定條件下,環(huán)境威脅與市場機(jī)會(huì)是可以相互轉(zhuǎn)換的。企業(yè)可以運(yùn)用威脅一機(jī)會(huì)矩陣對所處的市場環(huán)境加以綜合分析和評(píng)價(jià)。1)理想業(yè)務(wù),即高機(jī)會(huì)和低威脅的業(yè)務(wù)。在此條件下,利益大于危險(xiǎn),這是企業(yè)難得遇上的好環(huán)境,企業(yè)務(wù)必抓住機(jī)遇,不可錯(cuò)失良機(jī)。2)冒險(xiǎn)業(yè)務(wù),即高機(jī)會(huì)和高威脅的業(yè)務(wù)。在此條件下,機(jī)會(huì)與危險(xiǎn)同在,利益與風(fēng)險(xiǎn)并存,企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全面分析,慎重扶擇,爭取利益。3)成熟業(yè)務(wù),即低機(jī)會(huì)和低威脅的業(yè)務(wù)。在此條件下,這是一種比較平穩(wěn)的環(huán)境,企業(yè)一方面按常規(guī)經(jīng)營取得平均利潤,另一方面也可以積蓄力量,為
29、進(jìn)入理想環(huán)境做準(zhǔn)備。4)困難業(yè)務(wù),即低機(jī)會(huì)和高威脅的業(yè)務(wù)。在此條件下,企業(yè)處境十分困難,企業(yè)必須想方設(shè)法扭轉(zhuǎn)局面,說不定會(huì)“柳暗花明又一村”;如果無法扭轉(zhuǎn)局面,則果斷決策放棄,另謀發(fā)展。第六章 現(xiàn)代生產(chǎn)管理與控制的方法一、 豐田生產(chǎn)方式和看板管理系統(tǒng)(一)豐田生產(chǎn)方式概述由日本豐田汽車公司前副社長大野耐一主導(dǎo)創(chuàng)建,是豐田公司的一種獨(dú)具特色的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式。它順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場變化趨勢,經(jīng)歷了幾十年的探索和完善后,逐漸形成和發(fā)展為如今包括經(jīng)營理念、生產(chǎn)組織、物流控制、質(zhì)量管理、成本控制、庫存管理、現(xiàn)場管理和現(xiàn)場改善等在內(nèi)的較為完善的生產(chǎn)管理技術(shù)與方法體系。豐田生產(chǎn)方式是一個(gè)包容了多種制造技術(shù)和管
30、理技術(shù)的綜合技術(shù)體系。豐田生產(chǎn)方式不僅是一種徹底追求生產(chǎn)過程合理性、高效性和靈活性的生產(chǎn)管理工具及技術(shù),更是一種管理理念。它最基本的理念就是從(顧客的)需求出發(fā),杜絕浪費(fèi)任何一點(diǎn)材料、人力、時(shí)間、空間、能量和運(yùn)輸?shù)荣Y源。要實(shí)現(xiàn)“徹底降低成本”這一基本目標(biāo),就必須杜絕過量生產(chǎn)以及由此而產(chǎn)生的在制品過量和人員過剩等各種直接浪費(fèi)和間接浪費(fèi)。如果生產(chǎn)系統(tǒng)能夠具有足夠的柔性,能夠適應(yīng)市場需求的不斷變化,即“市場需要什么型號(hào)的產(chǎn)品,就生產(chǎn)什么型號(hào)的產(chǎn)品;能銷售出去多少就生產(chǎn)多少;什么時(shí)候需要,就什么時(shí)候生產(chǎn)”,這當(dāng)然就不需要也不會(huì)有多余的庫存產(chǎn)品了。如果在生產(chǎn)人員的能力方面保證具有足夠的柔性,當(dāng)然也就沒有
31、閑雜人員了。這種持續(xù)而流暢的生產(chǎn),或?qū)κ袌鲂枨髷?shù)量與種類兩個(gè)方面變化的迅速適應(yīng),是憑借著一個(gè)主要手段“準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)”來實(shí)現(xiàn)的。可以說,“準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)”是豐田生產(chǎn)方式的核心。此外,豐田生產(chǎn)方式具有一種內(nèi)在的動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制,即在“準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)”的激發(fā)下,通過不斷縮小加工批量和減少在制品儲(chǔ)備,使生產(chǎn)系統(tǒng)中的問題不斷暴露出來,使生產(chǎn)系統(tǒng)本身不斷完善,從而保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。具體的思想和手段包括以下六點(diǎn)。1、準(zhǔn)時(shí)化和自動(dòng)化JT生產(chǎn)方式本質(zhì)是一個(gè)拉動(dòng)式的生產(chǎn)系統(tǒng),更有效率地響應(yīng)了顧客所需。JIT生產(chǎn)方式是20世紀(jì)50年代初日本豐田汽車公司研究和開始實(shí)施的生產(chǎn)管理方式,也是一種與整個(gè)制造過程相關(guān)的哲理思想。它的
32、基本思想是“只在必要的時(shí)刻,生產(chǎn)必要的數(shù)量的必要產(chǎn)品”。這種生產(chǎn)方式的核心是追求一種無庫存的生產(chǎn)系統(tǒng),或使庫存達(dá)到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)。通過JT思想的應(yīng)用使企業(yè)管理者將精力集中于生產(chǎn)過程本身,通過生產(chǎn)過程整體優(yōu)化、改進(jìn)技術(shù)、理順物流,杜絕超量生產(chǎn),消除無效勞動(dòng)和浪費(fèi),有效地利用資源,降低成本,改善質(zhì)量,用最少的投入實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出。JIT生產(chǎn)方式是一種徹底追求生產(chǎn)過程合理性、高效性和靈活性的生產(chǎn)管理技術(shù)。自動(dòng)化是豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)體系質(zhì)量保證的重要手段。為了完善準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn),生產(chǎn)過程中依次流往后道工序的零部件必須是百分之百合格的制品。因此,零部件制品的質(zhì)量檢測和控制是極為重要的。豐田公司認(rèn)為,統(tǒng)計(jì)抽樣是不合適
33、的,應(yīng)該摒棄任何可以接受的質(zhì)量缺陷水平的觀念,實(shí)行“自我全數(shù)檢驗(yàn)”。豐田公司的“自我全數(shù)檢驗(yàn)”建立于生產(chǎn)過程中的自動(dòng)化即自動(dòng)化缺陷控制的基礎(chǔ)之上。同時(shí)也用兩種不同的漢字書寫。其中一個(gè)含義就是普通的“自動(dòng)化”的意思,表示用機(jī)器來代替人工。在這種自動(dòng)化之下,人們只需按動(dòng)電鈕,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)起來,完成預(yù)定的工作。但是,這樣的自動(dòng)工作機(jī)器沒有發(fā)現(xiàn)加工質(zhì)量創(chuàng)陷的能力,也不會(huì)在出現(xiàn)加工質(zhì)量缺陷時(shí)停止工作。因此,這種自動(dòng)化會(huì)在機(jī)器出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)自動(dòng)地生產(chǎn)出大量的不合格制品。顯然,這種自動(dòng)化是不能令人滿意的。豐田公司強(qiáng)調(diào)的是jidoka的另一個(gè)含義,即“自動(dòng)化缺陷控制”,并將它稱為“帶有人字旁的自動(dòng)化”或“具有
34、人類判斷力的自動(dòng)化”。豐田公司的自動(dòng)化,即“自動(dòng)化缺陷控制”,是通過三個(gè)主要的技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)的,這就是異常情況下的自動(dòng)化檢測、異常情況下的自動(dòng)化停機(jī)、異常情況下的自動(dòng)化報(bào)警。2、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是實(shí)現(xiàn)均衡化生產(chǎn)和單件生產(chǎn)單件傳送的又一重要前提。豐田公司的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)主要是指每一位多技能作業(yè)員操作的多種不同機(jī)床的作業(yè)程序,亦指在標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間內(nèi),把每一位多技能作業(yè)員所承擔(dān)的一系列的多種作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。豐田公司的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)主要包括標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)順序、標(biāo)準(zhǔn)在制品存量三個(gè)內(nèi)容,它們均用“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)組合表”來表示。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間,生產(chǎn)現(xiàn)場的管理人員就能夠確定在各生產(chǎn)單元內(nèi)生產(chǎn)一個(gè)單位制品或完成產(chǎn)量指
35、標(biāo)所需要的作業(yè)人數(shù),并合理配備全車間及全工廠的作業(yè)人員。標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)順序是用來指示多技能作業(yè)員在同時(shí)操作多臺(tái)不同機(jī)床時(shí)所應(yīng)遵循的作業(yè)順序,即作業(yè)人員拿取材料、上機(jī)加工、加工結(jié)束后取下,再傳給另一臺(tái)機(jī)床的順序,這種順序在作業(yè)員所操作的各種機(jī)床上連續(xù)地遵循著。因?yàn)樗械淖鳂I(yè)人員都必須在標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間內(nèi)完成自己所承擔(dān)的全部作業(yè),所以在同一個(gè)生產(chǎn)單元內(nèi)或生產(chǎn)線上能夠達(dá)成生產(chǎn)的平衡。標(biāo)準(zhǔn)在制品存量是指在每一個(gè)生產(chǎn)單元內(nèi)在制品儲(chǔ)備的最低數(shù)量,它應(yīng)包括仍在機(jī)器上加工的半成品。如果沒有這些數(shù)量的在制品,那么生產(chǎn)單元內(nèi)的一連串機(jī)器將無法同步作業(yè)。但是,應(yīng)設(shè)法盡量減少在制品存量,使之維持在最低水平。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的要求
36、(通常用標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)組合表表示),所有作業(yè)人員都必須在標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間之內(nèi)完成單位制品所需要的全部加工作業(yè),并以此為基礎(chǔ),對作業(yè)人員進(jìn)行訓(xùn)練和對工序進(jìn)行改善。標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)可以歸納為以下要點(diǎn)。(1)每一個(gè)流程都可以看作是一個(gè)計(jì)劃,這個(gè)計(jì)劃將會(huì)是每一個(gè)工廠人員的目標(biāo)。(2)同一個(gè)流程必須用同樣的方式來進(jìn)行。(3)問題很容易被發(fā)現(xiàn)。(4)它是一種保持品質(zhì)、有效率及安全性高的方式。(5)可以迅速地解決問題。(6)它是由每一個(gè)小組或小組長提出的計(jì)劃,因?yàn)樗麄冏盍私庾陨砉ぷ鲀?nèi)容。3、多技能作業(yè)員多技能作業(yè)員(或稱“多面手”)是指那些能夠操作多種機(jī)床的生產(chǎn)作業(yè)工人。多技能作業(yè)員是與設(shè)備的單元式布置緊密聯(lián)系的。在U型生
37、產(chǎn)單元內(nèi),由于多種機(jī)床緊湊地組合在一起,這就要求生產(chǎn)作業(yè)工人能夠進(jìn)行多種機(jī)床的操作,同時(shí)負(fù)責(zé)多道工序的作業(yè),如一個(gè)工人要同時(shí)會(huì)操作車床、銑床和磨床等。一個(gè)多技能作業(yè)員按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)組合表,依次操作幾種不同的機(jī)床,以完成多種不同工序的作業(yè),并在標(biāo)準(zhǔn)周期時(shí)間之內(nèi),巡回1型生產(chǎn)單元一周,最終返回生產(chǎn)起點(diǎn)。而各工序的在制品必須在生產(chǎn)作業(yè)工人完成該工序的加工后,方可進(jìn)入下道工序。這樣,每當(dāng)一個(gè)工件進(jìn)入生產(chǎn)單元時(shí),同時(shí)就會(huì)有一件成品離開該生產(chǎn)單元。像這樣的生產(chǎn)方式就是單件生產(chǎn)單件傳送方式,它具有以下優(yōu)點(diǎn):排除了工序間不必要的在制品,加快了物流速度,有利于生產(chǎn)單元內(nèi)作業(yè)人員之間的相互協(xié)作等。特別是,多技能作業(yè)
38、員和組合U型生產(chǎn)線可以將各工序節(jié)省的零星工時(shí)集中起來,以便整數(shù)削減多余的生產(chǎn)人員,從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。4、看板管理系統(tǒng)自動(dòng)化與準(zhǔn)時(shí)化是貫穿豐田生產(chǎn)方式的兩大支柱,而看板管理可以說是讓系統(tǒng)營運(yùn)的工具。看板管理,簡而言之,是對生產(chǎn)過程中各道工序生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行控制的信息系統(tǒng)。通常,看板是一張?jiān)谕该魉芰洗鼉?nèi)的卡片。經(jīng)常被使用的看板主要有兩種:取料看板和生產(chǎn)看板。取料看板標(biāo)明了后道工序應(yīng)領(lǐng)取物料的數(shù)量等信息,生產(chǎn)看板則顯示著前道工序應(yīng)生產(chǎn)物品的數(shù)量等信息。豐田生產(chǎn)方式以逆向“拉動(dòng)式”方式控制著整個(gè)生產(chǎn)過程,看板將與取料和生產(chǎn)的時(shí)間、數(shù)量、品種等有關(guān)的信息從生產(chǎn)過程的下游傳遞到上游,并將相對獨(dú)立的工序個(gè)體聯(lián)
39、結(jié)為一個(gè)有機(jī)的整體。實(shí)施看板管理是有條件的,如生產(chǎn)的均衡化、作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備布置合理化等。如果不具備這些先決條件,看板管理就不能發(fā)揮其應(yīng)有的作用,從而難以實(shí)現(xiàn)豐田生產(chǎn)方式。5、全員參與的現(xiàn)場改善活動(dòng)豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的目標(biāo)和目標(biāo)體系中的各子目標(biāo)是通過準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)體系的最為基本的支撐-全員參與的現(xiàn)場改善活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)的,正是這種改善活動(dòng)才真正把豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式變得如此有效。公司全體人員參與的現(xiàn)場改善活動(dòng),是豐田公司強(qiáng)大生命力的源泉,也是豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的堅(jiān)固基石。豐田公司的經(jīng)驗(yàn)表明,提高質(zhì)量、降低成本、保證按期交貨提高生產(chǎn)效率的根本手段就是永不停止現(xiàn)場改善活動(dòng)。同時(shí),不斷的現(xiàn)場改善也是生產(chǎn)系統(tǒng)不
40、斷完善的根本保證。一般來說,人總是追求不斷的自我完善,生產(chǎn)系統(tǒng)也應(yīng)該在運(yùn)行過程中得到不斷完善;人的不斷自我完善是通過不斷學(xué)習(xí)來實(shí)現(xiàn)的,而生產(chǎn)系統(tǒng)的不斷自我完善應(yīng)該依靠生產(chǎn)系統(tǒng)本身內(nèi)在的動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制來實(shí)現(xiàn)。豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式正是具備了這樣一種獨(dú)特的動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制。(1)建立動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制。這種動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制表現(xiàn)為“強(qiáng)制性揭露問題、暴露院患”,現(xiàn)場管理人員和作業(yè)人員就是要針對問題提出改善的設(shè)想和措施,消除問題,使生產(chǎn)系統(tǒng)達(dá)到在新的水平上的穩(wěn)定。(2)成立質(zhì)量管理小組。質(zhì)量管理小組是由在同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)工作的人們以班組為單位組成的非正式小組,是一種自主地、持續(xù)不斷地通過自我啟發(fā)和相互啟發(fā)來研
41、究解決質(zhì)量問題和現(xiàn)場改善問題的小集體。豐田公司的質(zhì)量管理小組是公司內(nèi)部的非正式組織,其特點(diǎn)是自主性、自發(fā)性、靈活性和持續(xù)性。在這種無拘無束、相互啟發(fā)和自我啟發(fā)的共同研討之中,小組中的每個(gè)成員都有機(jī)會(huì)展示自己的才智,并把學(xué)到的東西用于現(xiàn)場改善之中。在這種共同研討與改善的反復(fù)過程中,每一個(gè)人都能感受到負(fù)有責(zé)任和使命的喜悅、受人尊重的喜悅、成功的喜悅、技能提高和個(gè)入成長的喜悅。大家共同創(chuàng)造了一個(gè)心情舒暢、充滿生機(jī)活力和希望的工作環(huán)境。(3)合理化建議制度。合理化建議制度在豐田公司被稱為創(chuàng)造性思考制度。和質(zhì)量管理小組活動(dòng)一樣,豐田公司的合理化建議制度極大地促進(jìn)了現(xiàn)場改善活動(dòng)。豐田公司認(rèn)為,好產(chǎn)品來自好
42、的設(shè)想。因此,豐田公司提出了“好主意,好產(chǎn)品”的口號(hào),廣泛采用合理化建議制度,激發(fā)全體員工的創(chuàng)造性思考,征求大家的“好主意”,以改善公司的業(yè)務(wù)。(4)改善,再改善?!案纳啤辈粌H是豐田生產(chǎn)方式的堅(jiān)固基石,而且也是豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式所不懈追求的目標(biāo)?!案纳?,再改善”是豐田公司生產(chǎn)經(jīng)營的信條,而“改善,再改善”不但需要生產(chǎn)系統(tǒng)本身所具有的內(nèi)在的動(dòng)態(tài)自我完善機(jī)制的激發(fā)作用和企業(yè)內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)與制度的保障促進(jìn)作用,而且還需要正確而有效的方法。曾經(jīng)出任豐田公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)和質(zhì)量管理專務(wù)董事的根本正夫先生,總結(jié)了他30多年從事現(xiàn)場改善工作的經(jīng)驗(yàn),歸納了支持“改善,再改善”的六個(gè)要領(lǐng):領(lǐng)導(dǎo)者本身也要從事改善活動(dòng);領(lǐng)
43、導(dǎo)者要關(guān)心下屬人員的改善活動(dòng);不要輕視微不足道的改善活動(dòng);要容忍改善活動(dòng)的失??;改善無止境。6、全面質(zhì)量管理豐田公司的準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式強(qiáng)行逐步減少生產(chǎn)系統(tǒng)中的零部件在制品儲(chǔ)備,從而強(qiáng)制現(xiàn)場改善,強(qiáng)制提高零部件制品的質(zhì)量。豐田公司從1961年開始引進(jìn)了全面質(zhì)量管理。豐田生產(chǎn)方式認(rèn)為,生產(chǎn)系統(tǒng)中的每一道工序和每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。因此,要保證準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn),就必須在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中保證產(chǎn)品質(zhì)量,從而要求實(shí)行從原材料到半成品再到產(chǎn)成品全過程的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證,并要求每一道工序必須實(shí)行質(zhì)量的自我檢驗(yàn),確保向下道工序輸送百分之百合格的零部件制品。顯然,在這種環(huán)境中,避免出現(xiàn)不合格
44、的零部件制品的要求就會(huì)自然產(chǎn)生出來,就會(huì)自然形成一種“確保生產(chǎn)合格制品”的強(qiáng)制性約束機(jī)制。這樣,全體人員參與的、涉及生產(chǎn)產(chǎn)品全過程的全面質(zhì)量管理就會(huì)自然成為必要?!百|(zhì)量要在本工序制造”“下道工序就是顧客”,確保下道工序正常作業(yè)”的思想意識(shí)深深扎根于豐田公司,貫穿于生產(chǎn)現(xiàn)場。豐田公司正是在這種思想指導(dǎo)下,以“確保質(zhì)量”為目的,在全公司范圍內(nèi)開展了全員參與的質(zhì)量管理活動(dòng),從而極其有效地保證了豐田生產(chǎn)的順利實(shí)現(xiàn)。(二)看板管理1、看板的基本概念看板管理亦稱看板方式,看板方式作為一種生產(chǎn)管理方式,在生產(chǎn)管理史上是非常獨(dú)特的,也可以說是JIT生產(chǎn)方式最顯著的特點(diǎn)。但決不能把JT生產(chǎn)方式與看板方式等同起來
45、。JIT生產(chǎn)方式說到底是一種生產(chǎn)管理技術(shù),而看板只不過是一種管理手段。豐田生產(chǎn)方式以逆向“拉動(dòng)式”方式控制著整個(gè)生產(chǎn)過程,即從生產(chǎn)終點(diǎn)的總裝配線開始,依次由后道工序從前道工序“在必要的時(shí)刻領(lǐng)取必要數(shù)量的必要零部件”,而前道工序則“在必要的時(shí)刻生產(chǎn)必要數(shù)量的必要零部件”,以補(bǔ)充被后道工序領(lǐng)取走的零部件。這樣,看板就在生產(chǎn)過程中的各工序之間周轉(zhuǎn),從而將與取料和生產(chǎn)的時(shí)間、數(shù)量、品種等有關(guān)的信息從生產(chǎn)過程的下游傳遞到上游,并將相對獨(dú)立的工序個(gè)體聯(lián)結(jié)為一個(gè)有機(jī)的整體。2、看板的功能看板的功能主要有以下四點(diǎn)。(1)顯示生產(chǎn)以及運(yùn)送的工作指令??窗逯杏涊d著生產(chǎn)量、時(shí)間、方法、順序以及運(yùn)送量、運(yùn)送時(shí)間、運(yùn)送
46、目的地、放置場所、搬運(yùn)工具等信息,從裝配工序逐次向前道工序追溯,在裝配線將所使用的零部件上所帶的看板取下,以此再去前道工序領(lǐng)取?!昂蟮拦ば蝾I(lǐng)取”以及“適時(shí)適量生產(chǎn)”就是通過看板來實(shí)現(xiàn)的。(2)防止過量生產(chǎn)和過量運(yùn)送??窗灞仨毎凑占榷ǖ倪\(yùn)送規(guī)則來使用。其中一條規(guī)則是“沒有看板不能生產(chǎn),也不能運(yùn)送”。根據(jù)這一規(guī)則,看板數(shù)量減少,則生產(chǎn)量也相應(yīng)減少。由于看板所表示的只是必要的量,因此通過看板的運(yùn)用能夠做到自動(dòng)防止過量生產(chǎn)以及過量運(yùn)送。(3)進(jìn)行目視管理的工具??窗宓牧硪粭l運(yùn)用規(guī)則是“看板必須在實(shí)物上存放”“前道工序按照看板取下的順序進(jìn)行生產(chǎn)”。根據(jù)這一規(guī)則,作業(yè)現(xiàn)場的管理人員對生產(chǎn)的優(yōu)先順序能夠一目
47、了然,易于管理。并且只要一看看板,就可知道后道工序的作業(yè)進(jìn)展情況、庫存情況等。(4)改善的工具。在JIT生產(chǎn)方式中,通過不斷減少看板數(shù)量來減少在制品的中間儲(chǔ)存。一般情況下,如果在制品庫存較高,即使設(shè)備出現(xiàn)故障、不良品數(shù)目增加也不會(huì)影響到后道工序的生產(chǎn),所以容易把這些問題掩蓋。而且即使有人員過剩,也不易察覺。而根據(jù)看板“不能把不良品送往后道工序”的運(yùn)送規(guī)則,一旦后道工序所需得不到滿足,就會(huì)造成全線停工,由此可立即使問題暴露,從而必須馬上采取改善措施來解決問題。這樣通過改善活動(dòng)不僅解決了問題,也使生產(chǎn)線的“體質(zhì)”不斷增強(qiáng),生產(chǎn)率不斷提高。JIT生產(chǎn)方式的目標(biāo)是最終實(shí)現(xiàn)無儲(chǔ)存生產(chǎn)系統(tǒng),而看板提供了一
48、個(gè)朝著這個(gè)方向邁進(jìn)的工具。3、看板的種類實(shí)際生產(chǎn)管理中使用的看板形式很多。常見的有塑料夾內(nèi)裝著的卡片或類似的標(biāo)識(shí)牌、運(yùn)送零件小車、工位器具或存件箱上的標(biāo)簽、指示部件吊運(yùn)場所的標(biāo)簽、流水生產(chǎn)線上各種顏色的小球或信號(hào)燈、電視圖像等。通常,看板是一張?jiān)谕该魉芰洗鼉?nèi)的卡片。經(jīng)常被使用的看板主要有兩種:取料看板和生產(chǎn)看板。取料看板標(biāo)明了后道工序應(yīng)領(lǐng)取物料的數(shù)量等信息,生產(chǎn)看板則顯示著前道工序應(yīng)生產(chǎn)物品的數(shù)量等信息。4、看板的使用規(guī)則為使看板系統(tǒng)有效運(yùn)行,必須嚴(yán)格遵循使用規(guī)則,培訓(xùn)全體操作人員理解規(guī)則,并設(shè)立一定的獎(jiǎng)懲制度認(rèn)真貫徹規(guī)則??窗迨褂靡?guī)則主要有以下五點(diǎn)(1)不合格不交后道工序。JIT生產(chǎn)方式認(rèn)為
49、,生產(chǎn)不合格件是最大浪費(fèi),如果不能及時(shí)解決不合格品問題,后道工序就會(huì)停產(chǎn)。不合格件積壓在本道工序,本道工序的問題就會(huì)很快暴露,使管理人員、監(jiān)督人員不得不共同采取對策,防止再發(fā)生類似問題。(2)后道工序來取件。改變生產(chǎn)“供給后道工序”的傳統(tǒng)做法,由后道工序向前道工序取件,不能領(lǐng)取超過看板規(guī)定的數(shù)量,領(lǐng)取工件時(shí)須將看板系在裝工件的容器上。(3)只生產(chǎn)后道工序領(lǐng)取的工件數(shù)量。超過看板規(guī)定的數(shù)量不生產(chǎn),同時(shí)完全按看板出現(xiàn)的順序生產(chǎn)。(4)均衡化生產(chǎn)。如果后道工序在領(lǐng)取工件的時(shí)間和數(shù)量方面沒有規(guī)律,波動(dòng)較大,前道工序就需按后道工序的最大需求來安排其設(shè)備能力和人力,這是很不經(jīng)濟(jì)的。因此,看板管理只適用于需
50、求波動(dòng)較小和重復(fù)性生產(chǎn)系統(tǒng)。(5)利用減少看板數(shù)量來提高管理水平。在生產(chǎn)系統(tǒng)中庫存水平由看板數(shù)量來決定,因?yàn)槊恳粔K看板代表著一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)容器容量的工件,用減少看板數(shù)量、減少標(biāo)準(zhǔn)容量的方法可降低庫存水平。二、 MRP,MRPII和ERP(一)物料需求計(jì)劃(materialrequirements.planning,MRP)20世紀(jì)40年代,為解決庫存控制問題,人們提出了訂貨點(diǎn)法。訂貨點(diǎn)法能保證穩(wěn)定均衡消耗情況下物料需求不出現(xiàn)短缺。20世紀(jì)60年代中期,物料需求打破穩(wěn)定狀態(tài),計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的應(yīng)用和迅速發(fā)展,以及短時(shí)間內(nèi)應(yīng)對大量庫存控制數(shù)據(jù)的復(fù)雜運(yùn)算,美國國際商業(yè)機(jī)器(internationalbusine
51、ssimachines,IBM)公司的約瑟夫奧列基博士運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)提出了把企業(yè)產(chǎn)品中的各種所需物料分為獨(dú)立需求和相關(guān)需求兩種類型的概念,并按時(shí)間確定不同時(shí)期的物料需求,產(chǎn)生了解決庫存物料訂貨的新方法,即物料需求計(jì)劃法。(二)初期的物料需求計(jì)劃(MRP)沒有考慮生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)能力和采購條件約束,可能由于設(shè)備、原料或工時(shí)等原因無法按計(jì)劃時(shí)間生產(chǎn),因此被稱為基本MRP或開環(huán)式MRP,20世紀(jì)70年代將采購計(jì)劃、生產(chǎn)能力計(jì)劃、車間作業(yè)計(jì)劃等納入MRP,逐步形成閉環(huán)式MRP1、物料需求計(jì)劃的原理物料需求計(jì)劃的基本原理主要來自兩個(gè)方面。(1)遵循以最終產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃導(dǎo)出所需相關(guān)物料(原材料、零部件、組
52、件等)的需求量和需求時(shí)間。(2)根據(jù)備相關(guān)物料的需求時(shí)間和生產(chǎn)(訂貨)周期確定該物料開始生產(chǎn)(訂貨)時(shí)間。因此物料需求計(jì)劃較之以往的計(jì)劃不同之處是基于對未來的需求。2、物料需求計(jì)劃的結(jié)構(gòu)物料需求計(jì)劃的主要依據(jù)是主生產(chǎn)計(jì)劃、物料清單和庫存處理信息三大部分,它們是物料需求計(jì)劃的主要輸入信息。主生產(chǎn)計(jì)劃又稱產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃,它是物料需求計(jì)劃的最主要輸人,表明企業(yè)向社會(huì)提供的最終產(chǎn)品數(shù)量是由客戶訂單、銷售預(yù)測和備件需求決定的。物料清單又稱產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件,它反映了產(chǎn)品的組成結(jié)構(gòu)層次及每一層次下組成部分本身的需求量。主生產(chǎn)計(jì)劃確定之后,根據(jù)物料清單可清楚確定產(chǎn)品各種組成部分的需求量,為不同時(shí)間生產(chǎn)多少、何種組成
53、部分打下基礎(chǔ)。庫存處理信息又稱庫存狀態(tài)文件,它記載產(chǎn)品及所有組成部分的存在狀況數(shù)據(jù)。經(jīng)過MRP處理器處理輸入信息獲得的輸出信息主要是輸出報(bào)告,輸出報(bào)告包括主報(bào)告和輔助報(bào)告。主報(bào)告是用于庫存和生產(chǎn)控制的最普遍、最主要的報(bào)告。輔助報(bào)告又稱二次報(bào)告,主要是預(yù)測未來需求、指明呆滯物料和嚴(yán)重偏差物料的報(bào)告。關(guān)于獨(dú)立需求和相關(guān)需求,以圓珠筆為例說明。圓珠筆一般由筆桿和筆芯組成,圓珠筆作為一個(gè)實(shí)體可由市場決定其生產(chǎn)量,這種需求量就是獨(dú)立需求。而組成圓珠筆的筆桿和筆芯的需求量則由圓珠筆決定,因此它們的需求量就稱為相關(guān)需求。但是由于消費(fèi)者在市場上可單獨(dú)購買筆芯進(jìn)行更換,一些地方可對筆芯灌油墨,因此單獨(dú)銷售筆芯、
54、油墨亦屬于獨(dú)立需求獨(dú)立需求物料由主生產(chǎn)計(jì)劃體現(xiàn)。(三)制造資源計(jì)劃1、制造資源計(jì)劃概述1977年9月,美國著名生產(chǎn)管理專家奧列弗懷特在美國首次提出將貨幣信息納入MRF的方式,冠以“制造資源計(jì)劃”的名稱,為了與MRP相區(qū)別,又因體現(xiàn)的是MRP的繼續(xù)和發(fā)展,故稱之為MRP11制造資源計(jì)劃中的制造資源,主要包括人工、物料、設(shè)備、能源、資金、空間和時(shí)間,而這些資源以信息的形式加以表示,通過信息的有效集成對企業(yè)內(nèi)的各種資源進(jìn)行合理調(diào)配、充分利用,以形成最有效的生產(chǎn)能力。2、制造資源計(jì)劃的結(jié)構(gòu)制造資源計(jì)劃的結(jié)構(gòu)主要包括三大部分:計(jì)劃和控制的流程系統(tǒng)、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)。這一結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下五個(gè)
55、方面。(1)計(jì)劃的一貫性和可行性。MRPI1是計(jì)劃主導(dǎo)型生產(chǎn)作業(yè)管理模式,計(jì)劃從宏觀到微觀,從大到小,始終圍繞企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)展開。它一個(gè)計(jì)劃為指導(dǎo)原則,企業(yè)各職能部門集中制訂生產(chǎn)計(jì)劃,執(zhí)行計(jì)劃前進(jìn)行生產(chǎn)能力平衡,使計(jì)劃連貫、有效、可行。(2)數(shù)據(jù)的共享性。MRPI1是全企業(yè)執(zhí)行的信息系統(tǒng),會(huì)將生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的各種信息通過系統(tǒng)傳遞到企業(yè)各個(gè)部門,從而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資源的信息共享。(3)動(dòng)態(tài)的應(yīng)變性。MRP11是一個(gè)閉環(huán)系統(tǒng),要求管理人員根據(jù)傳遞過來的信息,迅速做出反應(yīng)以適應(yīng)變化的需求。(4)模擬的預(yù)見性。MRPI能解決“如果怎樣;將會(huì)怎樣”這類預(yù)見性的問題,在可預(yù)見的時(shí)間期限內(nèi),將展現(xiàn)有可能發(fā)生的事情
56、,以做出防范。(5)物流和資金流的統(tǒng)一性。MRPI1包括銷售子系統(tǒng)和財(cái)務(wù)子系統(tǒng)等,因此能較好地將物流、資金流統(tǒng)一起來,更好地體現(xiàn)企業(yè)整體運(yùn)作狀況,為保證企業(yè)正常運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3、制造資源計(jì)劃(MRPI1)的應(yīng)用實(shí)施MRP11大致可分為三個(gè)階段,第一階段,前期工程。前期工程包括:確定實(shí)施MRPI1的項(xiàng)目,成立項(xiàng)目籌備組;決策人員認(rèn)識(shí)并理解MRPII的原理、作用、使用范圍等;開展MRPII的需求分析;最后確立目標(biāo)、確定實(shí)施階段。第二階段,決策工作。它是在前期工作的基礎(chǔ)上,為了更慎重、更可行起見而進(jìn)行的決策。要廣泛聽取意見,把困難想得更充分一些、更全面一些,充分利用有利因素,統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)
57、、統(tǒng)一行動(dòng),下定決心去做并做好。第三階段,實(shí)施。實(shí)施階段分幾個(gè)時(shí)段:首先進(jìn)行培訓(xùn),分析各種管理事項(xiàng)處理原則和參數(shù),整理數(shù)據(jù),安裝、調(diào)試軟硬件,代表產(chǎn)品模擬運(yùn)行,并與現(xiàn)行管理方式對比,進(jìn)行必要的調(diào)整,形成主生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃。其次在此基礎(chǔ)上繼續(xù)培訓(xùn),運(yùn)行能力需求計(jì)劃、車間作業(yè)及采購作業(yè)。最后再進(jìn)行培訓(xùn),運(yùn)行成本會(huì)計(jì)和各種模擬功能,完成同財(cái)務(wù)功能的集成,實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流的結(jié)合和統(tǒng)一,全面納大MRP11系統(tǒng)運(yùn)行。(四)企業(yè)資源計(jì)劃1、企業(yè)資源計(jì)劃概述企業(yè)資源計(jì)劃是當(dāng)今制造業(yè)中最先進(jìn)的生產(chǎn)管理模式之一,是MRPI1的進(jìn)一步發(fā)展,它的應(yīng)用范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越制造業(yè)。企業(yè)資源計(jì)劃是指建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)
58、上,以系統(tǒng)化的管理思想,實(shí)現(xiàn)資源合理配置、滿足市場需求;為企業(yè)決策層和員工提供決策運(yùn)行手段的管理平臺(tái)。它是市場競爭日趨激烈、企業(yè)規(guī)模和并購迅速擴(kuò)張、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化深入發(fā)展的必然產(chǎn)物。它與MRPI1相比更加貼近市場,功能更加強(qiáng)大,方法更加合理,管理面更寬,綜合系統(tǒng)考慮問題更全面。此外,還有以下幾點(diǎn)區(qū)別:DMRPII基本局限于企業(yè)內(nèi)部資源的配置和管理,而ERP擴(kuò)展到企業(yè)外部,實(shí)現(xiàn)完整的面向供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的有效管理,體現(xiàn)對整個(gè)供應(yīng)鏈資源進(jìn)行管理的思想,管理范圍明顯擴(kuò)大。MRPI1主要應(yīng)用于企業(yè)制造、分銷、財(cái)務(wù)管理,ERP則進(jìn)一步將供應(yīng)鏈上物料流通體系中產(chǎn)、供、需等環(huán)節(jié)的運(yùn)輸管理、倉庫管理,支持生產(chǎn)保障體系的質(zhì)量管理、實(shí)驗(yàn)室管理、設(shè)備維修、備品配件管理等納入其中,使得管理功能大大加強(qiáng)。ERP較之MRP11在適應(yīng)生產(chǎn)方式上由單一生產(chǎn)方式向混合型生產(chǎn)方式發(fā)展,能較好地支持和管理混
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