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文檔簡介

1、營養(yǎng)餐檢查匯報(bào)材料【篇一:營養(yǎng)餐匯報(bào)材料】營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料 為了進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平,依據(jù)上級(jí)文件精神,現(xiàn)將我校的營養(yǎng)餐改善情況匯報(bào)如下。?一、基本情況實(shí)施人數(shù):我?,F(xiàn)有在校學(xué)生總數(shù)為xxxxx 多人,享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為xxxxx 人。二、供餐模式我校營養(yǎng)餐供餐模式采用我縣統(tǒng)一模式:4+1 模式“ 4”即 4 天給學(xué)生供應(yīng)奶、蛋或腸;“ 1”即一周提供一次熱餐;我校目前供應(yīng)模式為:周一、三供應(yīng)雞蛋+牛奶,周二、四供應(yīng)牛奶、火腿腸,周五提供一次熱餐(標(biāo)準(zhǔn)4.0 元 4.3 元 /餐);領(lǐng)取、食用辦法:周一至周四的雞蛋、牛奶

2、、火腿腸以班為單位由專人領(lǐng)取分發(fā),集體食用;每周五提供一次的熱餐,由學(xué)校向每位學(xué)生發(fā)放一張餐券,學(xué)生憑餐券到指定的營養(yǎng)餐專供窗口領(lǐng)取當(dāng)日 熱餐食品。(熱餐券僅限當(dāng)日當(dāng)餐有效)三、落實(shí)職責(zé)加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員,制定“營養(yǎng)改善計(jì)劃 ”實(shí)施工作程序,強(qiáng)化監(jiān)督,責(zé)任到人。學(xué)校黨總支副書記、副校長趙國勇(主持全面工作)為學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施第一責(zé) 任人,副校長、工會(huì)主席羅大健為學(xué)校營養(yǎng)餐校級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo),安全 后勤處副主任王朝華為學(xué)生營養(yǎng)餐管理實(shí)施專干,王雪梅同志為學(xué) 校營養(yǎng)餐日常工作實(shí)施專管員,左小玲同志為學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施食品安 全管理員,向濤同志為學(xué)校營養(yǎng)餐管理報(bào)賬員

3、。學(xué)校老師代表、家長代表等組成監(jiān)督小組。 四、資金管理由學(xué)校膳食管理委員會(huì)監(jiān)督,對(duì)學(xué)校牛奶雞蛋、火腿腸及熱餐資金 使用情況進(jìn)行監(jiān)督。蛋奶腸供貨業(yè)主根據(jù)學(xué)校簽字蓋章的收貨票據(jù) 實(shí)結(jié)算,熱餐則根據(jù)熱餐卷據(jù)實(shí)結(jié)算。學(xué)校建立專門營養(yǎng)餐資金明 細(xì)賬,隨時(shí)接受上級(jí)檢查和社會(huì)各界的監(jiān)督。五、公示公開學(xué)校就學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施情況實(shí)行公示公開。公示內(nèi)容為:領(lǐng)導(dǎo)小組、善事管理委員會(huì)、社會(huì)監(jiān)督、資金使用情況、營養(yǎng)餐實(shí)施作息時(shí)間以及蛋奶腸價(jià)格等。六、安全管理1 、出入庫管理:根據(jù)學(xué)生人數(shù)按需接收。發(fā)現(xiàn)過期、霉變、破損等不符合要求的食品拒絕入庫、出庫。做好出入庫臺(tái)賬。2 、庫房儲(chǔ)存:實(shí)行建標(biāo)立卡、離地隔墻、分類(批)存放,

4、室內(nèi)外做好衛(wèi)生及消殺工作。3 、營養(yǎng)餐供應(yīng):加工、領(lǐng)取過程由專管員全程監(jiān)管。4 、學(xué)生食用中,發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí),教育學(xué)生立即停止食用。變質(zhì)食物立即收回并更換發(fā)放,并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng),立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療,通知家長,確保學(xué)生安全,然后調(diào)查原因,落實(shí)責(zé)任,及時(shí)整改。5、管理員嚴(yán)格要求:按章操作,管理做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣服,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂丟廢棄物等,杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。七、體質(zhì)健康監(jiān)測以學(xué)期為單位對(duì)學(xué)生的身高、體重等進(jìn)行監(jiān)測,并做好記錄存檔。八、營養(yǎng)餐實(shí)效1 、實(shí)施學(xué)

5、生營養(yǎng)餐以來,該享受的學(xué)生都能享受到,受到廣大學(xué)生、家長的好評(píng),師生的工作和學(xué)生的精神面貌煥然一新。2 、減輕了家長的負(fù)擔(dān),培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。對(duì)學(xué)生的控輟保學(xué)工作起到了積極的促進(jìn)作用。3 、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量,優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)健康,促進(jìn)學(xué)生的營養(yǎng)均衡。九、深入學(xué)習(xí)文件精神認(rèn)真部署落實(shí)?開學(xué)初,我校組織召開了營養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì),組織學(xué)習(xí)文件精神。確定了以“改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康成長的指導(dǎo)思想。成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,制定學(xué) “營養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、營養(yǎng)改善計(jì)劃管理發(fā)放流程,突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)把收貨、

6、儲(chǔ)存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量明確責(zé)任人,落實(shí)工作職責(zé)及制度。自此項(xiàng)工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生,深受廣大師生和家長的好評(píng)。十、加大宣傳力度?營造良好的輿論氛圍為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義,教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí),珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件,以優(yōu)異成績報(bào)答祖國的深切關(guān)懷,我校進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,把這項(xiàng)惠民工程作做好,把黨中央、國務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛,對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學(xué)生心中。我們通過家長會(huì)向家長宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。同時(shí),班主任經(jīng)常性

7、的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序,監(jiān)管用餐的全過程,統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。通過大力宣傳 ?做到家喻戶曉,營造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。十一、存在的困難1 、學(xué)生就餐場所有限,牛奶等只能在教室就餐,很不衛(wèi)生。2 、學(xué)生對(duì)雞蛋、牛奶等出現(xiàn)厭食反應(yīng),應(yīng)調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)和模式。回顧前期營養(yǎng)餐管理工作,我校經(jīng)歷了領(lǐng)會(huì)政策,宣傳動(dòng)員、建章立制、制定方案、檢查實(shí)施、整改完善等階段,但是我們離上級(jí)的要求還有一定的差距。我們將在以后的營養(yǎng)餐工作中以“營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生 ”作為我們的工作指南,把黨的這項(xiàng)惠民工程更好的實(shí)

8、施下去。二。一三年五月三日【篇二:營養(yǎng)餐工作自檢自查報(bào)告】寥廓街道石灰窯小學(xué)“營養(yǎng)餐 ”工作自檢自查報(bào)告自營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來,學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性 ”“ 服務(wù)性 ”“ 安全性 ”原則開展工作。為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃 ”安全實(shí)施,學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任,并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為現(xiàn)將我校開展?fàn)I養(yǎng)餐工作的情況匯報(bào)如下:一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保學(xué)生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下:組 長:李樹春(學(xué)校校長)副組長:齊東平(教導(dǎo)主任

9、)成 員:李鶴峰趙正華 龔雪嬌 張華燕 茹國棟 翟飛 王春艷二、自查情況2013 2014 學(xué)年全校共有298 名學(xué)生就餐。星期一、三、五向?qū)W生提供豆?jié){、糕點(diǎn),星期二、四向?qū)W生提供花生奶、糕點(diǎn)。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查,保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作,保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際,因地制宜,本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則,做好食堂的供餐管理工作,嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān),制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。( 一 )、就餐制度1 、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐,無特殊情況不得提前或推遲。2 、全體教師參與營養(yǎng)餐管理,保證學(xué)生都能吃飽、吃好,讓家長滿意、社會(huì)滿意。( 二 )、

10、驗(yàn)收制度1 、每天的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期。2 、驗(yàn)收合格后,入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。3 、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,在驗(yàn)收過程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真 .(三)衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,進(jìn)、出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。(四)留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2 小時(shí)。每餐食品

11、必須留樣,留樣須有專人負(fù)責(zé),每品種不少于100 克,留樣須留足48 小時(shí)且有記錄。三、存在問題目前,學(xué)校的衛(wèi)生條件能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范,從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高;學(xué)校參與教師和管理人員對(duì)食品的主要性認(rèn)識(shí)不足,安全意識(shí)淡薄,沒有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任,末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。四、整改措施1 、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào),有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。2 、加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“ 安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、

12、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。3 、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。4 、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,讓他們提高認(rèn)識(shí),樹立 “安全無小事”的意識(shí)。5 、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。6 、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。7 、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議,為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。8 、認(rèn)真做好食品留樣,并分開放入冰柜,留樣食品存放不少于48小時(shí)。學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童

13、健康成長,學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長?!酒籂I養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料】龍山學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)材料各位領(lǐng)導(dǎo):下午好!歡迎大家在百忙之中蒞臨我學(xué)區(qū)檢查指導(dǎo)工作。現(xiàn)就我學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況向大家做一簡要匯報(bào)。一 基本情況我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795 名,分布于18 所小學(xué)和教學(xué)點(diǎn),98 個(gè)教學(xué)班。是全縣營養(yǎng)餐供餐量較大的單位。我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營

14、養(yǎng)餐供餐模式,至今已向?qū)W生供餐99 天。二 主要工作1. 及時(shí)收發(fā)供餐食品2. 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐組織實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo),全面完成各項(xiàng)工作任務(wù),學(xué)區(qū)5 月 23 日成立了以學(xué)區(qū)竇永紅校長為組長,班子成員為副組長,各校校長為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,王耀華同志任辦公室主任,負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的日常事務(wù)管理工作。營養(yǎng)餐工作開展以來,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視,主管教師愛崗敬業(yè),所有教職員工盡力協(xié)作,各項(xiàng)營養(yǎng)餐工作起點(diǎn)高,效率高,工作狀態(tài)好。3. 改善辦公條件學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)餐辦公室和營養(yǎng)餐食品儲(chǔ)存分發(fā)室,添置了電腦、打印機(jī)等辦公用具。購置了大型食品留樣柜、自動(dòng)溫控煮蛋鍋、分發(fā)用具等。配備了專職和兼職

15、營養(yǎng)辦工作人員各1 名,外雇食堂食品加工人員1 名、二級(jí)配送人員1 名。4. 狠抓檔案建設(shè)營養(yǎng)餐檔案科學(xué)務(wù)實(shí)、系統(tǒng)全面、適度超前。除了縣上制定的“一制度兩方案”和 “兩表一冊(cè)”之外,還根據(jù)學(xué)區(qū)實(shí)際情況建立了“文件制度 ” 、 “工具資料”、 “日常用表”、 “ 工作記載”等五類共36 種檔案資料。這些檔案資料不僅能詳實(shí)地記錄每一工作細(xì)節(jié),而且項(xiàng)目清晰實(shí)用,操作性強(qiáng),為以后工作的高效安全運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。5. 建立便捷高效的配送流程和方式營養(yǎng)餐工作啟動(dòng)之初,從學(xué)區(qū)實(shí)際出發(fā),設(shè)計(jì)了適合學(xué)區(qū)實(shí)際情況的配送流程,即“營養(yǎng)辦接收廠家食品-營養(yǎng)辦二級(jí)配送食品到校-各校自主加工食品-校內(nèi)三級(jí)配送食品到班-學(xué)生

16、用餐-包裝回收處理 ”。環(huán)節(jié)嚴(yán)密,流程科學(xué)??h上召開第二次營養(yǎng)餐專題會(huì)議后,按照縣上的安排部署,學(xué)區(qū)及時(shí)改變了二級(jí)配送各校自主負(fù)責(zé)的現(xiàn)狀,雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔(dān)營養(yǎng)餐食品的二級(jí)配送任務(wù),大大減輕了基層教師的工作負(fù)擔(dān),化解了安全隱患。同時(shí),通過整合17 所小學(xué)的運(yùn)送線路,使二級(jí)配送更加安全快捷,配送方式得到了優(yōu)化。6. 加強(qiáng)宣傳,輿論先行及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)營養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見。自5 月中旬縣上營養(yǎng)餐緊急啟動(dòng)會(huì)議以來,學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時(shí)間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐工作啟動(dòng)議程,及時(shí)召開各校校長會(huì)議和營養(yǎng)餐專兼職工作人員會(huì)議,使?fàn)I養(yǎng)餐工作精神傳達(dá)到各校師生心中,為開展?fàn)I養(yǎng)餐工作做了最

17、準(zhǔn)確,最及時(shí),最有效的宣傳,因而工作實(shí)施中無偏差、輿論正、評(píng)價(jià)好。在具體日常事務(wù)上,營養(yǎng)辦工作人員隨時(shí)與縣教育局營養(yǎng)辦和一級(jí)配送機(jī)構(gòu)聯(lián)系,每次配送不到位的情況,都及時(shí)通過學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息,或電話通知;每次補(bǔ)配食品下發(fā)的同時(shí),都隨車或者在群上發(fā)布配送說明。正確引導(dǎo)了輿論,化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾,防止了流言的產(chǎn)生,使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認(rèn)可與共識(shí)。為使?fàn)I養(yǎng)餐工作順暢安全地開展,營養(yǎng)辦成立以來,先后整理并印發(fā)了有關(guān)食品食用常識(shí)、衛(wèi)生保健等方面的資料,在班主任、少隊(duì)部的配合下組織學(xué)生進(jìn)行了多次學(xué)習(xí)。這些資料有營養(yǎng)餐工作告學(xué)生書、兒童吃早餐的重要性、學(xué)生實(shí)用蛋奶注意事項(xiàng)、牛奶的營養(yǎng)知

18、識(shí)、喝牛奶的益處、哪些人不宜喝牛奶、常見食物相克一覽等,使學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)了營養(yǎng)餐工程的社會(huì)意義,科學(xué)地認(rèn)識(shí)了早餐,掌握了正確的飲用方法,學(xué)到了常見的食物禁忌知識(shí),確保了食用安全,達(dá)到了營養(yǎng)餐強(qiáng)身健體育人的多重作用。7. 建立實(shí)名信息管理系統(tǒng)實(shí)名信息管理系統(tǒng)已經(jīng)建立.系統(tǒng)使用環(huán)境良好,錄入人員專業(yè)技術(shù)力量強(qiáng),首次錄入9 月份完成,為以后實(shí)名信息系統(tǒng)的使用積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。8. 注重公示工作營養(yǎng)餐相關(guān)公示工作在各校起步較早。主要通過各級(jí)會(huì)議、學(xué)生集會(huì)、班會(huì)、少隊(duì)活動(dòng)、報(bào)欄、板報(bào)、張貼工作通知等方式進(jìn)行。三 存在的問題1. 學(xué)校食堂建設(shè)現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)營養(yǎng)餐工作的需要,亟待擴(kuò)容修建和設(shè)施更新。2. 各小學(xué)營養(yǎng)餐辦公條件落后,應(yīng)配備專用的電腦、打印機(jī)、文件柜、等辦公設(shè)施。3. 營養(yǎng)餐工作沒有專項(xiàng)的辦公經(jīng)費(fèi)。4. 人手缺少,工作不能盡善盡美。5. 供

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