福鼎蛋俗文化

1、福鼎蛋俗文化自古以來，在福鼎市的農(nóng)村和沿海一帶，人們都把蛋看成吉祥如意的 象征。因此，對(duì)吃蛋、送蛋的習(xí)俗非常講究，延續(xù)至今也就漸漸形成 了一種獨(dú)特的民間“蛋俗”文化。蛋與“旦”字諧音，生兒育女分娩三天稱為“三旦”，將染成紅色的 蛋分送左鄰右舍，親朋好友，意為“紅蛋圓圓，好運(yùn)連連”。滿月時(shí), 將“彩蛋”分送親朋好友，以示喜悅之情。小孩剃頭時(shí)，親戚朋友送 上“剃頭蛋”，以示平安健康。長輩壽辰，家人要煮壽面泡一雙蛋孝敬長輩，寓意“蛋成雙，福壽雙 全”。轉(zhuǎn)自印象福鼎/r日常生活中，鳥屎落在頭上或被別人潑出污水濺到身上， 視為倒霉, 則要吃蛋“脫殼”，消晦氣。遇到意外，轉(zhuǎn)危為安，親朋好友送蛋上 門探望，

2、表示“消災(zāi)除邪，逢兇化吉”。此外，端午節(jié)要煮“午時(shí)蛋”， 出遠(yuǎn)門定要吃“太平蛋”，并且要在衣兜里放幾個(gè)紅蛋帶在路上吃, 以示“避邪”。蓋新房破土動(dòng)工、上梁、砌灶，要給師傅和幫工們煮蛋酒，大吉大利,開學(xué)、升學(xué)考試吃蛋“喜氣盈門，圖吉祥”。在福鼎傳統(tǒng)的待客風(fēng)俗中，“蛋”也扮演著重角，客人首次登門拜訪,主人家都會(huì)盛情端上一碗糖水蛋給客人，“糖水蛋”，吃的是一份點(diǎn) 心，表達(dá)的卻是一份待客的熱心。還有相親、定親、迎親等喜事，“蛋俗”更是必不可少的禮節(jié)?！跋嘤H成不成，要看碗中蛋?！保桥郊彝膺@門親事，碗里必 有一雙清煮蛋泡面。更多福鼎事我們一起 818,JWTi訂婚、娶媳婦、出嫁，辦婚禮一方都要給四

3、鄰街坊送“喜蛋”，紅紙剪成雙喜貼在蛋上，以示道喜。迎娶新娘途中，每過一座橋新娘須扔兩個(gè)紅雞蛋以敬河神。 迎娶隊(duì)伍 到夫家時(shí)，新娘要將娘家?guī)н^來的紅袋子內(nèi)的花生、瓜子、紅蛋等分 給看新娘的小孩。新娘新郎入洞房，雙方都要吃“合歡蛋”，謂之“龍 鳳呈祥，百年好和”。V肌;沿海地區(qū)，過年過節(jié)請(qǐng)客之時(shí)必上一道八盆五品，即“太平蛋”。這 道菜須將鴨蛋煮熟，蘸面粉油炸之后搭配香菇、肉絲等佐料烹飪而成。因漁民懼怕風(fēng)浪，而鴨蛋在當(dāng)?shù)胤窖灾杏小皦骸弊★L(fēng)浪之意，故這道 菜須以鴨蛋烹制。而宴席上有太平蛋和肉燕一同烹制而成的菜品， 即 是太平宴。時(shí)代變遷，漁民們也以鵪鶉蛋代替鴨蛋，意味著平平安安。誠然，“蛋俗”不乏也帶有一些封建迷信的色彩，但卻寄托著人們的 美好愿望。而今，隨著科學(xué)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，