人民各幼兒園食堂食材項(xiàng)目招投標(biāo)書范本

1、千里馬招標(biāo)網(wǎng) 一、服務(wù)時(shí)間服務(wù)時(shí)間：年月日-年月日，服務(wù)期結(jié)束且服務(wù)質(zhì)量達(dá)到采購人要求后，經(jīng)采購人同意， 且經(jīng)鎮(zhèn)（街道）招標(biāo)采購領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室批準(zhǔn)，可續(xù)簽?zāi)?。二、服?wù)要求.項(xiàng)目要求.中標(biāo)人所提供的食材必須符合相關(guān)的衛(wèi)生、食品安全、環(huán)保等國家標(biāo)準(zhǔn)。中標(biāo)人應(yīng)當(dāng) 在合同履行期間向采購人無條件開放其食品質(zhì)量安全可溯源管理系統(tǒng)，以便接受采購人監(jiān)督核查。.所有預(yù)包裝食品要求通過 QS認(rèn)證，每批次送貨時(shí)須提供產(chǎn)品合格證。.食用油、大米、面粉等要求通過QS認(rèn)證，每批次送貨時(shí)須提供產(chǎn)品合格證。要求為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。.蔬菜類要求為新鮮、安全、成熟度適中的無公害產(chǎn)品，無爛枯葉、黃葉，按要求去皮、 去殼、去葉、去泥等，

2、并適宜用切菜機(jī)操作。農(nóng)殘量不得超過國家標(biāo)準(zhǔn)，送貨時(shí)提交農(nóng)殘自 檢報(bào)告。具體感觀要求：從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤， 以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識(shí)別不同品種 的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有 辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋色即為異常；從蔬菜形態(tài)看，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎鬻、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。豆制品要求提供食品檢

3、測合格證明。中標(biāo)人須對同批次蔬菜、豆制品保留時(shí)間小時(shí)及以上，進(jìn)行留樣備查。.肉類、水產(chǎn)、禽蛋等須按國家要求提供每批次檢驗(yàn)檢疫證等合格證明，特殊食材還需 提供抗生素、興奮劑、瘦肉精含量檢測。中標(biāo)人須對同批次鮮活食材保留時(shí)間小時(shí)及以上， 進(jìn)行留樣備查。.佐料、輔料、干貨、點(diǎn)心、干果、醬菜須確保新鮮、不變質(zhì)，無摻雜充假，無蛀蟲， 符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。冷凍魚類要求魚眼睛清亮， 角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。.中標(biāo)人須指派專車、專人負(fù)責(zé)食材配送工作。其中食品接觸人員須取得食品健康證， 配送車輛須每日進(jìn)行防疫消毒。.食材的驗(yàn)收實(shí)行采購人二級(jí)驗(yàn)收制度，除采購

4、人自行組織對每天配送的食材數(shù)量、質(zhì) 量點(diǎn)驗(yàn)以外，采購人將組織有關(guān)科室不定期對各類食材進(jìn)行抽查。若在驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問題，則一律無條件退貨。 若在抽查過程中發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問題，則已送達(dá)的同批次食材的貨款一律不予支付。.中標(biāo)人在供貨期間，如發(fā)生質(zhì)量糾紛時(shí)采購人須對被投訴食材質(zhì)量進(jìn)行檢測的，不論 檢測結(jié)果如何，因檢測產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用須由中標(biāo)人承擔(dān)。.保質(zhì)期要求：肉類要求為新鮮且在小時(shí)內(nèi)屠宰。蔬菜、水果、干果、豆制品要求新鮮，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。禽蛋、凍品要求新鮮且在保鮮期內(nèi)，無開裂滴漏、無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。其他所有預(yù)包裝類的食材保質(zhì)期不得超出生產(chǎn)廠商標(biāo)注保質(zhì)期限的一半時(shí)間。.送貨要求：中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)按

5、照采購人提供的食材配送通知單要求，在每日：時(shí)之前將所需食材送至食堂庫房指定區(qū)域內(nèi)。蔬菜、水果、干果、豆制品等按采購人要求進(jìn)行配送。肉類、水產(chǎn)、禽蛋及制品等按采購人要求進(jìn)行配送。預(yù)包裝食品按采購人要求進(jìn)行配送。其他散裝食品按采購人要求進(jìn)行配送。.若因中標(biāo)人原因，給采購人造成公共性食品安全危機(jī)的，中標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任 及法律后果。.中標(biāo)人因送貨出入采購人的過程中，必須無條件遵守安全規(guī)定，服從工作人員及保安 人員的指揮。.合同執(zhí)行期間，中標(biāo)人因價(jià)格因素而放棄履行合同的，須以書面形式向采購人提出申 請，采購人可視情解除與該中標(biāo)人的合同，中標(biāo)人已交納的履約保證金不予退還。中標(biāo)人若無故拒絕履行合同的，

6、采購人將沒收其全部履約保證金，并將其不誠信行為上報(bào)至同級(jí)鎮(zhèn) （街道）招標(biāo)采購領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室列入“黑名單”管理。.不論以何種形式進(jìn)行供貨，中標(biāo)人都必須按照其在投標(biāo)書中做出的服務(wù)承諾履行相關(guān) 義務(wù)。中標(biāo)人必須確保所供貨物與食材分類明細(xì)表中的明細(xì)一致。.合同履行期間，原則上不得調(diào)換配送服務(wù)人員。如中標(biāo)人因故需要調(diào)整人員的，須事 先書面征得采購人同意并報(bào)采購人備案。調(diào)整后的服務(wù)人員資質(zhì)、資格標(biāo)準(zhǔn)不得低于原服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)為新調(diào)整的服務(wù)人員繳納社保。如中標(biāo)人未按上述要求擅自調(diào)整服務(wù)人員、或指派人員低于原服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)、或未按國家規(guī)定繳納服務(wù)人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)的，經(jīng)查實(shí)后采購人有權(quán)單方面終止合同。

7、.其他服務(wù)承諾：以上為最低服務(wù)承諾要求，中標(biāo)人必須滿足，在此基礎(chǔ)上中標(biāo)人可提供其他更多的服務(wù)承諾（如送貨方式、應(yīng)急保障措施等），并提供詳細(xì)的服務(wù)計(jì)劃書。.食材分類明細(xì)及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及生產(chǎn)許可證證號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求及相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)， 質(zhì)量等級(jí)應(yīng)達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB大米中“一級(jí)”的要求。面粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及生產(chǎn)許可證證號(hào)。面粉（分通用小麥粉、高低筋小麥粉和蛋糕、面包等專用小麥粉三大類）的

8、產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求及相應(yīng)的國家食品安 全標(biāo)準(zhǔn)，其中通用小麥粉質(zhì)量等級(jí)應(yīng)達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB 小麥粉中“特制一等”的要求。食用植物油（菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油、米糠油、棉籽油、油茶籽油、花 生油等）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該油品有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），其包裝袋上應(yīng)印有“ QS”證藍(lán)白標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號(hào)及生產(chǎn)工藝（即是“壓榨”還是“浸出”），其中大豆油、玉米油、菜籽油原料應(yīng)為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求及相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，質(zhì)量等級(jí)達(dá)到或超過該種食用植物油國家標(biāo)準(zhǔn)GB-中“一級(jí)”的要求。.豆制品（豆腐、千張、豆腐干、素雞、油豆腐、

9、腐竹等）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證）或食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證（僅限于豆腐類、豆腐干類及腐竹類三種非發(fā)酵型非即食豆制品），擁有食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及證號(hào)，擁有食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證企業(yè)的應(yīng)在其包裝上印有食品加工小作坊生產(chǎn)許可證證號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。調(diào)味品（味精、醬油、雞精調(diào)味料、食醋、醬、調(diào)味料等）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及證號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品安 全標(biāo)準(zhǔn)要求。.醬

10、腌菜類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及證號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其標(biāo)準(zhǔn)上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品安 全標(biāo)準(zhǔn)要求。.乳制品類主要指乳制品中的液體乳（巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳），不包含“含乳飲料”。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（ QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印 有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及證號(hào)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品 安全標(biāo)準(zhǔn)要求。.鮮肉類質(zhì)量要求：鮮肉由定點(diǎn)屠宰場、 點(diǎn)直接配送或定點(diǎn)采購， 并且每方肉上必須蓋有屠宰場 的檢驗(yàn)檢疫章。必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫

11、合格證明，并提供養(yǎng)殖基地有效證件，必須當(dāng)天屠宰新鮮，觀感好（如：豬肉必須豬源健康，經(jīng)動(dòng)物檢疫和定點(diǎn)屠宰）。.蔬菜類（土豆、西紅柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、菱白、芋芳、豆芽等）質(zhì)量要求：季節(jié)性蔬菜類須以海寧市本地產(chǎn)品為主；符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)要求，提供速測合格證明；品種齊全，所提供的蔬菜必須新鮮、不變質(zhì)，且符合食品安全法要求質(zhì)量， 必須每日提供蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告。.冰凍類（貢丸、家禽、肉類、水產(chǎn)品等）質(zhì)量要求，供應(yīng)商須提供產(chǎn)品合格證，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證。.家禽類（鮮活家禽等）質(zhì)量要求：本市地產(chǎn)家禽類和其他肉食， 必須提供由養(yǎng)殖場出具的動(dòng)物檢疫合格證明的 復(fù)印件和分銷憑證，本市域外調(diào)入的家禽類和其

12、他肉食， 必須提供畜牧部門出具的報(bào)驗(yàn)單的 復(fù)印件和分銷憑證。必須當(dāng)天屠宰。.水產(chǎn)類（鮮活類）質(zhì)量要求：必須保證新鮮，大小均勻。.蛋類質(zhì)量要求：禽蛋并提供養(yǎng)殖基地有效證件。.水果類質(zhì)量要求：必須保證新鮮，大小均勻。.干貨類質(zhì)量要求：產(chǎn)品必須是質(zhì)優(yōu)、無污染、無變質(zhì)、保持應(yīng)有的色澤，硫等物質(zhì)含量不得超 過國家有關(guān)規(guī)定；符合食品安全要求的產(chǎn)品，產(chǎn)品經(jīng)食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證。每批次貨物提供必要的質(zhì)量證明材料。.其他點(diǎn)心、干果類（糕餅、餛飩皮、餃子皮、小米糕、堅(jiān)果等）質(zhì)量要求：產(chǎn)品必須是質(zhì)優(yōu)、無污染、無變質(zhì)、保持應(yīng)有的色澤，硫等物質(zhì)含量不得超 過國家有關(guān)規(guī)定；符合食品安全要求的產(chǎn)品，產(chǎn)品經(jīng)食品質(zhì)量安全QS認(rèn)

13、證。每批次貨物提供必要的質(zhì)量證明材料。.考核獎(jiǎng)懲機(jī)制.建立配送服務(wù)質(zhì)量跟蹤制度。為規(guī)范食堂管理，提升供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量和食品安全保障水平，維護(hù)員工合法權(quán)益， 每季度，對供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、承諾兌現(xiàn)等方面情況進(jìn)行綜合評議。其中 供貨質(zhì)量（分）、產(chǎn)品價(jià)格（分）、服務(wù)質(zhì)量（分）、承諾兌現(xiàn)（分），采用配送企業(yè)自評（占）, 員工評議（占）二個(gè)方面進(jìn)行綜合評定。.建立責(zé)任追究制度。采購人將定期或不定期組織人員深入單位食堂和中標(biāo)人，對食堂食品配送工作進(jìn)行督 查。對違規(guī)進(jìn)貨，食堂管理不嚴(yán)，或造成事故的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對中標(biāo)人出現(xiàn) 下列情形的，按合同約定扣除履約保證金。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：、配送食品質(zhì)量低于國家標(biāo)準(zhǔn)和招標(biāo)文件要求的產(chǎn)品的，經(jīng)查實(shí)后將視情節(jié)沒收履約保證金-元，進(jìn)行通報(bào)批評；、在政府有關(guān)部門的檢查中，中標(biāo)人被查實(shí)有質(zhì)量問題或其它違規(guī)行為的，一次給予通報(bào)批評，沒收履約保證金 -元；連續(xù)兩次的沒收全部履約保證金，并取消配送資格；、綜合評定滿意率低于 ,沒收履約保證金元；、除不可抗力外發(fā)生，延誤配送時(shí)間，造成單位食堂不能正常供應(yīng)伙食，次沒收履約保 證金-元，次沒收履約保證金元。、中標(biāo)人出現(xiàn)退出制度第至第種情況之一的沒收履約保證金元；中標(biāo)人出現(xiàn)退出制度第至第種情況之一的沒收全部