技能大賽實(shí)施策劃方案

1、技能大賽實(shí)施策劃方案篇一為全面檢驗(yàn)各崗位技能技巧水平與實(shí)際操作能力， 激勵(lì)員工努力 提升自己的專業(yè)技能，形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氣氛，到 達(dá)不斷提高酒店綜合服務(wù)水平的目的， 現(xiàn)結(jié)合酒店經(jīng)營實(shí)際，舉行XXXX第X屆崗位技術(shù)技能競賽，詳細(xì)方案如下、競賽原則按照“全員參與、公平競爭”的原則組織本次競賽。二、組織領(lǐng)導(dǎo)大賽設(shè)仲裁席， 負(fù)責(zé)競賽過程中各類爭議的仲裁。 酒店總經(jīng)理XXX先生擔(dān)任總裁判長、 副總經(jīng)理XXX女士、副總經(jīng)理XXX先 生、分別擔(dān)任副總裁判長。根據(jù)部門不同設(shè)立相應(yīng)的裁判組， 每組設(shè)裁判長一名， 由相應(yīng) 的部門經(jīng)理擔(dān)任。比賽設(shè)記分監(jiān)視席， 負(fù)責(zé)監(jiān)視比賽進(jìn)程， 歸納各項(xiàng)比賽得分及

2、名次。由財(cái)務(wù)二線人員擔(dān)任記分員，人事行政各部門應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)的詳細(xì)事項(xiàng)如下 :(1) 、工程部主要負(fù)責(zé)競賽的燈光照明、 音響、話筒、投影儀、 筆 記本電腦、會場背景音樂等。(2) 、銷售部主要負(fù)責(zé)協(xié)助其他部門擬演、美工制作證書、橫幅及現(xiàn)場拍攝、照相、水牌、紅包、參賽卡、裁判卡、 。(3) 、前廳部負(fù)責(zé)準(zhǔn)備本部門相關(guān)競賽用品。(4) 、餐飲部負(fù)責(zé)宴會廳競賽場地布置和本部門競賽用品準(zhǔn)備，大賽禮儀人員安排。(5) 、客房部負(fù)責(zé)準(zhǔn)備本部門相關(guān)競賽用品。匯。(6) 、財(cái)務(wù)部電腦房負(fù)責(zé)準(zhǔn)備比賽用電腦和各項(xiàng)賽事積分統(tǒng)計(jì)總(7) 、保安部負(fù)責(zé)本部門競賽用品準(zhǔn)備及維持賽場秩序。(8) 、人事行政部負(fù)責(zé)此次比賽的獎(jiǎng)金申

3、請、證書發(fā)放和競賽組 織工作。三、競賽形式及內(nèi)容本次競賽采用技能比賽方式進(jìn)行，總分為100分。各崗位競賽內(nèi)容由各部門提供比賽程序、 評分規(guī)則、 參賽人員 名單、裁判員名單等報(bào)人事行政部，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批后確定。四、比賽時(shí)間及場地安排比賽時(shí)間：X年X月X日X時(shí)X分正式開始比賽場地 ： XXXXXXXXXXXXXXX總結(jié)歸納頒獎(jiǎng)：競賽總結(jié)歸納和頒獎(jiǎng)于賽后在XXX舉行。競賽場地劃分：XXX分設(shè)客房鋪床、餐飲各項(xiàng)目方案(包含中 西餐擺臺、托盤接力、中西廚師雕花、拼盤、刀工 )； XXX： 財(cái)務(wù)點(diǎn) 鈔、前臺RC單錄入、模擬接待、酒店相關(guān)知識英語搶答、電腦錄入 排版；XXX為保安消防比賽場地和電燈安裝、鞋架

4、、集氣罐制作比 賽場地，xxx北門為車隊(duì)更換輪胎比賽場地。五、參賽崗位 （工種） 及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置結(jié)合酒店現(xiàn)有崗位及工作要?jiǎng)?wù)實(shí)際， 經(jīng)與各部門研究， 初步?jīng)Q定 由以下X個(gè)部門共XX個(gè)崗位的員工參加比賽。 為使本次比賽能夠真 正體現(xiàn)各崗位的崗位技能水平， 各崗位團(tuán)體賽參賽選手不得少于 3 人。詳細(xì)參賽部門及崗位如下 : 此次競賽共計(jì)項(xiàng)目方案 24個(gè)，其中單項(xiàng)獎(jiǎng) 12個(gè)、團(tuán)隊(duì)比賽 8 個(gè)、作品展示項(xiàng)目方案 4 個(gè)，六、競賽程序參賽選手及觀眾提前 20分鐘入場;酒店領(lǐng)導(dǎo)陪同集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓入場，全體起立鼓掌歡迎主持人上臺開場白 , 介紹領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓 ;主持人介紹競賽程序、項(xiàng)目方案設(shè)置、競賽規(guī)則酒店副總經(jīng)理致祝

5、詞主持人宣布比賽開始，各主要比賽結(jié)束后， 調(diào)酒和扒房擺臺展示， 監(jiān)視席歸納得分及 名次;宣布比賽結(jié)果，頒獎(jiǎng)（奏樂）;酒店總經(jīng)理發(fā)表重要講話 ;合影，領(lǐng)導(dǎo)退場，起立，鼓掌歡送。七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置單項(xiàng)獎(jiǎng):設(shè)一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 200元;二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 150元;三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金 100 元。團(tuán)體獎(jiǎng) :獎(jiǎng)金 200元（ 團(tuán)體獎(jiǎng)共 8 個(gè)）;展示獎(jiǎng) :每人 50 元（共 3 人）;作品獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金200元;（共2個(gè)）預(yù)計(jì)申請獎(jiǎng)金：¥ 7600元左右。八、要求為保證本次競賽質(zhì)量，各部門應(yīng)按競賽方案和要求認(rèn)真準(zhǔn)備, 選拔優(yōu)秀的選手參賽。參賽過程中，各參賽選手及觀眾不得大聲喧嘩，不得四處走動, 確保比賽正常進(jìn)行。非當(dāng)班員工必

6、須著工裝參加， 各部門應(yīng)統(tǒng)計(jì)參會人數(shù)并做好考 勤記錄。參賽選手和觀眾應(yīng)于競賽前十分鐘到場， 按次序就座。 觀眾應(yīng) 自覺遵守會場紀(jì)律，做文明觀眾。值勤保安要維護(hù)好會場秩序。評 委入場、退場時(shí)，觀眾應(yīng)起立，鼓掌歡迎、歡送。笛篇二根據(jù)宜昌市旅游飯店協(xié)會 關(guān)于開展全市旅游飯店員工崗位練兵 和服務(wù)技能大賽活動的通知 （宜旅飯協(xié) 20xx1 號） 文件精神，現(xiàn)制 定宜昌市第四屆旅游飯店員工服務(wù)技能大賽施行方案。、比賽項(xiàng)目方案 ：大賽分為一二、三四兩個(gè)組別，一二組設(shè)總臺綜合服務(wù)、客房服 務(wù)（中式鋪床 ） 、餐飲中餐宴會服務(wù)三個(gè)手冊項(xiàng)目方案， 三四組設(shè)總臺 綜合服務(wù)、客房服務(wù) （ 中式鋪床 ） 、餐飲中餐宴會

7、服務(wù)、西餐宴會服務(wù)、 調(diào)酒服務(wù)五個(gè)手冊項(xiàng)目方案。二、比賽規(guī)范 :比賽規(guī)范由大賽組委會技術(shù) （ 裁判） 組制定并在網(wǎng)上公開征求意 見，定稿后編印成冊，在選手正式報(bào)名時(shí)下發(fā)。三、比賽裁判 :比賽裁判工作由大賽組委會技術(shù) （ 裁判）組負(fù)責(zé)。四、參賽范圍 :本次大賽要求全市所有飯店參加相應(yīng)組別手冊的全部項(xiàng)目方案 的比賽，倡導(dǎo)其他賓館飯店組隊(duì)參加大賽。五、參賽名額 :要求各旅游飯店每個(gè)手冊項(xiàng)目方案選派選手不少于 2 人，不超過 3人，城區(qū)飯店直接在大賽組委會辦公室報(bào)名，各縣市區(qū)飯店由縣市 區(qū)旅游局統(tǒng)一組織報(bào)名。六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 :大賽按一二、三四兩個(gè)組別設(shè)立選手個(gè)人單項(xiàng)獎(jiǎng)，各取前十名， 頒發(fā)榮譽(yù)證書，對前三

8、名給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。大賽按一二、三四兩個(gè)組別設(shè)立飯店團(tuán)體獎(jiǎng)，各取前十名，頒發(fā) 榮譽(yù)證書。計(jì)分規(guī)定以選手單項(xiàng)第一名計(jì) 10分、第二名計(jì) 9 分 第十名計(jì) 1 分計(jì)算，各飯店單項(xiàng)獲獎(jiǎng)選手分值之和為該飯店團(tuán)體總 分。大賽設(shè)立優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干名。七、參賽費(fèi)用 :經(jīng)旅游飯店協(xié)會會長 （擴(kuò)大）會議研究，參賽費(fèi)用 150元/ 人，其中參加調(diào)酒項(xiàng)目方案的選手另交 100 元酒水費(fèi)用。參賽費(fèi)用選手正式 報(bào)名時(shí)交納。七、比賽地點(diǎn) : 桃花嶺飯店。八、比賽詳細(xì)日程安排 :大賽籌備及觀摩會 :20xx 年 7 月 15 日下午 14:00 在桃花嶺飯 店舉行大賽籌備動員會議及中西餐、 客房操作觀摩會， 參加人員為各 旅游飯

9、店總經(jīng)理、領(lǐng)隊(duì)、全體裁判員，選手代表亦可列席參加。參賽選手報(bào)名 ：20XX 年 7月 15日8月 10日為參賽選手正 式報(bào)名時(shí)間，報(bào)名時(shí)交納參賽費(fèi)用，領(lǐng)取大賽規(guī)范匯編現(xiàn)場操作熱身展示 :20xx 年8月10日上午 9:00 在桃花嶺飯店 舉行中西餐、客房現(xiàn)場操作熱身展示，各旅游飯店領(lǐng)隊(duì)、選手代表自 愿參加，全體裁判員到場。大賽決賽：大賽決賽時(shí)間為20XX年8月1819日。其中8月 17 日下午 15:00 各參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)在桃花嶺飯店報(bào)到、抽簽，召開裁判 員及工作人員會議， 8月 18日上午 8：30 舉行大賽開幕式， 8月 19日 下午 16：00 大賽閉幕式。九、比賽宣傳 ：比賽期間，大賽組委會將在市內(nèi)外新聞媒體進(jìn)行廣泛宣傳， 對大 賽盛況、成績突出的選手和飯