員工食堂滿意度調(diào)查及整改措施

1、員工食堂滿意度調(diào)查為保障職工身體健康，維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)。近日對(duì)公司各部門作了一次“員工食堂滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。目前員工反映較集中的問(wèn)題有：1、食堂飯菜供應(yīng)不足，質(zhì)量不高，經(jīng)常吃到剩菜；2、食堂飯菜單一，飯菜價(jià)格太高且不統(tǒng)一；3、飯菜品種不多，并且中餐、晚餐沒(méi)有湯類；4、經(jīng)常吃到老蔬菜（黃瓜、芹菜、油菜等）；5、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經(jīng)常有異物）；6、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；7、餐盤經(jīng)常有異物粘附，餐具周圍經(jīng)常出現(xiàn)清潔球鐵絲；8、食堂

2、開(kāi)飯時(shí)間把控不嚴(yán)，不能自覺(jué)維護(hù)飯?zhí)弥刃颍?、插隊(duì)現(xiàn)象嚴(yán)重；10、打飯時(shí)間太長(zhǎng)，經(jīng)常有扣費(fèi)錯(cuò)誤情況；根據(jù)以上問(wèn)題，再結(jié)合我公司的情況，現(xiàn)提出以下整改方案，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和配合：1. 食堂應(yīng)確保飯菜質(zhì)量，采購(gòu)食物力求新鮮、便宜，不采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的食品和原料，剩飯剩菜要倒掉（可以養(yǎng)頭豬 - 不知是否合適）。2. 食堂應(yīng)豐富飯菜的種類和提高飯菜的質(zhì)量。3. 控制飯菜數(shù)量，避免好菜不夠，差菜過(guò)剩。4. 重視和加強(qiáng)衛(wèi)生工作。廚房要有防蠅滅蠅措施；嚴(yán)防食物中毒和疾病傳染。餐廳要求定時(shí)打掃，做好保潔工作。食堂衛(wèi)生區(qū)明確個(gè)人，加強(qiáng)獎(jiǎng)罰制度。5. 食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品。6.食堂應(yīng)嚴(yán)格確立

3、用餐時(shí)間制度并公示：如早餐 6: 30-7:30午餐11:40-12:30晚餐6:10-6 : 40 （如有特殊情況需提前知會(huì)炊事人員）。食堂工作人員按時(shí)做好職工飯菜，無(wú)特殊情況嚴(yán)禁提前、推遲開(kāi)飯。7.堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，精打細(xì)算，降低成本,提咼飯菜質(zhì)量。8.根據(jù)食堂工作人員的工作情況達(dá)到滿意以上的將由公司進(jìn)行每月100200元的獎(jiǎng)勵(lì)。9.根據(jù)食堂工作人員的工作情況對(duì)未達(dá)到滿意度且最差的將由公司進(jìn)行每月100-200元的罰款。10.制定每周菜譜，嚴(yán)格按照菜譜做好主食、飯菜。根據(jù)整改措施制定員工測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)（如下表）：填寫要求：1、每周下發(fā)各部門，由各部門討論統(tǒng)一意見(jiàn)，實(shí)事求

4、是的填寫。2、將不滿意的一項(xiàng)標(biāo)出不足之處，并提出整改建議。下周餐譜（范例）周食譜6 月 13日 19日時(shí)間周一周二周三周四周五周六周日早飯油條火燒面條油餅油條火燒油餅玉米粥小米粥玉米粥小米粥玉米粥小米粥大米粥午飯饅頭饅頭米飯饅頭包子米飯饅頭香菇燉肉炸扁口魚(yú)辣炒雞背鳳尾魚(yú)炸藕合辣炒雞肉片西葫蘆芹菜炒土豆皮肉片菜花炒茄子炒青椒韭菜煎雞蛋麻汁黃瓜麻汁茄子香辣豆腐皮咸菜煮花生炒十豆絲肉片炒甘藍(lán)晚飯每天早上保證一個(gè)雞蛋就餐員工滿意度測(cè)評(píng)表得分:項(xiàng)目及要求很滿意 （9分）滿意（8 分）不太滿意（6分）不滿意 （5分）意見(jiàn)與建議主食質(zhì)量：主食品制作規(guī)范，用 料合理，不生、不糊主食花樣：品種花樣輪流變換， 講究營(yíng)養(yǎng)，搭配合理副食質(zhì)量：副食加工精細(xì)，烹飪 適宜副食花樣：副食品種花樣輪流變 換，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配合理飯菜價(jià)格：價(jià)格適中餐廳衛(wèi)生：就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生窗口服務(wù)：服務(wù)主動(dòng)、熱情，文 明用語(yǔ)規(guī)范備注：1參評(píng)人員按所列項(xiàng)目，將自己的滿意認(rèn)可度在相應(yīng)的欄目中劃“2”。2、可將自己的具體意見(jiàn)填寫在意見(jiàn)與建議欄中。3、得分8分以上為滿意。意見(jiàn)、建議補(bǔ)充：同時(shí)食堂工作人員也對(duì)公司職工提出了建議：1. 打飯與就餐過(guò)程中要保持良好的形象，嚴(yán)禁大聲喧嘩，嚴(yán)禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，合理處理。2. 為了保持食堂有序的就餐秩序，請(qǐng)按先來(lái)后到的秩序排