員工食堂滿意度調(diào)查及整改措施

1、員工食堂滿意度調(diào)查為保障職工身體健康，維護職工的正當權(quán)益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)。近日對公司各部門作了一次“員工食堂滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。目前員工反映較集中的問題有：1、食堂飯菜供應(yīng)不足，質(zhì)量不高，經(jīng)常吃到剩菜；2、食堂飯菜單一，飯菜價格太高且不統(tǒng)一；3、飯菜品種不多，并且中餐、晚餐沒有湯類；4、經(jīng)常吃到老蔬菜（黃瓜、芹菜、油菜等）；5、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經(jīng)常有異物）；6、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；7、餐盤經(jīng)常有異物粘附，餐具周圍經(jīng)常出現(xiàn)清潔球鐵絲；8、食堂

2、開飯時間把控不嚴，不能自覺維護飯?zhí)弥刃颍?、插隊現(xiàn)象嚴重；10、打飯時間太長，經(jīng)常有扣費錯誤情況；根據(jù)以上問題，再結(jié)合我公司的情況，現(xiàn)提出以下整改方案，請公司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和配合：1. 食堂應(yīng)確保飯菜質(zhì)量，采購食物力求新鮮、便宜，不采購腐爛、變質(zhì)的食品和原料，剩飯剩菜要倒掉（可以養(yǎng)頭豬 - 不知是否合適）。2. 食堂應(yīng)豐富飯菜的種類和提高飯菜的質(zhì)量。3. 控制飯菜數(shù)量，避免好菜不夠，差菜過剩。4. 重視和加強衛(wèi)生工作。廚房要有防蠅滅蠅措施；嚴防食物中毒和疾病傳染。餐廳要求定時打掃，做好保潔工作。食堂衛(wèi)生區(qū)明確個人，加強獎罰制度。5. 食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品。6.食堂應(yīng)嚴格確立

3、用餐時間制度并公示：如早餐 6: 30-7:30午餐11:40-12:30晚餐6:10-6 : 40 （如有特殊情況需提前知會炊事人員）。食堂工作人員按時做好職工飯菜，無特殊情況嚴禁提前、推遲開飯。7.堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，精打細算，降低成本,提咼飯菜質(zhì)量。8.根據(jù)食堂工作人員的工作情況達到滿意以上的將由公司進行每月100200元的獎勵。9.根據(jù)食堂工作人員的工作情況對未達到滿意度且最差的將由公司進行每月100-200元的罰款。10.制定每周菜譜，嚴格按照菜譜做好主食、飯菜。根據(jù)整改措施制定員工測評標準（如下表）：填寫要求：1、每周下發(fā)各部門，由各部門討論統(tǒng)一意見，實事求

4、是的填寫。2、將不滿意的一項標出不足之處，并提出整改建議。下周餐譜（范例）周食譜6 月 13日 19日時間周一周二周三周四周五周六周日早飯油條火燒面條油餅油條火燒油餅玉米粥小米粥玉米粥小米粥玉米粥小米粥大米粥午飯饅頭饅頭米飯饅頭包子米飯饅頭香菇燉肉炸扁口魚辣炒雞背鳳尾魚炸藕合辣炒雞肉片西葫蘆芹菜炒土豆皮肉片菜花炒茄子炒青椒韭菜煎雞蛋麻汁黃瓜麻汁茄子香辣豆腐皮咸菜煮花生炒十豆絲肉片炒甘藍晚飯每天早上保證一個雞蛋就餐員工滿意度測評表得分:項目及要求很滿意 （9分）滿意（8 分）不太滿意（6分）不滿意 （5分）意見與建議主食質(zhì)量：主食品制作規(guī)范，用 料合理，不生、不糊主食花樣：品種花樣輪流變換， 講究營養(yǎng)，搭配合理副食質(zhì)量：副食加工精細，烹飪 適宜副食花樣：副食品種花樣輪流變 換，營養(yǎng)豐富，搭配合理飯菜價格：價格適中餐廳衛(wèi)生：就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生窗口服務(wù)：服務(wù)主動、熱情，文 明用語規(guī)范備注：1參評人員按所列項目，將自己的滿意認可度在相應(yīng)的欄目中劃“2”。2、可將自己的具體意見填寫在意見與建議欄中。3、得分8分以上為滿意。意見、建議補充：同時食堂工作人員也對公司職工提出了建議：1. 打飯與就餐過程中要保持良好的形象，嚴禁大聲喧嘩，嚴禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現(xiàn)問題及時上報部門領(lǐng)導(dǎo)，合理處理。2. 為了保持食堂有序的就餐秩序，請按先來后到的秩序排