雜交水稻種子質(zhì)量控制技術(shù)解析

1、雜交水稻種子質(zhì)量控制技術(shù)龔太倫 1、李順武 1、魯遠(yuǎn)源 1、陶勛才 2、趙文勝 2（1、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻所、重慶中一種業(yè)有限公司，重慶南岸400060；2、璧山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，重慶璧山 402760）摘要：質(zhì)量是生命，質(zhì)量高于一切，為了生產(chǎn)高質(zhì)量的種子，在種子生產(chǎn)、加工過程的全程質(zhì)量控制技 術(shù)，將各項質(zhì)量控制措施貫穿于種子生產(chǎn)、加工、包裝等技術(shù)與管理環(huán)節(jié)。關(guān)鍵詞：雜交水稻種子；質(zhì)量控制技術(shù)。種子質(zhì)量是種子企業(yè)的生命，是決定種子生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)興衰成 敗的關(guān)鍵因素，也是農(nóng)戶購種考慮的主要因素。因此，控制好種子生 產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)出合格的種子，保障用種農(nóng)戶的利益，提高 種子生產(chǎn)、經(jīng)營企

2、業(yè)的利潤。筆者通過總結(jié)二十多年的工作經(jīng)驗，指 出雜交水稻種子生產(chǎn)、 加工過程中的質(zhì)量控制及關(guān)鍵技術(shù)， 確保雜交 水稻種子質(zhì)量。1 雜交水稻種子質(zhì)量內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)1.1 雜交水稻種子質(zhì)量內(nèi)容1.1.1 種子純度種子純度是指種子經(jīng)過當(dāng)?shù)卣荆ɑ蚝Ｄ希┨镩g種植后，所含有 本品種真實的植株數(shù)占種植總株數(shù)的百分率。 即種子純度中所含品種 真實性和品種純度，在種子生產(chǎn)、加工、貯藏及經(jīng)營中具有重要意義 和應(yīng)用價值，評價種子質(zhì)量的重要依據(jù)。雜交水稻種子雜株類型：不育系、保持系、恢復(fù)系、非本品種父 本花粉授粉結(jié)實的和其它品種等植株。雜交水稻種子雜株來源：主要是在雜交水稻制種過程中受機(jī)械混 雜和生物學(xué)混雜。機(jī)械混雜：

3、保持系、恢復(fù)系和其它異品種植株在制種生產(chǎn)過程中未及時拔除（除雜）和從種子播種到種子收獲、種子入庫、加工等環(huán) 節(jié)中混雜所至。生物學(xué)混雜：不育系（母本）與非品種父本花粉授粉的結(jié)實的 植株，是在制種生產(chǎn)過程中母本正處抽穗揚花期未及時拔除（除雜） 田間中的保持系、 非本父本的恢復(fù)系、 其它異品種的植株花粉與母本 中授粉結(jié)實的種子或隔離不嚴(yán)串粉結(jié)實的種子。其它原因：主要受制種生產(chǎn)環(huán)境及栽培技術(shù)或不育系、恢復(fù)系性 的退化等所至異型植株。1.1.2 種子水分種子水分（含水量）是指種子中所含水分的重量占種子總重量的 百分率。種子水分直接影響種子發(fā)芽能力和種子貯藏期的重要因素。 1.1.3種子凈度種子凈度是指凈

4、種子重量所占種子總重量的百分率。主要評價種 子質(zhì)量的好壞，如稗粒、雜草種子、稻莖節(jié)、沙石雜質(zhì)等嚴(yán)重影響種 子凈度。1.1.4 種子發(fā)芽率種子發(fā)芽率是指在規(guī)定的條件和時間內(nèi)能長成正常幼苗的種子占 總種子數(shù)的百分率。是衡量種子的種用價值、播種價值關(guān)鍵指標(biāo)。 1.1.5 種子裂穎率種子裂穎率是指種子內(nèi)外穎殼閉合不嚴(yán)，內(nèi)中米不飽滿的種子數(shù) 占總種子數(shù)的百分率。主要影響種子的發(fā)芽率和田間出苗率。1.2 雜交水稻種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雜交水稻大田用種符合 GB4404.1-2008和GB/T3543-1995國家標(biāo) 準(zhǔn)：凈度不低于 98.0%，水分不高于 13.0%，發(fā)芽率不低于 80%，純 度不低于 96.0%。

5、2 雜交水稻制種質(zhì)量控制技術(shù)2.1 制種質(zhì)量源頭控制2.1.1 基地選擇雜交水稻制種基地選擇更有利于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和良好自然條件，控 制雜交水稻制種種子質(zhì)量重要環(huán)節(jié)。雜交水稻制種基地選擇主要根據(jù)制種基地生態(tài)和自然條件，生態(tài) 條件要求在父母本揚花期田間應(yīng)具有適宜高溫高濕， 有利于父母本異 交結(jié)實，日平溫度在 26-28C（最高溫度不超過 35C，最低不低于 21C）,晝夜溫差大（10C以上），田間濕度在70-90%, 3d無連續(xù)陰 雨天氣年份少；具有良好稻作生產(chǎn)條件和適宜雜交水稻制種親本生長 條件。自然條件一般在山區(qū)、丘陵、高拔高度在400-500m,晝夜溫差大的區(qū)域,更易奪得高產(chǎn),土壤肥沃、耕作性

6、能好,排灌方便,旱 勞保收,能成片大面制種生產(chǎn),耕作制度適宜制種的調(diào)節(jié),有利提高 制種結(jié)實率；符合保障種子純度的隔離區(qū)和無國內(nèi)種子基地檢疫對 象。2.1.2親本種子親本種子質(zhì)量直接影響雜交水稻制種質(zhì)量、產(chǎn)量和雜種優(yōu)勢的具 體表現(xiàn)。親本（母本）種子以保持系作父本與不育系作母本按一定行 比相間種植, 通過保持系花粉傳播到母本受粉受精結(jié)實的種子為親本（母本）種子。所用親本（母本）種子質(zhì)量狀況全面了解，特別是生 產(chǎn)地點、時間、純度、發(fā)芽率等信息，制定相應(yīng)的制種技術(shù)措施，確 保雜交水稻種子質(zhì)量有效保障。2.2 嚴(yán)格制種區(qū)隔離確保雜交水稻種子質(zhì)量在制種區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁種植非制種父本的其他它 水稻品種的花粉傳播到母

7、本授粉結(jié)實， 而影響雜交水稻種子純度。 制 種區(qū)內(nèi)周圍嚴(yán)禁在200m種植秈稻品種、500m種植粳稻。2.2.1 空間隔離。利用空間距離進(jìn)行隔離，主要是利用山丘、房屋、河川、樹林、 種植非水稻作物作為隔離區(qū)。2.2.2 屏障隔離利用種植相同父本品種或經(jīng)濟(jì)作物如篙筍、蓮藕、玉米、高梁等 高稈作物進(jìn)行隔離阻擋非父本品種花粉傳播到水稻制種田間。 屏障隔 離與制種田保持 30m 以上距離。2.2.3 時間隔離種植非制種父本品種的始穗期與制種母本或父本的始穗期早或遲 始穗 20d 以上2.3 制種田去雜去劣雜交水稻制種的田間去雜去劣工作貫穿整個制種生產(chǎn)過程，從父 母本的苗期、分蘗期、穗期、成熟期等每個生產(chǎn)

8、環(huán)節(jié)，重點抓緊抓好 父母始穗期前后3d。不論在各環(huán)節(jié)除雜時，必須做到整蔸（窩）拔 除。2.3.1 苗期苗期包括秧田期、移栽期、分蘗期、孕穗期等，根據(jù)父母本本品 種特征特性為依據(jù)，在抽穗前拔除父母本異形株、異色株，如株高、 分蘗力、葉片葉色、長寬、葉鞘、葉環(huán)、葉緣等。2.3.2 穗期穗期是雜交水稻制種除雜工作的重要時期， 在噴施 “九二 0”時， 制種田間雜株率控制在2%。以內(nèi)。父本雜株：主要表現(xiàn)在株高、株形、分蘗能力、葉形葉色、谷尖 顏色、谷子粒形、抽穗早或遲穗等。母本雜株：主要表現(xiàn)在母本中的保持系、異品種、抽穗早2-3d 、無包頸現(xiàn)象、穗頸長、谷尖顏色和粒形；雜株開花的花藥為黃色飽滿 可散粉

9、。2.3.3 成熟期成熟期除雜工作是保證種子純度的最后關(guān)卡，主要是拔除在母本 中結(jié)實率最高，柱頭外露夾持少、種子光滑亮色、谷尖異色、株高、 穗頸長等。3制種田間純度驗收及標(biāo)準(zhǔn)雜交水稻制種田間純度驗收重點以花期、成熟期二次田間驗收為 主，根據(jù)農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程，雜交水稻制種種子質(zhì)量管理辦法，質(zhì) 檢部門分別對制種田的隔離區(qū)、苗期、花期（盛花期） 、成熟期進(jìn)行 田間檢查驗收， 對其結(jié)果出據(jù)田間檢驗報告， 詳細(xì)分析種子生產(chǎn)質(zhì)量 狀態(tài)。3.1 隔離區(qū)隔離區(qū)檢查主要是核查制種田隔離區(qū)是否按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置、隔離等條 件的合理性。3.2 苗期苗期檢查是根據(jù)父母本的特征特性，對制種田的品種真實性和田 間檔案的檢查；以

10、及父母本生長狀況。如父母本生長整齊度、病蟲草 害、自然災(zāi)害對父母生長影響程度、 不能正確評價父母本特征等狀況。 3.3 花期花期檢查在雜交水稻制種田母本齊穗后 3d,由各制種基地負(fù)責(zé)組 織技術(shù)員、村社干部對制種田塊進(jìn)行分組合、分戶逐田檢查驗收，分 戶登記檢查結(jié)果,再由質(zhì)檢部對該基地花期檢查驗收。3.4 成熟期在種子收割前一周,根據(jù)花期驗收結(jié)果進(jìn)行分析田間質(zhì)量狀況, 由基地組織驗收小組進(jìn)行分戶、逐田驗收、登記結(jié)果,質(zhì)檢部門進(jìn)行 成熟期田間最后一次驗收,合格制種戶簽發(fā)制種田間合格證。3.5 純度鑒定標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)果處理：雜交水稻制種田間（父、母本）雜株率不高于 1%o,任何一次花 期檢查散粉株（雜株）率

11、不超過2%?；騼纱位ㄆ跈z查累計不超過 4%。 雜株率為第一次在2%0以上，第二次必須控制在1%0以下?；ㄆ凇⒊?熟期兩次田間純度鑒定含雜率在 1%以下,田間種子純度鑒定合格。 若制種田花期、成熟期兩次驗收雜株率超過 2%以上的田塊（戶） , 種子應(yīng)單收單貯,抽樣進(jìn)行種植鑒定,根據(jù)鑒定結(jié)果處理。4 種子入庫加工根據(jù)簽發(fā)制種田間合格證為憑證，嚴(yán)把種子入庫關(guān)、嚴(yán)控收購過程，先水份關(guān)T精加工凈度關(guān)T過磅逐袋檢查關(guān)T標(biāo)簽關(guān)T防混雜關(guān)T室內(nèi)檢測關(guān)T結(jié)果報告關(guān)。4.1 種子收曬關(guān)注天氣、搶晴收曬，一般在母本授粉結(jié)束后10-15d,種子八成黃時開始收割。先收割父本（徹底清除干凈） ，然后用收割機(jī)收割， 邊收割

12、、及時轉(zhuǎn)運到曬場翻曬脫水，嚴(yán)禁濕谷堆漚，造成高溫爛種， 降低發(fā)芽率。4.2 種子運輸與入庫種子入庫前，制種基地預(yù)測種子生產(chǎn)品種、數(shù)量、收種精選機(jī)、麻袋（編織袋）等基本信息，及時傳遞到加工中心，加工中心做好一 切收貯準(zhǔn)備工作。種子運輸中分品種堆碼整齊、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、蓋好雨布 等。種子入庫時必須做到分組合堆碼、整齊、數(shù)目清楚；堆碼種子均 插標(biāo)牌，注明組合名稱，產(chǎn)地，入庫日期、數(shù)量等信息；4.3 種子加工環(huán)節(jié)加工中心根據(jù)質(zhì)檢報告，全面了解種子質(zhì)量狀況（水份、凈度、發(fā)芽率）；在種子加工時， 首先核查種子標(biāo)簽與需加工種子是否相符，對種子粒形、色澤有誤時，必須查明來源，核對無誤后，然對種子進(jìn) 行加工環(huán)節(jié)t種子

13、干燥t種子清選t種子包衣t計量包裝t成品庫 -種子出庫。4.4 種子標(biāo)簽：內(nèi)外標(biāo)簽一致性，注明產(chǎn)地、戶名、品種、數(shù)量、時間等信息。5 種子質(zhì)量的檢驗種子質(zhì)量檢驗是根據(jù) GB/T3543.1-6-1995種子檢驗操作規(guī)程操 作，分室內(nèi)檢驗和室外檢驗；室內(nèi)檢驗通過烘箱、天平、鋁盒、分樣 器、發(fā)芽箱（培養(yǎng)箱）、發(fā)芽盒等儀器進(jìn)行檢測，室外檢驗指雜交水 稻制種田間檢驗和小區(qū)種植檢驗 （親本種子和雜交水稻種子的檢驗） 。 5.1 室內(nèi)檢驗室內(nèi)檢驗內(nèi)容 : 種子的水分、凈度、發(fā)芽率 種子水分；種子水分是指種子內(nèi)自由水和束縛水的重量占種子 原始重量的百分率。 目前常用種子水分的測定方法有烘干減重法 （標(biāo) 準(zhǔn)法

14、）和電子水分儀速測（水分測定儀） ；一般室內(nèi)采用高恒溫烘干 法，此法是將樣品磨碎稱重置于130-133C的條件下烘干1h，然后稱 重，計算所測種子含水量。 種子在收貯過程一般采用種子水分快速測 定，具有快速、簡便、直接讀數(shù)所測樣品種子的含水量，使用電子水 分儀測定水分前， 必須和烘干減重法進(jìn)行校對， 方可保證測定結(jié)果正 確性。凈度：測定供檢種子樣品中各成分重量百分率， 并鑒定凈種子、 其他植物種子和雜質(zhì)等樣品混合物的特性。 樣品種子稱重后， 通常采 用人工分析進(jìn)行分離和鑒定， 并借助儀器將樣品分為凈種子、 其他植 物種子和雜質(zhì)進(jìn)行稱重，然后結(jié)果計算。發(fā)芽率：在規(guī)定的條件下和時間內(nèi)長成正常幼苗數(shù)

15、占供檢種子 數(shù)的百分率。所測得凈種子樣品置床于培養(yǎng)皿中，發(fā)芽床以紙或砂， 通過發(fā)芽箱或發(fā)芽室，滿足種子發(fā)芽所需水分、溫度、光照、氧氣等 條件和規(guī)定的時間長出正常幼苗的過程， 水稻種子，在紙床或砂床上， 發(fā)芽箱溫度恒溫在20-30 °C, 14天后幼苗鑒定計算結(jié)果。5.2 室外檢驗室外檢驗 : 田間檢驗和小區(qū)種植鑒定。田間檢驗： 指在種子生產(chǎn)過程中， 在田間對品種真實性進(jìn)行驗證， 對品種純度進(jìn)行評估，同時對作物生長狀況、異作物、雜草等進(jìn)行調(diào) 查，并確定其與特定要求符合性的活動。 雜交水稻種子生產(chǎn)是否按照 種子田生產(chǎn)質(zhì)量要求（檢疫性病蟲害、前作、隔離、田間雜株率、雜 株散粉率）進(jìn)行田間活

16、動；在適宜苗期、花期、成熟期等關(guān)鍵時期對 父母本真實性、親本純度、雄性不育程度、串粉程度、隔離條件以及 父母本的收獲等種子生產(chǎn)過程綜合檢驗。小區(qū)種植鑒定：是監(jiān)控品種是否保持原有的特征特性或符合種子 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 品種純度種植鑒定一般采取異地海南小區(qū)種植鑒定 （在種 子使用前鑒定出種子純度） 和當(dāng)?shù)赝拘^(qū)種植鑒定； 小區(qū)種植鑒定 必須確保種植田符合種子生長條件， 如土壤肥力均一致、 良好的田塊， 適宜栽培管理等， 同時種植符合國標(biāo)的株數(shù)， 在整個生長季節(jié)進(jìn)行觀 察、鑒別出品種真實性和純度。參考文獻(xiàn) :1 李穩(wěn)香，田全國等 .種子生產(chǎn)原理與技術(shù) .中國農(nóng)業(yè)出版社， 2005.12 農(nóng)作物種子檢驗員考核學(xué)習(xí)讀本 /農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心編