星巴克詳細(xì)配方表資料

1、星巴克飲料配方表1香草拿出蒸奶2-4秒，紙杯接shot1122 , V糖漿2345,倒出小圓點(diǎn)。2卡布奇諾C小一號(hào)的劑量蒸奶 6-8秒，紙杯接shot1122 , V糖漿1234,迅速倒入紙杯。3焦糖瑪奇朵CM蒸奶5-7秒，紙杯接V糖漿1234,勺子倒奶，撥奶泡，shot1122倒入紙杯，xxoo4美式咖啡A紙杯接shot1234 ,直接加熱水。風(fēng)味糖漿 2345.5摩卡M特別燙蒸奶，shot1122 ,紙杯接摩卡醬 2345, 12毫米加奶油。6抹茶拿鐵GRTL加抹茶粉2234,蒸奶，紙杯接糖漿 1234,倒牛奶12毫米，加奶泡到6。7英式早餐紅茶拿鐵 EBTL蒸奶，杯子加茶包1112,接C

2、L糖?2 2345,加半杯熱水，加牛奶至12,加奶泡到6。8經(jīng)典巧克力SHC加巧克力預(yù)倜液5050杯下線，牛奶到上線，蒸煮，加奶油，口口粉。9冰咖啡IC預(yù)制雙份濃度咖啡至杯子最上線，加冰塊。10冰美式咖啡A杯子接過濾水到上線下方6毫米，倒入shot234 , V糖漿345,加冰塊。11冰香草拿鐵L杯子接牛奶到上線下方6毫米，倒入shot1122 , V糖漿345,力口冰塊12冰卡布奇諾C制作小一號(hào)的奶泡放一邊，杯子接冷牛奶中線下6毫米，倒入shot1122 ,加冰塊，加奶泡到6毫米。13冰焦糖瑪奇朵CMShot122,杯子接V糖漿234,加冷牛奶，到上線下6,加冰塊杯口 12毫米，加shot

3、, 擠壓糖漿三橫四豎兩圈。14冰摩卡MShot122,杯子接摩卡醬 345,杯子接shot ,倒冷牛奶至上線，加冰塊，加奶油。15冰搖檸檬茶BTL紅茶加到搖晃杯1線，檸檬汁到2線，經(jīng)典糖漿234,冰塊到4線，搖，倒入杯子。冰搖芒果木槿花茶 HMJT花茶加到搖晃杯1線，芒果汁到2線，冰塊到4線，搖，倒入杯子。冰搖紅莓黑加侖茶 BCJT紅茶加到搖晃杯1線，紅蕾汁到2線，冰塊到4線，搖，倒入杯子。16冰抹茶拿鐵GRTL牛奶倒搖晃杯2線，加經(jīng)典糖漿234,加冰塊至4線，抹茶粉234,搖，倒出來。17冰紅茶拿鐵BLTL經(jīng)典糖漿345,冰紅茶加到中線，加冷牛奶到上線，加冰塊到6毫米。18巧克力牛奶CHOC

4、Milk香草糖漿112,摩卡醬345,加牛奶到6毫米。19咖啡星冰樂CF杯子接星冰樂烘焙咖啡 234,倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，加冰塊 咖啡星冰樂糖漿 234,攪拌，倒出來蓋上。20摩卡星冰樂MF杯子接星冰樂烘焙咖啡 234,倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，加摩卡漿234,加冰塊，加咖啡星冰樂糖漿 234,倒出來蓋上。加奶油，加摩卡沙司。21PJ PJ碎片星冰樂FC-MF杯子接星冰樂烘焙咖啡 234,倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，加星冰樂碎片234,加摩卡漿234,加冰塊，加星冰樂糖漿 234,倒出來蓋上。，加奶油，加螺旋摩卡沙司。22濃縮咖啡星冰樂EF杯子接星冰樂烘焙咖啡234,接shot111 ,倒牛奶到

5、下線，進(jìn)攪拌壺，加冰塊咖啡星冰樂糖漿 234,攪拌，倒出來蓋上。23焦糖咖啡星冰樂CRF杯子接星冰樂烘焙咖啡 234,倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，加焦糖糖漿234,加冰塊，咖啡星冰樂糖漿234,攪拌，倒出來蓋上。加奶油，加螺旋焦糖醬。24香草星冰樂V-CRM倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，香草糖漿234,加冰塊，奶油星冰樂糖漿 234,攪拌，倒出來蓋上。加奶油。25抹茶星冰樂GT-CRM倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，香草糖漿234,加冰塊，抹茶（綠茶粉）234,加奶油星冰樂糖漿，攪拌，倒出來蓋上。加奶油。26巧克力奶油星冰樂MO-CRM倒牛奶到下線，進(jìn)攪拌壺，摩卡醬 234,加冰塊，加奶油星冰樂糖漿，攪拌，倒出

6、 來蓋上。加奶油。加螺旋摩卡沙司。27芒果西番茶星冰樂MFJ芒果西番蓮果汁倒入中線，雙份濃度冰茶倒入上線，進(jìn)攪拌壺，加冰塊，攪拌，倒 出來蓋上。shot1122指的是 short （小杯），tall （中杯），grande （大杯），venti （特大）放 shot(意式濃縮咖啡液)的個(gè)數(shù)分別是1, 1, 2, 2 (每份大約28-30ml)234代表的是中杯大杯超大杯所泵取的糖漿的毫升數(shù)，2表示按壓2次泵頭，以此類推。焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato添加香草糖漿1234 (ml)加熱牛奶至咖啡杯四分之三處234 (ml)加入奶泡至杯口 12mm處添加濃縮咖啡再上面加入焦糖醬三橫

7、三豎兩個(gè)圈冰焦糖瑪奇朵 Iced Caramel Macchiato添加香草糖漿234 ( ml)將牛奶加至杯子上線加冰塊至距杯口 12mm處添加濃縮咖啡 122 (ml)加入焦糖醬三橫三豎兩個(gè)圈抹茶拿鐵 Green Tea Latte添加經(jīng)典糖漿(原味)1234 (ml)根據(jù)杯型，將牛奶加至蒸煮壺(50:50)添加抹茶粉 2234 ( ml)蒸煮牛奶與抹茶粉加蒸煮鍋的抹茶牛奶至距杯口6mm處上部刻度線。表面覆上6mm高的抹茶奶泡冰抹茶拿鐵 Iced Green Tea Latte根據(jù)杯型將牛奶加至搖晃杯線添加經(jīng)典糖漿 234 ( ml)加冰塊至線加入抹茶粉至搖晃杯內(nèi)234 (ml) 蓋上蓋子

8、搖晃8-10下加糖漿的卡布奇諾Cappuccino with Syrup添加風(fēng)味糖漿 1234 (ml)添加濃縮咖啡 1122 (ml)自由注入熱發(fā)泡牛奶至杯口6mm處Dry是多些奶泡Wet是多些牛奶摩卡 Caffe Mocha添加摩卡醬 2345 ( ml)添加濃縮咖啡 1122 (ml)加蒸牛奶至距杯口 6mm處攪打奶油冰摩卡 Iced Caffe Mocha添加摩卡醬 345 ( ml)添加濃縮咖啡122 (ml)將牛奶加至杯子上線，攪拌家冰塊至距杯口 6mm處攪打奶油英式早餐茶拿鐵(紅茶拿鐵)English Breakfast Tea Latte （Black Tea Latte ）添

9、加經(jīng)典糖漿 2345將茶包放入杯中1112將熱水加至杯子半杯處加蒸煮過的牛奶至杯口6mm處表面覆上6mm奶泡冰紅茶拿鐵 Iced Black Tea Latte添加經(jīng)典糖漿 345將預(yù)制雙份濃度冰茶加至中線加牛奶至上線加冰塊至距杯口 6mm處伯爵紅茶拿鐵 Earl Grey Tea Latte添加香草糖漿2345將伯爵茶包放入杯中1112將熱水加至杯子半杯處加蒸煮過的牛奶至距杯口6mm處表面覆上6mm高的奶泡經(jīng)典熱巧克力Signature Hot Chocolate根據(jù)杯型，將巧克力液加至蒸煮壺（50:50）下部刻度線根據(jù)杯型，將牛奶加至蒸煮壺（50:50）上部刻度線蒸煮，使其輕微發(fā)泡加至距杯

10、口 6mm處攪打奶油撒上巧克力粉，輕搖 2-4次巧克力牛奶 Chocolate Milk加入摩卡醬 2345加入香草糖漿1112加冷牛奶至距杯口 6mm處冰咖啡 Iced Coffee將預(yù)制雙份濃度冰咖啡加至杯子上線加冰塊至距杯口 6mm處冰茶 Iced Tea將預(yù)制雙份濃度冰茶加至杯子上線加冰塊至距杯口 6mm處冰搖茶 Iced Shaken Tea將雙份濃度冰茶加至冰搖杯線加冷過濾水至線添加經(jīng)典糖漿 234加冰塊至線蓋上蓋子用力搖晃10至15下 將飲料同冰塊倒入杯中冰搖檸檬茶 Iced Lemon Shaken Tea將雙份濃度冰茶加至冰搖杯線加檸檬汁至線添加經(jīng)典糖漿 234加冰塊至線蓋上

11、蓋子用力搖晃10至15下將飲料同冰塊倒入杯中各種星冰樂咖啡星冰樂Coffee Frappuccino Blended Beverage在冷杯中加入星冰樂烘焙咖啡234將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺用定容冰鏟加入冰塊加入咖啡星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌摩卡星冰樂 Mocha F B B在冷杯中加入星冰樂烘焙咖啡234將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入摩卡醬 234用定容冰鏟加入冰塊加入咖啡星冰樂糖漿 234按下按鈕1攪拌攪打奶油摩卡可可碎片星冰樂Java Chip F B B在冷杯中加入星冰樂烘焙咖啡234將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入可可碎片 234加入摩卡醬 234用定容冰鏟加入

12、冰塊加入咖啡星冰樂糖漿 234按下按鈕1攪拌攪打奶油和摩卡醬5個(gè)螺旋圈濃縮咖啡星冰樂 Espresso F B B在冷杯中加入星冰樂烘焙咖啡234在冷杯中加入濃縮咖啡111將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺用定容冰鏟加入冰塊加入咖啡星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌焦糖咖啡星冰樂Caramel F B B在冷杯中加入星冰樂烘焙咖啡234將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入焦糖糖漿234用定容冰鏟加入冰塊加入咖啡星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌攪打奶油和焦糖醬5個(gè)螺旋低因咖啡星冰樂Decaf Coffee F B B在冷杯中加入低因濃縮咖啡123將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺用定容冰鏟加入冰塊加入咖啡

13、星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌香草奶油星冰樂Vanilla Cream F B B將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入香草糖漿234用定容冰鏟加入冰塊加入奶油星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌攪打奶油抹茶星冰樂 Green Tea Cream F B B將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入香草糖漿234加入抹茶粉 234用定容冰鏟加入冰塊加入奶油星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌攪打奶油巧克力奶油星冰樂Chocolate C F B B將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入摩卡醬 234用定容冰鏟加入冰塊加入奶油星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌攪打奶油和摩卡滴灑物五個(gè)螺旋焦糖奶油星冰樂 Caramel C

14、 F B B將牛奶加至下線將杯中物倒入攪拌壺加入焦糖糖漿234用定容冰鏟加入冰塊加入奶油星冰樂糖漿234按下按鈕1攪拌攪打奶油和焦糖醬5個(gè)螺旋濃縮康寶藍(lán) Espresso con Panna添加濃縮咖啡 單份1雙份2在濃縮咖啡上攪打奶油店用小型杯外帶品嘗杯濃縮瑪奇朵 Espresso Macchiato添加濃縮咖啡 單份1雙份2用勺子將少量的奶泡澆在上面星巴克常用飲料的MarkDrinkA美式咖啡BTL冰搖檸檬茶CF咖啡星冰樂BC新鮮調(diào)制BCJT冰搖紅莓黑加侖CRF焦糖咖啡星冰樂c 卡布奇諾HMJT 1冰搖芒果木槿花茶EF濃縮咖啡星冰樂CM焦糖瑪奇朵SHC經(jīng)典熱巧克力MF摩卡星冰樂L拿鐵EBTL英式早餐紅茶拿鐵FC-MFPJ PJ碎片星冰樂M摩卡GRTL抹茶拿鐵MFJ芒果西番蓮果茶星冰樂V-CRM香草星冰樂GT-CRM抹茶星冰樂MO-CRM巧克力星冰樂星巴克常用原物料的配方摩卡醬1升熱水+一包摩卡粉+1升熱水，保鮮膜封，非 24小時(shí)。（1天）攪打奶油8磅V糖漿+max位置的奶油，倒入奶油瓶，打氣，上下晃，冷24小時(shí)。（1天）經(jīng)典巧克力預(yù)混合液0.5升熱水+一包巧克力飲料混合粉 +冰水混合物0.5升，冷48小時(shí)（2天）。星冰樂烘焙咖啡1升過濾水+一包星冰樂烘焙咖啡粉，冷或非48小時(shí)（2天