員工食堂調(diào)薪方案

1、2)調(diào)薪固定額度如下表所示:姓名職位入職日期方工口'V / V' V 11 7V4胡學(xué)國食堂領(lǐng)班2011.11.21熊章華廚師長2010.11.09曾松柏廚師2010.11.08曾瑞橋廚師2010.11.27土秀芳早餐廚師2011.01.01艾德榮2011.08.16梅青蘭2010.11.09梅菊新廚工2010.11.09呂運(yùn)桃2011.11.16胡冬冬2010.12.26漆明秀2014.07.07宋水秀更衣室員工2014.04.14古娥子2010.12.24原薪水（元-/月）調(diào)薪額度調(diào)整后薪水（元一/月）保密3) KPI績效考核表說明（績效考核表詳見附件）：制度擬定審核核準(zhǔn)執(zhí)

2、行日期綜合辦公室2014年9月1日員工調(diào)薪設(shè)計(jì)方案一、目的：改善食堂員工工作態(tài)度，加強(qiáng)管理;二、范圍：員工食堂全體員工（臨時(shí)工除外）；三、具體內(nèi)容:1)調(diào)薪內(nèi)容說明：調(diào)薪分為固定調(diào)薪額度和績效獎(jiǎng)金兩部分; 此績效考核表僅作為食堂員工考核之用，更衣室員工不在其內(nèi)； 此績效考核表必須如實(shí)記錄當(dāng)日當(dāng)班員工姓名，并與當(dāng)月排班表信息一致，任何人不得在未經(jīng)允許的情況下擅自調(diào)班； 此績效考核表并非對食堂某一個(gè)體員工進(jìn)行考核，它是對當(dāng)日員工食堂工作人員的集精品資料體考核，直接約束和影響的是當(dāng)班所有成員； 此績效考核表每日均需由食堂負(fù)責(zé)人和當(dāng)日酒店值班經(jīng)理按照實(shí)際情況進(jìn)行考核評(píng) 估，最終由食堂負(fù)責(zé)人和值班經(jīng)理于

3、翌日上午12:00前上交綜合辦公室。4) KPI績效考核表核算依據(jù)及方式： 此績效考核以自然月為單位進(jìn)行統(tǒng)核； 評(píng)價(jià)等級(jí)及對應(yīng)處理結(jié)果：等級(jí)100分97分96分90分89分80分79分70分69分60分59分 0分特別優(yōu)秀優(yōu)秀良好中等合格不合格結(jié) 果月基本工資15%的幅度給予獎(jiǎng)勵(lì)月基本工資10%的幅度給 予獎(jiǎng)勵(lì)月基本工資5%的幅度給 予獎(jiǎng)勵(lì)月基本工資3% 的幅度給予獎(jiǎng) 勵(lì)不予獎(jiǎng)勵(lì)警告、批評(píng)、15%20%的降薪、或者 辭退 個(gè)人績效獎(jiǎng)金 二個(gè)人當(dāng)月得分總和 *所在等級(jí)對應(yīng)的百分比 *基本工資 當(dāng)月岀勤天數(shù) 個(gè)人當(dāng)月出勤天數(shù)低于應(yīng)出勤天數(shù) 3天的將不享受績效獎(jiǎng)金； 個(gè)人當(dāng)月有一次得分低于60分或當(dāng)

4、月有三次得分低于70分將不享受績效獎(jiǎng)金; 個(gè)人考核得分低于60分視情節(jié)輕重予以降薪或辭退； 收到員工投訴超過三次，全體員工均不享受績效獎(jiǎng)金。四、生效日期：本方案生效日期為 2014年9月01日。精品資料制度擬定審核（總會(huì)計(jì)師）核準(zhǔn)（執(zhí)行總經(jīng)理）執(zhí)行日期綜合辦公室2014年9月1日精品資料食堂員工績效考核評(píng)估表（食堂主管）填表日期：評(píng)價(jià)項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重考核標(biāo)準(zhǔn)扣分說明評(píng)分工作作風(fēng)30分工作紀(jì)律10分1、思想道德好，團(tuán)結(jié)同志，樂于助人；2、遵守食堂規(guī)章、紀(jì)律，顧全公司大局；3、參加食堂會(huì)議，集體活動(dòng)；4、岀勤率、遲到、早退次數(shù)，事假次數(shù)；5、工作時(shí)間是否做與工作無關(guān)的事；6、是否擅離職守。1、 自

5、私自利，不團(tuán)結(jié)同事，視情節(jié)每次扣13分；2、違反公司規(guī)章制度一次扣 15分；3、 無故不參加食堂會(huì)議、集體活動(dòng)每次扣13分；4、無故遲到、早退每次扣13分,1年內(nèi)事假超過3次， 每次扣1 5分；5、 工作時(shí)間做與工作無關(guān)的事每次扣13分；6、工作時(shí)間擅離職守，每次扣13分。工作 態(tài)度 和團(tuán) 隊(duì)精 神10分1、積極主動(dòng)工作，對工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、 投入；2、員工之間相互配合，協(xié)調(diào)密切，服務(wù)態(tài)度好； 能夠妥善進(jìn)行內(nèi)外部溝通協(xié)調(diào)；3、維護(hù)食堂利益，正確處理集體和個(gè)人的關(guān)系；4、工作情緒穩(wěn)定，工作思路清晰。1、 工作不積極、不主動(dòng)、工作中出現(xiàn)消極怠工扣13 分；2、一意孤行，不能和其他職工配合，服務(wù)

6、態(tài)度差，不能 正確處理內(nèi)外部關(guān)系，視情節(jié)扣 25分；3、損人利己，先個(gè)人后集體，損害食堂利益，每次扣1 3分；4、因工作態(tài)度、情緒造成工作失誤，視情節(jié)每次扣分1 3分。敬業(yè)精神10分1、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢， 不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象；2、具有敬業(yè)精神，工作中樂于吃苦、勇于奉獻(xiàn)、 不斤斤計(jì)較。1、 因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次扣14分；2、對待工作無敬業(yè)精神，或敬業(yè)精神差，不愿吃苦、斤斤計(jì)較，給食堂造成損失，每次扣13分。工作 能力30分履行 崗位 之職 責(zé)情 況10分1、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，按時(shí)或超額完成當(dāng)月工 作任務(wù)；2、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作任務(wù)；3、 服從上級(jí)

7、的安排及公司的需要，對食堂調(diào)動(dòng) 不講條件。1、 不能按時(shí)完成工作任務(wù)每次扣12分，工作失誤每 次扣1分；2、 不能完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)，每次扣12分；3、不服從上級(jí)安排，或講條件，有令不行或有令不止每 次扣15分。工作 方法 及創(chuàng) 新能 力10分1、運(yùn)用科學(xué)、合理和規(guī)范的工作方法，依照食 堂相關(guān)流程完成既定目標(biāo)；2、有抓住核心問題，開拓新思路的能力，并能 開拓性開展工作，向食堂提岀合理化建議和建 設(shè)性意見。1、方法失當(dāng)，不能按要求完成工作任務(wù)者視情節(jié)嚴(yán)重者 扣1 2分；2、因循守舊，不能創(chuàng)造性的開展工作或者不能給食堂提 岀合理化建議的，扣1分；3、 做事不講究工作方法，造成工作混亂，每次扣1

8、2 分。辦事效率10分1、辦事速度快、效率高、效果明顯，本職工作 熟練；2、工作秩序、處理事務(wù)的及時(shí)性；2、高效完成本職工作，工作中沒有半途而廢， 不了了之和造成后遺癥的現(xiàn)象。1、 工作完成后沒有達(dá)到一定效果每次扣13分；2、辦事效率低下給食堂造成一定的負(fù)面影響和損失，視情節(jié)輕重每次扣13分；2、因工作半途而廢造成后遺癥現(xiàn)象，每次扣14分。工作業(yè)績業(yè)績效益5分1、完善并提高自身素質(zhì)和能力，使本職工作井井有條；2、工作總結(jié)匯報(bào)情況（及時(shí)、真是、全面）。1、 本職工作混亂、無相關(guān)工作資料存檔，每次扣35 分；2、工作總結(jié)匯報(bào)不及時(shí)扣 13分，無工作報(bào)告扣 25 分。精品資料25分工作質(zhì)量10分1、

9、工作符合食堂規(guī)范，提供各項(xiàng)食品符合食堂 質(zhì)量要求；2、工作質(zhì)量符合要求、無差錯(cuò)，高效優(yōu)質(zhì)完成 工作；3、及時(shí)了解和處理相關(guān)方的各種需求；4、能很好的對相關(guān)方進(jìn)行監(jiān)管和服務(wù)。1、 工作中不符合食堂規(guī)范每次扣13分；提供食品不 符合質(zhì)量要求每次扣13分；2、工作質(zhì)量不符合要求每次扣 15分；3、 不能及時(shí)處理相關(guān)方需求每次扣15分；4、 對相關(guān)方監(jiān)管不力、服務(wù)意識(shí)差，視情節(jié)扣13分。工作量10分1、工作量飽滿；2、工作任務(wù)完成情況。1、 在同一中作情況下，工作量完成較低，每次扣15分；2、 規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)每次扣15分。安全意識(shí)15分安全責(zé)任5分1、發(fā)現(xiàn)安全隱患事項(xiàng)及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。1、漠視

10、或知情不報(bào)者視情節(jié)扣 13分。安全生產(chǎn)10分1、安全生產(chǎn)防范意識(shí)；2、安全生產(chǎn)操作規(guī)范。1、 工作中安全防范意識(shí)淡薄，粗心大意15 ；2、違反操縱流程15。通過以上各項(xiàng)評(píng)分，綜合得分是分。廚師早廚工早中中晚晚食 堂 負(fù)責(zé)人評(píng)語：精品資料簽字:食堂員工績效考核評(píng)估表（值班經(jīng)理）填表日期： 值班經(jīng)理：考核指標(biāo)具體內(nèi)容得分說明1、廚房餐廳A、廚房環(huán)境衛(wèi)生，清潔、夏季無蚊蠅（5分）衛(wèi)生 （20B、餐廳環(huán)境衛(wèi)生，清潔、無明顯垃圾、桌面分）C、廚具衛(wèi)生，碗筷清洗干凈（10分）2、個(gè)人衛(wèi)生A、個(gè)人衛(wèi)生，干凈、整潔（5分）（10 分）B、工裝整潔，戴廚師帽和口罩，保持清爽干3、食品女全A、及時(shí)處理腐爛、變質(zhì)的食物（10分）（25 分）B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干凈（154、職業(yè)操守A、對待員