大棗的食療方

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考大棗的食療方大棗的食療方1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消 化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其 掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗?維生素c含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維Co2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營業(yè)員等使 用嗓子頻率較高的人。3、紅棗熬湯，止咳潤肺將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤肺。把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水 6碗，大火煮開后，改用文火

2、再煮半個(gè)小 時(shí)，即可熄火。4、紅棗熬粥，安神助眠中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百 合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。5、紅棗泡酒，血管通暢紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出， 對(duì)保持血管通暢有一定效果。6、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù) 用小火焙熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。大棗的食用禁忌1、不能和蔥同食大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來 就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助 火的食物,棗也屬于性甘辛熱之物,二者同食,

3、易使火氣更大。2、不能和海蟹同食海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時(shí)才可以 吃。3、不能和動(dòng)物肝臟同食大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素c氧化而失去功效。4、不能和繪魚同食繪魚和紅棗同食，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒。5、不能和牛奶同食吃棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如奶制品。因?yàn)榫S c會(huì)使這 兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收 ，所以要在吃棗12個(gè)小 時(shí)后，再吃高蛋白食品。生吃紅棗有什么好處紅棗生吃熟吃大不同，因每 100克鮮棗中的維生素c的含量高達(dá)243毫克，還富含鐵、鉀和維生素p。 因此生吃紅棗，可更多保留紅棗中的維生

4、素 c和維生素p,從而具 有改善毛細(xì)血管壁功能的作用， 幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑。一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引 起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這 樣更容易消化，營養(yǎng)也不會(huì)流失。正確吃紅棗的方法1、食用紅棗時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^80C,棗里面的維生素c就被破壞了。用清水洗凈后，生 吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃 58枚紅棗，對(duì)身體非常有益。2、不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。3、本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。” 脫腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者 不宜食用。吃棗還

5、要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過 50克為 宜。4、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。 因?yàn)榫Sc會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要 在吃棗12個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。紅棗不可過量，否則會(huì)有損消化功能、便秘等癥。蒸的紅棗 也不宜多吃，每天大約五六個(gè)即可。紅棗的副作用紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量，一次最好別超過20枚。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用, 過量食用有損消化功能。紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則 會(huì)有損消化功能、造成便秘等癥。止匕外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿 病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又 沒有喝足夠的水，會(huì)容易蛀牙。月經(jīng)期間，一些女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕 重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗。因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易 生痰生濕，水濕積于體內(nèi)