【優(yōu)化指導(dǎo)】高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 課時(shí)作業(yè)28 生活中兩種常見的有機(jī)物　基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 人教版

1、課時(shí)作業(yè)(二十八)生活中兩種常見的有機(jī)物基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書P269)一、選擇題(本題包括10個(gè)小題，每小題5分，共50分)1生活中碰到某些問(wèn)題常常涉及到化學(xué)知識(shí)，下列敘述不正確的是()A人的皮膚在紫外線的照射下將逐步失去生理活性B變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)C血液是由血球在血漿中形成的膠體，因而腎功能衰竭的病人血液中的毒素可以通過(guò)透析的方法除去D蜂蟻叮咬人的皮膚時(shí)將分泌物甲酸注入人體，此時(shí)可在患處涂抹小蘇打溶液或氨水2糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C葡萄

2、糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水解析：植物油分子內(nèi)含有不飽和烴基，分子中有雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖不發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性、凝固，不能重新溶于水。答案：B3下列說(shuō)法正確的是()A食醋、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B乙烯、苯、甲烷都是來(lái)自石油和煤的基本化工原料C乙醇、乙酸都可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基或羧基取代后的產(chǎn)物D除去乙酸乙酯中的少量乙酸可以用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾解析：食醋為調(diào)味劑，不是基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)；甲烷不是來(lái)自石油和煤的化工原料，B項(xiàng)錯(cuò)；乙酸可以看做是

3、甲烷分子中氫原子被羧基取代后的產(chǎn)物，C項(xiàng)錯(cuò)；飽和碳酸鈉溶液可以與乙酸反應(yīng)，降低乙酸乙酯的溶解度，D項(xiàng)對(duì)。答案：D4將一銅片在酒精燈火焰上加熱后，分別插入下列溶液中，取出洗滌、干燥、稱量。與原銅片相比質(zhì)量變化正確的有()醋酸甲醇石灰水A變輕，變重，不變B變輕，不變，變重C變輕，不變，不變D變重，不變，變輕解析：銅片在酒精燈火焰上加熱會(huì)生成CuO，把加熱后的銅片放入醋酸中，由于CuO2CH3COOH(CH3COO)2CuH2O，故變輕；放入甲醇中，由于CH3OHCuOHCHOCuH2O，故銅片質(zhì)量不變；放入石灰水中，不反應(yīng)，故銅片質(zhì)量增加。答案：B5下列說(shuō)法中，不正確的是()A乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，

4、是乙醇分子中羥基中的OH鍵斷裂B檢驗(yàn)乙醇中是否含有水可加入少量無(wú)水硫酸銅，若變藍(lán)則含水C禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調(diào)味用的料酒D甲烷、乙烯、苯、乙醇都是無(wú)色不溶于水的有機(jī)化合物6下列有關(guān)糖類物質(zhì)的說(shuō)法正確的是()A淀粉的分子式為(C6H10O5)n，與纖維素互為同分異構(gòu)體B淀粉與一定濃度的硫酸混合加熱，水解可以生成葡萄糖，要檢驗(yàn)葡萄糖，只需加入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱，如有紅色沉淀產(chǎn)生即可C葡萄糖可在一定條件下轉(zhuǎn)化為酒精，酒精可作為一種清潔燃料D蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物相同解析：A項(xiàng)淀粉與纖維素的n值不同，不是同分異構(gòu)體；B項(xiàng)檢驗(yàn)葡萄糖前需加堿中和硫酸；D項(xiàng)蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，而麥芽糖水

5、解只生成葡萄糖。答案：C7蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：蘋果酸可能發(fā)生的反應(yīng)是()與NaOH溶液反應(yīng)與石蕊試液作用變紅與金屬鈉反應(yīng)放出氣體一定條件下與乙酸酯化一定條件下與乙醇酯化ABC D解析：該物質(zhì)中含有OH、COOH，具有醇羥基、羧基的化學(xué)性質(zhì)，為羧基的性質(zhì)，為醇羥基的性質(zhì)。答案：D8下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中，正確的一組是()淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而制成的一種燃料，它是一種新型化合物除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過(guò)量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化淀粉遇碘酒變藍(lán)色，在加熱條件下葡萄糖能與新制C

6、u(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)A BC D9按下圖裝置，持續(xù)通入氣態(tài)物質(zhì)X，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到無(wú)色液體，則X可能是()AH2 BCH3CH2OH(g)CNH3 DCO和H2解析：與CuO反應(yīng)后生成的產(chǎn)物中有H2O，且還有0°C時(shí)為液態(tài)的物質(zhì)，只有CH3CH2OH符合，CH3CH2OHCuO,CH3CHOH2OCu，CH3CHO在0°C時(shí)為液體。答案：B10某有機(jī)物9.2 g，完全燃燒后的產(chǎn)物依次通過(guò)濃硫酸與NaOH溶液，分別增重10.8 g與17.6 g，該有機(jī)物可能是()AC2H4O2 BC2H4CC6H12O6 DC2H6O解析：根據(jù)題意可知水、

7、二氧化碳的質(zhì)量依次為10.8 g、17.6 g，進(jìn)而可計(jì)算出氫、碳的質(zhì)量依次為1.2 g、4.8 g，故9.2 g 該有機(jī)物中含有3.2 g氧元素，則碳、氫、氧原子個(gè)數(shù)比為261，所以選D項(xiàng)。答案：D二、非選擇題(本題包括4個(gè)小題，共50分)11(10分)A分子的球棍模型和B分子的比例模型分別如下所示，回答下列問(wèn)題：(1)A和B的關(guān)系是_。(2)寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(3)A和B都可以做汽車的燃料，被稱為“綠色燃料”，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示A做汽車燃料的原理：_。(4)寫出B分子和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(5)B在加熱條件下能夠和HBr發(fā)生取代反應(yīng)生成溴乙

8、烷，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。解析：由題給A分子的球棍模型及B分子的比例模型可知，A為CH3OH，B為CH3CH2OH，二者互為同系物，再結(jié)合所學(xué)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，分析相關(guān)問(wèn)題。答案：(1)同系物(2)2CH3OHO22HCHO2H2O(3)2CH3OH3O22CO24H2O(4)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(5)CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2O12(14分)如圖所示為硬酯酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：(1)在圓底燒瓶中裝入78 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用為_。(2)

9、隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。(3)可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是_。A反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色B反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色C反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層D反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層(4)向所得混合物中加入_，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在_層，這個(gè)操作稱為_。(5)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_。(6)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式_。解析：(1)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證硬脂酸甘油酯的水解，由于油脂不溶于水，為了加快反應(yīng)，選用乙醇溶解油脂。由于乙醇能溶于NaOH溶液，這樣就能保證油脂和NaOH充分混合

10、接觸。(3)油脂皂化反應(yīng)前后溶液均呈堿性，故不可用石蕊試紙判斷，B項(xiàng)為錯(cuò)誤敘述。反應(yīng)前油脂不溶于水而分層，完全反應(yīng)后其產(chǎn)物溶于水，反應(yīng)液不分層。答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)膠體(3)D(4)NaCl上鹽析(5)冷凝回流13(12分)與淀粉相關(guān)的物質(zhì)間轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示。其中B的分子中含有一個(gè)甲基，B與羧酸和醇均能發(fā)生酯化反應(yīng)；C的催化氧化產(chǎn)物既是合成酚醛樹脂的原料之一，又是常見的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。(1)B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。(2)EF的化學(xué)方程式是_。(3)某同學(xué)欲驗(yàn)證淀粉完全水解的產(chǎn)物A，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)操作：在試管中加入少量淀粉加熱34 min加入少量新制的Cu(O

11、H)2加入少量稀硫酸加熱待冷卻后，滴加NaOH溶液至溶液呈堿性。則以上操作步驟正確的順序是_(填選項(xiàng)序號(hào))。a bc d解析：淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖，則A為葡萄糖。(1)B與羧酸和醇均能發(fā)生酯化反應(yīng)，則B含有羧基和羥基，又B中含有1個(gè)甲基，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(2)C的催化氧化產(chǎn)物既是合成酚醛樹脂的原料之一，又是常見的居室污染物，則C為CH3OH，因此D為B和C發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，E為D發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCOOCH3。EF為E的加聚反應(yīng)，其化學(xué)方程式為nCH2=CHCOOCH3 。(3)檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí)，加入新制Cu(OH)2前應(yīng)先加入NaOH中和用作催化劑的稀硫酸，因此操作步驟為c。答案：(1)CH3CH(OH)COOH(3)c14(14分)某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：HOCH2CH=CHCH=CHCH2COOH(1)該有機(jī)物含有的官能團(tuán)的名稱是_。(2)驗(yàn)證該有機(jī)物中含有“COOH”，常采用的