新年養(yǎng)肝巧吃藥膳正當(dāng)時(shí)!

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考新年養(yǎng)肝巧吃藥膳正當(dāng)時(shí)！肝主疏通暢達(dá)，保證全身氣血運(yùn)行順暢 ；肝主藏血液，調(diào)節(jié)人 體血量分布；肝能調(diào)節(jié)情緒，分泌排泄膽汁，促進(jìn)脾胃對食物消化 吸收。中醫(yī)五行理論認(rèn)為，春季屬肝，春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身 體五臟的大好時(shí)機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ) 五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。早春食補(bǔ)：養(yǎng)肝助陽防寒剛?cè)氪簳r(shí)，人體陽氣開發(fā)使皮膚媵理疏開， 而早春乍暖還寒， 突如其來的倒春寒又迅致皮膚媵理密閉，忽開忽閉的調(diào)節(jié)功能一 時(shí)來不及轉(zhuǎn)變，肝功能便受損，引起周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟 腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作。故早春食補(bǔ)重在養(yǎng)肝兼顧益脾和胃，溫補(bǔ)陽氣以御寒保??！食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽

2、防寒補(bǔ)肝防寒菜茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。素炳扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其 適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者 服食。養(yǎng)肝抗寒湯韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益 肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦 女產(chǎn)后體虛。紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用 于脾胃虛弱所致納呆便澹、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性 肝炎、營養(yǎng)不良等。護(hù)肝驅(qū)寒

3、茶蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋炳 片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶 適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水 1碗，取 旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。 隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。春季養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳三則1、桑根粥：桑根30克（鮮桑根用60克），糯米60克，冰糖 適量。將桑根洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明日。適合于肝腎虧虛引起的頭暈 眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。2、枸杞粥：炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖 少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮， 成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、 高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。3、豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克, 食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮 至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再