酒店服務(wù)能感動(dòng)客人的個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)

1、酒店服務(wù)：能感動(dòng)客人的 4 1 個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié) 先之？|?2016-02-24 11:58導(dǎo)語如果你只是關(guān)心客人口袋里的錢，那客人會(huì)十分敏感。如果用細(xì)節(jié)打動(dòng)客人、于微小處感動(dòng)客人，這才是酒店服務(wù)發(fā)展的方向。 下面提供41條從實(shí)際工作中總結(jié) 出來的酒店餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)，以供您參考學(xué)習(xí)。1 .客人要服務(wù)員將菜打包，并打包一盒米飯。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問：“需要準(zhǔn)備一雙筷子嗎？”2 .餐中服務(wù)員聽到客人接電話還要來一位客人。服務(wù)員應(yīng)立刻備一套餐具上桌。3 .客人接電話，需記錄電話號(hào)碼或“要事”。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)送上筆和本子（或一張紙）。4 .客人菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很著急。服務(wù)員應(yīng)立即上前安撫客人“您好，您

2、如趕時(shí)間，我可以幫您把菜催一下?！? .客人自帶酒水。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前接下客人手上所拎的酒水。6 .客人站在禮品柜上前看禮品。迎賓員有責(zé)任上前為客人介紹活動(dòng)準(zhǔn)則。7 .客人一進(jìn)包房，準(zhǔn)備脫去外套。服務(wù)員應(yīng)立刻接過客人手上的外套說：“讓我來幫你把外套掛上?！? .客人走出包房，準(zhǔn)備去衛(wèi)生間，但不知道位置，眼睛在四處張望c服務(wù)員應(yīng)立刻上前“您好，有什么可以幫您？”為客人指示方向9 .客人喝多了。服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯濃茶。10 .客人坐在前廳沙發(fā)上抽煙。服務(wù)員應(yīng)為客人送上煙缸。11 .當(dāng)客人從口袋里掏出煙，而眼睛在四處張望。服務(wù)員應(yīng)馬上從自己的口袋拿出打火機(jī)為客人點(diǎn)上煙。12 .客人進(jìn)餐因食物太辣

3、嗆著。服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯溫水。13 .客人從門口進(jìn)店，無迎賓領(lǐng)位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問客人是否有預(yù)定。14 .客人帶有小孩進(jìn)餐。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)準(zhǔn)備 Baby椅。15 .客人不勝酒量時(shí)。服務(wù)員應(yīng)為客人排憂解難（或換酒）。16 .客人菜已點(diǎn)好，但人數(shù)臨時(shí)減少。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要減菜（但要注意減利潤低、價(jià)位低的菜肴 ）17 .酒席主人送完客人后。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)告之客人“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點(diǎn)飯菜?！?8 .客人在剝指甲時(shí)。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)送上指甲剪。19 .客人進(jìn)餐后在剔牙齒。服務(wù)員應(yīng)立即為客人送上牙簽。20 .客人洗手間出來，手上有很多水。服務(wù)員應(yīng)送上干凈口布為客人擦手。21 .客人在候臺(tái)

4、。迎賓應(yīng)為客人送上茶水、報(bào)紙或撲克。22 .客人吃完螃蟹后手很臟服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人打開餐巾紙包裝023 .包房空調(diào)溫度過高或過低。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)將空調(diào)調(diào)至正常溫度。24 .客人酒已喝了很長一段時(shí)間還在喝酒。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問客人是否需要將菜加熱。25 .客人自帶水果或瓜子。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人準(zhǔn)備果盤盛裝。26 .行動(dòng)不方便的老人進(jìn)餐。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)扶老人。27 .天氣較冷，客人進(jìn)餐完畢準(zhǔn)備離店。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或溫度很低，小心著涼?！?8 .包房有兩位客人同時(shí)進(jìn)洗手間。服務(wù)員應(yīng)可將另一客人帶到樓層公用衛(wèi)生間。29 .客人螃蟹吃到一半時(shí)，調(diào)料不多了。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客

5、人添加調(diào)料。30 .地上有水漬。服務(wù)員應(yīng)立即清理，以免客人摔跤。31 .客人從包里拿出一盒藥。服務(wù)員應(yīng)立刻送上一杯白開水。32 .客人盯著旁臺(tái)桌子上的菜肴，很好奇。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人介紹。33 .下雨了，客人進(jìn)餐后準(zhǔn)備離店。迎賓或保安應(yīng)用雨傘把客人送到車上。34 .客人在吧臺(tái)盯著酒水看。吧員應(yīng)主動(dòng)詢問客人并做介紹。35 .客人在吧臺(tái)結(jié)賬時(shí)，拿著積分卡正反面看，眼神好像很疑惑吧員應(yīng)主動(dòng)介紹活動(dòng)細(xì)則。36 .當(dāng)從談話中得知客人的牙齒剛安好。服務(wù)員應(yīng)幫客人把食物切成小塊，別讓客人吃起來覺得費(fèi)勁。37 .當(dāng)看到長發(fā)的客人在進(jìn)食時(shí)。服務(wù)員應(yīng)為客人遞上皮筋或發(fā)夾，以免客人的頭發(fā)垂落到食物里。38 .當(dāng)看到戴眼鏡的客人在進(jìn)食比較熱的食物時(shí)。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)遞上擦鏡布，以免熱氣模糊鏡片。39 .當(dāng)看到客人的手機(jī)放在臺(tái)面上。服務(wù)員應(yīng)用小塑料袋幫客人把手機(jī)裝好。40 .當(dāng)看到客人是孕婦時(shí)