反季節(jié)番茄設(shè)施栽培技術(shù)剖析

1、無公害番茄設(shè)施栽培技術(shù)一、番茄的營養(yǎng)價值及生產(chǎn)效益 近年來隨著設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展， 番茄無公害栽培得到迅猛的發(fā) 展。番茄已成為全球種植最廣、 消費最多的蔬菜之一， 深受人們歡迎。番茄屬茄科一年生草本植物。 番茄營養(yǎng)豐富， 每克番茄含有水分 94.8 克，熱量 70千焦，蛋白質(zhì) 1.2 克，維生素 C16.0 毫克，維生素 A15.0 毫克等。番茄既可生吃、涼拌、糖拌和炒吃，還可制成原汁、 罐頭、番茄醬、番茄粉和番茄干等加工制品。一般番茄畝產(chǎn)量均在 5000 公斤以上，高產(chǎn)栽培甚至可達 15000-20000 公斤，經(jīng)濟效益非 ?？捎^。二、番茄的特征特性及對設(shè)施環(huán)境的適應(yīng)性（一）形態(tài)特征番茄根系

2、發(fā)達， 斷根后再生能力強。 其莖上及莖節(jié)部位易發(fā)生不 定根。主要根群垂直分布 30-50 厘米，水平分布 60-80 厘米。番茄的 根系不僅與土壤質(zhì)地、肥力和耕作狀況有關(guān)，而且也受移植、整枝、 摘心等栽培措施的影響，同時與地上部莖葉及果實生長有一定關(guān)系。 番茄的莖半直立性或半蔓性，其分枝能力強，整個葉脈都發(fā)生側(cè)枝。 為調(diào)整株形，在栽培上需進行整枝。番茄為完全花，自花授粉。（二）生長發(fā)育周期1發(fā)芽期 從種子萌動到第一片真葉出現(xiàn)（破心）為番茄的發(fā) 芽期。在正常溫度條件下，這一時期為 7-9 天。發(fā)芽期的順利完成主 要決定于溫度、濕度、通氣等條件及覆土厚度等。在同樣條件下，個 體之間發(fā)芽速度的差異主

3、要與種子質(zhì)量有關(guān)， 較大而均勻充實的種子 能產(chǎn)生較早的整齊一致的幼苗， 而早出現(xiàn)的幼苗往往具有較好的生產(chǎn) 效果，在番茄育苗播種時，必須注意這一特點。2幼苗期 由第一片真葉出現(xiàn)至開始現(xiàn)大蕾為幼苗期。雖然番 茄種子較小， 貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)不多， 但完成從異養(yǎng)生長到自養(yǎng)生長的 轉(zhuǎn)變比較快，主要原因是番茄幼苗根系生長迅速。幼苗移栽時，根系 受到損傷， 但番茄根系的恢復(fù)力較強， 大量側(cè)根的發(fā)生促進了幼苗地 上部的迅速生長。番茄幼苗期經(jīng)歷兩個不同的階段，二、三片真葉前，為基本營養(yǎng) 生長階段，這階段的營養(yǎng)生長為花芽分化及進一步營養(yǎng)生長打下基 礎(chǔ)，所以，培育肥厚、深綠色的子葉及較大的一、二片真葉面積是培 育壯苗

4、不可忽視的基礎(chǔ)。播種后 25-30 天，幼苗 2-3 片葉時，花芽開 始分化，進入幼苗期的第二階段，即花芽分化及發(fā)育階段?；ㄑ块_始 分化的節(jié)位，受品種和育苗條件所支配，因此創(chuàng)造良好條件，防止幼 苗的徒長和老化， 保證幼苗健壯地生長及花芽的正常分化及發(fā)育是這 階段栽培管理的主要任務(wù)。3開花著果期 從第一花序開花至果實坐住，為開花著果期。 這一時期處于定植后的初期階段， 雖然時間不長， 但卻是番茄從以營 養(yǎng)生長為主過渡到生殖生長與營養(yǎng)生長同等發(fā)展的轉(zhuǎn)折時期， 直接關(guān) 系到產(chǎn)品器官的形成及產(chǎn)量。 在這階段， 營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾 表現(xiàn)比較突出。因此，協(xié)調(diào)莖葉生長與開花坐果的關(guān)系，是這階段栽 培管

5、理的重點。4結(jié)果期 從第一花序坐果到結(jié)果結(jié)束（拉秧）為結(jié)果期。這 一時期果、秧同時生長，營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾始終存在，營養(yǎng) 生長與果實生長高峰相繼地周期性的出現(xiàn)。因此該期主要通過整枝、 打杈及肥水管理等措施， 調(diào)節(jié)好秧果生長關(guān)系， 防止果實贅秧及瘋秧。（三）對設(shè)施環(huán)境的要求 1溫度：番茄是喜溫果菜，適應(yīng)性強，耐低溫能力也較強。不 同生育期對溫度的要求不同。種子發(fā)芽適溫為28-30 C,最低發(fā)芽溫度為12C左右。幼苗期白天適溫為20-25 C。幼苗期可塑性強，通過 進行抗寒鍛煉，可使幼苗忍耐較長時間 6-7 C的溫度。開花期對溫度 反應(yīng)敏感，白天為20-30 C,夜間15-20 C。結(jié)果期白

6、天25-28 C, 夜溫16-20 C。根系生長最適地溫為20-22 C, 10C時根毛停止生長， 5C時根系吸收肥水受阻。一般地，低于5 C,不能開花或授粉授精不良，導(dǎo)致落花等生殖生長障礙。10C條件下停止生長，長時間5C 以下低溫能引起低溫危害，零下 1-2 C為致死最低溫度。在15-33 C 的溫度范圍內(nèi)能生長，白天、夜間溫差以 8-9 C為宜，有時10C以上 的溫差對花芽發(fā)育和果實肥大有良好的促進作用。 在設(shè)施栽培時, 既 要防止低溫危害,又要注意防止異常高溫的危害。2光照：番茄是喜光短日照作物，對光的反應(yīng)很敏感，當(dāng)光照 不足，特別是遇到連綿陰雨天時，常會引起落花落果。在低溫弱光的 設(shè)

7、施內(nèi)，易使植株徒長，開花少，營養(yǎng)不良，坐果少，還易發(fā)生各種 生理障礙和病害。因此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)日照量來改變溫度管理。當(dāng)遇到陰 雨、雪天光照不足時，晝夜溫度都要比晴天控制的低一些，可降低 4-7 °CO3水分：番茄對土壤濕度要求高，一般要求土壤濕度在 65%-85% 之間。發(fā)芽期要求土壤濕度大，一般在 80%以上。出苗后，土壤濕度 應(yīng)降低到 65%-70%，果實坐住后，土壤濕度可達 75%以上，如果此時 缺水，易患病毒病， 引起落花減產(chǎn)。 番茄喜歡相對干燥、 溫暖的氣候， 一般空氣濕度可維持在 50%-65%之間。4土壤及礦質(zhì)營養(yǎng)：番茄要求土層深厚、富含有機質(zhì)、透氣良 好的沙質(zhì)壤土。番茄對

8、營養(yǎng)的吸收量大，施肥要各元素配合使用。在 第一花序果實迅速膨大前， 植株對氮肥的吸收逐漸增加， 所以結(jié)果前 期氮肥必須充分供應(yīng)。 幼苗期增施磷肥對花芽分化及發(fā)育有良好的效 果。在果實迅速膨大期使用鉀肥， 對提高果實品質(zhì)及產(chǎn)量有良好作用。 番茄忌連作，怕連茬，不能與茄子、辣椒、煙草、人參果等及瓜類作 物進行連作，否則，病害和減產(chǎn)都嚴(yán)重。三、栽培季節(jié)與特點1、秋冬栽培 7 月下旬至 8月上中旬育苗， 8月中下旬至 9月上 旬定植， 11 月下旬始收。2、冬春栽培 10 月下旬至 11 月上旬育苗，翌年 1 月至 2 月上 旬定植， 3 月上旬始收。3、早春栽培， 10月中下旬育苗， 12 月中下旬

9、定植，翌年 2 月 下旬始收。4、長季節(jié)栽培 7-8 月播種， 8-9 月定植， 10 月至翌年 7 月連 續(xù)采收。四、品種選擇 設(shè)施番茄栽培應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐寒、耐弱光、抗病、坐果率 高、商品性好、耐貯運的品種。冬春栽培、春提早栽培，應(yīng)選擇低溫 弱光條件下坐果率高、果實發(fā)育快、早熟性好、商品性佳、對病害多 抗的番茄品種。如合作 903，壽光 1856，雙抗 1 號等。秋冬栽培、秋 延后栽培，應(yīng)選擇抗病毒病、豐產(chǎn)、果實干物質(zhì)含量高、果皮較厚的 耐貯運品種。如合作 903，壽光 1856，合作 908（F1） 等。長季節(jié)栽 培，應(yīng)選擇高抗、 多抗病害，抗逆性好，連續(xù)結(jié)果能力強的番茄品種。 如合

10、作 908（F1） 等。品種簡介：1有限生長型 也稱矮蓬種或自封頂類型。主莖 6-7 張葉片開 始著生花序，以后每隔 1-2 張葉片著生 1個花序，主莖著生 3-4 個花 序后，頂芽形成花序，不再繼續(xù)向上生長，側(cè)枝也以同樣方式自行封 頂。這一類型植株較矮，生長期短，開花結(jié)果集中，適于早熟栽培。 代表性品種有合作 903、合作 906-1、壽光 1856、蘇抗 9 號（蘇粉 1 號）、雙抗 1 號。合作 903：為上海市長征良種試驗場育成的雜交一代良種，屬中 早熟自封頂類型。生長勢旺盛，抗病抗逆性強。大果型，平均單果重 達 300 克以上。果色大紅，鮮艷，高圓球形，多心室，果肉厚，品味 好。商品

11、性極佳，耐貯藏和運輸。是大棚和露地栽培、外調(diào)蔬菜生產(chǎn) 的高產(chǎn)理想栽培品種。合作 906-1 ：為上海市長征良種試驗場育成的雜交一代良種，屬 中早熟自封頂類型。生長勢強，抗病性也強。大果型，平均單果重達 250克以上，最大果可達 700 克左右。果色粉紅，鮮艷，品味好，耐 貯藏和運輸，是早熟栽培，外調(diào)蔬菜理想品種。該雜交種的側(cè)枝少， 管理容易，是大棚密植栽培的理想品種。壽光 1856: 主莖 7-8 葉間抽生第一花序，相鄰花序之間有 2-3 片 葉。抽生 3 個花序后封頂， 很快出杈，杈上抽生 4 個花序后再二次封 頂。每花序坐果 3-5 個。早熟，成熟后果色粉紅， 單果重 250 克左右。 果

12、皮特厚，耐儲運。適宜冬暖大棚保護地秋冬茬或春茬栽培，一般每 茬畝產(chǎn) 7000 千克左右。蘇抗 9號（蘇粉 1 號）：為江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所選育的早熟 自封頂型番茄抗病優(yōu)良品種。高抗煙草花葉病毒，耐黃瓜花葉病毒。 果實圓形，粉紅色，單果重 180-200 克，品質(zhì)優(yōu)，適于保護地和露地 早熟栽培。一般畝產(chǎn) 5500 千克左右。雙抗 1 號 : 為北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心育成的新品種。自 封頂型，早熟，5-6片葉時抽出第一花序。高抗葉霉病和 TMV(煙草 花葉病毒病)。幼果有綠色果肩，成熟果粉紅色，圓形，果形周正， 品質(zhì)優(yōu)良，單果重 150-200 克。適于冬暖棚室或改良陽畦冬春茬栽培， 也可

13、露地早熟栽培。2無限生長型 也稱高蓬種，主莖 8-13 張葉片開始著生花序， 以后每隔 3-4 張葉片著生 1 個花序。主莖能不斷往上生長， 側(cè)枝也同 樣不斷往上生長。這一類型植株高大，生長勢強，生長期長，開花結(jié) 果遲，多數(shù)屬于中晚熟品種。代表性品種有 L-402 、中雜 12 號、佳 粉 16 號、合作 908( F1 )。L-402 ：為遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的一代雜交種。無 限生長型，植株生長勢中等。 平均單果重 200-250 克。果實呈扁圓形， 粉紅色，稍有綠果肩?？共《静　Ｖ惺炱贩N。一般畝產(chǎn) 5500 千克左 右。適應(yīng)性廣。要注意防治早疫病、晚疫病，保護地栽培尤其要注意 防

14、治葉霉病、灰霉病。中雜 12 號：為國中農(nóng)科院蔬菜花卉研究所最近配制的一代雜交 種。無限生長類型。成熟果實為紅色，圓形，青果有綠肩。單果重 200-240 克。該品種最突出的特點是表現(xiàn)早熟。抗病毒病、葉霉病、 枯萎病。保護地條件下坐果好，畸形果率低。果實品質(zhì)好，可溶性固 形物含量 5.9%左右，酸甜可口，商品果率高。畝產(chǎn)可達 7000 千克以 上，適合溫室大棚栽培。佳粉 16 號：為北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心育成的一代雜交 種。高抗葉霉病和病毒病。無限生長類型，長勢較強。主莖 7-8 節(jié)著 生第一花序，中熟。果形稍扁或圓形，幼果有綠色果肩，成熟果粉紅 色。平均單果重 200 克。適于春秋保護

15、地栽培。留 3 穗果畝產(chǎn)可達 5000 千克以上。合作 908 (F1): 合作 908 為超大粉紅番茄。中早熟，無限生長類 型?？共⌒浴⒖鼓嫘詮?。平均單果重 300克以上， 最大果可達 800 克。 果實成熟后粉紅色，鮮艷，果實高球形，多心室，果肉厚，品味好。 商品性極佳，耐貯運。是棚室及露地栽培、外調(diào)蔬菜栽培理想品種。 具有側(cè)枝少，容易管理，生長勢旺盛，采收期較長等優(yōu)點。五、育苗1苗床準(zhǔn)備 首先苗床的選址要利于管理和方便操作，冬春育 苗的要采取電熱線加熱等增溫保溫措施，夏秋季育苗的應(yīng)配有防蟲、 遮陽設(shè)施。 有條件的可采取穴盤育苗和工廠化育苗。 再是育苗前對育 苗設(shè)施進行消毒，每平方米苗床用

16、福爾馬林 30-50 毫升，加水 3 升， 噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋 3 天后揭膜，待氣味散盡后播種。2營養(yǎng)土配制 因地制宜的選擇無病蟲源的田土、 腐熟農(nóng)家肥、 復(fù)合肥等按一定的比例配制營養(yǎng)土。如選擇無病害的肥沃的田園土 6 份和腐熟的圈糞肥 4 份，混勻后每立方米中加入 1千克磷酸二銨、 15 千克草木灰、 0.5 千克多菌靈，再混勻，然后制成畦寬 120 厘米、長 600 厘米、高 10厘米的小高畦備用。3種子處理 首先進行消毒處理，殺死種子內(nèi)外的病菌，方法 有兩種：溫湯浸種：種子先浸泡去除雜物，然后放在溫水中浸泡， 3-4小時后放入50-55 C恒溫?zé)崴袪C種5-10分鐘，最后放到冷水中

17、 降溫后即可以進行催芽。 磷酸三鈉浸種： 清水浸泡 3-4 小時后放入 10%磷酸三鈉溶液中（ 50 克磷酸三鈉加水溶化成 500 克）浸泡 20 分 鐘，取出后洗干凈即可以進行催芽。然后浸種催芽，即是消毒后的種 子浸泡6-8小時后撈出洗干凈，然后用濕毛巾包好，放在 25-30 C的 地方催芽，每天用清水沖洗 1-2 次。4播種 催芽種子有 70%露白后就可以播種了，播種時選在晴 天上午。播種前苗床要澆足水，用營養(yǎng)土靶平床面，然后用營養(yǎng)土和 種子各一半混勻撒在畦面上， 最后覆蓋營養(yǎng)土 0.8-1.0 厘米。另外每 平方米苗床還要用 50%的多菌靈可濕性粉劑 8 克，混上細(xì)土撒在床面 上，防止猝

18、倒病。 冬春育苗的苗床上覆蓋地膜，夏秋育苗的苗床上覆 蓋遮陽網(wǎng)或草席。5苗期管理 當(dāng)有 70%的幼苗出土后應(yīng)撤去覆蓋物，定時揭膜 通風(fēng)，增加光照，防止高腳苗。適時適量澆水，防止干燥。每周畝用 70%代森錳鋅可濕性粉劑 150 克或 75%百菌靈 110 克混合磷酸二氫鉀 200 克噴霧 1 次，用以防病保苗。為防止幼苗徒長， 2 片真葉期噴 1 次 1000-1200 倍矮壯素液，保證幼苗矮壯、根粗、葉深綠。苗期管理 溫度見下表。苗期適宜溫度C)時期適宜日溫適宜夜溫播種至齊苗25-3016-18齊苗至分苗前20-2514-16分苗前1周16-2012-14分苗至緩苗25-3016-18定植前1

19、周15-1810-126.分苗及分苗后管理當(dāng)幼苗2葉1心時，選擇晴天分苗于營養(yǎng)缽中，擺入苗床，澆足水。緩苗后再澆1次水，結(jié)合澆水畝用70%代森錳鋅可濕性粉劑150克或75%f菌靈110克和磷酸二氫鉀200克 混合噴霧防病。分苗后至緩苗前一般不放風(fēng)，主要以氣溫提高地溫，促進發(fā)新根， 快緩苗。定植前1周應(yīng)通風(fēng)降溫?zé)捗纾滋毂３?5-20 C,夜間5-10 C。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：冬春育苗，株高 25厘米，莖粗0.6厘米以上，現(xiàn)大 蕾，葉色濃綠，無病蟲害。夏秋育苗，4葉1心，株高15厘米左右， 莖粗0.4厘米左右，25天內(nèi)育成。六、定植1. 整地施肥 土壤深翻25-30厘米，結(jié)合整地每畝施腐熟農(nóng)家 肥5000

20、千克，尿素10千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀10千克，撒 施后翻拌均勻，覆蓋薄膜。2. 棚室消毒 大棚通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)密封，阻止蚜蟲、白粉虱飛 入。前茬作物收獲后，要及時滅茬，清除前茬作物的殘枝病葉，進行 深翻。冬翻要在圭寸凍前進行，一般深耕 25-30厘米。此外，棚室在定 植前要進行消毒，每畝棚室用80%敵敵畏乳油250克攪上鋸木，與2-3 千克硫磺粉混合，分10處點燃，然后密閉棚室1晝夜，放風(fēng)無味后 定植。3. 定植 番茄的定植一般采用南北行，大行距 80厘米，小行距 40厘米，株距30-40厘米，每畝定植3000-4000株。當(dāng)10厘米的土 層地溫穩(wěn)定在10C以上時定植。按株行距挖穴，栽后

21、澆足水，待水 滲完后培土，深度不超過最下葉。4. 定植后田間管理（ 1）溫度 定植后要密閉棚室來提高空氣溫度和土壤溫度，促 進緩苗，緩苗期保持白天25-28 C,晚上不低于15C。緩苗后開花坐 果期白天控制在 20-25 C,晚上14-16 C。結(jié)果后白天溫度控制在 25-28 C,晚上16-18 C。主要通過揭蓋草席、通風(fēng)等措施來實現(xiàn)所 要求的溫度。（ 2）濕度 緩苗期要求空氣濕度大，一般為 30%-90%；開花坐 果期土壤濕度為 65%-70%，空氣相對濕度為 50%-65%；結(jié)果期土壤濕 度可達 75%以上，空氣相對濕度則控制在 50%-60%之間。此時如缺水， 可在晴天上午澆水，并及時

22、放風(fēng)排濕。當(dāng)外界氣溫 12C以上時，即 可整夜放風(fēng)。此外可以通過地面覆蓋、滴灌或暗灌（晴天上午） 、通 風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施盡可能的調(diào)節(jié)濕度。（ 3）肥水管理 生長前期土壤見干見濕，進入果實采收期保持 土壤濕潤。定植后 3-5 天澆緩苗水，結(jié)合澆緩苗水每畝追施尿素 6.5 千克，第一穗果核桃大小時結(jié)合澆水每畝追施尿素 6.5 千克，硫酸鉀 10 千克。第二、第三穗果迅速膨大期開始，追肥 3 次，每次每畝追 施尿素 5千克。開花初期葉面噴灑 1%過磷酸鈣或 1%硝酸鈣或 1%氯化 鈣 500 倍液，每隔 15 天 1 次（用于防治臍腐?。?。（4）整枝打杈 支架或吊秧 番茄除少數(shù)直立型品種無支

23、架栽培外， 一般植株 生長到一定高度時，為防止倒伏需要插架，并將主莖綁縛在支架上。 插架要適時，早了不便于園田管理，晚了植株倒伏影響產(chǎn)量和品質(zhì)； 一般于植株第一花序果實膨大、 第二花序開花時， 澆水之后支架或吊 秧并開始綁蔓。也可推遲到第三花序開花時，揭地膜后，進行中耕培 土后插架和綁蔓。支架：支架的形式主要有單桿架、籬架、人字架、四角架。單架 就是每株番茄用一根支柱固定，支柱獨立、互不相聯(lián)。此支架形式適 用于矮性、早熟品種和密植栽培?；h架是在單桿架基礎(chǔ)上，用橫桿把 每一行的各個單桿架聯(lián)結(jié)在一塊， 每栽培畦的兩頭和中間再用若干小 橫桿把相鄰兩行相聯(lián)結(jié)。 這種支架比單桿架更能承受更大的重力而不

24、易倒架，且通風(fēng)透光也好。 人字架是每株番茄插一根支柱，而后每相 鄰兩行支柱上部交叉成人字形， 并用一橫桿相聯(lián)結(jié)。 四角架是每株番 茄立一根支柱， 每相鄰兩行各相對的四根支柱聯(lián)結(jié)在一起， 聯(lián)結(jié)處用 草繩捆綁，成塔形或傘形。這種支架，立柱簡易、堅固，不易倒架。 此外應(yīng)注意， 插架時立柱應(yīng)插在大行邊距主莖約 5 厘米處， 盡可能擴 大光合作用的綠葉空間和便于作業(yè)，并插深插牢固。吊秧：吊秧時按番茄行距大小南北向拉 12 號鐵絲， 再在 12 號鐵 絲上按株距大小豎直拴繩， 下端系于番茄莖基部或地面， 隨株高的增 長，將番茄綁在吊繩上。綁蔓時所用綁繩的結(jié)繩方法應(yīng)采用“ 8”字 形，番茄的莖和竹桿或吊繩分

25、別位于“ 8” 字的兩個圓環(huán)中，綁莖的 環(huán)不能累的太緊，以防影響番茄的加粗生長。綁蔓應(yīng)隨植株生長連續(xù)進行多次，使莖葉能均勻固定在支架上。 一般是每果穗綁一道繩，綁在果穗上部葉片之間，下部應(yīng)綁得松些， 以給主莖生長加粗留有余地。 綁蔓時要將果穗綁在支架的內(nèi)側(cè)， 以避 免傷果和防止發(fā)生日灼病。 當(dāng)主莖封頂或摘心后， 應(yīng)將主莖上部綁緊， 以防因果實增多、重量加大，把莖蔓墜下。 整枝 番茄栽培的整枝方式依栽培方式、品種和栽植密度而 異，具體有以下幾種方法。早熟自封頂品種： 自封頂品種 2-3 穗果封頂，多用單干整枝、雙 干整枝和一干半整枝法。 單干整枝即保留主枝至封頂， 將所有側(cè)枝都 及時去掉，將最上

26、部的側(cè)枝留 2片葉摘心， 作為最上部一穗果實的保 護葉和營養(yǎng)葉。 一干半整枝是為彌補單干整枝法營養(yǎng)生長太弱， 第一 花穗下的側(cè)枝不去掉，保留一穗果實，果前留 2-3 片葉摘心，側(cè)枝上 不再留二次枝。 雙干整枝即在主枝第一花序下留一側(cè)枝與主枝同時生 長至封頂。中晚熟不封頂品種：常采用單干整枝，即每株保留主枝，摘除一 切分枝。近年來保護地栽培為降低植株高度，促進早熟豐產(chǎn)，還可以 采用留葉整枝法和連續(xù)摘心整枝法。 留葉整枝法是主枝留 4 穗果進行 摘心封頂，在第一花序下方的 2 個側(cè)枝長到 6 厘米左右時各留一葉摘 心。連續(xù)摘心整枝法是在主枝留 2穗果進行封頂， 在主枝第一花序下 留 2-3 個側(cè)枝

27、，每一個側(cè)枝再結(jié) 2 穗果封頂，每株番茄結(jié) 4-6 穗果。摘心、摘葉：應(yīng)在晴天上午進行，當(dāng)預(yù)留的主枝、基本枝或側(cè)枝 目標(biāo)果穗開花時， 留 2 片葉掐心。目的是葉片長大以后能遮蓋上部果 實，以免果實直接暴露在日光下得日燒病。番茄摘葉要本著“摘下不 摘上，摘老不摘嫩，摘黃不摘綠，摘里不摘外，摘病不摘健”的基本 原則，以增加通風(fēng)透光為目的。打杈、疏果和綁蔓、架蔓：番茄側(cè)枝萌發(fā)力強，往往幾個側(cè)枝同 時生長， 為促進根系生長和發(fā)棵， 最初打杈時間可推遲到杈長 3 厘米 左右，以后可在 1-2 厘米長時及時抹去。打杈一般與綁蔓結(jié)合，要先 打健株，后打病株，以防病害相互傳染。當(dāng)每個花序的坐果如蠶豆大 小時要

28、進行疏果。把過小的果、畸形果、病蟲害果等不良幼果摘掉， 選留健壯、周正、發(fā)達的幼果。每穗應(yīng)選留果數(shù)，因果穗類型不同的 品種而異。 掌握果實越小和每穗開花坐果數(shù)越多的品種， 每穗選留果 數(shù)越多，如單果重 6-20 克的櫻桃型番茄每穗應(yīng)選留 30-50 個果；單 果重 90-140 克的中果穗型品種， 每穗應(yīng)選留 6-10 個果；單果重大于 150 克的大果型品種，每穗應(yīng)選留 2-4 個果。5使用激素和人工輔助授粉，防止落花脫果就是在不適宜番茄坐果的季節(jié)里， 進行人工或昆蟲輔助授粉和使用防落素、 番茄靈等 激素。在冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培中，因受晚秋、冬季、早春外 界氣溫較低和寒冷的不良影響，

29、棚內(nèi)晝夜溫差較大， 在夜溫較低和空 氣濕度較大的封閉生態(tài)條件下，往往因花器發(fā)育不良或自花授粉率 低，不能正常授粉受精，而造成落花脫果。因此，防止落花脫果而提 高坐果率， 是持續(xù)結(jié)果期管理的主攻目標(biāo)之一。 防止落花脫果的主要 措施：除在栽培管理上采取合理栽培密度、施足基肥、增施磷鉀肥， 及時整枝打杈、防止徒瘋秧，避免高溫多濕和夜溫過低外，還應(yīng)使用 植物生長激素沾花或涂花柄處理和人工輔助授粉，是防止落花脫果， 提高坐果率的主要措施。目前常采用的植物生長激素有兩種：2,4-D （二氯苯氧乙酸）主要成分是含1.25%的2,4-D。其使用濃度與棚內(nèi)氣溫有關(guān)：當(dāng)氣溫高于15C時，使用濃度為10毫克/升,

30、即500克清水中加入 2,4-D 原藥液 13-14 滴（1 毫升藥液約 25滴）, 搖勻；當(dāng)氣溫低城15C時,使用使用濃度為15毫克/升,即每0.5千克 清水中加入原紅液 18-19 滴, 搖勻. 使用時先按說明把紅劑配成上述 濃度, 再加一些紅色顏料 , 以作為蘸過或涂抹過花的標(biāo)志 . 為了防止在 蘸花或涂花柄過程中傳播灰霉病等病害 , 在配成的 2, 4-D 稀釋液中加 入0.1%的量的 50%速克靈（腐霉利）或 50%農(nóng)利靈（乙烯菌核利 ,烯菌酮） 或50%樸海因（異菌脲,咪唑霉,異丙定, 桑迪恩）可濕粉劑. 在番茄開花 前后 1-2 天, 用毛筆蘸藥液涂花柄或?qū)⒒ɡ僭谙♂屢褐薪?2

31、-3 秒鐘 后即可取出。并切切注意：當(dāng)天配制稀釋液當(dāng)天用，使用時間宜在 8-10 時和 15-17 時進行，嚴(yán)禁烈日下點花蘸花。勿把藥液滴在莖葉 上，更不可噴霧，否則易產(chǎn)生藥害。要嚴(yán)格使用濃度，濃度稍高就會 產(chǎn)生畸形果；并不可重復(fù)蘸花、點花，否則也會產(chǎn)生畸形果。防落素 在番茄上的使用濃度及方法因產(chǎn)品不同而異。 如江蘇 武進漕橋植物激素廠生產(chǎn)的2.5%坐果靈，在棚內(nèi)氣溫低于15C時， 使用濃度為 40-50 毫克/升，即每 1 毫升加清水 0.625-0.5 千克；在 棚內(nèi)氣溫高于15C時，使用濃度為30毫克/升，即每1毫升加清水 0.85 千克。于番茄開花后的第二天下午 5 點鐘前后，用手持噴

32、霧器 將稀釋好的藥液對花和幼果一起噴灑。 每隔 5-7 天噴一次。 注意不要 噴到植株生長點（即頂葉） 和嫩葉上。太原化學(xué)工業(yè)集團公司磷肥廠 農(nóng)藥分廠生產(chǎn)的1%&落素水溶液，在棚內(nèi)氣溫低于 15C時，使用濃 度為20毫克/升，即每20毫升加清水10千克；在棚內(nèi)氣溫高于15C 時，使用濃度為 15毫克/升，即每 20毫升加清水 15千克。于每穗花 序開花期前后，在 10 時 30 分之前和 15 時以后，用小型噴霧器向花 朵、花蕾、幼果上進行噴施； 亦可采用涂花和蘸花的方法， 效果更佳。另外，還有一種防落素 A-4 型粉劑， 使用濃度為 20-30 毫克/升。 如用于噴灑櫻桃番茄等穗果型

33、品種的“保豐靈”膠囊，每粒內(nèi)有藥粉 0.4 克，對清水 600-1000 克（折折合對水 1500-2500倍液），搖勻。 于持續(xù)開花期 3-5 天噴一次，具體噴藥水時間是 9時之前和 14時之 后。 人工輔助授粉的時間和方法 在每層花序的開花盛期， 于上午 9-11 時，用細(xì)竹竿或細(xì)木棒敲打花序處莖蔓，震動花朵輔助授粉。 或空搖噴粉器，對準(zhǔn)正在開花的花序吹風(fēng)，也可輔助授粉。6冬季采光、保溫、排濕等措施冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培，采收果期長達 5-7 個月，從 11 月中旬進入采收果起，直至翌年 4 月中旬至 6 月中旬。采收果實的前期和中期正處寒冷冬季和早春， 光照時間較短，棚內(nèi)晝夜溫差和空

34、氣相對濕度晝夜之差都過大。 因此，必須加強棚內(nèi)的采光、保溫、排濕管理。在晴天，要適時早揭晚蓋草 苫、草簾等不透明覆蓋物，使棚內(nèi)氣溫保持在白天25-28 C,夜間15-18 C。當(dāng)中午溫度升至30C時，就應(yīng)適當(dāng)開天窗通上風(fēng)，降溫排 濕。如果只開天窗，中午前后棚內(nèi)高溫降不下來，可加開前窗，進行 短時間上下通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)氣溫降到 25C時立即關(guān)閉前窗。如果關(guān)閉 前窗后，棚內(nèi)氣溫仍下降時，應(yīng)立即關(guān)閉天窗。在冬季的冬暖塑料大 棚環(huán)境調(diào)節(jié)上，采光與保溫矛盾，通風(fēng)排濕與保溫也矛盾。做到適時 揭、蓋草簾很重要。 當(dāng)上午拉揭開大棚的草苫， 棚內(nèi)雖然接受到光照， 但棚內(nèi)溫度不僅不回升，而且還下降，這說明拉揭草苫時間

35、偏早；當(dāng) 拉揭開草苫，棚內(nèi)接受光照后，棚內(nèi)氣溫迅速回升，這說明拉揭草苫 時間偏晚；當(dāng)拉揭開草苫，棚內(nèi)接受光照后，棚溫既不下降，又不迅 速回升，而是在剛拉揭草苫后短時間內(nèi)棚溫緩慢上升， 這說明拉揭草 苫時間正適時。下午蓋草苫后4小時檢查棚內(nèi)空氣溫度，當(dāng)高于20C, 說明蓋草苫的時間偏早了；當(dāng)棚內(nèi)氣溫低于18C時，說明蓋草苫的時間偏晚了；當(dāng)氣溫在19C左右時，證明蓋草苫的時間正適時。此外，在寒流、陰雪天氣到來之前，夜間在大棚覆蓋的草苫上加 蓋一層塑料薄膜（即蓋浮膜） 。在遇到降中雪或大雪時，白天轉(zhuǎn)為降 小雪時，要及時掃除棚面上的積雪，揭去浮膜，拉揭開草苫，并不斷 地勤掃除棚膜上的積雪，爭取散光照。

36、當(dāng)遇到時降雪、時停雪、時晴 的天氣時，更應(yīng)注意適時揭草苫，爭取散光照和煞那間晴光照。當(dāng)白 天棚內(nèi)的空氣濕度超過 80%時，即使是陰天，也應(yīng)在中午前后短時間 通風(fēng)排濕和補充棚內(nèi)二氧化碳濃度。 要注意收聽天氣預(yù)報， 根據(jù)外界 寒冷程度對棚溫的影響，夜間加蓋保溫物，使棚內(nèi)最低氣溫不低于 8 C,以避免果實受寒害。7采收與貯果催熟 果實進入轉(zhuǎn)色期后即可根據(jù)市場需求及時分批采收。一般已轉(zhuǎn)色變紅的果實（半熟期）可以在2-5 C低溫下貯存 15 天以上。為趕上春節(jié)前大量番茄果實上市供應(yīng)，可提前采摘白 熟期至轉(zhuǎn)色期果實放入 2000-3000 毫升/ 升濃度的乙烯利溶液中浸 1 分鐘（即 70%乙烯利對水 3

37、50-230 倍液），或用同樣濃度的乙烯利溶 液往果實上噴灑。之后，將用乙烯利處理過的果實放在20-25 C的溫度條件下，經(jīng) 3-5 天，果實即可轉(zhuǎn)紅，但果實的色澤比自然成熟的稍七、病蟲害防治1常見病害 番茄常見病害主要有豆果、臍腐病、大型畸形果、 番茄空洞果、裂果、日燒病、猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚 疫病、葉霉病等。（ 1）豆果（僵果） 主要癥狀：果實坐住后，基本不發(fā)育，小如豆粒，大如拇指，僵 化無籽的老小果實。防治方法：進行人工輔助授粉。用番茄靈蘸花。據(jù)觀察，嚴(yán) 冬溫室栽培，果實生長后期易產(chǎn)生僵果，特別是長期陰雪天氣，光照 弱，夜溫高，白天葉片制造的養(yǎng)分少，而夜間消耗又大，也易形成

38、僵 果。遇到這種情況，可在夜間補充光照，將夜溫降至7-19 C,維持最低溫度，減少消耗，使僵果減少。（2）臍腐病 主要癥狀：果實頂部腐爛，變?yōu)楹诤稚?，組織被破壞，凹陷。遇 濕度大時，其上出現(xiàn)黑色霉?fàn)钗?，病果提早變紅，但無商品價值。發(fā) 生的主要原因是缺鈣。防治方法： 酸性土壤應(yīng)施用石灰調(diào)節(jié)。 施肥時不要施用過量 的化肥，增施有機肥， 以改善土壤理化性狀盡可能避免土壤及濕度 的劇烈變化。坐果后在發(fā)生臍腐病的地塊用 0.4%-0.5%的氯化鈣噴 葉，或 1%的過磷酸鈣、 0.1%硝酸鈣及愛多收 6000倍液，從初花期開 始，半月 1 次，連續(xù)噴 2 次以減輕病害。（ 3）大型畸形果主要癥狀： 大型畸

39、形果主要產(chǎn)生于花芽分化及發(fā)育時期， 即在低 溫、多肥（特別是氮肥營養(yǎng)過多） 、水分及光照充足的條件下，生長 點部位營養(yǎng)積累過多， 正在發(fā)育的花芽細(xì)胞分裂過旺， 心皮數(shù)目過多， 開花后由于各心皮發(fā)育的不均衡，而形成多心室的畸形果。防治方法：選用不易產(chǎn)生畸形果的品種，及時摘除畸形果。育苗 期間溫度不宜控制過低，水分及營養(yǎng)必須調(diào)節(jié)適宜。（4）番茄空洞果主要癥狀： 空洞果是指果皮與果肉膠狀物之間是空洞的果實。 發(fā) 生的主要原因有兩個方面：一是開花時遇到低溫，不能正常受精，形 成空洞果。 二是使用生長素時， 由于濃度過高或在蕾期處理而形成空 洞果。此外，光照不足，幼果期溫度以過高，后期營養(yǎng)跟不上及結(jié)果

40、期澆水不當(dāng)，也會出現(xiàn)空洞果。防治方法：在番茄開花期要嚴(yán)格控制溫度，白天適溫為20-30 C, 夜間15-20 C。合理使用生長調(diào)節(jié)劑，即激素處理的方法與濃度要適 宜。一般采用 15-20 毫克/ 千克的防落素在開花期噴施，防止落花。 激素處理后，要加強肥水管理。采用配方施肥技術(shù)合理增施氮、磷、 鉀肥。（5）裂果主要癥狀： 番茄果實在發(fā)育后期易發(fā)生裂果現(xiàn)象。 裂果有的以果 蒂為中心，呈同心圓狀裂開；有的以果蒂為中心，呈放射狀裂開；也 有不規(guī)則的側(cè)面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果實表皮缺乏彈性， 抵御不住來自果實內(nèi)部的較強膨壓。 特別是果實在膨大初期的高溫強 光及土壤干燥的條件下，果肩部表皮老化，

41、由于降雨或大量灌水，果 實迅速膨大而產(chǎn)生裂果。防治方法：選用抗裂品種。防止土壤干燥后驟濕。避免果 實受強光直射。增施硼素肥料，增強果皮的可塑性。（6）日燒病 主要癥狀：在高溫季節(jié)或高溫條件下，由于強光直射，果肩部分溫度上升，部分組織燙傷、枯死，產(chǎn)生日灼病。防治方法：采用圓錐架或“人”字架，綁秧時將果穗調(diào)到架內(nèi) 葉陰處。及時適度整枝打杈，保證植株葉片繁茂，防止強光直射果 實。適當(dāng)增施鉀肥以增強其抗性。（7）猝倒病 主要癥狀：幼苗受害后，接近地面的莖部先產(chǎn)生水漬狀病斑，并 繞莖擴展，莖縊縮成線狀，發(fā)生卡脖而倒伏。防治方法：用種子量0.3%-0.45的35溝霜靈拌種劑拌種。 噴藥防治。幼苗出土后發(fā)現(xiàn)

42、猝倒，立即撥除，并用50%多菌靈可濕性粉劑 800-1000 倍液；或 92%惡霉靈可濕性粉劑 3000倍液；或 25%甲 霜靈可濕性粉劑 800 倍液噴霧防治。 若無殺菌劑， 幼苗行間耙松后撒 施干草木灰亦可。（8）立枯病主要癥狀：立枯病又稱霉根，是育苗前期死苗倒苗的首要病害。 幼莖基部病菌浸染后產(chǎn)生暗褐色橢圓形病斑。 發(fā)病初期白天中午葉片 萎蔫，晚上和清晨又恢復(fù)。病斑逐漸凹陷，并向兩側(cè)擴展，最后繞莖 一周，皮層變色腐爛，莖干縮，葉片萎蔫不能恢復(fù)，植株干枯，根部 隨之變色腐爛，病苗一般不倒伏。潮濕時，病斑表面和周圍土壤形成 蜘蛛網(wǎng)狀淡褐色的菌絲體，后期形成菌核。防治方法：用50%多菌靈可濕性

43、粉劑800-1000倍液；或70%代 森錳鋅可濕性粉劑 500-600 倍液；或 75%百菌清可濕性粉劑 600-800 倍液等。立枯病與猝倒病同時發(fā)生時，可用75%百菌清可濕性粉劑600-800 倍液；或防治猝倒病的藥劑和防治立枯病的藥劑混合配成的 復(fù)合藥劑進行防治。（9）灰霉病主要癥狀：葉片染病后從葉緣開始向里產(chǎn)生淡褐色“V字形病斑，潮濕時病斑背面產(chǎn)生灰色或灰綠色霉層。 果實發(fā)病先從花器開始， 殘留的花瓣和柱頭產(chǎn)生濕腐，果實表面呈灰白色，變軟、濕腐，無明 顯邊緣。防治方法：定植前對幼苗噴灑 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍液。 花期結(jié)合防落花、落果，在蘸花作業(yè)時，在配好的2， 4-D 溶

44、液中加入 0.1%的 50%多菌靈或 50%腐霉劑（速克靈）可濕性粉劑，混合使用 有良好效果。幼果形成后，澆催果水前噴灑 1 次 50%多菌靈可濕性粉 劑 800 倍液。大棚溫室栽培者，在發(fā)病初期與傍晚燃放 45%百菌清或 50%腐霉劑（速克靈）煙劑，或噴撒 5%百菌清粉塵劑。也可用 50%異 菌脲（撲海因）可濕性粉劑 1000 倍液；或 65%硫菌霉威可濕性粉劑 （萬霉靈） 600-800 倍液；或 40%嘧霉胺懸浮劑（施佳樂） 1000 倍液 噴霧。（10）早疫病 主要癥狀：此病可以危害葉、莖、花和果實。病葉上有褐色至黑色同心輪紋斑，病斑周圍有黃色暈環(huán)，病斑受葉脈限制呈多角形，濕 度大時表面有毛狀物。病莖在分枝處產(chǎn)生黑褐色橢圓斑，有黑霉?；ㄈ静『蟪蕶E圓形凹陷黑斑防治方法：發(fā)病初期