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文檔簡(jiǎn)介
1、養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理制度肉雞防疫知識(shí)(一) 肉雞養(yǎng)殖中的衛(wèi)生與防疫(一)、防疫制度:1、衛(wèi)生制度 ; 衛(wèi)生制度是環(huán)境衛(wèi)生控制的理論指導(dǎo)和行為規(guī)范,通過良好的制度約束和衛(wèi)生 控制能解決環(huán)境污染的根本問題,并能從防疫的意義上解決環(huán)境的凈化問題 (能有效地減少和消滅病源微生物) 。(1)、保持生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,清楚一切雜草、樹葉、羽毛、糞便、 污染的墊料、包裝物、生活垃圾等,定點(diǎn)設(shè)立垃圾桶并及時(shí)清理。生活區(qū)和生 產(chǎn)區(qū)徹底分開,達(dá)到現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和商檢局相關(guān)的出口備案要求。(2)、保持飼養(yǎng)人員個(gè)人衛(wèi)生,每個(gè)飼養(yǎng)員至少有三身可供換洗的工作服,堅(jiān) 持每 1-2 天洗一次澡,保持工作服整潔。(3)
2、、保持餐廳、廁所衛(wèi)生,定期沖刷、擦洗,做好無油污、無煙漬、無異味。 養(yǎng)殖期間杜絕食用外來禽類產(chǎn)品(禽肉、禽蛋) ,養(yǎng)殖過程中禁止食用本場(chǎng)的 病死家禽。(4)、保持道路衛(wèi)生,不定期清掃,定期消毒。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以將凈道和 污道水泥硬化,便于交通運(yùn)輸、便于內(nèi)部人員日常操作、便于沖刷消毒。(5)、保持宿舍,被褥的整潔衛(wèi)生,每個(gè)人至少有兩套床上用品(床單、被套、 枕巾),做到每批雞出欄以后徹底換洗,必要時(shí)熏蒸消毒后在陽光下暴曬。(6)、消毒池的管理,保持進(jìn)入生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)大門的消毒池內(nèi)干凈,池內(nèi)無 漂浮污物、死亡的小動(dòng)物和生活垃圾,定期( 5-7 天)更換消毒液一次,特殊 情況可以隨時(shí)更換,最常見的
3、消毒也是 3-5% 的氫氧化鈉水溶液(俗話說的火堿 水)。(7)、要求雞場(chǎng)配備獸醫(yī)室、剖檢室、焚尸爐,能對(duì)病死的家禽剖檢、禽病的 診斷和病禽、病料的無害化處理提供條件和方便。(8)、養(yǎng)殖用水最好是自來水或深井水,定期檢測(cè)飲水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保衛(wèi)生 無污物,大腸桿菌污染指數(shù)符合國(guó)家規(guī)定的飲用水的衛(wèi)生指標(biāo)。(9)、在場(chǎng)區(qū)配備糞便生物發(fā)酵處理池確保雞場(chǎng)作為肥料的雞糞和墊料對(duì)社會(huì) 對(duì)其他養(yǎng)殖沒有危害性。(10)、養(yǎng)殖所用飼料要保持新鮮和干凈,飼料場(chǎng)、散裝料罐、養(yǎng)殖場(chǎng)、散裝 料倉(cāng),都要避免人為的接觸和污染。在雞群發(fā)病時(shí)期特別要注意剩料的處理。(11)、雞舍內(nèi)衛(wèi)生 、地面衛(wèi)生:確保網(wǎng)架干凈,選用大小適中的塑
4、料網(wǎng)便于糞便能漏下去。 、空氣質(zhì)量衛(wèi)生,從育雛到出欄,根據(jù)養(yǎng)殖的需要、季節(jié)溫度的變化、空氣 質(zhì)量的變化等,不斷調(diào)節(jié)通風(fēng)量,確保舍內(nèi)空氣質(zhì)量新鮮、氧氣充足、有害氣 體不超標(biāo)。 、育雛期間每日都要清理掉水杯中的墊料并擦洗干凈。每批雞出欄以后根據(jù) 需要用相關(guān)的酸(堿)性消毒劑或特殊的除垢劑侵泡或高壓沖刷自動(dòng)飲水線, 以便能有效去除水線中的青苔、沉積物和滋長(zhǎng)的生物膜等。 、頂棚衛(wèi)生:在飼料中添加滅蠅蛆藥物或采取藥殺措施,避免蒼蠅糞便污染 頂棚、燈泡、墻壁設(shè)備等,同時(shí)也避免了大量的蒼蠅滋生而加大禽病傳播的風(fēng) 險(xiǎn)。頂棚不能有蛛網(wǎng)掛附也是起碼的衛(wèi)生要求。 、每批雞出欄以后,對(duì)雞舍內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備、控制儀表等
5、都要仔細(xì)的除塵、 擦洗,避免留有衛(wèi)生死角。 、凡是接觸過病、死雞以后要及時(shí)用消毒藥清洗雙手,避免人為地?cái)U(kuò)大污染。2、隔離制度: 隔離制度是維護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境安全和約束外來疫病入侵的有效保障,現(xiàn)代肉雞的養(yǎng) 殖周期在 42-45 天左右,在養(yǎng)殖過程中,有很多因素和可能性會(huì)由于隔離不力 而讓外來的疫病侵害和感染到雞群。盡管我們講 “全進(jìn)全出 ”很多年了,但是真 正意義上的 “全進(jìn)全出 ”幾乎還沒有多少雞場(chǎng)能做得到,即使有些相對(duì)嚴(yán)格的雞 場(chǎng)也只是局限在雞群周轉(zhuǎn)意義上的 “全進(jìn)全出 ”。之所以關(guān)注隔離制度和措施, 關(guān)鍵是很多養(yǎng)雞場(chǎng)在這一點(diǎn)上吃過大虧甚至栽過跟頭。(1)、在思想上一定要有養(yǎng)殖 “全程獨(dú)立 ”的概
6、念,隔離從開始到結(jié)束,來不得 半點(diǎn)馬虎。(2)、對(duì)外來人員的隔離,在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍除了必要的凈道和污道的門口之外, 要有能夠阻擋人員和大的野生動(dòng)物出入的籬笆等作為防護(hù)屏障。(3)、減少養(yǎng)殖過程中的一切對(duì)外交往,每一次外出購(gòu)物、殘雞處理、拉雞糞、 墊輔料等等都是有風(fēng)險(xiǎn)的。(4)、必要的散裝料車進(jìn)入雞場(chǎng)要經(jīng)過嚴(yán)格的沖刷消毒,尤其是輪胎和底盤的 消毒,司機(jī)原則上不允許隨便下車。(5)、在養(yǎng)殖過程中遇有特殊情況需要外出的如采購(gòu)藥物、疫苗、生活用品等, 回來后要經(jīng)過嚴(yán)格的更衣、沐浴消毒手續(xù)才能允許再次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū),正常情況 下可聯(lián)系供應(yīng)商送貨上門。(6)、在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)定期滅鼠、滅蠅:在雞舍通風(fēng)窗上安裝防止野鳥進(jìn)
7、入的鐵絲 網(wǎng),必要的警衛(wèi)用的家犬要拴養(yǎng)或圈養(yǎng),不能到處亂跑,更不能喂食病死雞。(7)、飼養(yǎng)人員不能相互串舍,雞舍門口必設(shè)消毒盆以供進(jìn)入雞舍的必要消毒 之用。(8)、哥哥雞舍內(nèi)日常所用的工具和用具要嚴(yán)格管理、配套使用,不能相互轉(zhuǎn) 借。(9)、通過政府干預(yù)或依照畜牧法的相關(guān)規(guī)定禁止在雞場(chǎng)周圍 2-4 公里內(nèi) 發(fā)展同類養(yǎng)殖場(chǎng)或相關(guān)的養(yǎng)殖場(chǎng)(養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)、蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng))屠宰場(chǎng)等。(10)、在養(yǎng)殖過程中應(yīng)謝絕同行業(yè)組織的參觀、考察和訪問。一切觀摩活動(dòng) 可安排在出欄過程中或出欄后進(jìn)行,有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)也可以設(shè)置并安裝雞舍內(nèi) 的監(jiān)控系統(tǒng)。3、防疫制度:(1)、常規(guī)消毒制度: 、育雛前的噴霧消毒和熏蒸消毒 、養(yǎng)
8、育過程中的帶雞消毒 、生活區(qū)的一次消毒,生產(chǎn)區(qū)的二次消毒,進(jìn)入雞舍的三次消毒。 、個(gè)人衛(wèi)生和宿舍衛(wèi)生,每批進(jìn)雛前對(duì)所有服裝、被褥等進(jìn)行一次徹底消毒(2)、預(yù)防性用藥制度: 、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)在育雛前1-5天投服抗生素針對(duì)性控制雛雞沙門氏菌感染(如果 雛雞來源于健康的種禽場(chǎng),預(yù)防用藥也就沒有必要了) 。 、根據(jù)以往的養(yǎng)殖體會(huì),在常見多發(fā)病的危險(xiǎn)日齡前1-3天針對(duì)性投服抗生素或抗球蟲藥物,有助于提高防治效果。 、根據(jù)環(huán)境條件的變化和氣候變化的結(jié)合養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)做好針對(duì)性預(yù)防用藥,堅(jiān) 持看天氣預(yù)報(bào)是養(yǎng)殖場(chǎng)的必修科目。 、在健康養(yǎng)殖階段,大力推廣酶制劑和微生態(tài)產(chǎn)品的應(yīng)用,提高機(jī)體抵抗力 和家禽抗感染能力。( 3)、
9、免疫接種制度: 、必須進(jìn)行的免疫接種如新城疫、傳染性法氏囊炎、傳染性支氣管炎等要進(jìn) 行合理的免疫接種。 、在疫區(qū)可考慮增加的免疫接種如禽流感滅活疫苗。 、根據(jù)區(qū)域差異或個(gè)人經(jīng)驗(yàn)可以考慮介入的免疫如大腸桿菌多價(jià)滅活疫苗、 沙門氏菌滅活疫苗、多種球蟲卵囊制成的球蟲苗等。( 4)、病群封鎖制度: 、對(duì)疑似或確診的發(fā)生疫情的病群進(jìn)行空間上的隔離,本著對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài) 度,禁止與外界交流。 、對(duì)可能受到病群威脅的健康的雞群落實(shí)針對(duì)性的保護(hù)和防范措施(緊急接 種、預(yù)防性用藥、強(qiáng)化消毒、提前出欄等) 。 、病群處理或康復(fù)后,先全面消毒再解除封鎖。( 5)、疫病檔案管理制度 ; 、疫情記錄,對(duì)發(fā)生疫情的雞群的日
10、齡、表現(xiàn)、外觀癥狀、剖檢變化、診斷 結(jié)果或疑似診斷結(jié)果、傷亡情況等進(jìn)行實(shí)事求是的記錄。 、療效評(píng)估:對(duì)治療方案、用藥情況、療程、治療效果等進(jìn)行詳細(xì)記錄并進(jìn) 行評(píng)估,為以后的疫情防制(防治)提供經(jīng)驗(yàn)和參考。( 6)、疫情報(bào)告制度: 、按照動(dòng)物防疫法的相關(guān)規(guī)定,對(duì)發(fā)生在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)過確診或存在可疑的 急性、重大疫情要及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)匦竽列姓鞴懿块T。 、疫情上報(bào)后,本著對(duì)行業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度積極與相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通。制 定合理的控制和撲滅方案,盡量杜絕和減輕疫情的蔓延。( 7)、疫情撲滅制度: 、對(duì)已經(jīng)發(fā)生的疫情采取科學(xué)合理的控制措施(藥物治療、疫苗緊急接種、 淘汰病弱殘、隔離病群、有計(jì)劃撲殺等等) 。
11、 、對(duì)綜合防治方案進(jìn)行具體落實(shí),對(duì)因治療、對(duì)癥治療、輔助治療、保健治 療等。 、根據(jù)疫情的發(fā)展及時(shí)進(jìn)行治療方案的調(diào)整。(二)、衛(wèi)生消毒:1 、衛(wèi)生清理:借助機(jī)械和物理的方法對(duì)環(huán)境進(jìn)行清理和初級(jí)凈化,主要是通過徹底的鏟除、 清掃、高壓沖刷等方法對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境中的墊料、糞便、羽毛以及其他的污染物和 有機(jī)物進(jìn)行處理,為藥物消毒創(chuàng)造條件和奠定基礎(chǔ)。2、消毒藥的選擇:消毒藥的選擇受消毒目的、季節(jié)、病原的特點(diǎn)、環(huán)境溫度、價(jià)格等影響很大。 例如可根據(jù)禽病的流行情況選擇對(duì)相關(guān)病原微生物敏感的藥物,針對(duì)性殺滅病 源,有的放矢,藥敏試驗(yàn)的目的就在于此;當(dāng)季節(jié)氣溫高的時(shí)候可以不用高錳 酸鉀,只用福爾馬林噴霧就可以達(dá)到熏
12、蒸的消毒效果;含碘的消毒劑由于揮發(fā) 性強(qiáng),最好不要在夏季使用;當(dāng)多種消毒藥物交替使用的情況下,要充分考察 藥物的性質(zhì)特別是酸堿性和兩次消毒間隔的時(shí)間,以免相互中和或拮抗而影響 或降低消毒的效果。3、消毒的方法: 現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)消毒方法最常用的是噴霧消毒、熏蒸消毒、浸泡消毒、紫外線照射、 焚燒或深埋、生物發(fā)酵消毒等等。4、消毒程序:(1) 、雞舍:物理消毒(鏟除、清掃、沖刷) 干燥化學(xué)消毒(消毒劑噴 霧、浸泡等)干燥熏蒸消毒(常用的是福爾馬林和高錳酸鉀的熏蒸消毒, 當(dāng)然也可以選擇一些其他類型的煙熏劑) 通風(fēng)使用。( 2)、環(huán)境和道路:噴霧消毒,消毒池浸泡消毒,潑灑消毒等。(3) 、衣服和被褥等:在清
13、洗干凈的前提下暴曬 熏蒸或紫外線照射消毒。(4) 、糞便和污染的廢棄物:主要是通過堆積、密封進(jìn)行生物熱發(fā)酵消毒或深 埋、焚燒處理。5、消毒效果的檢測(cè):在消毒前后對(duì)環(huán)境進(jìn)行局部或空氣取樣,培養(yǎng)后進(jìn)行簡(jiǎn)單的細(xì)菌數(shù)的檢查,對(duì) 消毒效果做到心中有數(shù)。對(duì)養(yǎng)殖和以后的消毒都是一個(gè)有價(jià)值的參考。很多時(shí) 候我們消毒完了不檢測(cè)容易讓消毒流于形式而影響到消毒的效果。(三) 免疫接種:1 、免疫程序:(1)、秋季、冬季、春季免疫程序: (僅供參考)1 日齡、新城疫 VH-28/86-H120,1.5 倍 噴霧免疫。同時(shí)新城疫油苗頸部皮下注 射 0.25-0.3 毫升 /只。14日齡、法囊疫苗MB或衛(wèi)法囊2倍,飲水。
14、20 日齡、新城疫 VH-28/86-H120,2.5 倍,飲水。24 日齡、法氏囊苗 MB 或衛(wèi)法囊 2 倍,飲水。30 日齡、新城疫克隆 30-H120 、 3 倍,飲水。也可以用新城疫克隆 30-Ma5 代替新城疫 VH-28/86-H120 。 如果是腎型傳支流行的季節(jié)和地區(qū)可以在 3日齡內(nèi)用腎型傳支疫苗噴霧免疫。( 2)、夏季免疫程序:(僅供參考)1 日齡、新城疫 VH-28/86-H120,1.5 倍 噴霧免疫。同時(shí)新城疫油苗頸部皮下注 射 0.25-0.3 毫升 /只。14日齡、法囊疫苗MB或衛(wèi)法囊2倍,飲水。20 日齡、新城疫 VH-28/86-H120,2.5 倍,飲水。也可
15、以用新城疫克隆 30-Ma5 代替新城疫 VH-28/86-H120 。 (3)、對(duì)禽流感的預(yù)防: 根據(jù)禽流感的發(fā)病情況,再受疫情威脅的區(qū)域養(yǎng)殖要考慮選用禽流感滅活苗, 選用地方流行毒株生產(chǎn)的免疫效果會(huì)更好一些。(4)、對(duì)傳支的預(yù)防: 肉雞傳染性支氣管炎有很多種表現(xiàn),如呼吸性、腺胃型、腎型、生殖道型等, 要根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍械那闆r選用不同株的疫苗進(jìn)行預(yù)防接種。2、免疫方法: 常用的免疫方法:噴霧、點(diǎn)眼、滴鼻、皮下注射、飲水等。3、疫苗: 根據(jù)使用效果選擇比較可靠的疫苗,當(dāng)然在有新疫病流行的區(qū)域?yàn)榱舜_保養(yǎng)殖 安全也可以隨時(shí)允許有新的疫苗加盟進(jìn)來。4、免疫注意事項(xiàng): (1)、噴霧免疫最好在孵化室內(nèi)進(jìn)行,
16、如果在育雛舍進(jìn)行要調(diào)整好溫度( 30- 33)和濕度(相對(duì)濕度在 65-75% ),停止通風(fēng) 20-30 分鐘霧滴適中,最好是 選用疫苗供應(yīng)商的專用噴霧設(shè)備并在對(duì)方技術(shù)員的親自指導(dǎo)下進(jìn)行。(2)、點(diǎn)眼、滴鼻的注意事項(xiàng): 、點(diǎn)眼、滴鼻各一滴是最好的,但考慮到操作比較麻煩,往往只點(diǎn)眼或滴鼻。 、用15 C左右的疫苗專用稀釋液或涼開水稀釋疫苗(既不影響疫苗的活力和 效價(jià),又不會(huì)對(duì)雞造成應(yīng)激) 。 、疫苗的用量1.5-2倍即可,提早免疫受母源抗體的影響可適當(dāng)多用一點(diǎn)疫 苗中和以下抗體。 、疫苗越新鮮越好,避免在高溫季節(jié)長(zhǎng)期存放和周轉(zhuǎn)(失效)。 、水的用量決定于工具。要求滴小了好。(用均勻一致的標(biāo)準(zhǔn)滴頭
17、),先滴100 滴清水看看是多少。然后根據(jù)雞的數(shù)量按照每只雞 2滴計(jì)算( +5%)需要 多少水。 、免疫速度要慢,確保點(diǎn)眼或滴鼻的效果,對(duì)雛雞輕拿輕放,避免疫苗被甩 掉而造成免疫失敗,要求在做免疫時(shí)不能坐高凳子。 、夜間免疫效果好。(白天在雞能吃能喝的時(shí)候,免疫會(huì)會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激和脫水 并影響增重),但規(guī)模養(yǎng)殖往往數(shù)量很大,一般都是白天進(jìn)行,但要分成若干 欄,避免圍圈時(shí)間太長(zhǎng)而造成應(yīng)激。 、疫苗先兌現(xiàn)用,力爭(zhēng)在20-30分鐘內(nèi)用完,兌好的疫苗應(yīng)保存在冷的保溫 盒中,不可受熱。 、在免疫時(shí)要及時(shí)淘汰病、弱、殘。 、必須做到100%的免疫接種,一只雞也不能漏網(wǎng)。(3)、飲水免疫的注意事項(xiàng): 、用15 C
18、左右的涼開水稀釋疫苗(夏季可事先凍制一部分冰塊,免疫時(shí)涼開 水加上冰塊既能得到15 C左右的涼開水)。 、在免疫前高壓沖洗自動(dòng)引水管線(不可用消毒劑刷洗)。 、疫苗的用量2-3倍即可。 、疫苗越新鮮越好,避免在高溫季節(jié)長(zhǎng)期存放和周轉(zhuǎn)(失效)。 、水的用量7天的肉雞按10ml/只,每天).8ml/只(夏季1.0ml/只),原 則上在 2 小時(shí)飲完,但要分多次勾兌疫苗。 、斷水時(shí)間,1-2周:3小時(shí)。3-4周:4小時(shí)。 、飲疫苗的時(shí)間:早上空腹飲效果好(斷水必須斷料,下半夜斷料應(yīng)激小, 早上飲疫苗又不會(huì)被太陽曬著,雞空腹飲疫苗有利于疫苗的快速吸收) 。 、疫苗加涼開水,免疫前后在飲水中添加免疫增效
19、劑。 、疫苗現(xiàn)用現(xiàn)兌,分多次添加保證雞喝到的疫苗都是新鮮的,現(xiàn)兌的,高效 的。( 4)、疫苗注射方法: 、注射部位是肉雞頸部1/3皮下。 、下針方向與頸部羽毛的方向相反,自上而下下針,一面注射因疫苗倒流而 導(dǎo)致免疫失敗。 、在注射前對(duì)注射器采用高溫高壓煮沸消毒。 、多準(zhǔn)備針頭,以備更換使用:根據(jù)雞的大小選擇針頭的型號(hào)。 、在注射過程中要隨時(shí)檢查注射器是否松動(dòng)?是否進(jìn)入了氣泡?以免影響疫 苗劑量。 、疫苗的采購(gòu)、存放、使用都要有恒溫箱,避免油苗被冷凍。5、免疫檢測(cè): 如何正確評(píng)價(jià)免疫接種的效果?首先最常見的指標(biāo)是免疫以后的發(fā)病率和保護(hù) 情況,往往很難準(zhǔn)確的說明問題。一方面不發(fā)病不代表免疫成功,另
20、一方面發(fā) 病也會(huì)有很多原因?qū)е旅庖卟煌潭鹊氖?,常見的能夠量化的指?biāo)是抗體檢 測(cè),一方面看抗體水平的高低,另一方面看抗體的整齊度和離散度,再就是看 抗體的上升速度和衰減速度,抗體檢測(cè)的目的就是為了了解和指導(dǎo)免疫接種。6、免疫失敗的常見原因:疫苗不對(duì)型(毒株太多或變異) 、疫苗質(zhì)量問題(疫苗病毒是否來源于 SPF 胚 蛋、病毒量、滅火情況、乳化情況、包裝和存放) 、免疫方法不當(dāng)、環(huán)境污染 與早期感染、免疫程序問題、母源抗體的干擾、應(yīng)激、雞群健康狀況、水質(zhì)、 環(huán)境溫度與濕度等等。免疫必須規(guī)范并按照標(biāo)準(zhǔn)要求去做才能減少失誤并提高 免疫效果。(四)、無公害用藥:1 、安全消費(fèi) : 過去的肉雞養(yǎng)殖是以養(yǎng)成為目標(biāo),至于病殘和藥殘問題在死雞都可以吃的情況 下是根本就沒有人去關(guān)注的,但是隨著時(shí)代的發(fā)展,人們的物質(zhì)文化生活水平 有了很大的提高,特別是加入了 WTO 以來,受國(guó)際形勢(shì)的影響,國(guó)民對(duì)安全 消費(fèi)的意識(shí)也已經(jīng)逐漸深入人心,大家已經(jīng)逐開始關(guān)注病殘和藥殘的問題,相 應(yīng)的安全生產(chǎn)也成了歷史的必然。作為養(yǎng)殖場(chǎng)已不再是去考慮把雞養(yǎng)出來的問 題,而是要關(guān)注養(yǎng)出來的雞能不能吃的問題,產(chǎn)品安全消費(fèi)和追溯畢竟不是在 開玩笑。2、安全生產(chǎn): 安全生產(chǎn)過去的意義是專指養(yǎng)殖的安全,現(xiàn)在又多了一層含義,那就是養(yǎng)殖所 提供的家禽產(chǎn)品對(duì)人類沒有任何
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