綠色化學(xué)與生活ppt課件

1、1234Contents 新家中的甲醛食品添加劑加碘鹽中的“碘食物相克！留意啦新家中的甲醛 新家裝修后，難免會產(chǎn)生刺鼻氣味，而罪魁禍?zhǔn)字痪褪羌兹Ｐ录抑械募兹┬录抑械募兹?甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體，可經(jīng)呼吸道吸收。長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，女性月經(jīng)紊亂，妊娠綜合征，引起新生兒體質(zhì)降低、染色體異常，甚至引起鼻咽癌。高濃度甲醛對神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、肝臟等都有危害。甲醛還有致畸、致癌作用。長期接觸甲醛的人，能夠引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮膚和消化品德癌癥。那那怎樣辦呀?。啃录抑械募兹┏ゼ兹┑姆椒?通風(fēng)法除甲醛：經(jīng)過室內(nèi)空氣的流通，可以降低室內(nèi)空氣中有害物質(zhì)的含量，從而降低對

2、人的危害。引薦:活性炭吸附法：活性炭是國際公認(rèn)的吸毒能手，無化學(xué)添加劑，每屋放23碟，72小時可根本除去異味。引薦：紅茶土招：300克紅茶泡熱茶兩臉盆水，放入居室中，并開窗通氣，48小時內(nèi)室內(nèi)甲醛含量降低90%以上。引薦：植物除味法：中低度污染可用植物法，普通情況下，10平方米左右房間，1.5米高的植物2盆比較適宜。引薦：吊蘭、虎皮蘭化學(xué)除甲醛法：利用化學(xué)噴劑。引薦：食品添加劑食品添加劑是指用于改善食品質(zhì)量、延伸食品保管期、便于食品加工和添加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等質(zhì)量，以及為防腐和加工工藝的需求而參與食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添

3、加劑有23個類別，2000多個種類，包括酸度調(diào)理劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品添加劑 山梨酸鉀防腐劑 與水果的梨無關(guān)，山梨酸鉀能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁衍。 引薦：山梨酸鉀抗菌力強(qiáng)、毒性較小，可參與體內(nèi)正常代謝，轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，但價錢較貴，不少國家已開場逐漸用它取代苯甲酸鈉。 亞硝酸鈉護(hù)色劑 不僅可以使肉制品色澤紅潤，還可以抑菌保鮮和防腐，目前還沒有其他更為理想的添加劑替代它。 副作用：過量食入可麻木血管運(yùn)動中樞、呼吸中

4、樞及周圍血管，更可疑的是有一定致癌性。食品添加劑苯甲酸防腐劑 苯甲酸和苯甲酸鈉常在碳酸飲料、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬等食品中運(yùn)用。 規(guī)范：美國FDA規(guī)定，苯甲酸被列為平安類食品添加劑，但毒性較山梨酸高。 安賽蜜甜味劑 它是一種常見人工合成的新型甜味劑，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是目前世界上第四代合成甜味劑。甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性飲料中運(yùn)用。 副作用：攝入過量會對代謝排毒才干差的老人和兒童構(gòu)成危害，國家質(zhì)檢總局規(guī)定在葡萄酒消費(fèi)中制止運(yùn)用這種甜味劑。 加碘鹽中的“碘自2019年4月11日，

5、日本發(fā)生9.0級地震，引起福島核電站的泄露以來，就有了“碘能抗輻射的說法，我們也成了“鹽慌子孫。先了解一下“碘吧。碘：53號元素。1811年法國藥劑師庫爾圖瓦利初次發(fā)現(xiàn)單質(zhì)碘。單質(zhì)碘呈紫黑色晶體，易升華。有毒性和腐蝕性。碘單質(zhì)遇淀粉會變藍(lán)色。主要用于制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，安康成人體內(nèi)的碘的總量為30mg2050mg，國家規(guī)定在食鹽中添加碘的規(guī)范為20-30mg/kg。加碘鹽中的“碘碘鹽是指含有碘酸鉀KIO3氯化鈉NaCl。由于中國大部分地域都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病雖然碘是微量元素，所以國家強(qiáng)迫給食用的氯化鈉食鹽中參與少量的含碘鹽。 碘的作用：1

6、.促進(jìn)物質(zhì)的分解代謝，產(chǎn)生能量，維持根本生命活動； 2.維持垂體的生理功能； 3.促進(jìn)發(fā)育：發(fā)育期兒童假設(shè)在生長發(fā)育時期短少碘，那么會導(dǎo)致兒童發(fā)育不良； 4.促進(jìn)大腦發(fā)育我們需求多少碘 ？成人的引薦每日攝入量是150微克，懷孕和哺乳期的婦女是250微克，未成年人按年齡有所減少。 加碘鹽中的“碘食物相克！留意啦食物相克，這個說法有些夸張。但是有些食物還是不要一同吃比較好，有些食物的營養(yǎng)成份在吸收時會相互影響 。舉幾個例子吧。 食物相克！留意啦豬肉與豆類相克：構(gòu)成腹脹、氣壅、氣滯。 牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。 食物相克！留意啦 羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋 螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。 黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。 西紅柿與豬肝