家政學(xué)開(kāi)放教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理探析

1、家政學(xué)開(kāi)放教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理探析摘要：作為非平衡系統(tǒng)的自組織理論，耗散結(jié)構(gòu)理論具有普遍的方法論意義，對(duì)建立開(kāi)放性的家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)具有重要的啟示。應(yīng)用耗散結(jié)構(gòu)理論，結(jié)合家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的特點(diǎn)，以開(kāi)放教學(xué)系統(tǒng)為根本出發(fā)點(diǎn)，說(shuō)明家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)形成耗散結(jié)構(gòu)的條件、必要性及運(yùn)行機(jī)理，旨在為高校家政學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革提供參考依據(jù)。關(guān)鍵詞：耗散結(jié)構(gòu)理論；家政學(xué)；開(kāi)放教學(xué)系統(tǒng)中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j ki.16723198.2021.10.0831耗散結(jié)構(gòu)理論概述1969年，比利時(shí)物理學(xué)家普利高津Prigogine提出耗散結(jié)構(gòu)理論。該理論的根本概念是：1開(kāi)放系統(tǒng)。只有開(kāi)放系統(tǒng)才能形

2、成耗散結(jié)構(gòu)。2無(wú)序混沌與有序。在開(kāi)放系統(tǒng)中，通過(guò)與外界環(huán)境能量、物質(zhì)的交換，會(huì)在非平衡運(yùn)動(dòng)中排除無(wú)序而轉(zhuǎn)化為有序結(jié)構(gòu)，這是一個(gè)結(jié)構(gòu)由有序轉(zhuǎn)化為無(wú)序、再轉(zhuǎn)化為有序的過(guò)程。3熵。在開(kāi)放系統(tǒng)中，隨著熵值的增大，系統(tǒng)趨向無(wú)序，通過(guò)與外界進(jìn)行物質(zhì)、能量和信息的交換，引進(jìn)“負(fù)熵流進(jìn)而抵消系統(tǒng)自身的熵增加，推動(dòng)系統(tǒng)由無(wú)序向有序開(kāi)展。4耗散結(jié)構(gòu)。一種新的穩(wěn)定有序結(jié)構(gòu)，是靠不斷的耗散外界的物質(zhì)、能量、信息來(lái)維持的，故而稱為“耗散結(jié)構(gòu)。2家政學(xué)教學(xué)開(kāi)放系統(tǒng)形成耗散結(jié)構(gòu)的條件分析判斷一個(gè)系統(tǒng)是否處于耗散結(jié)構(gòu)，通常依據(jù)下面四個(gè)方面：1是否為開(kāi)放系統(tǒng)；2是否遠(yuǎn)離平衡態(tài)；3是否存在非線性相互作用；4是否存在漲落。運(yùn)用耗散

3、結(jié)構(gòu)理論分析家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)，可以發(fā)現(xiàn)，家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)具有耗散結(jié)構(gòu)特征。2.1家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)是一個(gè)開(kāi)放系統(tǒng)教學(xué)系統(tǒng)不是存在于真空之中，而是與外部環(huán)境的相互作用密不可分。這主要表現(xiàn)在兩方面，一方面，教學(xué)系統(tǒng)在不斷地與外部環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)、能量和信息的交換，既有“輸入，也有“輸出。外部環(huán)境對(duì)教學(xué)系統(tǒng)的“輸入包括物質(zhì)、文化、制度、技術(shù)等多角度，這一過(guò)程可以表現(xiàn)為教育理論、教育設(shè)備、教學(xué)方式的引進(jìn)。例如，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的升級(jí)，“互聯(lián)網(wǎng)+教育概念的推廣為家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)注入了生機(jī)與活力。這些先進(jìn)的教學(xué)方式與手段的產(chǎn)生與教學(xué)系統(tǒng)和外界環(huán)境的交換是息息相關(guān)的，正是這些信息以及各種新技術(shù)成果輸入到教學(xué)系統(tǒng)后，才能

4、夠促進(jìn)教學(xué)系統(tǒng)產(chǎn)生更好的教學(xué)效果，進(jìn)而推動(dòng)教學(xué)系統(tǒng)由低級(jí)有序的狀態(tài)向更高級(jí)有序的狀態(tài)演變開(kāi)展。教學(xué)系統(tǒng)對(duì)外部環(huán)境的“輸出主要是通過(guò)文化知識(shí)的傳播與創(chuàng)新為社會(huì)培養(yǎng)輸送高級(jí)人才，這一過(guò)程所產(chǎn)生的文化信息交換與人才輸出必然會(huì)引起社會(huì)文化環(huán)境結(jié)構(gòu)的改變。另一方面，教學(xué)系統(tǒng)本身就是一種培養(yǎng)人、傳遞信息的過(guò)程，學(xué)生通過(guò)與教師、外界進(jìn)行信息交換，獲得知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧等能量，形成“負(fù)熵流，逐步推動(dòng)思維系統(tǒng)走向有序。2.2家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)是非平衡的一方面，教學(xué)系統(tǒng)本身就是一個(gè)遠(yuǎn)離平衡態(tài)的系統(tǒng)。從系統(tǒng)構(gòu)成要素來(lái)看，學(xué)生和教師兩大主要群體由于各自所處地區(qū)、家庭背景、年齡大小、個(gè)人愛(ài)好、性格特點(diǎn)、知識(shí)水平、學(xué)習(xí)經(jīng)歷等方

5、面都存在一定差異，這種差異性決定了系統(tǒng)的非平衡態(tài)。另一方面，教學(xué)系統(tǒng)通過(guò)信息傳播活動(dòng)，使得學(xué)生的思維認(rèn)知系統(tǒng)總是處于非平衡態(tài)。教學(xué)的目的就在于運(yùn)用各種教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法使學(xué)生的思維認(rèn)知系統(tǒng)產(chǎn)生躍變的特性，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生個(gè)體的可持續(xù)開(kāi)展。在教學(xué)過(guò)程中，各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)所傳授的知識(shí)、理論和技能積累到一定程度時(shí)，突破“閾值，就會(huì)激發(fā)學(xué)生原有的思維認(rèn)知系統(tǒng)創(chuàng)造出一系列“混亂而失去平衡，之后隨著學(xué)生對(duì)認(rèn)知矛盾的解決逐步轉(zhuǎn)化為更高級(jí)別的有序水平，不僅提升了教學(xué)活動(dòng)質(zhì)量，也為學(xué)生的可持續(xù)開(kāi)展奠定了根底。2.3家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)中存在著非線性作用教學(xué)系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)，其主要構(gòu)成要素-教師、學(xué)生、教學(xué)媒體三者之間是復(fù)雜

6、多變的，并且隨著時(shí)間與空間的變換，其相互作用機(jī)制與方式也會(huì)隨之發(fā)生改變，即三者之間存在著非線性作用。這種非線性作用主要表現(xiàn)在以下幾方面：教學(xué)可以由不同的教師通過(guò)直觀的教具、信息技術(shù)等多種多樣的教學(xué)媒介來(lái)完成，教師也可以采用設(shè)計(jì)、輔導(dǎo)、咨詢等不同方式傳授不同的教學(xué)內(nèi)容，由此給學(xué)生帶來(lái)的教學(xué)影響也是不同的，學(xué)生接收到的學(xué)習(xí)效果也存在差異，不同類別的三種要素相結(jié)合也會(huì)產(chǎn)生不同的作用，且這種作用是非線性的。例如，教師在教學(xué)中投入的精力與學(xué)生獲得的知識(shí)并不一定呈現(xiàn)正比例的線性關(guān)系，教學(xué)媒體所傳遞知識(shí)的數(shù)量和質(zhì)量與學(xué)生接收到的信息量也不存在著線性關(guān)系，教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部任何一個(gè)要素發(fā)生改變，都會(huì)通過(guò)這種非線性作

7、用改變其他要素相互之間的作用方式，進(jìn)而導(dǎo)致系統(tǒng)發(fā)生突變，推動(dòng)整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)特色化開(kāi)展。2.4家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)會(huì)受外界影響而漲落“漲落是指一些微小的擾動(dòng)，是自然界的普遍現(xiàn)象。只有引起系統(tǒng)失去平衡的漲落因素存在，才能打破系統(tǒng)恒定的穩(wěn)態(tài)，推動(dòng)系統(tǒng)開(kāi)展成為更高級(jí)的有序結(jié)構(gòu)。在教學(xué)系統(tǒng)中，會(huì)與外界環(huán)境之間不斷地進(jìn)行物質(zhì)、能量和信息的交換，產(chǎn)生無(wú)數(shù)隨機(jī)個(gè)小漲落，這種漲落也是必然性和偶然性的統(tǒng)一。這種必然性表現(xiàn)在：教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)有意識(shí)地制造“漲落。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷更新以及適應(yīng)教育新形勢(shì)的要求，教師會(huì)將新的教學(xué)內(nèi)容用新的教學(xué)方法展示給同學(xué)，不斷地調(diào)整課程設(shè)置，時(shí)時(shí)引進(jìn)新內(nèi)容與新思想，有效地激發(fā)學(xué)生的思維，加

8、速教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)外部的良性交換循環(huán)，通過(guò)“漲落促進(jìn)系統(tǒng)中各要素之間的非線性作用進(jìn)而推動(dòng)教學(xué)系統(tǒng)向更高級(jí)有序的方向開(kāi)展，產(chǎn)生質(zhì)的改變。同時(shí)，這種偶然性表現(xiàn)在“漲落發(fā)生的時(shí)機(jī)是偶然的，具有不可預(yù)測(cè)性。依據(jù)耗散結(jié)構(gòu)理論，當(dāng)教學(xué)系統(tǒng)處于非平衡態(tài)時(shí)，無(wú)數(shù)隨機(jī)個(gè)小漲落形成“巨漲落到達(dá)一定閾值時(shí)，系統(tǒng)就會(huì)從當(dāng)前的無(wú)序狀態(tài)躍遷到更有序的狀態(tài)，形成新的耗散結(jié)構(gòu)，推動(dòng)系統(tǒng)升級(jí)。由此看來(lái)，“巨漲落對(duì)教學(xué)系統(tǒng)新的有序狀態(tài)形成具有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，有利于實(shí)現(xiàn)教學(xué)系統(tǒng)的升級(jí)開(kāi)展。3家政學(xué)教學(xué)開(kāi)放系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理分析通過(guò)上文分析可知，家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，也是一種耗散結(jié)構(gòu)，耗散結(jié)構(gòu)的運(yùn)行規(guī)律也適用于其運(yùn)作過(guò)程，因而，本文可

9、以采用耗散結(jié)構(gòu)理論解釋家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)理。在家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的運(yùn)行過(guò)程中，來(lái)自于系統(tǒng)外部環(huán)境的信息、能量等不全是有利于推動(dòng)系統(tǒng)形成有序結(jié)構(gòu)的“負(fù)熵流，也有阻礙系統(tǒng)從無(wú)序走向有序的“正熵流；教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部不僅能產(chǎn)生“正熵流也能夠產(chǎn)生“負(fù)熵流，因此，本文在借鑒耗散結(jié)構(gòu)理論的根底上進(jìn)行了補(bǔ)充修改，提出了家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理圖，如圖1。來(lái)自于系統(tǒng)內(nèi)部與外部的正熵流有損于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的運(yùn)行能力，來(lái)自于系統(tǒng)內(nèi)部與外部的負(fù)熵流能夠提高家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的運(yùn)行能力，具體分析如下：生成于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部的正熵流將其稱之為第一類正熵流，主要是源于教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部因素造成的損耗，如：教師業(yè)務(wù)水平不高，課堂組織性較差

10、，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)氣氛不夠濃厚，各種教學(xué)媒體利用不充分，無(wú)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性等。來(lái)自于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)外部的正熵流將其稱之為第二類正熵流，主要是源于教學(xué)系統(tǒng)外部環(huán)境因素帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，如：家政學(xué)科前沿內(nèi)容開(kāi)展的不斷完善豐富、新思想、新概念、新成果的出現(xiàn)對(duì)教學(xué)帶來(lái)的沖擊，高等教育政策環(huán)境的變化，文化傳統(tǒng)以及公眾意識(shí)的改變等等。生成于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部的負(fù)熵流將其稱之為第一類負(fù)熵流，具有提高家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行能力的作用，主要來(lái)源于教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)部因素，如：教師業(yè)務(wù)能力的提升，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)增強(qiáng)，各種教學(xué)媒體得到了充分有效的利用，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生情緒、活潑課堂氣氛等。來(lái)自于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)外部的負(fù)熵

11、流將其稱之為第二類負(fù)熵流，具有抵消教學(xué)系統(tǒng)外部環(huán)境不利因素、提升運(yùn)行能力的作用，這些負(fù)熵流可以分為幾個(gè)層次，首先是“信息負(fù)熵流，即那些有助于推動(dòng)教學(xué)系統(tǒng)開(kāi)展的外部信息，如引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教育理念、管理經(jīng)驗(yàn)等所進(jìn)行的全球化的信息交流與融通；其次是“市場(chǎng)負(fù)熵流，即根據(jù)市場(chǎng)的需求狀況合理的配置教學(xué)系統(tǒng)資源，調(diào)整教學(xué)系統(tǒng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，實(shí)施教育教學(xué)的創(chuàng)新改革措施以實(shí)提高教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行能力等；最后是“資源負(fù)熵流，即有助于教學(xué)系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力要素，包括系統(tǒng)外部的人力、物力、財(cái)力等物質(zhì)要素。在教學(xué)系統(tǒng)內(nèi)外加強(qiáng)學(xué)術(shù)信息與師資力量的交流，與外界進(jìn)行教學(xué)資源的共享，建立高水平、強(qiáng)大的師資隊(duì)伍，采用更先進(jìn)的教學(xué)

12、手段應(yīng)用于家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐中，逐步形成一個(gè)更高級(jí)有序的耗散結(jié)構(gòu)型教學(xué)系統(tǒng)。4結(jié)論依據(jù)耗散結(jié)構(gòu)理論，家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理說(shuō)明：推動(dòng)家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)高效運(yùn)行的兩大途徑分別為：擴(kuò)大負(fù)熵流、減少正熵流。為此，在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡力弱化第一類正熵流對(duì)家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)帶來(lái)的損耗，同時(shí)控制第二類正熵流對(duì)系統(tǒng)外部帶來(lái)的威脅；更為重要的是，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化放大第一類負(fù)熵流對(duì)提升家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行能力的作用，同時(shí)要充分利用從系統(tǒng)外部獲取的第二類負(fù)熵流以抵消系統(tǒng)內(nèi)部“熵值的增加，進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)系統(tǒng)不斷開(kāi)展壯大。反之，傳統(tǒng)的封閉式的家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)就好似“閉門(mén)造車，這種過(guò)分強(qiáng)調(diào)預(yù)設(shè)的教學(xué)系統(tǒng)使得教學(xué)活動(dòng)變得機(jī)械、沉悶和程式化，缺乏對(duì)學(xué)生潛能和創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)與激發(fā)，也無(wú)法形成一個(gè)適應(yīng)全球教育資源共享、信息交換要求的耗散結(jié)構(gòu)，必將在劇烈的現(xiàn)代科技教育中被淘汰。因此，家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)開(kāi)放的目的在于使系統(tǒng)走向有序，而走向有序系統(tǒng)的關(guān)鍵就在于必須引入“負(fù)熵流，這也是教學(xué)系統(tǒng)一個(gè)不斷減熵的過(guò)程，減熵的程度越高，教學(xué)系統(tǒng)的有序性越高，由此也表達(dá)了建立開(kāi)放的、充滿活力的家政學(xué)教學(xué)系統(tǒng)的本質(zhì)要求。參考文獻(xiàn)【1】苗東升.系統(tǒng)科學(xué)原理M.北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1990.【2】沙鳴.基于耗散結(jié)構(gòu)理論的經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)理探