論“小結”——《化工原理》教學方法研究

1、王福良（寧夏大學化學化工學院，寧夏銀川750021 ）摘要：化工原理是化學工程專業(yè)的一門重點課程，公式多、應用廣，給教學帶來一定的困難。為使學生 牢固地學握該課程的基木概念、基礎知識，便于記憶，便于運用，筆者介紹一種行之有效的講授、學習方法 一小結，多年的教學實踐證明：效果較好。關鍵詞：化工原理；小結；教學方法中圖分類號：013, 04； 064, g424.1文獻標志碼：a提起化工原理不少學化工的人感到這門課既重耍、又難學。該課程是技術阜礎課，它以高 等數學、普通物理、化學、物理化學等課程為基礎，后續(xù)課是反應工程、工藝課程等，冇承上啟下 的橋梁作用，技術性很強、實用性很廣，幾乎為所冇的化工專

2、業(yè)服務，。這門課學不好，后續(xù)課程的 學習難度很大。許多在化工企業(yè)工作的學生都認為化工原理用處很人，后悔當初沒有學好，感 到遺憾。眾所周知，化學工業(yè)門類齊全、品種繁多，探討其共性的東西，不外乎反應與分離二大基本過 程。分離包括原料的提純與精制，反應后的產物與未反應的原料的分離。分離有物理方法與化學方 法，宜于操作、降低成木，多采用物理方法。要完成分離任務，（1）,需要動最傳遞（流體流動與輸 送）；（2）,熱量傳遞（傳熱過程）；（3）,質量傳遞（蒸懈、吸收、萃取、干燥等過程）。共同的過程: 三傳；共同的研究方法：實驗研究方法，即經驗方法；數學研究模型方法，即半理論、半經驗方法, 構成化工單元操作，

3、簡稱化工原理。由上可知，學好化工原理不僅需要堅實的數、理、化棊礎，而r這門課程木身具冇較強的理 論性與實踐性，其特點是：概念多、知識點分布廣、公式繁、應用性強，不少初學者感到很軟手， 就是一些對這門課程很熟悉的同志也認為化工原理不太好學。怎樣化難為易、化繁為簡呢？筆 者通過多年的教學實踐，歸納出一些教學方法，小結就是其中之一。1小結的必要性一次學習一層樓，一次總結一層天，只知道學習，不知道總結，如同只管播種，不問收獲一樣。 學習重要，總結更重要?？偨Y的過程，是一個使知識條理化、規(guī)律化、系統(tǒng)化的過程，它是記憶的 需耍，提高的需要、應用的需耍。1.1記憶的需要俗話說，“要想記得，必先憒得”。理解是

4、記憶的基礎。有些學生為了期末考試過關，竟然用學文科的辦法，背化工原理以往的考題和答案，i-分辛苦，受效其微。以概念為例，流體的粘度“ 是衡量流體粘性大小的物理量。要理解粘度，必須理解粘性，要理解粘性還得理解內摩擦力只 有把上述所冇問題都弄清楚了，才能理解粘度的涵義，理解牛頓粘性定律，運用牛頓粘性定律解樣、 解決實際問題?；ぴ砻恳徽露加袃菏畟€知識點和公式，它們之間有什么關系？怎樣聯(lián)系？要搞清上述內容 就必須小結，找出一根主線，把這些散亂的知識彖珠子一樣串在一起，使z條理化、系統(tǒng)化、規(guī)律 化，既便于理解、又便于記憶。12提高的需要要對某一個知識理解深，應該對其追本溯源，了解它是什么？為什么？從

5、哪里來？到哪里去？ 它的適用范圍是什么？冇什么局限性？發(fā)展趨勢又是什么？它與其他知識冇什么聯(lián)系等？只冇把上 述問題回答清楚了，你才能徹底了解它、認識它、掌握它。如果淺嘗輒止、蠟蜓點水、浮光掠影式 的學習，只能知其然而不知其所以然，永遠也達不到提高的目的。我們學習知識要想深入、捉高，不是了解一個點、一個而，而是從整體上把握，從全局上理解 該知識點所處的位置、起的作用。而如此，就必須用小結的方法，把所學知識認真、仔細地梳理一 遍，把每個概念、定理、公式放在它應該占據的位置，使所學知識構筑成一個立體體系，這樣我們 才能對其理解深刻、認識全曲、記憶牢固。1.3應用的需要學以致用是每個學習者的追求與目的

6、?，F(xiàn)在存在的問題是：一聽就懂、一放就忘、-用就錯。 問題的癥結是初學者對知識理解的不深不透、似是而非，所以，不敢用、不會用。知識是工具、是 武器，必須把它弄熟、搞透，才能掌握它，用起來得心應手?，F(xiàn)在由于學習任務繁重、社會上玩的 東西也多，競爭激烈等因素，使不少學生產生浮燥心理，干什么事總想急于求成、急功近利。坐不 下來、沉不下去，平時馬馬虎虎，考試加班加點。這種突擊式的學習方法十分普遍，非常有害。因 為它不符合記憶的規(guī)律，記的快、忘的更快，最后全還給老師了。要用的好，就須理解得深、記的牢，多練習。小結后的知識成體系、有規(guī)律，便于和互比較， 利于記憶。如化工中“當量”的概念，就冇當量直徑、當量長

7、度、當量體積等。再如蒸館中氣液平 衡方程：尸一；吸收中氣液平衡關系為： ；萃取中，溶質a在萃取液1 + (a - l)x1 + (1- m)x與萃余液屮的組成關系為：y1 + (0 1) xa三個方程式形式非常和似山?；ぴ礤祟惱瞬粍倜杜e。2小結的效果二十多年前，有學生問我，老師，化工原理公式那么多，咋記？那吋候，學生入校吋年齡、學 歷相差較大，厚厚的二大本化丄原理教科帖的確使許多人望而生畏。為解決記憶難的問題，我反復 研究各個公式、定理、概念z間的關系，終于用小結的形式對各章都作了細致、深入的概括、總結, 展開一人片、收縮幾句話，便于理解與記憶。如流體流動與輸送機械這二章，我歸納為：一

8、個前提: 連續(xù)穩(wěn)定；二個概念；密度、粘度；三個方程：連續(xù)性方程、柏努利方程、阻力計算方程；多種應 用、核心求he.因為流量q、有效壓頭he是選擇流體輸送機械泵與風機的依據。這樣總結的效果 十分明顯，它把各個定理、公式有機地聯(lián)系在一起，各起什么作用，它們z間是如何聯(lián)系的等，使 學生看的清清楚楚，學的明明白白。學生對這樣的總結很歡迎，于是，多年來我養(yǎng)成小結的習慣， 每講完一章就大總結一次，每次課后用簡單的兒句話把本節(jié)內容小結一下。為了節(jié)省時間，我已經 把化工原理電子教案、（內含各章小結）制成光盤，可以上課使用，也可到院里網上查詢，方便 教學、能更好地為學生服務。3小結的方法毛主席在矛盾論小說：“事

9、物的性質主要地是由取得支配地位的才盾的主要方面所規(guī)定的。 取得支配地位的才盾的主要方而起了變化，事物的性質也就隨著起變化。”意思是說，主要才盾的主 要方而決定事物的性質，我們耍小結好，就必須找準主耍矛盾。比如流體輸送這一章，柏努利方程 是核心方程，其常用表達式為：2 2u1p|u9 p9z/+ - + 竺 +he=z?+ + 2g pg2g pg該方程中包含的概念（物性參數）最多，是能量守恒方程在機械能守恒方而的體現(xiàn)臥方程有8 項，只耍知道任意7項，則第x項就可以求出，所以至少有8種用途。通過連續(xù)性方程町以求出流 速”，通過阻力方程可以求出壓頭損失乩，所以，連續(xù)性方程與阻力方程都是為柏努利方程

10、服務的。 肌力方程中隱含著粘度，其中最重要的二個參數，密度°、粘度“全包含于該方程中。流體輸送 小核心參數he的求解，必須使用這個方程。柏努利方程在流體輸送中具有舉足輕重的統(tǒng)帥作用， 具體小結時，我以柏式為中心，作兩個處標軸，縱軸（縱向）從實際流體柏式一理想流體柏式，山 8項變成6項。從理想流體柏式一靜力學基本方程，由6項變成4項。從靜力學基本方程一用壓強 表示的靜力學基木方程：p = po + pgh ,由4項變成3項，當/?o = 0時，p = pgh ,由3項變成2項。而h =-代入上式，p =- = -o由上不難看出，復雜由簡單組成，而最簡單的則是壓強aa a的概念。概念的重要性不言而喻地凸現(xiàn)出來。橫軸（橫向），對柏式每一項進行分析探討其來源或求 法，這樣一來把流體輸送中所有的概念、定律、公式全部拎了出來，各種聯(lián)系、關系自然暴露無遺。 最后再用幾句話進行概括總結，由歸納演繹歸納，經過這一過程的消化、理解、運用，該章的 公式就牢牢印在學習者的腦海中了，他就不會有散亂無章的感覺，而是井然有序地排列、組合。4養(yǎng)成小結的習慣有位哲人曾經說過，人做事情不是憑理智，往往是靠習慣?？梢?，習慣對人是何等重要！所以, 各種好習慣要培養(yǎng)、要