海南大學(xué)思修社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

1、海南大學(xué)思修社會(huì)實(shí)踐報(bào)告走近大學(xué)的時(shí)候就一直渴盼有一天可以靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己的生活費(fèi)，想通過(guò)自己的親身經(jīng)歷來(lái)了解社會(huì)的需求，脫離了父母我想知道自己最大的承受能力，也想知道社會(huì)與學(xué)校的差別，在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性。學(xué)校開(kāi)展的暑期實(shí)踐活動(dòng)堅(jiān)定了我的想法，活動(dòng)形式的豐富為我提供了大的舞臺(tái)，而不僅是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。萬(wàn)事開(kāi)頭難， 看到一張張招聘廣告知道了找到一份合適的工作很難，有的都是些專業(yè)性極強(qiáng)需要專業(yè)知識(shí)的工作，有的呢有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，我們能干的就只有酒店雜工什么的，經(jīng)過(guò)了很多次的面試最后進(jìn)入了肯德基，這個(gè)學(xué)生云集的地方，

2、雖然從事的是餐飲方面的服務(wù)工作沒(méi)有什么技術(shù)含量，但當(dāng)實(shí)際工作時(shí)才知道任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨便便就可以，馬馬虎虎就可以完成的。雖然鄭州的天氣炎熱，沒(méi)有家人的庇佑，家的溫馨，但我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。進(jìn)入了肯德基我才明白了什么才是真正意義上的 “顧客就是上帝” ，每天都必須用百分之百的誠(chéng)心服務(wù)顧客，才會(huì)得到顧客滿意的微笑，不管自己所么不開(kāi)心依然還是要面帶微笑，禮貌用語(yǔ)。每天工作五六個(gè)小時(shí)，做一些雜活，端餐盤、收拾餐桌，人手不夠時(shí)會(huì)去幫忙點(diǎn)餐，每一天累卻很充實(shí)，慢慢的自己已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣了這份工作和這種生活模式，犯得錯(cuò)誤也越來(lái)越少了，自己心里那份喜悅迎上心頭。大廳里的工

3、作內(nèi)容主要是盯營(yíng)運(yùn)， 實(shí)際上就是回收顧客用過(guò)的托盤和保持地面衛(wèi)生，我以為只要做好這兩方面就可以了，但事實(shí)卻不然，我們的目的是做到與顧客的交流。當(dāng)顧客走進(jìn)餐廳時(shí)，我應(yīng)該停下手中的工作，微笑的跟顧客打招呼：“歡迎光臨” “謝謝光臨” 。開(kāi)始時(shí)總感覺(jué)有些手忙腳亂，兩方面只能顧及到一方面，為此值班經(jīng)理經(jīng)常批評(píng)我，讓我站在顧客的角度想：誰(shuí)都想一進(jìn)餐廳就能受到服務(wù)員們熱情款待不是 ?時(shí)間一長(zhǎng)，我也漸漸體會(huì)到其中的樂(lè)趣，與顧客的交流多了，自己也開(kāi)始變得開(kāi)朗熱情起來(lái)。前臺(tái)收銀是每一個(gè)進(jìn)店員工的必修課程。顧客進(jìn)店后首先就要點(diǎn)餐，前臺(tái)就成為了餐廳與顧客交流的最直接的窗口，所以對(duì)收銀員的要求也特別高。作為收銀員不僅

4、要保持清醒的頭腦，十足的熱情和跟配餐員默契的合作，還要做好“收銀 7 部曲”才能確保出餐的速度，速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的, 顧客在進(jìn)入 5 秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)以滿足顧客的要求。其內(nèi)容為：. 歡迎顧客光臨，顧客到達(dá)柜臺(tái)5 秒內(nèi)被接待2. 顧客點(diǎn)餐， 詢問(wèn)食堂還是外帶3. 建議性銷售至少一次正在促銷的產(chǎn)品4. 確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容5.包裝產(chǎn)品6. 找零，確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容7. 呈遞餐飲，并感謝顧客這些雖不多到做起來(lái)卻不那么容易，開(kāi)始時(shí)總是會(huì)遺漏些東西，或是忘了建議性銷售，要不就是掉了重復(fù)點(diǎn)餐。在一次次的挨訓(xùn)一次次的努力之后我熟悉了業(yè)務(wù)流程

5、。在肯德基企業(yè)里面， 即使作為一名小小的員工你也不用害怕沒(méi)東西可學(xué)。肯德基是一個(gè)學(xué)習(xí)型組織，他們金字塔狀的結(jié)構(gòu)保證了每一個(gè)員工都有升遷的可能性，而升遷的過(guò)程就是你在肯德基不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程?？系禄谥袊?guó)良好的發(fā)展使得每一個(gè)員工都能隨著企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，所以這也造成了肯德基在中國(guó)不斷開(kāi)枝散葉的過(guò)程。為期一個(gè)月的暑期實(shí)踐結(jié)束了， 忽然覺(jué)得自己開(kāi)朗了很多，懂的了很多社會(huì)的規(guī)則，了解了社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，也知道掙錢的艱辛。在肯德基工作的日子我明白了團(tuán)隊(duì)精神對(duì)一個(gè)餐飲業(yè)的重要性以及對(duì)整個(gè)社會(huì)的重要性。一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，前臺(tái)總配大廳廚房都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工一起勞動(dòng)就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，少了哪一個(gè)部門都不能令顧客滿意

6、，所以不管何時(shí)我們都會(huì)互相幫助，互相協(xié)作，收銀員不在我們都可以頂上，任何一個(gè)企業(yè)少了這種精神就無(wú)法運(yùn)作。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。 在人與人的交往中， 我能看到自身的價(jià)值。 人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏?wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)

7、的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來(lái)，一個(gè)多月的假期生活，我收獲還是蠻大的。想一想暑假在這里留下的回憶，我很期待這次的離別會(huì)給我一個(gè)怎樣的心情。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。現(xiàn)今人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨” ，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀， 競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈， 面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的不到個(gè)月但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。在那里 , 我學(xué)到許多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí) , 體會(huì)到了工作的一些難處 , 學(xué)會(huì)了如何處世 , 怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好 , 清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己 , 為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。不管做什么事只要我們努力盡全力我相信會(huì)有收獲