便利店培訓基礎(chǔ)知識.ppt

1、1基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)知識 2商品知識商品知識*便利店概述*便利店商品*便利店銷售管理*便利店移庫、損耗、換貨管理*便利店商品布局和陳列管理*便利店設(shè)備管理內(nèi)容提要內(nèi)容提要34不只是送貨上門才是便利提供快速商品、節(jié)約顧客時間便利52、便利店的發(fā)展n 便利店最早于1927年出現(xiàn)在美國，之后的20年是美國便利店的初創(chuàng)期，以后是成熟期，一直到20世紀60年代末至80年代末，便利店在美國進入了高速發(fā)展的時期。與此同時，日本自60年代末從美國引進便利店業(yè)態(tài)，并得到了長足的發(fā)展。90年代，日本經(jīng)濟衰退波及商業(yè)領(lǐng)域，導(dǎo)致許多商業(yè)企業(yè)倒閉，但便利連鎖店卻以其強盛的生命力花開不敗，建店數(shù)量從1991年的9700家增加到

2、1997年的20530家，銷售額從15920億日元增加到36890億日元。其中僅伊滕洋華堂經(jīng)營的711便利店，目前在日本就發(fā)展到8600家，銷售額近2萬億日元，并且將便利連鎖店開到世界幾十個國家，成為全球最大的便利店連鎖集團。6國內(nèi)便利店n我國臺灣于70年代末也開始出現(xiàn)便利店，其標志是1977年成立的“青年商社”，兩年后統(tǒng)一集團引入日本711便利店，從此便利店開始了大規(guī)模發(fā)展。n而我國內(nèi)地便利店起步較晚，具有標志性的是1995年上海牛奶公司開辦的可的食品便利店，以及以后相繼出現(xiàn)的深圳711和華聯(lián)羅森便利店成為中國內(nèi)地的第一批便利店。自此北京、武漢、廣東、深圳,福建等地的便利店也應(yīng)運而生，并在這

3、些地區(qū)形成購物中心、連鎖超市、便利店三足鼎立之勢。7n便利店在零售業(yè)的興起，有其社會經(jīng)濟發(fā)展的背景因素。據(jù)國外的探索經(jīng)驗，當人均國民收入達到3000美元時，是便利店業(yè)態(tài)的導(dǎo)入期；人均國民收入達到4000美元時，是便利店的成長期；而人均國民收入達到6000美元時，便利店便進入了發(fā)展的高峰期。n 我國目前便利店初創(chuàng)的地區(qū)，也大都是經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)，這與國際趨勢形成對接。而另據(jù)國外便利店行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，每2500人至4000人，就應(yīng)該擁有一家便利店。依這個比例來看，鄭州常住與流動人口約在1000萬人左右，如果按5000人擁有一家便利店計算，鄭州市便利店的合理數(shù)量應(yīng)在2000家上下，而目前不是很樂觀，

4、故其發(fā)展空間是十分可觀的。發(fā)展機會83、便利店的特征距離的便利性 便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行至分鐘便可到達。購物的便利性 便利店商品突出的是即時性消費、小容量、急需性等特性，品種在種至左右。與超級市場相比，便利店的賣場面積?。ㄖ粒?、商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。實行進出口同一的服務(wù)臺收款方式避免了超市結(jié)帳大排長龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間。時間的便利性 一般便利店的營業(yè)時間為至小時，全年無休，所以有的學者稱便利店為消費者提供“Any Time”式的購物方式。服務(wù)的便利性

5、 很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費、快遞、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等。對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。9二、便利店商品 便利店商品結(jié)構(gòu) 商品結(jié)構(gòu)分為食品、非食品、生鮮和服務(wù)性商品四大部分。 便利店商品綜合考慮的因素 消費量大、購買率高、品牌知名度強（形象佳）、銷售方法簡單、平均品質(zhì)好（品質(zhì)一樣）、附加值高（特殊化、差異化）、競爭性高、毛利率高、季節(jié)性強、能滿足只要顧客群體的需求。10便利店商品的銷售規(guī)定1、所有便利店的商品采購都必須有采購部門解決?；蛘哂膳渌椭行牟少徟?/p>

6、送。2、增加新貨品必須進行詳細的同類分析和市場了解后，才決定適合便利店售賣的貨品。3、確保所有貨品的銷售必須在商品有效期內(nèi)。4、所有商品購進是不能超過保質(zhì)期的三分之一（進口產(chǎn)品二分之一），所有商品退貨時，要控制在保質(zhì)期內(nèi)的三分之一內(nèi)。5、便利店不允許銷售一下三類貨品： 沒有簽訂供應(yīng)商購銷和退貨合同的貨品； 無法提供合法文件的貨品； 任何與色情、暴力有關(guān)的刊物和貨品。11三、便利店商品購進管理1、便利店商品的配置 商品請配 配送周期與訂貨周期相同，均為30天，故自采產(chǎn)品理想安全庫存為15天。其中：門店上報到公司匯總需求時間為1天，配送中心完成配送為3天。（包括物資需求采購入庫時間為7天）。訂貨日

7、為：每月23號。 新品進場 醫(yī)院便利店有新貨品進場時，有總部根據(jù)便利店規(guī)模、銷售情況統(tǒng)一給門店訂購第一批貨物進行試銷。新貨品有配送中心送到門店，門店根據(jù)新貨品銷售情況，在下期訂單中適當增加減少新品要貨計劃。 12編制請配原則 根據(jù)實際銷量、季節(jié)變化和倉儲條件等因素決定請配計劃。 訂制請配計劃時，要根據(jù)實際銷量定出各個單品的最低庫存，為門店訂貨提供參考。 訂貨周期=訂單傳輸天數(shù)+送貨天數(shù) 理論訂貨量=每天平均銷量*（訂單傳輸天數(shù)+送貨天數(shù)）-庫存 實際訂貨量=理論訂貨量+調(diào)整數(shù)量131、便利店訂貨管理n門店人員根據(jù)公司系統(tǒng)訂單中選擇配送中心所需商品制定電子采購訂單，通過補貨/退貨申請項中，按照電

8、子采購訂單發(fā)起補貨/退貨申請，補貨退貨申請發(fā)起成功后，通知公司采購人員。142、便利店收貨管理n1、核對訂單：n商品到貨后，便利店管理人員應(yīng)先取出對應(yīng)的門店訂單。然后一一對照門店訂單和配送中心配送單上的貨品種類、數(shù)量和金額是否一致。n2、商品驗收：n檢查貨品的包裝是否完好，保質(zhì)期是否符合公司的要求（一般要求商品保質(zhì)期超過包裝上保質(zhì)期的一半以上，逾期或接近保質(zhì)期的不得收貨。逐一清點貨品后，在商品配送單上簽確認、蓋章。n3、填寫單據(jù)：n便利店管理人員根據(jù)商品配送單填寫商品（出)入庫單，分別統(tǒng)計商品數(shù)量、金額；商品配送單和商品（出）入庫單財務(wù)聯(lián)叫財務(wù)。n4、系統(tǒng)收貨：15常見問題處理問題解決辦法商品

9、配送單數(shù)量與訂單不符 如數(shù)量少于訂貨數(shù)，可按照實際數(shù)量收貨；如多于訂貨數(shù)量，如非預(yù)先通知，則應(yīng)按門店訂單數(shù)量收貨 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、商標無標明、凹罐、真空包裝破舊、包裝破舊，有腐蝕現(xiàn)象拒收，在商品配送單和訂單上注明實際數(shù)量和拒收原因，然后將事件記錄下來向直接上級反映；同時上報運營處已過保質(zhì)期拒收在商品配送單和訂單上注明實際數(shù)量和拒收原因，同時上報運營處條形碼不符拒收在商品配送單和訂單上注明實際數(shù)量和拒收原因，同時上報運營處 商品配送單上的單價總額與價格表或采購?fù)ㄖ獌r格不一致收到商品配送單后立即核對，及時上報店長，同時上報運營處163、商品庫存管理n 便利店的倉庫應(yīng)分為商品區(qū)、禮品/促銷品

10、區(qū)、退/換/轉(zhuǎn)貨品區(qū)、過期/損壞貨品區(qū)和雜貨區(qū)等五個區(qū)域。17n商品區(qū)：只能放置外包裝整潔完好、未損壞及未過保質(zhì)期的大類商品，并留意食品和非食品分隔存放。n禮品/促銷品區(qū)：只能用來放置各類禮品和促銷品。n退/換/轉(zhuǎn)貨品區(qū)：只能用來擺放所有準備退/換的貨品。n過期/損壞貨品區(qū)：只能用來放置已過期或損壞或包裝不完整的而且不能退換的商品。n雜貨區(qū)：應(yīng)用于放置部分貴重的設(shè)備零件、清潔用品等。 特別少量的商品應(yīng)盡量直接上架；實在無法安排出貨的可以考慮將幾種數(shù)量都極少的同類商品放在同一紙皮箱內(nèi)，但須在倉庫貨品標簽上注明所有的貨品品種；當其中一種貨品出完貨時，應(yīng)在標簽上劃去相應(yīng)的項目。18大類之分類n香煙

11、水果n包裝飲料 日用品n散裝飲料 清潔用品n奶類 個人護理用品n酒類 藥品、計生、保健n糖果 書刊雜志n薯片小吃 辦公文體用品n家庭食品 手術(shù)用品n雪糕 其他n餅干糕點n面包 膨化食品19四、便利店商品銷售管理n n 接受產(chǎn)品的組織或個人20(一）顧客的類型n按顧客購買目標的選定程度區(qū)分全確定型。這類消費者在進入商店前已經(jīng)有非常明確的購買目標，對所要購買的商品種類、品牌、價格、性能、規(guī)格、數(shù)量等均有具體要求，一旦商品合意，便毫不猶豫地買下；半確定型。這類消費者在購買之前已經(jīng)有大致的購買意向和目標，但是這一目標不很具體、明確。這類消費者進入商店后，一般不向營業(yè)員明確清晰地提出所需產(chǎn)品的各項要求，

12、需要經(jīng)過較長時間的比較和評定階段；不確定型。這類消費者在進入店面之前，沒有明確的或堅定要購買目標。一般是漫無目的的看商品，或隨便了解一些商品的銷售情況，碰到感興趣的商品才會購買； 21（二）便利店銷售服務(wù)流程n1、微笑招呼n 禮貌地向顧客打招呼：“你好，歡迎光臨！”n2、介紹便利店商品及活動n針對平時喜歡嘗鮮，有購買能力的顧客：n 先生，我店最近推出*（新品），并主動介紹產(chǎn)品特性。n針對普通顧客：n 先生，我們正在搞*活動，您是否來一個？n針對只辦理業(yè)務(wù)的顧客：n 先生，要買些其他東西嗎？22n3、詢問購買商品種類和數(shù)量n 有技巧的詢問顧客，注意搭配技巧和推銷技巧。n 例：“您來幾桶薯片？”n

13、 “建議您在來一聽可樂，搭配起來味道不錯?！眓4、提示付款n 主動向顧客知識付款地點，并目送顧客到收銀臺。n5、商品裝袋n 掃描或計價后主動為顧客把商品裝入購物袋中。n6、唱收唱付、索取發(fā)票n 收款時應(yīng)禮貌告訴顧客消費金額、找零款項，應(yīng)雙手收款，找零款項應(yīng)遞到顧客手中。n7、禮貌送行n顧客離開時應(yīng)禮貌地與顧客道別，例：“您慢走！歡迎下次光臨。”23（三）口頭銷售技巧n提議銷售：n 由于醫(yī)超服務(wù)的特殊過程，提議銷售技巧較少用在保健品方面，但在便利店服務(wù)中提議銷售卻發(fā)揮著重大的作用。提議銷售的目的是為了提醒顧客選購他們遺忘的產(chǎn)品而增加營業(yè)額。提議銷售的基本原則是：總是友好而禮貌對待每一位顧客。24

14、提議銷售的好處n營業(yè)額提升；n提高員工平均銷售率；n促銷活動成功的關(guān)鍵；n可以有更好的工作表現(xiàn)；n商品知識的學習；n職位提升的關(guān)鍵；25基本的建議銷售方法主要有四種n超值提議銷售法；n搭配提議銷售法；n替代提議銷售法；n建議性提議銷售法26（1）超值建議銷售法n超值建議銷售：指顧客在付款時所購買商品的規(guī)格比他原來選擇的規(guī)格大。這樣建議顧客來提高交易金額，如果顧客接受了這個提議則你不僅提高了銷售額，同時也幫助顧客用最實惠的價格購買他們所需要的商品，從而贏得了他們的信任。n必須記住的是，我們贏告知顧客，這樣做使他們能用最好的價錢買到他們所需要的商品，為他們省錢。n 舉例：一箱康師傅冰紅茶，規(guī)格1*

15、15，單價37.5/箱，小計2.5元/瓶。n 一瓶康師傅冰紅茶，單價3元/瓶。27（2）搭配提議銷售法n建議商品搭配購買的定義是：員工通過觀察顧客已購買的商品，而建議、暗示或直接推薦顧客購買與之相關(guān)的商品的銷售行動，其核心就是將合適的商品搭配在一起。通常搭配的商品是過客會一齊購買或者一起使用的。n使用搭配提議銷售的關(guān)鍵在于：向顧客推薦一種具體的商品，特別是有高毛利的商品。應(yīng)避免向顧客推薦大范圍的品類如： “糖果、汽水或薯條。”因為如果我們問顧客: “您想要些糖果嗎？”，則顧客會花一段時間去決定具體購買哪一種糖果，他們大多不愿意費神去做這個決定，這樣同時也浪費了我們的銷售時間；如果推薦一種具體的

16、商品，只要他們想買的是與推薦的相關(guān)的，他們就會購買；28（3）代替提議銷售法n代替推銷法就是通過簡易、暗示或推薦店內(nèi)有的商品來代替顧客想買而便利店里沒有的商品；n例：當一位顧客進入店內(nèi)想買店里沒有的怡寶礦泉水時，我們可以說：“對不起，我們暫時沒賣之中牌子，但可藍礦泉水也不錯，許多顧客反映都挺好，您要不要試一試呢?”n推薦代替商品時態(tài)度必須真誠。29（4）建議性提議銷售法n員工建議、暗示或直接推薦顧客購買某種商品的銷售行動就是建議性推銷；n 例：假設(shè)有一位顧客到一間便利店，收銀員發(fā)現(xiàn)他口袋里露出一包快用完的煙，就可以問他：“你是否需要買包煙呢？”n 可建議顧客購買特定產(chǎn)品。如：新產(chǎn)品、促銷品及一

17、些節(jié)日禮品；或選購季節(jié)性產(chǎn)品，如：“夏天清涼飲料、冰激凌，秋天潤膚露，冬天熱飲、巧克力等”30提議銷售需要注意的地方n留意顧客想需要n不可以對顧客說：“你要不要買？”，免得招致顧客的不滿；n建議一種具體的商品；n站在顧客的角度推薦店內(nèi)的商品；n仔細聆聽顧客的話和領(lǐng)悟其話外音；n記住你的?？蚽提議的商品不宜過多，每次只建議一種商品；n大膽開口；n不管成功與否保持整個銷售的過程在融洽的氣氛中進行。31 總結(jié)n 便利店商品銷售人員，一定要張口說話，大膽說話。n 多說一句話，九有可能多賣幾樣商品，完成任務(wù)指標，多點零花錢。32五、便利店商品移庫、損耗、退換貨管理便利店商品移庫 便利店可根據(jù)銷售情況對商

18、品庫存進行調(diào)整，如果財務(wù)已經(jīng)出（入）賬，處理便利店商品，便利店主管要根據(jù)移庫商品數(shù)量、金額，填制門店出（入）庫清單，在出（入）原因一欄備注（采購商品發(fā)生移庫），并由發(fā)生商品移庫的雙方主管及送、收貨人簽字確認，將出庫單財務(wù)聯(lián)與入庫單財務(wù)聯(lián)及時交財務(wù)部門處理。33商品退換貨處理流程n退換貨流程圖便利店工作人員每月1-3號將滯銷商品填寫退換貨清單現(xiàn)場主管審核簽字上報主管上報采購部審批是否符合退貨要求采購部審核退貨商品采購/門店將滯銷/退貨商品退貨開具配送單交財務(wù)處換貨退貨34便利店損耗商品處理n便利店商品損耗：分為正常損耗和非正常損耗兩種。非正常損耗（即人為損害商品、非合理訂貨、商品即將過期而不再上

19、報時限內(nèi)申報等）造成商品變質(zhì)、損壞和過期，由門店相關(guān)責任人照價賠償。n便利店的損耗不得超過月度先手收入的萬分之五35六、便利店商品陳列n區(qū)域劃分n目的性購買區(qū)：如手術(shù)用品、牛奶禮品；n零售區(qū)：如日用品、飲料；n沖動區(qū)：如糖果、小食品；n食品區(qū)：如熱、冷飲、糕點、餅干；n服務(wù)區(qū): 如電話卡等便民服務(wù)；36重點信息n飲料及小食品是吸引消費者的主要商品n貨架和冰柜陳列很重要n非計劃性購買比重大n店內(nèi)停留時間不到5分鐘n 得出結(jié)論：商品如何陳列將決定顧客店內(nèi)逗留時間，反之即顧客引導(dǎo)商品陳列。37商品陳列為什么重要？n增加銷量n教育消費者n提供服務(wù)而不是折扣n美化便利店n利潤最大化n培養(yǎng)忠誠的消費者重復(fù)

20、購買38商品陳列操作的一般要求n 1、根據(jù)顧客購買模式安排商品陳列n計劃性購買的商品：n這些商品可以存放炸底人流區(qū)域,如貨架、鋪面的后面。這是因為顧客進店之前早已知道他要找什么商品，顧客主動去尋找的產(chǎn)品，這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架，正價顧客購買的沖動性商品的可能性。這些商品通常如：紙巾、毛巾、拖鞋等；n沖動型購買的商品：n這些商品可以擺放在高人流量的區(qū)域，如收銀臺區(qū)域，以刺激沖動性購買。這類商品一般是一些：暢銷的商品，高毛利的商品，小分量的、獨立包裝的，新品上市及流行的商品。如：小食、糖果、口香糖、飲料、雪糕和各類促銷的產(chǎn)品等。店鋪應(yīng)確保這類商品有貨，根據(jù)銷售數(shù)量確保銷量最多的產(chǎn)品放置最明顯

21、的位置。39 2、 沖動型及計劃型購買的商品的結(jié)合陳列商品搭配陳列n把互補的商品即通常顧客會一起搭配購買的商品，把面包和奶類，牙刷和牙膏盡量放在一起或比較靠近的地方陳列。n在一些門店中性區(qū)域（人流量普通的區(qū)域）：應(yīng)盡量依據(jù)搭配原則陳列一些食品、飲品、日常用品等；如：餅干、禮品、部品、酒、咖啡等；40n3、同一品牌或同類貨品盡量放在同一貨架或相鄰貨架n4、貨架上所有貨品有必須包裝完整和完整和整潔、無變質(zhì)。41n如果貨架首層背面，顧客可以經(jīng)過并看到貨品，則最后一包貨品的正面應(yīng)向背面展示，以便顧客由貨架背面經(jīng)過是可以砍掉貨品正面，下圖為例42n5、貨架上的所有貨物必須在有效期內(nèi)，按照先進先出擺放。n

22、先進先出擺放是指先到期的貨品先上架或擺在貨架的前端。這樣做可以使先到期的貨品先銷售出，令存貨保持新鮮。n 先進先出擺放可按照下面四個步驟進行操作： 將貨品從貨架上移走。 徹底清潔貨架。 檢查貨品有效期，將過期或即將過期的產(chǎn)品 挑出，準備退貨或廢棄。 把貨品放回貨架上，先到期的放在前端，后到期的放在后端。43n6、應(yīng)保證每個貨架上都有充足的貨品； 如屬剩余貨品或暫時未到貨的，也要擺放在貨架最靠近顧客的外延并盡量令其顯得充足，見下圖例。44n7、每種商品在貨架上都應(yīng)有完整、清晰、正確的貨架價格牌，上面應(yīng)至少標明全稱、規(guī)格、產(chǎn)地和價格；貨架價格牌要求正對貨品陳列面的左下角。商品調(diào)價后，貨架價格牌也必

23、須及時更新。見下圖458、每一件商品都應(yīng)有清晰的價格標簽，并注明類別編號。價格標簽統(tǒng)一打在商品的正面的右下角，不能遮住產(chǎn)品的名稱和規(guī)格。商品調(diào)價后，商品上的價格標簽也要及時更新。9、便利店內(nèi)的空位，可以考慮布局一些銷量大的、促銷的、時令性強的商品堆頭。每個堆頭上應(yīng)有明顯的價格招貼。（見右圖4610、暢銷的產(chǎn)品可以考慮有更多的陳列位置。11、食品和非食品分開貨架陳列。如果兩個貨架相連，則中間可以用相關(guān)聯(lián)商品隔開。47各類商品陳列方式n 其實陳列的方式多種多樣，五花八門。便利店可根據(jù)自己實際情況，靈活的運用以下的陳列方式或者運用多種陳列方式的結(jié)合，力求使便利店更具有活力。n貨架陳列黃金區(qū)（第一視線

24、范圍）：高度在80cm-130cm范圍內(nèi)的貨架陳列范圍是貨架陳列的黃金區(qū)。48 1、堆頭陳列：把商品堆疊陳列在一起，一般會用一些方面堆疊的產(chǎn)品，如瓶裝或灌裝的產(chǎn)品擺堆頭飲料是最佳堆頭陳列的產(chǎn)品。n堆頭陳列的注意事項：nA、商品堆頭必須保持在1.0-1.5米的高度之間，確保安全整齊。nB、每個商品堆頭必須有同一品牌、規(guī)格的同貨品組成，以保持整齊美觀的陳列。nC、商品堆頭陳列應(yīng)在不影響顧客視野和顧客穿行的地方。nD、商品堆頭陳列應(yīng)以暢銷產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品為主。nE、所有商品堆頭上必須有統(tǒng)一的招貼標明價格。如堆頭陳列在透明玻璃前，價格招貼應(yīng)雙面展示，令鋪內(nèi)鋪外顧客都能看到。nF、堆頭最上面一箱應(yīng)以方便顧

25、客為原則開箱。49地堆陳列產(chǎn)品堆疊成不同形狀n如下圖例：502、懸掛陳列：n把貨品用掛鉤吊起來陳列，通常適用于一些小包裝的，如小吃、糖果、文具、電池等產(chǎn)品的陳列。見下圖例。513、平臺陳列：n在桌面或臺面上進行陳列。例如收銀臺面進行陳列。見下圖例。524、端架陳列 利用端架進行陳列。端架是便利店里最重要的陳列設(shè)備。端架通常最能吸引顧客的注意力從而提高架上貨品的銷售。通常促銷貨品或季節(jié)性商品要求擺放在端架上。產(chǎn)品放置端架會增強對產(chǎn)品的宣傳，并對沖動購買產(chǎn)生巨大的沖擊。將特價產(chǎn)品放在頭尾架的明顯位置以帶出一種低價形象。端架陳列適用于促銷的商品或新進的商品，配合促銷宣傳品進行陳列。535、收銀臺陳列

26、 利用收銀臺區(qū)域進行陳列。通常在收銀臺前端擺放糖果及一些輕便日用品。而收銀臺的后部通常陳列香煙及貴重易盜的日用品，如剃須刀等。注意陳列在收銀臺前架的貨品應(yīng)平（橫）放，并正面展示，以增加顧客的購買欲。546、特別陳列架陳列n利用供應(yīng)商提供的特別的陳列工具進行陳列。如計生用品供應(yīng)商提供特別陳列架。應(yīng)注意：門店擺放供應(yīng)商陳列架必須得到采購部門許可并遵循運營部指引擺放在指定的地方。注意供應(yīng)商提供的陳列架要有正確的價格牌，并保持清潔，如有損壞，應(yīng)及時通知供應(yīng)商更換。557、前進陳列n指所有商品都以正面面向顧客并拉倒貨架最接近顧客的邊緣。便利店的貨架陳列均要求是前進陳列。前進陳列的好處是顧客可永遠看到整齊

27、充滿的第一行商品排面，保持貨架上商品量感和陳列豐富的魅力。568、縱向陳列n指商品上下層的陳列法，消費者不必移動腳步，只要移動眼睛便可選購商品。通常適用于飲料冰柜的陳列，將統(tǒng)一品牌不同規(guī)格的場頻按豎線陳列，見右圖例。579、橫向陳列n指將同類型的商品排在一起的陳列形態(tài)，使消費者在同一視線水平接觸更多的商品。見下圖：58商品陳列應(yīng)注意的現(xiàn)象n整箱陳列的，除非是倉庫或以整箱為銷售單位的商品。n同類商品陳列面過大，導(dǎo)致品種單一。n陳列豐滿度不夠，露出貨架背板。n陳列按品牌、品類，貨板自上而下商品應(yīng)為小、中、大、重。n一定要定期清理商品及店內(nèi)衛(wèi)生，營造良好的購物環(huán)境。59七、便利店相關(guān)設(shè)備管理n便利店燈光管理n1、白天（早上七點至晚上七點之間）室內(nèi)光線不足時，酌情開啟光源。n2、在光線不足時，應(yīng)開啟全部光源。n3、便利店照明設(shè)施每月清潔一次。60便利店冰柜管理n1、冰柜的陳列用光管長期開啟。n2、冰柜