酒店存在的問題及解決方案

1、精品文檔酒店存在的問題及解決方案一 員工的態(tài)度存在以下幾個(gè)問題。1， 做一天工拿一天工錢，不愛酒店，不愛學(xué)習(xí)，沒有凝聚力，散，懶，混，因此造成浪費(fèi)，公物損壞，好人難做，歪風(fēng)抬頭。原因；無(wú)目標(biāo)，無(wú)考核，無(wú)所適從，干好干壞都一樣，是非標(biāo)準(zhǔn)不明確，制度執(zhí)行不公正，獎(jiǎng)罰不公平，或只罰不獎(jiǎng)。二 中層管理人員存在以下幾個(gè)問題1，工作沒有積極性， 對(duì)上面的指令聽之任之， 對(duì)下面的員工睜一只眼閉一只眼。事不關(guān)己，高高掛起，明知不對(duì)，但求無(wú)過，做一天和尚撞一天鐘，甚至連鐘都不愿意一撞，反正天塌下來(lái)有人頂著，上面有領(lǐng)導(dǎo)頂著，下面有員工墊著。2，不冷不熱，不積極想辦法，也不主動(dòng)做事情，只想著怎樣應(yīng)付上司，或老板，同

2、樣是，事不關(guān)己高高掛起，知道自己的權(quán)利，不知道自己的責(zé)任，或者說(shuō)知道自己的責(zé)任但很會(huì)推，應(yīng)了那句俗話；你有你的千條計(jì)，我有我的老主意.2，不懂不會(huì)也不學(xué)，最要命的是一點(diǎn)也不急，上有高得頂著，下有低的墊著，讓我干啥我干啥，不推不動(dòng)，甚至推也不動(dòng)， 愛匝地匝地，反正一樣拿工資，不求有功但求無(wú)過，得過且過。沒有基本的責(zé)任感。3，大事做不來(lái)，小事又不做，高不成低不就，開會(huì)不說(shuō)，會(huì)后亂說(shuō)，當(dāng)面不說(shuō)，背后亂說(shuō)，拉 幫結(jié)派，順我者昌逆我者亡 .4，眼睛只盯著上面，對(duì)上阿盈奉承。對(duì)下面橫眉冷對(duì)，對(duì)同事心存嫉妒，對(duì)上面只講好的，工作中成績(jī)是自己的，問題是人家的，或者是客觀造成的。 5。工作方法簡(jiǎn)單，生硬，處 理

3、問題不會(huì)協(xié)調(diào)， 專業(yè)知識(shí)缺乏， 說(shuō)外行話，亂指揮。三 高層：目標(biāo)是什么？短期目標(biāo)，中期目標(biāo)，長(zhǎng)期目標(biāo)？1，如何做？誰(shuí)來(lái)做？什么時(shí)候做什么？做好了會(huì)怎樣，做不好會(huì)怎樣？新的一年開始的時(shí)候， 如何指明方向， 目標(biāo)，決策？一年結(jié)束的時(shí)候如何讓每一層的每一個(gè)人知道干得怎樣？好在哪里？如何發(fā)揚(yáng)？差在哪里如何糾正？怎樣提高？如何學(xué)習(xí)？解決方法：1，教，組織學(xué)習(xí)，發(fā)教材，學(xué)完后考試2，講，用案例說(shuō)話，用成功的，用錯(cuò)誤的案例，講給大家聽，分析問題，解決問題，學(xué)人家之長(zhǎng)，棄人家之短，3,用，組織大家把工作中有用的經(jīng)驗(yàn)講出來(lái)，如何把學(xué)到的，想到的，用到工作中去，收獲了什么、好處是什么。4,也是最重要的一點(diǎn)，需要中

4、層加強(qiáng)什么就考核什么，而且要用數(shù)字，排行，事實(shí)說(shuō)話，也就是說(shuō)，不是看你說(shuō)得怎樣，而是看你做得怎樣，結(jié)果怎樣，比如員工這里招不進(jìn)來(lái)， 那里員工受氣不滿委屈。 集體情緒都鬧到罷工的時(shí)候了， 人都走光了，管事的還不知道，還沒有準(zhǔn)備，這就說(shuō)不過去了。那就設(shè)一個(gè)部門或崗位員工流失比率排行表， 其實(shí)員工對(duì)上司的調(diào)查表也可以解釋這個(gè)問題， 又比如成本大，降不下來(lái)，就搞成本比率排行表，如果是水用得太多，就搞個(gè)水的使用比率表以此 類推，總之需要抓什么就考核什么，就排什么的名次，如果一個(gè)中層領(lǐng)導(dǎo)連爭(zhēng)上游的事情都不做，都不在乎，那就該下課了， 只有在不斷的考核。1 歡迎下載精品文檔中，在排行榜中才能一次次的磨煉提高

5、自己，主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷前進(jìn)，好領(lǐng)導(dǎo)是摔打出來(lái)的不是捧出來(lái)的。要想進(jìn)入管理層，首先要有壓力，還要能經(jīng)得起壓力。高層1，必須有目標(biāo)，有計(jì)劃，有策略，而且這三點(diǎn)應(yīng)該是短期，中期，長(zhǎng)期都有，要讓下屬知道將要 做什么，前途是什么，怎么做，誰(shuí)來(lái)做，什么事或做什么，這樣大家才會(huì)做，才會(huì)主動(dòng)想辦法 完成，才知道目標(biāo)在那里，怎么到達(dá)。2, 要信息流通并且準(zhǔn)確， 每月要讓下屬知道月計(jì)劃做得怎樣？部門間的工作比較我的部門排列第 幾？差距有多少？如何趕上？ 3。要有一套完整科學(xué)的考核機(jī)制，能讓下屬一目了然自己的工 作狀態(tài)，而且這個(gè)考核表應(yīng)該公平， 要公開，要公正，要讓被考核者口服心服， 反映問題要全 面，如果不能一下子

6、全面鋪開，可先做幾項(xiàng)試試。 看看是不是能調(diào)動(dòng)積極性， 是不是大家都認(rèn) 真去計(jì)較名次了，如果是，就好辦了 .3，集體活動(dòng)多了，溝通機(jī)會(huì)多，大家聚的多了，歡聲笑語(yǔ)就多了，心情好了積極性就高了。干 勁就足了。獎(jiǎng)金也不能為了省事搞平均分配。每個(gè)月都應(yīng)該評(píng)議工作表現(xiàn)，要分出個(gè)三六九 等，要讓好的會(huì)干得，出色的，收入多一點(diǎn)，高要有高的依據(jù)， 低要有底的說(shuō)法， 這樣才能弘 揚(yáng)正氣，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)往目標(biāo)地走。4，工作行為記錄：也就是每一個(gè)人， 把自己的工作以每十五分鐘，或每半個(gè)小時(shí)，或者每一個(gè)小時(shí)，等等，做了些什么，怎么做 的，記錄下來(lái)，有些需要合作的事情還要把合作人寫下來(lái)， 這樣做好處如下； 1 。任何時(shí)候任何人撂下工作，都會(huì)立刻安排人去干，因?yàn)橛锌蓞⒖技o(jì)錄， 2，考察一個(gè)人的誠(chéng)信度， 3，根據(jù)時(shí)間段可以最合理的安排工作，節(jié)省人力物力，最優(yōu)化組合， 4，杜絕了一些人總說(shuō)自己很忙，其實(shí)只是借口。 5，使麼洋工的人沒有了市場(chǎng)，一件事情張三花了一小時(shí)，李四只用了五分鐘，這種事情一次，兩次，說(shuō)得過去，在多了就不好意思 了，自己就要學(xué)習(xí)了， 6。端什么飯碗干什么活，這是句老話，有了這樣的記錄，每個(gè)人就會(huì)想方設(shè)法把工作做得對(duì)得起工資，會(huì)主動(dòng)找活干，寫記錄，7，也是最重要的；上級(jí)，任何一級(jí)任何時(shí)候要想了解工作流程，工作面情況，事故發(fā)生經(jīng)過，等等，甚至管理人突然更換