“廠中校”校企深度合作辦學(xué)模式中的教學(xué)管理研究

1、“廠中校”校企深度合作辦學(xué)模式中的教學(xué)管理研究 當(dāng)前經(jīng)濟社會，企業(yè)急需高素質(zhì)技能型人才，為解決此種問題， 校企深度合作“廠中校”辦學(xué)模式是一個有益的嘗試，“廠中?！鞭k學(xué)模式更注重人才培養(yǎng)方案的實用性，強調(diào)了學(xué)校與企業(yè)間教學(xué)的互補性，加強了對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)，從而適應(yīng)了社會發(fā)展的趨勢，較好的促進(jìn)了學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)與技能的形成，提升了就業(yè)競爭力；文章就目前武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院酒店管理專業(yè)，“廠中?！毙Ｆ笊疃群献鬓k學(xué)模式中的教學(xué)管理進(jìn)行了初步研究，認(rèn)為關(guān)鍵在于正確把握學(xué)校與合作企業(yè)的關(guān)系，注重校企合作運行管理制度與校企合作運行管理機構(gòu)的建設(shè)。 當(dāng)前我國經(jīng)濟仍在高速發(fā)展，總體就業(yè)形勢雖然趨于穩(wěn)定，但大學(xué)

2、生就業(yè)形勢卻依然不容樂觀，就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出，特別是大學(xué)生就業(yè)者的整體素質(zhì)依然不能適應(yīng)就業(yè)崗位的需要。形成這種情況的原因有用人單位及大學(xué)生就業(yè)者的誤區(qū)，但大學(xué)人才培養(yǎng)模式與實踐課程不能與社會同步發(fā)展更是一個不能忽視的重要因素。有鑒于此，為了改善人才培養(yǎng)模式，我國的高等職業(yè)教育在積極學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，做了適合自己國情的發(fā)展和創(chuàng)新，發(fā)展出多種人才培養(yǎng)模式類型，呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，其中以就業(yè)為導(dǎo)向，不斷擴大與企業(yè)的深度合作辦學(xué)模式，是最近幾年我國高等職業(yè)教育領(lǐng)域中人才培養(yǎng)模式改革與探索的熱點。學(xué)校與企業(yè)紛紛以“廠中校”“校中廠”“訂單班”等深度合作辦學(xué)的培養(yǎng)模式來緩解

3、企業(yè)的用工荒和解決學(xué)校的就業(yè)壓力，在校企深度合作辦學(xué)中，學(xué)生在校學(xué)習(xí)是學(xué)生，走進(jìn)企業(yè)則是員工；顯然校企合作辦學(xué)具有顯著的校、企、生三贏的效果，對高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升起著重大的作用，但是要保證校企合作人才培養(yǎng)的效果，是關(guān)乎校企合作辦學(xué)成敗的關(guān)鍵所在，因此校企合作辦學(xué)要培養(yǎng)什么人，又該如何培養(yǎng)，首先要解決校企合作辦學(xué)模式中教學(xué)過程管理的相關(guān)問題，只要這樣才能培養(yǎng)出適合企業(yè)，滿足社會需求的合適人才。 一、“廠中?！鞭k學(xué)模式的意義 武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院酒店管理專業(yè)“廠中校”校企合作班對深化校企合作做了有益的探索，我們采取的是“1.5+1.5”的“廠中?！毙Ｆ蠛献鹘虒W(xué)模式，將整個高職教育分為兩部分進(jìn)行

4、，前1.5年學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)理論課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，后1.5年到與我專業(yè)簽訂校企深度合作協(xié)議的酒店進(jìn)行為期1.5年的學(xué)習(xí)實訓(xùn)，即將課堂搬進(jìn)企業(yè)，“廠中校”使得我們的學(xué)生走進(jìn)課堂是學(xué)生，或者說拿起書本，是學(xué)生；走進(jìn)企業(yè)，穿上工裝則是員工，學(xué)生在“廠中?！敝袑崿F(xiàn)了“雙重身份”即學(xué)生具有在校生和企業(yè)員工的雙重身份；在“廠中?！?校企合作教學(xué)模式中，學(xué)生的實際操作能力得到了最大限度的提高，此種雙重身份決定了學(xué)生才是最大的收益者。學(xué)生與企業(yè)可進(jìn)行雙向選擇，如果學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間表現(xiàn)良好，畢業(yè)后，學(xué)生可以直接在學(xué)習(xí)企業(yè)實現(xiàn)高端就業(yè)，真正實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的無縫對接。 此種“廠中?！鞭k學(xué)模式具有如下優(yōu)點：

5、1.通過校內(nèi)1.5年的理論和操作學(xué)習(xí)，學(xué)生通常能夠掌握必要的理論知識以及基本的專業(yè)實踐操作能力。2.學(xué)生在企業(yè)通過1.5年的在崗學(xué)習(xí)工作，通常能夠熟練掌握企業(yè)的崗位技能，即專業(yè)實踐操作能力得到顯著提升。3.大幅強化了學(xué)生對專業(yè)涵蓋的崗位技能群的整體了解。由于學(xué)生有較長連續(xù)時間處于企業(yè)實際工作環(huán)境中，長時期接受企業(yè)嚴(yán)格的培訓(xùn)和輪崗鍛煉以及工作考驗，學(xué)生的職業(yè)意識以及專業(yè)技能和素質(zhì)都有了明顯的提高，避免了由于實習(xí)期短，學(xué)生在沒有充分掌握企業(yè)各崗位技能，對企業(yè)沒有全面認(rèn)識的情況下再度返校學(xué)習(xí)，從而使學(xué)生對本專業(yè)所涵蓋崗位技能群沒有整體了解的弊端。“廠中?！鞭k學(xué)模式將理論與實踐充分有機結(jié)合，加強了學(xué)生

6、的實際操作能力，有利于學(xué)生綜合能力的提高，極大地增強了學(xué)生的崗位適應(yīng)力和競爭力，有效的提升了學(xué)校人才培養(yǎng)的質(zhì)量。 二、“廠中?！鞭k學(xué)模式中，校、企、學(xué)生三方之間關(guān)系的構(gòu)建 （一）處理好校、企、學(xué)生之間的關(guān)系 由于學(xué)校和企業(yè)的社會屬性不同， 都有各自的運作規(guī)律，在校企合作的過程中，難免會出現(xiàn)利益不一致，遇到利益沖突的困境，因此處理好學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生之間的關(guān)系尤為重要。合作辦學(xué)在招生之初應(yīng)加強宣傳，每年請企業(yè)有關(guān)部門主管為學(xué)生做有關(guān)企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念的講座，將企業(yè)文化與理念傳輸給教師和學(xué)生，讓學(xué)生與學(xué)校更多地了解企業(yè)發(fā)展前景與崗位要求，努力使學(xué)生對自身發(fā)展做到“心中有數(shù)”。 （二）建立順暢的信

7、息溝通渠道 通過建立完善而順暢的信息溝通渠道，為學(xué)生和學(xué)校、企業(yè)之間搭建暢通的互通平臺，三方均可進(jìn)行自由選擇，企業(yè)與學(xué)校、學(xué)生進(jìn)行雙向交流與選擇，學(xué)校組織學(xué)生自愿報名，企業(yè)與學(xué)校共同參與面試、公布面試結(jié)果、組織面試通過學(xué)生到合作企業(yè)實地考察，學(xué)生同意后與學(xué)校、企業(yè)簽訂學(xué)習(xí)合同，用合約來充分保障學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方利益。 另一方面，完善而順暢的信息溝通渠道能保持校企合作各部門間的信息往來與溝通順暢，使得指令、計劃或決策變化能夠及時準(zhǔn)確地傳達(dá)，增強信息傳遞的時效，從而減少信息傳遞的缺失性。校、企、學(xué)生三方之間良好關(guān)系的確定，既保證了“廠中?！苯虒W(xué)的高質(zhì)量，也避免了糾紛事端。 三、“廠中校”辦學(xué)模式

8、的制度與機構(gòu)保障 （一）建立合理與有效的管理制度是首要 必要的協(xié)調(diào)機制是維系“廠中?！毙Ｆ笊疃群献鬓k學(xué)模式的保障，而合理與有效的管理制度則是校企合作“廠中?！蹦Ｊ巾槙尺\作的基石，學(xué)校要與合作企業(yè)充分溝通，利用學(xué)校自身教學(xué)管理優(yōu)勢，為合作企業(yè)提供教學(xué)管理的理論支持，而合作企業(yè)也要讓企業(yè)管理人員參與到校企合作運行管理制度的制訂中來，在制度建設(shè)方面要明確學(xué)校、合作企業(yè)以及學(xué)生在合作培養(yǎng)過程中的功能定位和責(zé)權(quán)利的關(guān)系，促進(jìn)合作企業(yè)和學(xué)校的相互協(xié)作，切實履行學(xué)校與合作企業(yè)的協(xié)調(diào)管理職能，促使“廠中?！鞭k學(xué)模式培養(yǎng)真正能取得實效。 （二）保證校企深度合作運行管理機構(gòu)的高效 通常校企深度合作都會成立一套管理

9、機構(gòu)，但一定要從制度和人員配備上來保證校企合作運行管理機構(gòu)的高效運作。首先要設(shè)立常態(tài)化的校企合作運行管理機構(gòu)，機構(gòu)人員的設(shè)定要以校企雙方實際管理人員為主，因為實際管理人員是直接接觸“廠中?！毙Ｆ笊疃群献鬓k學(xué)模式的主力，能及時掌握和了解“廠中?！痹谶\作中的各種第一手的實際情況，也便于及時有效的處理一些突發(fā)狀況，這樣管理的層級減少了，管理卻更高效了。 四、“廠中?！鞭k學(xué)模式的教學(xué)過程管理 “廠中?！鞭k學(xué)模式的教學(xué)過程管理不同于普通教學(xué)班的管理，為確保在合作企業(yè)學(xué)習(xí)的有效進(jìn)行，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)前應(yīng)建立一套完善的教學(xué)過程管理辦法，認(rèn)真并嚴(yán)格的執(zhí)行，這樣“廠中校”在教育教學(xué)中的作用才能夠真正體現(xiàn)出來。

10、（一）校企雙方量身定制人才培養(yǎng)方案 雙方研討制定出合理的人才培養(yǎng)方案，是為了更好的實現(xiàn)與市場、行業(yè)的無縫接軌，是保證校企合作“廠中?！鞭k學(xué)模式能培養(yǎng)出社會和企業(yè)所需人才的重要保障，更是學(xué)校與企業(yè)之間的共同發(fā)展目標(biāo)。學(xué)校要與合作企業(yè)充分溝通，聽取合作企業(yè)的意見和建議，了解企業(yè)的用人需求，要以酒店職業(yè)崗位群能力標(biāo)準(zhǔn)來劃分學(xué)習(xí)領(lǐng)域，要以合作企業(yè)對人才的知識、能力和素質(zhì)的需求為依據(jù)來制訂人才培養(yǎng)方案，這樣才能打破以理論教學(xué)為主的傳統(tǒng)的課程設(shè)置思路和模式，制定出適合“廠中?！鞭k學(xué)模式的人才培養(yǎng)方案。 （二）校企雙方共同開發(fā)設(shè)置課程 校企雙方共同開發(fā)工學(xué)結(jié)合的課程，工學(xué)結(jié)合就是在企業(yè)實際的生產(chǎn)環(huán)境下學(xué)習(xí)。

11、因此，學(xué)校需要把企業(yè)的文化、企業(yè)的設(shè)備、企業(yè)的質(zhì)量管理、企業(yè)的服務(wù)流程等開發(fā)成學(xué)生學(xué)習(xí)的項目課程，這樣才能培養(yǎng)出適合酒店工作的學(xué)生。學(xué)院與溫州王朝大酒店“廠中?！鞭k學(xué)模式教學(xué)班的課程如酒店“ttt”、 酒店安全管理實務(wù)、酒店入職培訓(xùn)、酒店服務(wù)案例解析、酒店質(zhì)量管理等，全部都是根據(jù)溫州王朝大酒店的質(zhì)量管理、實際需要以及設(shè)備、文化等特點而開發(fā)出來的，這種校企合作共同開發(fā)項目課程的模式，注重整體的優(yōu)化，不過于強調(diào)某一門學(xué)科課程的系統(tǒng)性，而是著重考察該課程在體系整體中的價值；強調(diào)專業(yè)課程體系的綜合效益，打破課程壁壘，改變過去在較大程度上存在的各門課程之間自成體系的現(xiàn)象，突出課程的適合性：堅持能力本位，

12、拓展學(xué)生的視野和知識面，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。 （三）校企精心選配任課教師與教材 “廠中?！鞭k學(xué)模式的專業(yè)教材都是跟合作企業(yè)深入溝通后選配編訂的；部份課程選擇了合作企業(yè)的培訓(xùn)教材，而任課教師都是經(jīng)過校企雙方認(rèn)同，前后1.5年都是根據(jù)課程的需要或選擇企業(yè)相關(guān)人士擔(dān)任或選擇學(xué)校經(jīng)驗學(xué)識都很豐富的教師擔(dān)任，特別是一些高級專業(yè)課如酒店“ttt”、 酒店安全管理實務(wù)、酒店入職培訓(xùn)、酒店服務(wù)案例解析、酒店質(zhì)量管理等，則由企業(yè)的高級培訓(xùn)經(jīng)理親自講授，將企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和管理案例引入課堂教學(xué)，在實操實訓(xùn)方面，能夠以企業(yè)的生產(chǎn)過程為載體，以完全符合企業(yè)的技術(shù)要求和操作規(guī)范要求。 （四）校企雙方建立科學(xué)的教

13、學(xué)監(jiān)督機制 教學(xué)監(jiān)督是保證“廠中?！鞭k學(xué)模式人才培養(yǎng)成效的重要環(huán)節(jié)。只有通過有效的評價監(jiān)督機制，并嚴(yán)格認(rèn)真的執(zhí)行監(jiān)督檢查，才能夠檢驗校企合作辦學(xué)模式的效率、效果及其成熟程度等。在教學(xué)管理監(jiān)督評價上可以采取階段考核、全程淘汰制，淘汰不符合“廠中校”辦學(xué)模式要求的學(xué)生，一是對學(xué)生形成學(xué)習(xí)壓力，督促學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)；二是確保輸送到企業(yè)的員工滿足企業(yè)要求。學(xué)校與企業(yè)要共同及時進(jìn)行效果評估，對沒有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，要及時整改，當(dāng)合作內(nèi)容及過程需要做出調(diào)整時，也應(yīng)由三方共同協(xié)商完成。 （五）校企雙方共同建立有效的教學(xué)過程管理 學(xué)校應(yīng)與合作企業(yè)共同做好前后1.5年的教學(xué)過程管理，學(xué)習(xí)前應(yīng)選派經(jīng)驗豐富、思想素質(zhì)好、

14、技術(shù)熟練、管理和教學(xué)水平強的老師和聘請酒店的業(yè)務(wù)尖子作為帶隊教師和指導(dǎo)教師，明確他們的責(zé)任、工作量及相應(yīng)報酬，要求學(xué)習(xí)指導(dǎo)教師在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中應(yīng)該經(jīng)常性的深入到酒店學(xué)習(xí)現(xiàn)場走訪，及時溝通，隨時解決學(xué)生中存在的問題。要加強對酒店學(xué)習(xí)各環(huán)節(jié)、全過程的實時動態(tài)管理，將學(xué)生分成若干學(xué)習(xí)小組，設(shè)置學(xué)習(xí)小組長以加強學(xué)生的自我管理，要求帶隊老師隨時能夠了解學(xué)生思想動態(tài)和小組學(xué)習(xí)情況。還要加強與合作企業(yè)各部門領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)指導(dǎo)老師的溝通和聯(lián)系，以保證信息暢通，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決，以保證學(xué)習(xí)質(zhì)量。 考慮到企業(yè)性質(zhì)的特殊性，企業(yè)可根據(jù)旺季和高峰時段的需要，分別安排學(xué)生進(jìn)行零星的短期學(xué)習(xí)。但在學(xué)習(xí)時合作企業(yè)需保證整個人

15、才培養(yǎng)方案的完整性。這樣柔性的過程管理，既保證了教學(xué)效果也考慮到企業(yè)的實際。 （六）構(gòu)建合理可靠的考核方式 校企雙方必須要全程參與整個考核評價過程。考核體系的內(nèi)容應(yīng)該包含以下方面：學(xué)生所在工作部門對學(xué)生的評價，學(xué)校帶隊老師與企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生的評價，學(xué)習(xí)小組長對學(xué)生的評價，同一部門學(xué)生之間的互評，學(xué)生工作部門對學(xué)生的評價。這樣就將學(xué)生的團隊合作精神、崗位能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、操作技能等都納入了考核內(nèi)容。只有構(gòu)建出全面完善的學(xué)習(xí)考核體系，才能夠使學(xué)生達(dá)到人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的要求。 考試結(jié)束后還應(yīng)及時進(jìn)行分析總結(jié)，對在考試過程中，暴露出的不足與缺陷，也應(yīng)一起反饋給學(xué)生，使學(xué)生今后的學(xué)習(xí)更有針對性。 四、結(jié)束語 “廠中校”校企深度合作辦學(xué)模式，充分利用了學(xué)校與企業(yè)的有效資源，促使學(xué)校主