嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸的測(cè)定方法

1、嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸的測(cè)定方法nzgrpgy中國(guó)乳品工業(yè)dq/ryindustry嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸的測(cè)定方法郝巖平,張秋梅,王象欣(東北農(nóng),3k大學(xué),黑龍-2c省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心,哈爾濱150086)摘要:采用堿性磷酸酶先將樣品中的核苷酸酶解為核苷.然后用高效液相色譜法測(cè)定嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸總量.試樣經(jīng)水提取,通過(guò)調(diào)ph值沉淀蛋白質(zhì).樣液中的核苷酸經(jīng)堿性磷酸酶水解生成核苷,再通過(guò)快速加熱的方式終止酶解反應(yīng),同時(shí)進(jìn)一步去除雜質(zhì),用磷酸二氫鉀及甲醇作流動(dòng)相,用普通c18色譜柱,采用梯度洗脫的模式對(duì)5種核苷進(jìn)行有效分離.本方法回收率在92.4%-103.7%之間.相

2、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)差2.0%8.0%.核苷酸各組分定量限:cmp)0.6mg/100g,ump為0.7mg/100g,imp+amp為0.5mg/100g,gmp為0.4mg/100g(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)).該方法簡(jiǎn)便,快速,準(zhǔn)確,完全能滿足嬰幼兒配方食品中核苷酸總量測(cè)定的要求.為核苷酸檢測(cè)開辟了全新的途徑.關(guān)鍵詞:配方食品;乳粉:核苷酸;核苷;高效液相色譜中圖分類號(hào):ts252.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:a文章編號(hào):10012230(2011)04-004805researchondeterminationofnucleotidesininfantformulafoodandmilkpowderhaoyanpin,zha

3、ngqiumei,wangxiangxin(northeastagriculturaluniversity,heilongjiangdairyindustrytechnicaldevelopmentcenter,harbin150086,china)abstract:wefirstemployalkalinephosphatasetohydrolyzenucleotidestothecorrespondingnucleosidesandestablishamethodforwhichdetectsthetotalnucleotidesininfantformulafoodandmilkpowd

4、erusinghplc.thesampleisextractedbywater,andeliminatedofproteinbyadjustingph.thenthenucleotidesinsamplearedegradedintonucleosides.thisenzymehasbeenheatdeactivatedinordertostopreactionandremoveimpuritiesfurther.thechromatographicseparationwasachievedusingac18columnandagradientelutionwithamixtureoftwos

5、olvents.whicheffectivelyseparatefivekindsofnucleosides.therangeofrecoveryratesofis92.4%103.7%andtherangeofrelativestandarddeviationsis2.0%一8.0%.thedetectionlimitsforthesenucleotidesare:cmpo.6mg/100g,ump0.7mg/100g,imp+ampo.5mg/100gandgmp0.4mg/100g.conclusion:themethodwhichoffersanewwaytodetectthenucl

6、eotidesissimple,rapidandaccurateanditcancompletelymeetthedetectionoftotalnucleotidesininfantformulafoodandmilkpowder.keywords:formulafood;milkpowder;nucleotides;nucleosides;hplc0引言人乳中天然的核苷酸質(zhì)量濃度很高,而牛乳中天然核苷酸質(zhì)量濃度低.為了使牛乳更接近母乳許多企業(yè)在乳粉中添加核苷酸,現(xiàn)在在嬰兒配方食品和奶粉中添加的核苷酸品種主要有以下5種:胞嘧啶核苷酸,腺嘌呤核苷酸,尿嘧啶核苷酸,鳥嘌呤核苷酸和次黃嘌呤核苷酸.

7、目前一些企業(yè)采用濕法工藝生產(chǎn)嬰幼兒配方食品.在標(biāo)準(zhǔn)化工藝階段添加核苷酸后.由于乳中本身含有一定量的磷酸酶會(huì)使核苷酸脫磷酸而變成核苷導(dǎo)致核苷酸結(jié)果偏低.又因核苷的生理作用與核苷酸近似.若只檢測(cè)核苷酸,不能真實(shí)反映出產(chǎn)品中核苷酸的含量本研究用堿性磷酸酶先將樣品中的核苷酸酶解為核苷.以核苷為測(cè)定目標(biāo)物,建立了高效液相收稿日期:20101221作者簡(jiǎn)介:郝巖乎(1960一),女,高級(jí)工程師,研究方向?yàn)槿槠窓z測(cè)及食品安全色譜法測(cè)定嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸總量的簡(jiǎn)便,準(zhǔn)確的檢驗(yàn)方法.1儀器與材料主要儀器:天平,ph計(jì),培養(yǎng)箱,電爐,水浴鍋,微波爐.高效液相色譜儀:配有二極管陣列檢測(cè)器或紫夕檢測(cè)器試劑:

8、淀粉酶.鹽酸,氫氧化鈉,乙酸,醋酸鈉,堿性磷酸酶.疊氮化鈉,甲醇,磷酸氫二鉀,磷酸二氫鉀,核苷酸標(biāo)準(zhǔn)品.核苷標(biāo)準(zhǔn)品.2樣品的處理方法的確定2.1蛋白質(zhì)分離的方式樣品的處理主要考慮的是既能將樣品中的蛋白質(zhì)分離出去.又能將核苷酸無(wú)損失的提取出來(lái).為此將樣品用水溶解,用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%乙酸及調(diào)ph值的方法沉淀蛋白質(zhì):10%乙酸沉淀蛋白沉淀蛋白質(zhì)的方法是將充分溶解的樣品轉(zhuǎn)入50ml-w-量瓶中,加入482,9卷第期(總第245f1.-.-.-)inspectionmethods測(cè)定方法5ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%乙酸,定容,充分混勻后用濾紙過(guò)濾:調(diào)ph法沉淀蛋白質(zhì)的方法是用稀鹽酸溶液將充分溶解的樣品溶液lp

9、h值調(diào)至4.5,轉(zhuǎn)入50lnl容量瓶中用水定容,混勻,用濾紙過(guò)濾.上述濾液通過(guò)0.45m的濾膜過(guò)濾后上機(jī)測(cè)定通過(guò)對(duì)測(cè)定色譜圖進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn):上述處理方式沉淀蛋白,雜質(zhì)峰都多,且與目標(biāo)峰分離不開.進(jìn)一步去除雜質(zhì)后,通過(guò)調(diào)ph來(lái)沉淀蛋白質(zhì)的方法雜質(zhì)少.分離情況好.根據(jù)上述蛋白質(zhì)分離方法的比較,確定采用調(diào)ph值來(lái)沉淀蛋白質(zhì)的方法.2.2最佳酶解的條件的選擇酶解ph值的選擇:經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)確定酶解的最佳ph值為8.2.酶用量及酶解時(shí)間長(zhǎng)度的選擇:堿性磷酸酶價(jià)格較高.它的用量直接影響到酶解的效果及本方法的操作成本和檢測(cè)速度.實(shí)驗(yàn)表明堿性磷酸酶的用量越大需要的酶解時(shí)間越短.堿性磷酸酶用量越少需要的酶解時(shí)間

10、越長(zhǎng).經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)摸索比對(duì).結(jié)果表明每1g樣品用30活力單位的酶.酶解3h即可達(dá)到最佳效果2.3去除其他雜質(zhì)的方式在去除蛋白后還有許多雜質(zhì)影響分析.曾經(jīng)考慮采用預(yù)柱分離的方法去除這些雜質(zhì),試過(guò)幾種預(yù)柱.效果都不理想.經(jīng)過(guò)與預(yù)柱專家細(xì)致的討論切磋后決定放棄使用預(yù)柱分離.并大量查閱資料,同時(shí)與乳品工藝專家請(qǐng)教討論.嘗試著在沉淀蛋白過(guò)濾后酶解前進(jìn)一步調(diào)樣品13ph值到堿性,酶解后加熱,去除雜質(zhì).實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:調(diào)ph值所用試劑的選擇:使用磷酸氫二鉀,氫氧化鈉,醋酸鈉調(diào)樣品tlph值至堿性,酶解后加熱.去除雜質(zhì).結(jié)果表明用氫氧化鈉i.1ph值的效果比用其他緩沖鹽調(diào)ph值的效果要好,雜質(zhì)明顯的少,故選定用

11、氫氧化鈉調(diào)dh值.ph值的控制:ph值從7.59.0作了大量實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明ph值為8.2為最佳.即可滿足酶解的要求又可有效的去除雜質(zhì)加熱方式的選擇:比較了用微波爐加熱,熱水浴加熱及電爐加熱等加熱方式.感覺差別不大.但加熱速度應(yīng)盡量快,鑒于微波對(duì)人體有害,熱水浴加熱速度慢且不方便.故采用事先預(yù)熱好的電爐加熱的方式.3色譜條件3.1色譜柱的選擇色譜柱性能是待測(cè)物能否達(dá)到理想的分離度,方法成功的關(guān)鍵之一在色譜柱的選擇上.先后采用了phenomenexluna5mc18250mmx4.60mm,phenomenexluna5ixmc18150ramx4.60mm,diamonsilc185m250mm

12、x4.60mm結(jié)果發(fā)現(xiàn):phenomenexluna5mc18150mmx4.60mm柱分離效果好,檢測(cè)時(shí)間短.因此,選jphenomenexluna5mc18150mxn4.60rnrn,.3.2流動(dòng)相的選擇3.2.1流動(dòng)相的組成成分的選擇資料上測(cè)定核苷酸的流動(dòng)相種類很多.有用水的,磷酸鹽,草酸鹽,醋酸鹽的等等,經(jīng)過(guò)比較磷酸鹽效果更好一些.選用濃度為o.01mol/l的磷酸二氫鉀作為流動(dòng)相主成分.鹽的濃度極低對(duì)于色譜柱的壽命大有益處.3.2.2流動(dòng)相的ph值流動(dòng)相的ph值影響到目標(biāo)物質(zhì)的出峰時(shí)間及與雜質(zhì)的分離效果,考慮到各個(gè)核苷的性質(zhì),對(duì)ph值在3.07.0之間的流動(dòng)相進(jìn)行實(shí)驗(yàn),試驗(yàn)證明:p

13、h為6.0時(shí),經(jīng)過(guò)酶解后的核苷酸的5個(gè)色譜峰以及雜質(zhì)峰能夠完全分開,靈敏度比較高,最終確定選擇ph值為6.0.3.2.3甲醇的體積分?jǐn)?shù)由于色譜柱分離耗時(shí)極長(zhǎng),我們考慮在流動(dòng)相中加入部分甲醇.以縮短分離時(shí)間.經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)最終決定在流動(dòng)相b液中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的甲醇.3.3梯度洗脫條件的選擇由于色譜分離耗時(shí)極長(zhǎng).一度達(dá)到一個(gè)樣品在色譜儀上運(yùn)行需要的時(shí)間為1.5h.無(wú)論怎么調(diào)整都沒有明顯效果,最終決定采用梯度洗脫的方法,經(jīng)過(guò)大量摸索確定了洗脫條件.在下面條件下每個(gè)樣品色譜分離所需時(shí)間縮短/j22min表1梯度洗脫程序4核苷酸轉(zhuǎn)化成核苷的轉(zhuǎn)化率用核苷標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)核苷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測(cè)定.每份標(biāo)準(zhǔn)溶液加1

14、mg堿性磷酸酶,酶解3h.對(duì)每種核苷酸轉(zhuǎn)化為核苷的效率進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究.結(jié)果表明:cmp,ump-gmp3種核苷酸轉(zhuǎn)化為核苷的轉(zhuǎn)化率達(dá)100%:由于在酶解過(guò)程中,其中的amp全部轉(zhuǎn)化為肌苷.所以最終測(cè)定的實(shí)際上是amp與imp之和經(jīng)試驗(yàn)證明與分別對(duì)p與imp酶解后的測(cè)定結(jié)果之和與混合酶解后的測(cè)定結(jié)果無(wú)差異.說(shuō)明amp全部轉(zhuǎn)化為肌苷后對(duì)測(cè)定核苷酸總量結(jié)果不受影響.實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表2所示.5標(biāo)準(zhǔn)和試樣核苷酸色譜圖圖1圖3為核苷酸標(biāo)樣,樣品,樣品+核苷酸(復(fù)合)色譜圖.圖中出峰順序?yàn)閏mp(3.75rain),ump(5.35min),imp(+amp)(10.6min),gmp(11.5min).t/m

15、in圖1核苷酸標(biāo)樣色譜圖o0.no4,lo試249測(cè)定方法inspectionmethods表3核苷酸標(biāo)準(zhǔn)系列質(zhì)量濃度及峰高間回歸方程與相關(guān)系數(shù)圖2樣品色譜圖3.ooit3樣品+核苷酸(復(fù)合)色譜圖6標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制00將核苷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液用dh值為8.2+0.1的水稀釋成不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)系列.加堿性磷酸酶,放入培養(yǎng)箱中在37下培養(yǎng)3h取出,放在事先預(yù)熱好的電爐上,強(qiáng)火加熱至剛剛沸騰.取下冷卻至室溫,水定容配成核苷酸系列標(biāo)準(zhǔn)工作液分別用不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)工作液進(jìn)樣,以濃度為橫坐標(biāo).峰高為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線,通過(guò)回歸計(jì)算求得回歸方程和相關(guān)系數(shù).可見在一定質(zhì)量濃度范圍內(nèi)質(zhì)量濃度與峰高間呈正相關(guān).相關(guān)性好

16、.可用于外標(biāo)法進(jìn)行定量測(cè)定.結(jié)果如表3所示.7準(zhǔn)確度實(shí)驗(yàn)選擇奶粉,豆粉,米粉作為測(cè)試樣品,并向樣品中加入一定量的標(biāo)準(zhǔn)溶液.采用前面確定的方法處理測(cè)定.結(jié)果如表4所示.由表4可以看出,回收率均在92.4%103.7%之間,該方法準(zhǔn)確度滿足實(shí)驗(yàn)要求.表4方法回收率實(shí)驗(yàn)8精密度實(shí)驗(yàn)取奶粉,豆粉,米粉樣品各3個(gè)梯度,每個(gè)梯度重復(fù)測(cè)定6次.結(jié)果如表5所示.由表5可以看出.各類樣品各個(gè)梯度的日內(nèi)重復(fù)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于10%,符合實(shí)驗(yàn)要求.9檢出限及定量限9.1方法最低檢出限根據(jù)gb/t5009.12003.中a2.1色譜法的計(jì)算方5ol勻卷第4期.(總系245-jy)inspectionmethods測(cè)定

17、方法法.計(jì)算檢出限:檢出限=墾堡墮笪:式中:6為標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程中的斜率,響應(yīng)值/微克或響應(yīng)值/納克:s為儀器噪音的3倍,即儀器能辨認(rèn)的最小的物質(zhì)信號(hào).結(jié)果確認(rèn)檢出限:cmp0.07mg/l;ump為0.08mg/l;imp+amp為0.05mg/l;gmp0.04mg/l.9.2樣品定量限根據(jù)定量限定義.以信噪比為10倍時(shí)的溶液濃度為定量限.考慮稱樣量及樣品處理過(guò)程中的稀釋倍數(shù).計(jì)算出本方法樣品的定量限如下:cmpump定量限為0.6mg/100g.定量限為0.7mg/loog.imp+amp定量限為0.5mg/100g.gmp定量限為0.4mg/100g.10最終實(shí)驗(yàn)方法的確定樣品處理:5

18、g樣品溫水溶解,調(diào)ph值為4.5,用水定容50ml,過(guò)濾,加堿性磷酸酶,調(diào)ph值為8.2,在37下酶解3h.取出快速加熱沸騰.冷卻定容.過(guò)濾,上機(jī).色譜條件:流動(dòng)相a液濃度為0.01mol/l酸二氫鉀(ph值為6.0),質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.02%j氮化鈉;了流動(dòng)相b液濃度為0.01mo1/l磷酸二氫鉀(ph值為6.0),質(zhì)量分?jǐn)?shù)o.02%迭氮化鈉,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%甲醇色譜柱為c18色譜柱(150x4.6mm,5m);流速為1ml/min;波長(zhǎng)為254ylm;柱溫為(302);進(jìn)樣體積為50l.色譜程序如表6所示表6梯度洗脫程序11結(jié)論經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:本方法的簡(jiǎn)便,快速,可操作性強(qiáng),成本低.其準(zhǔn)確性,重現(xiàn)

19、性,檢出限等完全能滿足嬰幼兒配y'tr-品中核苷酸含量測(cè)定的要求本方法適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中核苷酸總量的測(cè)定.包括:胞嘧啶核苷酸(cmp),尿嘧啶核苷酸(ump).腺嘌呤核苷酸(amp),鳥嘌呤核苷酸(gmp).次黃嘌呤核苷酸(imp).12討論12.1核苷酸酶解為核苷情況從牛腸黏膜提煉而來(lái)的堿性磷酸酶(p7640),可以將5種核苷酸脫磷酸轉(zhuǎn)"fl為相應(yīng)的核苷:胞嘧啶核苷酸(cmp)轉(zhuǎn)化為胞苷,尿嘧啶核苷酸(ump)轉(zhuǎn)化為尿苷.腺嘌呤核苷酸(amp)轉(zhuǎn)化為腺苷.鳥嘌呤核苷酸(gmp)轉(zhuǎn)化為鳥苷,次黃嘌呤核苷酸(imp)轉(zhuǎn)化為肌苷.其中的腺苷進(jìn)一步脫氨轉(zhuǎn)化為肌苷.腺苷進(jìn)一

20、步轉(zhuǎn)化為肌苷的程度因酶解條件的不同而變化,經(jīng)試驗(yàn)無(wú)論轉(zhuǎn)化程度如何.其腺苷和肌苷含量的總和基本不變鑒于本標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定的是五種核苷酸的總量.為提高測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確度.采用了可使腺苷全部轉(zhuǎn)化為肌苷的酶解條件.計(jì)算時(shí)只計(jì)算imp的質(zhì)量分?jǐn)?shù).其他三種核苷酸仍分別計(jì)算.核苷酸總量即為實(shí)際測(cè)定的是涵蓋有amp的五種核苷酸測(cè)定結(jié)果的總和12.2本方法核苷酸測(cè)定結(jié)果的討論由于堿性磷酸酶在將核苷酸轉(zhuǎn)化為核苷后.測(cè)定的實(shí)際上是測(cè)定核苷的量由于樣品中往往存在質(zhì)量分?jǐn)?shù)不等的游離態(tài)核苷成分.該法測(cè)定結(jié)果也包括在內(nèi).所以測(cè)定結(jié)果往往比實(shí)際添加的核苷酸偏高對(duì)于以乳基為主的樣品中的本地值較低.其核苷酸的測(cè)定結(jié)果差異較小:但對(duì)于含豆基

21、的樣品則本底值相對(duì)較高采用該法分別對(duì)全脂奶粉與速溶豆粉樣品進(jìn)行了本底值的測(cè)定:全脂奶粉一般在(21o)rag/1oog.速溶豆粉一般在(20100)mg/100g.由此可看出:采用該法測(cè)定的核苷酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)并非全部為添加的核苷酸.還包括了樣品本身含有的核苷等所以在使用不同的原料時(shí)應(yīng)注意本地值的質(zhì)量分?jǐn)?shù).以便使產(chǎn)品中核苷i測(cè)定方法inspectionmethods酸的總量不要超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定.本方法樣品處理過(guò)程中不加堿性磷酸酶可直接測(cè)定樣品中的游離核苷質(zhì)量分?jǐn)?shù).參考文獻(xiàn):1isabelmplv0.thedeterminationanddistributionofnucleotidesindairypr

22、oducusinghplcanddiodearraydetectionfjjfoodchemistry,2001,74:239-244.【2j2楊大進(jìn),方從容.嬰幼兒配方奶粉中核苷酸含量的測(cè)定方法研究卟中國(guó)食品衛(wèi)生雜志,2003,15:496499.3張燕婉,魯紅軍,王津生.高效液相色譜法測(cè)定食品中核苷酸的含量li1l食品科學(xué),1994(6):59624張宗巖.牛乳的物理化學(xué)m1.黑龍江:黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社,1995.關(guān)注健康產(chǎn)業(yè),龍力生物給力新資源食品研究新資源食品應(yīng)用與發(fā)展高峰論壇在上海舉行近年來(lái)在食品領(lǐng)域.新資源食品發(fā)展迅速.大量的研究證實(shí),新資源食品大多具有一定的健康功效.對(duì)人體健康

23、具有一定的改善意義.3月24日,新資源食品發(fā)展與應(yīng)用高峰論壇在上海的成功舉行.對(duì)我國(guó)新資源食品的發(fā)展意義深遠(yuǎn)新資源食品是食品的一個(gè)類別.符合食品的基本屬性,可以說(shuō)它是一類特殊的食品但與傳統(tǒng)食品相比,新資源食品"在我國(guó)無(wú)食用習(xí)慣".衛(wèi)生部會(huì)根據(jù)新資源食品使用情況.適時(shí)公布新資源食品轉(zhuǎn)為普通食品的名單.把新資源食品劃入普通食品之列由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)新資源食品配料分會(huì),山東龍力生物科技股份有限公司,石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的新資源食品應(yīng)用與發(fā)展高峰論壇在上海光大會(huì)展中心光韻1號(hào)廳成功舉行國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬先生.中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡先生.中華

24、預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)微生態(tài)分會(huì)主任熊德鑫教授.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)新資源分會(huì)副主任楊月欣教授.禹城市人民政府市長(zhǎng)張磊.中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)新資源分會(huì)秘書長(zhǎng),江南大學(xué)江波教授,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)高彥祥教授,中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)資深專家尤新教授.新資源分會(huì)會(huì)員單位代表.新資源食品應(yīng)用企業(yè)的專家及領(lǐng)導(dǎo)等300余人匯聚一堂.共同研究,探討我國(guó)新資源食品的應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀如何通過(guò)新資源食品實(shí)現(xiàn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善.達(dá)到有效健康管理的目的此次論壇是由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)杜雅正主持禹城市人民政府市長(zhǎng)張磊.中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)宋昆岡理事長(zhǎng).國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬先生分別致辭.張磊介紹了禹城作為中國(guó)功能糖城的發(fā)展現(xiàn)狀.并對(duì)龍力生物為代表的禹城功能糖生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求宋昆岡理事長(zhǎng)指出把合生源添加到乳制品中符合乳制品健康,功能化的發(fā)展趨勢(shì).他鼓勵(lì)更多的乳品生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)有益人體健康的新產(chǎn)品:于小冬主任對(duì)近年來(lái)新資源食品在改善公眾營(yíng)養(yǎng),食品安全等方面的成績(jī)給予了肯定.并祝愿新資源食品會(huì)發(fā)展的更好中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng),新資源分會(huì)主任,山東龍力生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)程少博發(fā)表了熱情洋溢的講話.他首先感謝了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo),專家的參與,并表示龍力公司將繼續(xù)加大新資源食品的研發(fā)力度.推動(dòng)新資源食品行業(yè)健康發(fā)展會(huì)上行業(yè)專家還分別做了主題發(fā)言.論壇期